Soalan kepada Pentadbir: roti tidak berfungsi lagi, apa alasannya?

Tangan dan di suatu tempat selama satu minit))), sedikit?

beberapa?

Yeah
Untuk pengembangan gluten yang baik, penguli harus dipintal sekurang-kurangnya 10 minit, dan lebih baik dan lebih lama. Pembuat roti menguli selama kira-kira setengah jam dalam beberapa pas.
Dan dengan tangan anda ...
Tetapi ada jalan keluar dan anda sudah mengetahuinya. Ini adalah roti tanpa menguli. Terdapat gluten kerana penapaian sejuk yang berpanjangan dan anda tidak perlu menguli apa-apa dan roti ternyata sangat sedap. Benar, pada zaman Soviet saya tidak makan ini, ternyata seperti roti kasar yang kasar, tetapi percubaannya tidak menyeksa - tiba-tiba saya menyukainya.
Saya membakar ini:
Roti artisanal tanpa menguli



Saya juga menjumpai resipi
Roti gandum acuan desa (tanpa menguli)
Roti gandum cepat tanpa menguli
Roti tanpa menguli dalam 13 jam (di dalam ketuhar)

Secara umum, selama beberapa minggu ini (dan dalam hidup saya) saya membuat 4 roti menggunakan teknologi yang berbeza.
1. Dalam multicooker (saya tidak tahu sebelum ini anda boleh membakar roti di sana). Resipi paling ringkas, tanpa span. Saya mencampurkan segalanya dan roti dalam mangkuk selama 2 jam pada suhu sekitar 30 °, naik dua kali (ini adalah jenis penapaian), kemudian diuli dengan tangan anda selama beberapa minit dan ke dalam mangkuk untuk pemeriksaan "pra-permulaan" (kemudian dua jam pada "yogurt", hampir ke bahagian atas (mangkuk 5L) dan kemudian mod "oven" (130 °) selama 1 jam, terbalik dan 40 minit lagi.
Berat keseluruhan roti adalah sekitar 900 gram (ada foto).
Rasanya, pada dasarnya, lebih baik daripada kedai, tetapi apa kekurangannya.
Keperluan untuk revolusi, roti dipanggang tepat di tengah-tengah "pancake" dan perbezaan antara kedua lapisan ini dapat dilihat dengan jelas. Struktur kerak lateral berwarna coklat, dan bahagian atas dan bawahnya sedikit terbakar dan kasar, kerak itu sendiri keras dan jika dalam beg itu sepertinya cuba melembapkannya, ia menjadi getah dan tidak ada di gigi saya. Prinsipnya pulpa kecil-kecil, tetapi ketika berbaring, hancur berkeping-keping besar ketika dipotong dengan pisau. Dan saya mungkin memasukkan banyak minyak sayuran ke dalam adunan, roti itu sendiri agak berminyak di bahagian luar (saya terlalu jauh dengan lapisan tangki) dan ia kelihatan seperti serpihan.
Di laluan. dibuat pada hari lain (saya akan tulis kemudian)

kerak itu sendiri keras, dan jika di dalam beg itu, saya cuba melembapkannya, maka ia menjadi getah dan tidak ada apa-apa dengan gigi saya. Prinsipnya pulpa kecil-kecil, tetapi ketika berbaring, hancur berkeping-keping besar ketika dipotong dengan pisau.

Hasil pengembangan gluten yang tidak mencukupi adalah bahawa roti kurang dicampur.
Dan saya tidak pernah membakar roti dalam periuk perlahan, saya tidak dapat memberi nasihat apa-apa

[SvetaI]

Yang kedua adalah dengan kesilapan.
Perkara pertama yang saya tidak suka ialah ketidaksempurnaan awal dan perlunya rampasan kuasa. Saya beralasan seperti ini, jika yang pertama dipanggang di tengah tangki multi, maka jika saya membuat kek dua kali lebih rendah, maka ia akan dipanggang seluruhnya ... dalam keadaan naif))), buah ara, dengan ketat di tengah kek yang dikurangkan !!! Saya mengurangkan suhu penaik, saya fikir selama 2 !! ia akan dipanggang selama satu jam, tidak. Saya mengurangkan jumlah mentega dan gula ... Secara umum, ternyata pancake tebal yang tebal), kulitnya tebal dan kenyal (getah menjadi lama) dan ditekan dengan kuat, setebal kotak tidur. Kerak itu padat, dipalu. Walaupun ukurannya, beratnya sekitar 600 gr.
Percubaan ketiga adalah sehari kemudian, saya sedikit kecewa dan saya memutuskan untuk menggunakannya. Eldukhovku dan keliru dengan adunan, yang paling mudah untuk memulakan ...



Roti ketiga dibakar di dalam ketuhar. Pada doh tebal, tetapi tidak sabar untuk menunggu dan tumpul dan lapuk (tidak ditutup dengan filem, tetapi hanya dengan tuala) dan 1.4 gr. ragi tanpa gula jelas tidak mencukupi selama 4 jam.
Setakat ini, saya menganggap roti ini adalah yang paling berjaya dalam penampilan dan rasa (tidak ada foto, cepat dimakan)
Semalam adalah percubaan untuk menggunakan doh cair, ia adalah yang paling cepat (relatif) dan penggunaan semua air di dalamnya mengikut resepnya, hanya tinggal menambahkan tepung kering dengan garam.Dan sesuaikan jumlah adunan agar sesuai dengan bentuknya (di sini saya menebak 400g tepung, dan bukan 500 untuk bentuk 1.5 liter)




Dalam foto, roti pertama dalam periuk perlahan




Dan ini adalah yang kedua - kerdil)



Secara amnya, gadis-gadis, anda mempunyai semua INFA, gambar dan "buku harian" langkah demi langkah dari semua perkara yang telah saya timbulkan) Apa yang salah, apa yang akan anda lakukan, ubah ... Saya baru-baru ini membeli baket 3 atau lima saya tidak ingat) kg dalam atb. tepung rai, saya biasanya suka roti kelabu, tetapi saya tahu bahawa penyediaannya tidak begitu mudah dan setakat ini saya takut mencampurkannya tanpa pengalaman.
Saya membaca resipi tanpa mencampurkan, semuanya dicampurkan sekaligus dengan jumlah air yang sedikit besar (saya kira) dan di tempat yang hangat semalaman.
Saya berfikir, apa yang tidak akan mencuci pinggan, bagaimana jika doh dicampurkan terus ke dalam beg besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker dengannya? Anda boleh menambahkan sedikit air, biarkan mengapung seperti di tempat mandi dan mod pada suhu 30 ° C di dapur yang hangat tidak memerlukan banyak elektrik, baik, sepuluh akan menyala selama setengah minit dan seterusnya dalam satu atau dua jam. .. dan sama ada mengikat beg atau tidak, anda perlu bernafas, di ruang multicooker lebih kurang kedap udara, anda boleh menutup lubang wap dan air yang mencuci bungkusan akan mewujudkan kelembapan dan kepanasan lebih sekata.



SvetaI, ATP untuk pautan ke resipi, di mana banyak halaman belum membaca semuanya, kepala saya membengkak)
Apa yang saya sedar ialah penghapusan sepenuhnya dari pengulian meningkatkan keliangan adunan, lubang besar, rongga ... seseorang menyukainya, saya tidak begitu menyukainya. Roti ringan, dimampatkan hampir ke hujung jari dan semuanya "kosong". Saya tidak suka yang seperti roti tahun 90-an, ketika rakan koperasi berkembang, membuat roti mereka sendiri di kedai roti bawah tanah, dengan bulu mungkin seperti bulu, tetapi tidak ada yang boleh dimakan. Ia mengambil masa sehari dan semuanya hancur berkeping-keping, dan anda tidak boleh memotongnya, anda tidak boleh mengotorkannya (((
Saya mahukan yang montok, dengan "sarang lebah" kecil yang seragam, tidak terlalu kering, agak basah, tetapi tidak perlu mengukir "catur" dari masa ke masa.
Adakah terdapat resipi ringkas?



SvetaI, pasangkan pautan pertama anda adunan "artisanal tanpa menguli" (apa yang ada di dalam peti sejuk), setelah membaca semua 23 halaman perbincangan resipi, esok petang saya akan membuat roti baru.
Adakah ia akan disimpan di loggia berkaca? Berapa banyak yang terdapat di rak bawah peti sejuk? Dan secara amnya, doh seperti itu tidak takut kemungkinan turun naik suhu, bagaimana ia bertindak? Ragi tidak akan mati? Saya menutup mangkuk dengan penutup kaca dari kaserol dengan maalenka khas. lubang, filem tidak diperlukan?

Saya secara peribadi mempunyai masalah dalam ketuhar untuk masa yang sangat lama

membeli Panasonic SD-2500 untuk ibu saya sebagai hadiah, dia sedikit bereksperimen dengan resipi yang berbeza, tetapi dia tidak dapat mencapai struktur roti seperti di USSR, walaupun ibu mertua ternyata menjadi primitif ketuhar dengan menguli manual seperti itu;
walaupun dia tidak mempunyai resipi, dia selalu melakukannya "dengan mata". perbezaan utama adalah ragi mampat (dan ibu saya - kering - walaupun saya mencuba pelbagai pengeluar).
Panasonic SD-2500 selalu menghasilkan roti dengan struktur halus, ia hancur walaupun keluar lebih keras. dan di dalam ketuhar ibu mertua - dengan struktur yang besar, serpihan itu kelihatan lebih plastik, meregang - hampir seperti pada zaman Soviet.
apa rahsianya?

hampir seperti di zaman Soviet.
apa rahsianya?

Rahsianya ialah roti di kedai roti dan roti dibakar dalam acuan di dalam ketuhar, dan dalam "penerbangan bebas" di bawah pengawasan ahli teknologi, di mana semua peringkat dari menguli hingga membakar dipantau.

Tidak ada perkara seperti itu dalam pembuat roti. Adonan dan penaik berada dalam had program yang ketat, semua peringkat berada dalam selang waktu yang ketat, tanpa keinginan doh itu sendiri selama setiap kitaran.

Ketuhar rumah serupa dengan ketuhar roti, di mana anda dapat memberi doh peluang untuk memerintahkan prosesnya, dan nyonya rumah hanya dapat memenuhi keinginan ini, oleh itu kualiti roti itu sendiri menjadi lebih baik.

Terdapat bahagian roti yang indah KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA" termasuk MASTER CLASSES untuk Dough Kneading (BOXES)

Terdapat topik yang berasingan di PANASONIK x / kompor Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Terima kasih untuk jawapan segera anda; dalam topik yang berasingan itu saya juga bertanya, dan bahkan menemui resipi dengan ragi "hidup", di mana hasilnya kelihatan seperti yang sepatutnya dalam foto.Seperti yang saya fahami, sekurang-kurangnya perlu meninggalkan sepenuhnya program automatik di mana-mana pembuat roti dan bekerja dalam mod yang paling manual, maka anda boleh bergantung pada hasil yang diinginkan. dan kami juga ingin membeli tungku untuk diri kita sendiri, tetapi kita ingin bentuknya sedekat mungkin dengan "batu bata" Soviet, iaitu lebih panjang dan lebih sempit, dan tidak seperti kubus. ada pilihan seperti itu: Liberton LBM-8211
kritik, tolong.

Seperti yang saya fahami, sekurang-kurangnya perlu meninggalkan sepenuhnya program automatik di mana-mana pembuat roti dan bekerja dalam mod yang paling manual, maka anda boleh bergantung pada hasil yang diinginkan.

Anda TIDAK faham dengan betul. Pertama sekali, anda perlu menilai keadaan dan kemampuan anda: adakah kemungkinan roti menyusu selama berjam-jam, atau adakah irama hidup tidak mengizinkan. Ya, kerangka program automatik dalam pembuat roti sangat kaku, tetapi ada beberapa cara untuk mendapatkan hasil yang diinginkan pada program automatik menggunakan pelbagai teknik dan aditif, sambil membebaskan banyak masa.

Walau apa pun, anda perlu mengorbankan sesuatu.

Untuk "kritikan" kita mempunyai bahagian Pemilihan dan operasi pembuat roti

menggunakan pelbagai teknik dan makanan tambahan

iaitu - anda perlu "merokok" forum untuk waktu yang sangat lama dan sering mencari helah dan makanan tambahan ini, dan melakukan banyak eksperimen untuk mencipta basikal resipi; namun entah bagaimana jangan terlepas pilihan model relau. ada pilihan untuk membeli ketuhar elektrik + roti DeLongie 2-dalam-1, tetapi ia tidak lagi dijual di mana sahaja. Kemudian saya berfikir untuk membeli prof yang berasingan. pengadun doh dan ketuhar elektrik yang berasingan dengan fungsi maksimum, tetapi ternyata jauh lebih tinggi daripada anggaran. Kemudian saya memilih daripada pembuat roti yang dapat diprogramkan, tetapi harganya mahal (sana) atau berumur pendek (gorenje); kemudian saya berhenti pada hakikat bahawa untuk permulaan, model paling mudah sudah mencukupi, dan yang lebih berprestij masih perlu "berkembang", mengikut ciri-ciri yang sesuai dengan Liberton LBM-8211, saya pergi untuk melihat di sini di forum, tetapi tidak ada yang memilikinya; ulasan - hanya di laman web penjual. iaitu - bukan massa, bukan model popular = berisiko tinggi untuk tidak mendapat hasil daripada perkataan "secara umum"?

risiko tinggi untuk tidak mendapat hasil dari perkataan "sama sekali"?

Ya, saya menghabiskan dua tahun untuk mendekati batu bata di pembuat roti; dan di dalam ketuhar saya membakarnya sekaligus. Saya tidak berjaya, saya menghentikan tarian ini dengan rebana. Saya mahukan bata - saya mengeluarkan acuan dan bakar di dalam ketuhar. Saya tidak mahu batu bata - saya mengeluarkan acuan dan bakar di dalam ketuhar) Saya tidak mahu mengeluarkan acuan - saya tidak mendapatkan acuan dan bakar di dalam ketuhar

Saya membeli mesin roti Molinex, tetapi atas sebab tertentu roti tidak berfungsi dengan baik. kemungkinan besar resipi buruk dalam arahan
suami akan gembira

sekarang saya akan belajar dengan cadangan dan resipi anda

Untuk kesihatan

Bancuh roti di sini KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA" KELAS MAJLIS UNTUK MENGHASILKAN Doh (KOTAK)

Operasi pembuat roti di sini Pembuat roti Moulinex

Adakah terdapat perbezaan antara ragi ini? (R dan B) Saya selalu mengambil yang pertama yang saya dapatkan di kedai, saya tidak melihat yang mana ...

Ada perbezaannya. Ada yang normal untuk jangka masa panjang untuk roti bakar biasa, yang lain untuk roti cepat. Terdapat juga ragi untuk pastri, untuk pizza, dan sebagainya ...

Baca mengenai ragi di sini KANDUNGAN BAHAN DAN AKSESORI UNTUK BAHAGIAN BREAD

Salam untuk semua orang. Saya dapat mengetahui wilayah makanan bakar rai yang tidak saya ketahui dan hilang akal.
Bantu dengan soalan.
1. Bagaimana kelembapan berlebihan ditunjukkan pada roti rai pada serbuk?
2. Bagaimana memilih ketekalan terbaik untuk adunan rai, perapian dan acuan? Saya melihat gambarnya, tetapi dalam praktiknya rai selalu sama. Kerana ia mula melekat, selalu menjadi bubur. Foto tidak membantu saya. Bolehkah anda memberi tanda lisan?

3. Mungkinkah termometer menunjukkan 98 darjah di tengah roti rai, tetapi masih kurang?

[Lena]

Lena, berikut adalah resipi untuk roti rai hampir, dengan mengambil kira sejumlah besar masam rai
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ic=3734.0

Menguli dengan gabungan Kenwood, dohnya lembut seperti di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ic=4235.0

Kekacang basah kering tanpa cecair berlebihan di dalam.Saya tidak pernah membuat doh "cair" untuk roti rai, hanya lembut, lebih lembut daripada roti gandum.



Saya tidak mempunyai foto dan resipi lain, resipi sudah lama, jadi saya tidak dapat menunjukkan sesuatu yang segar

Inilah penerangan resipi yang lain:
🔗

[Tanya]

Tanya, sebenarnya saya Manusia roti halia yang diperbuat daripada tepung gandum-rai (kelas induk)
konsistensi "keadaan plasticine" sangat sesuai, saya mengambil plasticine ini sebagai asas untuk semua rai.
Tetapi seseorang hanya perlu menyisihkan sedikit, cuba melembutkan konsistensinya dibentuk: remah-remah itu ternyata saya tidak tahu bagaimana menggambarkannya. Sedikit melekit. Sekiranya anda menekan, ia melekat bersama, tetapi tidak sepenuhnya, tetapi meluruskan, tetapi untuk masa yang lama. Sedikit likat. Pendek kata, sebahagiannya tidak enak)))))))))))
Jadi saya tidak faham. Sama ada saya mencurahkan air, atau saya tidak memanggang, atau betul-betul norma dan ia mesti dilakukan dengan ketat seperti plastik atau adunan yang sangat tebal untuk serbuk kering yang elastik.
Ternyata perapian, bahawa saya melakukan cetakan dengan cara yang sama, dan saya mencetak dengan tangan saya dengan cara yang sama.

Saya mengambil plastik ini sebagai asas untuk semua rai.

Dan "plasticine" saya kelihatan di atas meja, seram itu melekat seperti tangan
Tetapi saya taburkan meja dengan tepung, dan perlahan-lahan debu adunan dengan tepung (anda dapat melihatnya di foto) dan cuba menggulungnya lebih cepat dan memasukkannya ke dalam acuan.
Jangan buat apa-apa, tepung rai mempunyai sifat seperti itu, melekat di tangan anda dan melekat seperti plastisin.

Untuk hasil terbaik, padankan kesesuaian adunan dengan citarasa anda. Tetapi adonan yang lebih curam, roti akan semakin padat. Dan cecair mungkin tidak membakar, ia akan tetap basah di dalamnya. Bahagian tengah diperlukan.

Pentadbir, dan saya bosan mengukur pada timbangan. Saya terbiasa dengan cawan dan sudu.
Lebih-lebih lagi, saya menggunakan satu cawan dan sudu yang sudah dipilih.
Saya membakar roti yang berbeza (dan ragi), tetapi kebanyakannya rai,
dieja atau tepung utuh. Putih hanya untuk penaik.
Dan tidak pernah ada gelandangan.
Dan kemudian saya mengambil resipi dari laman web Say7 - Roti tanpa masalah.
Dan ternyata sebiji tanah liat. Adakah tepat mengikut timbangan dan resepinya.
Saya malah kecewa.

[Anya]

Anya, Saya tidak melihat perbezaan unit mana yang membentuk resipi roti. Walaupun dengan tin!
Walau apa pun, anda harus mengesan kesesuaian antara tepung dan cecair semasa menguli.

Saya mencetak jadual ini untuk diri saya sendiri Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz sama seperti pemeriksaan ingatan supaya anda tidak melupakan jumlah tepung dan cecair yang TEPAT. Saya lebih suka prinsip "tepung di dalam air" - doh dijamin akan berubah

Dan semalam saya mendapat krakozyabra, berapa banyak yang saya bakar, tetapi saya tidak ingat ini

Tepung Makfa premium 100 g
Semolina varieti keras 100 g
Tepung gandum utuh, Ryazanochka, 200 g
Air pasta 260ml
Ragi 1 sudu kecil
Gula 2 sudu besar. l.
Minyak bunga matahari 1 sudu besar. l.
Mod asas dalam Panasonic

Ryazan mengambil kali pertama. Lelaki roti halia itu betul.
Saya rasa mungkin itu draf, sekarang sejuk. Saya biasanya meletakkan HP di atas meja, dan kali ini di ambang tingkap

[padat]

Dianjurkan juga untuk melihat remah-remah

Bagi saya, cairannya tidak mencukupi, adunan ternyata curam, sebab itulah ia menggelembung.
Menurut resipi, hanya 400 gram tepung, tetapi dari jumlah ini:
Semolina padat varieti 100 g
Tepung keseluruhan tanah kasar gandum Ryazanochka 200 g

Dan cecair hanya sekitar 275-280 ml. Yang jelas tidak cukup, kerana durum dan tepung utuh memerlukan lebih banyak cecair daripada hanya tepung premium.
Ya, roti itu cantik ketika diuli. Tetapi, semasa berehat dan kalis air, tepung berat ini secara intensif menyerap cecair, mengambil semuanya. Tepung apa pun menyerap cecair dengan cara yang berbeza.
Oleh itu, serpihan padat pada akhirnya.

Kami mengikuti pengulian, membuat doh lembut - tetapi tidak cair. Kami terutama memerhatikan ini setelah jeda kapas yang panjang, yang dilakukan agar tepung menyerap cecair, gluten mula berfungsi.

Dianjurkan juga untuk melihat remah-remah

Di sini


Biasanya saya selalu memanggang roti seperti ini, cuma kali ini saya mengganti sebilangan tepung dengan gandum

Helo. Tolong, tolong, saya menguasai pembuat roti baru-baru ini. Moulinex. Saya melakukan segalanya untuk gram, tetapi roti tidak keluar. Saya mengambil ragi kering, semuanya baik dengan istilah.Seseorang melakukannya dengan ragi basah. Kakak datang, melakukan semua yang saya lakukan, dan dia berjaya ((

dan roti tidak keluar.

Dan apa yang berlaku?

melakukan semua yang saya lakukan, dan dia berjaya

Atau 'Tidak semua juga', atau mistik.

Saya melakukan segalanya untuk gram, tetapi roti tidak keluar.

Kerana, anda tidak perlu melakukan semuanya "hingga gram". Anda perlu lakukan seperti yang perlu dilakukan doh, dan mengekalkan keseimbangan tepung-cair.
Untuk memahami sebabnya, anda perlu melihat foto roti, serbuk dan melihat resipi doh.

Untuk membantu Kandungan bahagian "Asas menguli dan membakar" dan terutamanya MASTER CLASSES untuk Dough Kneading (BOLS)

Pentadbir, saya minta maaf! Saya tidak menemui bahagian teknikal
di mana anda boleh membaca mengenai menulis resipi.
Setiap kali saya hendak menulis resipi, ternyata
inovasi dan ia tidak direkodkan.
Saya memasukkan foto pertama, tetapi dia meminta yang terakhir dan ia tidak dimasukkan
melalui garis ini. Tolong tunjukkan di mana bahagian ini, supaya saya dapat setiap masa
baca semua berita.

Anya, saya akan menunjukkan kepada anda secara berperingkat:

1. Buka di MENU, sebagai contoh, bahagian TERIMA KULIT https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...7228d2c5f42b6f4b5d23c83#5

2. Saya memilih bahagian hidangan, resipi yang akan saya letakkan, misalnya BORSCHI - Saya klik pada baris ini dan masuk ke bahagian resipi untuk BORSCHI Borscht

3. Di bahagian atas jadual resipi di KANAN terdapat butang (kedua dari kanan) RECIPE BARU - klik pada butang ini

4. ... dan masuk ke tetingkap di mana anda perlu meletakkan resipi borscht baru, yang mana kami mengisi semua baris-lajur borang resipi https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=postcookie;board=654.0

5. Dalam bentuk (tetingkap kosong) masukkan semua gambar penyediaan hidangan langkah demi langkah. Kami mengambil gambar dari komputer kami, di mana pintu masuknya berada, jika anda menekan butang DOWNLOAD PHOTO (di bawah bahan) dan kemudian di tetingkap yang terbuka, pilih butang SELECT FILE. Oleh itu, satu gambar pada satu masa, kami mengambilnya dari komputer dan memasukkannya ke dalam resipi di tempat yang betul semasa penerangan resipi.

6. Pada baris FOTO AKHIR, masukkan foto dari komputer yang ingin anda buat yang terakhir. Ini boleh menjadi gambar cantik dan bermaklumat hidangan anda, dan yang menekankan kehormatan hidangan. Foto ini diambil dari komputer dengan cara biasa, seperti keseluruhan resipi, tetapi dimasukkan ke dalam baris "Foto akhir". Foto ini boleh mengikut urutan meletakkannya di komputer, dan bukan yang terakhir (terakhir) dalam urutan meletakkannya di komputer atau dalam resipi di laman web ini.

Saya harap saya dapat menerangkan

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya mempunyai masalah dengan resipi itu lagi.
Saya hanya mempunyai satu gambar dan saya meletakkannya pada awalnya
resipi. Tidak ada foto dan resipi akhir yang gagal.
Dan, jika ada yang terakhir, ia boleh dilakukan melalui mana-mana
untuk memasukkan hosting gambar?

Pentadbir, terima kasih! Berlaku! Saya menyedari bahawa saya tidak memasukkan foto dengan betul.

Nah, akhirnya ia berlaku! Saya gembira untuk awak!

Terima kasih! Saya gembira sendiri.

[Roti roti rai "Tanpa apa-apa" (ketuhar, pembuat roti, periuk perlahan) dari Gasha.]

Helo!
Tanya tolong, roti tidak mahu berkawan dengan saya
Roti roti rai "Tanpa apa-apa" (ketuhar, pembuat roti, periuk perlahan) dari Gasha.
🔗 Ini adalah bumbungnya.
🔗
Ini tongnya
🔗
Dan ini adalah serpihan.
Saya melakukan semuanya mengikut resepnya, menimbangnya secara kecil-kecilan, mengoles roti untuk waktu yang lama, menambahkan tepung gandum Makfa. HP Panasonic 257.
Sangat memalukan untuk mendedahkan gambar seperti itu, tetapi saya mahukan roti yang cantik dan enak.

Ini adalah resipi roti Gash, untuk memanggang di dalam ketuhar:
Ragi 2 sudu kecil
Rzh. tepung kupas 400 g
Millet. tepung 100 g
Semolina 50 g
Garam 1.75 sudu kecil
Gula perang 1 sudu besar l.
Rast. minyak 2 sudu besar. l.
Cuka sari apel 1 sudu kecil
Air (untuk dibakar di dalam ketuhar) 420 ml

Harus diingat bahawa adunan untuk membakar roti di dalam ketuhar dan di dalam ketuhar berbeza mengikut konsistensi. Apa yang dibenarkan untuk oven manual tidak sesuai untuk oven.
Lebih-lebih lagi apabila roti RYE-WHEAT, seperti dalam resipi ini.

Pada prinsipnya, resipi Gasha betul dari segi jumlah ramuan, dan sesuai untuk oven sejuk.
Anda perlu memanggang dengan satu pemeriksaan. Iaitu, setelah menguli doh, letakkan pada satu kalis dan bakar segera.
Anda mesti banyak berlatih dengan doh rai, ia tidak akan cepat berhenti

Tanya terima kasih !!!

Anda mesti banyak berlatih dengan adunan rai, ia tidak akan cepat berhenti

Saya sudah faham.