Roti gandum acuan desa (tanpa menguli)

Roti gandum acuan desa (tanpa menguli)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung psh. roti. matahari	640 gr.
Garam	12 gr.
Gula	13 gr.
Yis kering)	2 gr.
Air	480 ml.
Minyak masak / marjerin	17 gr.
Borang roti (LxWxH)	23x12x8

Kaedah memasak

• Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula, garam dan ragi. Masukkan marjerin yang lembut dan kacau lagi.
• Masukkan air dan kacau dengan spatula hingga semuanya sebati. Tutup dengan kerajang dan biarkan pada suhu bilik selama 10-12 jam (semalaman)
• Selepas 12 jam:
• Gris acuan dengan minyak sayuran.
• Taburkan tepung di atas meja, letakkan doh, debu sedikit dengan tepung dan sebarkan ke dalam roti rata yang besar. Dengan menggunakan spatula, lipat doh ke dalam, bentuk palang segi empat tepat. Pindahkan ke acuan dengan jahitan ke bawah, tutup dengan tuala dan biarkan hingga 1.5-2 jam. Anda harus bekerja dengan spatula, kerana dohnya sangat lembut dan praktikalnya tidak tahan bentuknya. Agak sukar untuk mengambil dan melipatnya dengan tangan kosong.
• 
• Setengah jam sebelum menanam roti, hidupkan oven pada suhu 220 darjah tanpa perolakan.
• Lumurkan adunan dengan lembut dengan minyak sayuran. Atau mentega atau lezon.
• 
• Bakar selama 30 -35 minit pada suhu 220 darjah hingga coklat keemasan. Keluarkan dari acuan. Sejukkan sepenuhnya pada rak dawai, kira-kira 30 - 45 minit. Agar sentiasa lembut, simpan dalam beg plastik.
• 

Hidangan direka untuk

1 PC.

Masa untuk menyediakan:

12 + 2 jam.

Program memasak:

Ketuhar

Resipi serupa

Roti yogurt tanpa menguli di dalam ketuhar (Omela)

Roti gandum-gandum tanpa menguli (ang-kay)

Roti gandum masam tanpa menguli (ANGELINA HITAM lebih)

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, terima kasih atas resipi! pasti menarik untuk dicuba
sila nyatakan di mana sebenarnya kita meninggalkan adunan? hanya di atas meja, di tempat yang hangat, di atas peti sejuk, lebih tinggi, di mana ia lebih panas, dll.
Tutup dengan kerajang dan biarkan selama 10-12 jam (semalaman)

Roti cantik !! Terima kasih kerana resipi! Tidak mungkin lebih mudah!
Perkara yang sama menarik, di mana kita meninggalkan doh?

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, terima kasih atas resipi! pasti menarik untuk dicuba
sila nyatakan di mana sebenarnya kita meninggalkan adunan? hanya di atas meja, di tempat yang hangat, di atas peti sejuk, lebih tinggi, di mana ia lebih panas, dll.
Tutup dengan kerajang dan biarkan selama 10-12 jam (semalaman)

Ditambah pada hari Ahad 23 Okt 2016 06:27 PTG

Perkara yang sama menarik, di mana kita meninggalkan doh?

Pada suhu bilik .. saya perlu membetulkan resepinya. Saya hanya meletakkannya di atas meja di dapur.

Trinitron, Vladimir, terima kasih atas resipi! Adakah ragi hanya 2 g?

Trinitron, Vladimir, terima kasih atas resipi! Adakah ragi hanya 2 g?

Ya, tidak lebih. Perkara utama ialah mencampurkan semua bahan kering dengan baik terlebih dahulu.

[Trinitron]

Trinitron, satu. Dan jika ragi segar, bukan butiran?
2. Bolehkah roti tersebut dibakar dalam pembuat roti?

[Trinitron]

Trinitron, satu. Dan jika ragi segar, bukan butiran?
2. Bolehkah roti tersebut dibakar dalam pembuat roti?

Kami selalu menggandakan yang segar dengan 3 .. Itu bermaksud 6 gram .. Tetapi saya tidak tahu mengenai pembuat roti .. Bagi saya, ini adalah alat yang sangat tidak bermakna dan berbahaya .. Saya tidak menggunakannya Cubalah. tidak perlu menguli di sana, hanya membakar .. Tetapi secara amnya, mungkin ia mesti berfungsi. Saya tidak melihat sebarang kontraindikasi.

[Trinitron]

TrinitronTerima kasih, saya akan menyesuaikan resipi anda dengan Panasonic saya. Saya tidak akan membiarkan anda menguli, saya akan memasukkan adunan yang belum selesai ke dalam baldi, dan kemudian semuanya seperti milik anda, tetapi sebelum dibakar. Saya hanya akan bergantung pada roti yang kurang.

[Vladimir]

Vladimir, terima kasih kerana resipi. Saya akan cuba. Saya suka kandungan yis rendah.

Saya mengagumi roti.

[Trinitron]

Trinitron, terima kasih kerana roti yang cantik

DonnaRosa, dan saya berminat dengan versi KhPechkino! Saya takut saya tidak dapat mengatasi cecair seperti itu, bumbung akan runtuh .... bukan suhu yang kita ada! Saya akan menunggu hasilnya

[Vladimir]

Setengah jam sebelum menanam roti, hidupkan oven pada suhu 220 darjah tanpa perolakan.

Vladimir, tolong beritahu saya, adakah ini syarat asas / wajib?

Hanya masa untuk memanaskan ketuhar hingga 220 gram. tidak cukup?

Adakah anda mengesyorkan membakar roti ini dengan perolakan?

Saya akan mencetak dalam satu jam ...

Vladimir, beritahu saya, adakah ini syarat asas / wajib?

Hanya masa untuk memanaskan ketuhar hingga 220 gram. tidak cukup?

Anda tidak mengesyorkan membakar roti ini dengan perolakan

Sekiranya tidak mencukupi, sudah tentu anda perlu menambah masa .. Ketuhar saya segera memanaskan hingga 200 dan memanaskan selama 25 minit lagi. Saya dah cukup.
Dan dengan perbelanjaan perolakan, dengan itu, bahagian atasnya dapat terbakar sebelum dipanggang di dalam. Saya tidak mengambil risiko ..

[Vladimir]

Vladimir, Saya pasti akan membakar roti anda.
Terima kasih kerana resipi. Ketuhar akan berada di HP, sekiranya tidak ada oven

DonnaRosa, Saya membakar roti tulen KP Proofing dan penaik dalam HP. HP boleh diprogramkan.

[Vladimir]

Dan saya membakarnya untuk masa yang lama !!!

Oh, roti yang wangi ternyata !!!

Dan lurus yang lembut dan lembut!

Foto bahagian di belakang saya ...

Vladimir, tunduk rendah dan terima kasih banyak dari pemakan saya !!!

Saya sangat suka roti !!!

Preskripsi untuk kediaman tetap !!!

Anak perempuan, Saya cadangkan, bakar - anda tidak akan menyesal !!!

Dan saya membakar untuk masa yang lama

Dengan pantas, Menunggu)

[Vladimir]

Vladimir, roti cantik. Pemandangan yang indah! terima kasih

Vladimir, roti cantik. Pemandangan yang indah! terima kasih

terima kasih

Saya juga mahu membakar ini! Dalam perjalanan seterusnya, pastikan!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, dan saya berminat dengan versi KhPechkino! Saya takut saya tidak dapat mengatasi cecair seperti itu, bumbung akan gagal .... bukan suhu yang kita ada! Saya akan menunggu hasilnya

Sehingga saya membeli skala baru, saya tidak boleh memanggang roti.

Tambang saya telah merosot, tidak ada yang memperbaiki timbangan dengan kami, tidak ada yang akan memberikan wang yang mahal, tetapi tidak menguntungkan bagi mereka.

Tetapi cepat

Ya ada perniagaan ...

Menambah foto dan terima kasih kepada catatan saya sebelumnya ...

Ya, ada perniagaan ...

Baiklah, secara amnya, saya gembira kerana keluarga sangat menghargainya .. Oleh itu, tidak sia-sia saya masih menerjemahkan tepung

Dan keindahannya kelihatan lurus .. Malah lebih cantik daripada saya)))

[Merenda]

Merenda, Bagus!

Terima kasih banyak untuk resipi!
ia adalah serpihan karet dan spongy yang saya capai untuk masa yang lama, sia-sia mencuba resipi demi resipi, menderita menguli di HP dan dengan tangan saya. Dan saya berdosa untuk tepung, dan ragi, dan tangan) Sehingga saat terakhir, resipi gandum menurut Reinhart lebih kurang digemari, tetapi ada pengulangan yang terkenal, dan ragi tidak datang sekaligus. Roti itu keluar, walaupun gebu, berliang, tapi bukan itu. Dan saya hanya mahukan kelembapan dan kelembapan atau sesuatu.
Nah, dan dada baru dibuka. Jangan menguli! kecantikan !!

(Saya lakukan tanpa marjerin)

[JelenaM]

JelenaM, Saya gembira anda berjaya melakukannya dan anda menyukainya))) ...

Nah, dan dada baru dibuka. Jangan menguli! kecantikan !!

Tidak, sedikit tidak.) Intinya adalah sejumlah kecil ragi, sejumlah besar air dan penapaian selama dua belas jam. Dan menguli atau tidak menguli adalah perkara kesepuluh. Dalam keadaan seperti itu, gluten sendiri berkembang dengan baik.

Tidak, sedikit tidak.) Intinya adalah sejumlah kecil ragi, sejumlah besar air dan penapaian selama dua belas jam. Dan menguli atau tidak menguli adalah perkara kesepuluh. Dalam keadaan seperti itu, gluten sendiri berkembang dengan baik.

namun, menurut pengalaman saya, inilah yang berlaku :)
Semua perkara lain sama dari segi resipi (tepungnya sama dan ragi sama), tetapi ketika menguli, walaupun tidak berkualiti tinggi, saya mencuba selama 7-9 minit sama, serbuk itu datang berbeza sama sekali. Sekarang saya sedang mencari-cari gambar, saya akan menunjukkan perbandingan

Ditambah pada hari Khamis, 08 Dis 2016 9:52 PM

begitulah keadaannya

Ay, saya telah melakukan perkara yang sama setiap hari selama beberapa tahun. Dan serbuk keluar sedikit berbeza hampir setiap hari.

Baiklah, bagaimanapun))) keteraturan saya, yang dikira bukan dari satu atau bahkan dua (atau bahkan lima) sampel, hanya itu.
anda mempunyai yang lain. Saya tidak berkeras
tapi saya akan bakar mengikut resipi ini)

[JelenaM]

JelenaM, memeriksa profil anda untuk melihat, yang mana secara khusus ucapan Reinharte. Baiklah Duc dalam adunan yang sama dari 12 jam. Kemudian semua roti menjadi doh selama 12 jam.))
Resipi ini, menurut saya, sangat longgar berdasarkan "roti tanpa menguli" Lehei, hanya ada rasa yang lebih bersih, tanpa gula dan lemak. Nah, tanda utama roti yang tidak berubah adalah kerak harum kasar, yang menjadi lebih lembut apabila anda menambah sesudu minyak sayuran dan ... sayangnya, ketika diuli.