Roti Itali

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung yang tidak dikisar	3 cawan (237 ml setiap satu)
Air suam (45 C)	1 1/3 cawan
Garam	1 1/2 sudu kecil
Gula berwarna coklat muda	1 sudu besar l.
Minyak zaitun	1 1/2 sudu besar. l.
Yis kering aktif	1 (.25 oz) pakej (Saya masukkan 1.5 sudu kecil)
Untuk pelinciran:
Air	1 sudu besar l.
Telur	1 PC.
Borang Debu:
Tepung jagung	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

Masukkan bahan ke dalam baldi ketuhar, hidupkan program "doh". Apabila adunan sudah siap, bahagikannya menjadi dua dan bentuk roti (saya melakukannya mengikut prinsip gulung). Letakkan roti pada loyang yang ditaburkan tepung jagung dan biarkan selama 40 minit di tempat yang hangat. Apabila roti berukuran dua kali ganda, bilas garis di tengahnya dengan sesuatu yang tumpul (hancur dalam-dalam, tetapi tetap meratakan di dalam ketuhar) dan minyak dengan telur yang dipukul (telur + air). Bakar di dalam ketuhar selama 30-35 minit di atas batu pada suhu 190C
Panaskan batu di dalam ketuhar selama 30 minit.

Catatan

Saya belum mempunyai batu, jadi saya membakarnya di atas loyang.
Resipi asal:
Pizza Bakar Batu Roti Itali
( #)
Roti ternyata enak, walaupun semasa proses pengacuan saya menambahkan tepung ke dalamnya, dohnya cair.
Bentuk saya tidak selebar dan rata seperti di laman web asal, mungkin saya menggulung roti terlalu sempit .. Walaupun seperti yang saya faham, gambar di laman web ini tidak asli, tetapi dihantar oleh orang yang telah mencuba resipi mereka.