Roti apulian dengan cuka di dalam ketuhar

Roti apulian dengan cuka di dalam ketuhar

Kategori: Roti ragi

Dapur: itali

Bahan-bahan
Tepung	0.5KG
Tepung gandum durum (semola)	0.5KG
Ragi segar	25 g
Air	450-500 ml
Cuka + 150 ml air	30 g
Garam	20 g

Kaedah memasak

• Campurkan dan tumis kedua tepung. Tuangkan dalam 350-400 ml air dengan ragi cair, campurkan. Kemudian masukkan 50 ml air dengan garam larut dan cuka dengan air. Uleni dengan baik dan sisihkan selama 25-30 minit, tutup dengan tuala atau bungkus plastik.
• Uleni lagi dan bentuk satu roti bulat, tutup dan biarkan selama 30-35 minit.
• Pada masa ini, panaskan oven hingga maksimum dengan loyang.
• Potong roti menjadi segi empat sama, letakkan di atas loyang panas dan bakar di atas ketuhar sederhana selama 45-60 minit.
• Turunkan suhu dengan segera kepada 220 *.
• Roti yang sudah siap mestilah mempunyai kerak keemasan-coklat pekat dan harus mengeluarkan suara yang kusam ketika diketuk.

Catatan

Dan saya juga ingin berkongsi dengan anda roti yang sangat enak dari selatan Itali

Ya, tentu saja, saya menggunakan pembuat roti untuk menguli, meletakkannya dalam kitaran penuh.

Saya mengesyorkannya, sangat sedap!


Sumber 🔗]

Resipi serupa

Roti Apulian (ketuhar) (Omela)

Roti doh Itali di dalam ketuhar (Omela)

Roti Itali (Ann Thibeault) (di dalam ketuhar) (MISHA)

Dan cuka apa? dan berapa peratusannya?

Dan cuka apa? dan berapa peratusannya?

Ia cukup untuk mengambil 5-9% - 2 sudu besar. l.

Terima kasih. Maksudnya, sebiji epal baik?

[0.5 kg tepung gandum durum (semola]

0.5 kg tepung gandum durum (semola,
Dan apa yang boleh menggantikan tepung seperti itu? Saya sangat suka roti ini. Saya mahu bakar.

Resipi bebas minyak sepenuhnya, adakah ia akan kering dengan cepat?
Nampak cantik!

[Kesihatan yang baik untuk semua]

Kesihatan yang baik untuk semua!

Pengagum roti Itali, sertai utas ini.
Roti hebat!
Mengejutkan sangat enak dan beraroma, bersahaja, mudah disediakan.
Saya juga akan mengatakan - cepat Roti Itali.
Harap diperhatikan: setengah jam penapaian, setelah dibentuk - setengah jam lagi, ditambah penaik selama 45-60 minit. Sekiranya anda menambahkan penyediaan ramuan dan penyejukan roti siap, tidak termasuk adunan doh yang hampir sekejap, ternyata - kaedah ekspres di dalam ketuhar!

Potongan roti pagi:

Produk permulaan roti saya hari ini:

Tepung Gandum 375 r,
Tepung gandum durum
(semola) 375 r,
Ragi segar 19 r,
Air 345 ml,
Penyelesaian siap 25 g cuka + 125 g air
Garam 15 g
Roti ini mempunyai kerak yang luar biasa renyah, serbuk elastik,
berapa kerap anda mendengar - Bahasa Itali!

Terima kasih atas resipi roti. Cukup sedap. Walaupun pada hakikatnya saya memanggang roti beragi dan roti pada adunan panjang, saya suka resepinya. Saya rasa tidak enak membuat roti dalam masa yang singkat. terima kasih

[Nadya.g]

Terima kasih atas resipi roti. Cukup sedap. Walaupun pada hakikatnya saya memanggang roti beragi dan roti pada adunan panjang, saya suka resepinya. Saya rasa tidak enak membuat roti dalam masa yang singkat. terima kasih

Nadya.g! Saya setuju sepenuhnya dengan anda.
Kami menyesal dengan anda, pengarang resipi tidak akan segera melihat kata-kata terima kasih anda, kerana dia tidak melihat topiknya sejak 21 Oktober 2007.
Ia kadang kala ...

Akan ada keinginan dan masa, lihat, tolong, bakar roti yang serupa dalam persembahan saya