Kek Pokhlebkin dan penyesuaiannya dengan pembuat roti (kelas induk)

Dari dan saya membakarnya, saya mengira arus 400 gram tepung, besar, tetapi biasa, hanya beberapa cm di atas baldi

Berdasarkan hasil tahun lalu, saya memutuskan bahawa resipi ini adalah yang terbaik. Menguli dalam HP, dibakar di dalam ketuhar. Tetapi ternyata kuantiti masa produk siap tidak mencukupi)))). Bolehkah saya mencampurkan lebih banyak dalam HP? Atau bagaimana menguli lebih banyak dengan tangan anda? Saya hanya memasak untuk Paskah, dan kemudian tahun ini akan menjadi yang ketiga))), setakat ini hanya untuk kelas induk)))). Bolehkah anda memberitahu saya cara membakar lebih banyak kek mengikut resipi ini untuk pembuat roti yang tidak manis?

Saya mungkin tidak membuat diri saya jelas, maaf. Sebaliknya, saya menginginkannya untuk sekilo tepung. Cuma tidak jelas bagi saya, jika sekilo, bagaimana menguli?

Menguli dalam 2 langkah jika anda tidak mempunyai alat penguli

[Markilena]

Markilena
Doh dilakukan sekaligus. Kemudian tuangkan separuh daripada pengisian kuning telur dan + 250g tepung, Hidupkan Pizza, uli rata. Biarkan ia muncul. Tuangkan di bahagian kedua pengisian. Pizza lagi selama beberapa minit sehingga menuangkannya hanya mengganggu. Kemudian bahagikan adunan menjadi dua dan kemudian letakkan semuanya secara berasingan, iaitu tepung dalam satu bahagian 250g dan uli dengan baik di Pizza. Pindahkan ke bekas lain (besar). Ini adalah separuh pertama ujian. Lakukan perkara yang sama dengan separuh yang lain. Letakkan doh di atas meja yang ditaburkan dengan tepung dan kacau sedikit demi sedikit dalam mentega cair. Uleni sehingga doh tidak melekat di tangan anda. Biarkan naik dalam periuk, uli, tambahkan pelbagai buah manisan, kismis, dll. Di sini letakkan keseluruhan adunan di atas meja dan kacau kismis, dll., Buah kering. Bangun dalam bekas besar, kerut sedikit dan susun dalam tin. Bangkit lagi dan bakar dalam oven. Nah, ini kira-kira bagaimana ia kelihatan untuk saya. Semoga berjaya!
P.S.
Markilena
Saya baru ingat, saya mencampurkan mentega di atas meja, dalam dua bahagian sekaligus, diperbetulkan dalam teks. Sudah tentu anda boleh melakukan ini di HP, tetapi kemudian anda perlu menuangkan minyak ke dalam jisim spons-kuning telur, dan kemudian tambahkan tepung di sana, tetapi tidak sekaligus, dan 200 gram, dan kemudian secara beransur-ansur menambah hingga 250 g jika perlu. Maaf kerana menyesatkan dan tidak mengingati bagaimana saya melakukannya. Saya harap saya tidak terlambat.

[Andreevna]

Andreevna

Terima kasih banyak-banyak!!!!!!!!!!!!! Malah saya faham semuanya.

tetapi untuk sebab tertentu ia tidak naik dengan baik .... ia berdiri di atas bukti sebelum dibakar, bahagian dalam baldi HP, bahagian dalam acuan di dalam ketuhar. 2 jam sudah berlalu, tidak sesuai (((tunggu lagi? Atau semuanya hilang?)
Doh telah naik dengan baik, ragi nampaknya berfungsi (baru, kuat, berkualiti tinggi). Mungkin saya menguli doh? Saya mencampurkannya untuk masa yang lama di HP.

Saya sangat memerlukan nasihat, adakah mungkin untuk membakar dalam bentuk kertas untuk kek di KhP? bentuk dengan diameter 14 cm, tinggi 10 cm.Bentuknya cantik dan saya mahukan kek Paskah yang cantik. ketuhar tidak berfungsi jadi saya hanya akan membakar dalam HP. berapa banyak doh yang diperlukan untuk bentuk sedemikian? Dan jika anda menguli doh sebanyak dalam resipi dan membahagikannya kepada 2 bentuk dan pertama bakar satu kek, dan dengan kek kedua, doh harus menunggu giliran, tidak akan berhenti dengan teruk dan merosakkan?

Saya baru ingat, saya mencampurkan mentega di atas meja, dalam dua bahagian sekaligus, diperbetulkan dalam teks. Sudah tentu anda boleh melakukan ini di HP, tetapi kemudian anda perlu menuangkan minyak ke dalam jisim spons-kuning telur, dan kemudian tambahkan tepung di sana, tetapi tidak sekaligus, dan 200 gram, dan kemudian secara beransur-ansur menambah hingga 250 g jika perlu. Maaf kerana menyesatkan dan tidak mengingati bagaimana saya melakukannya. Saya harap saya tidak terlambat.

Tidak, saya tidak terlambat ...
Cuma cara mencampurkan adunan ini di atas meja - di HP ternyata sangat melekit bagi saya - saya hampir tidak membahagikannya ke dalam acuan, kemudian saya mengeluarkan merapikan tangan saya ...Apa doh yang salah? Adakah anda memerlukan lebih banyak tepung?
Tapi berjalan lancar, seperti ... Tunggu, saya akan bakar

[ponka]

ponka
Masukkan adunan ke dalam acuan -1/3.
Doh boleh berhenti semasa anda memanggang kek pertama selama satu jam, berikut adalah dua pilihan -
1. bahagikan bahan menjadi separuh, iaitu buat separuh daripada resipi
atau
2. Bahagian kedua adunan sudah lama di dalam acuan di dalam peti sejuk, sementara bahagian pertama sesuai untuk melambatkan proses mengangkat. Satu hidangan untuk dibakar, yang kedua untuk kenaikan.
Tetapi membakar dalam bentuk kertas dalam KhP - Saya tidak tahu

[ponka]

ponka
Terdapat banyak adunan seperti dalam resipi untuk dua acuan 134/100 dan satu cetakan kecil.

Saya sangat memerlukan nasihat, adakah mungkin untuk membakar dalam bentuk kertas untuk kek di KhP?

dan bagaimana anda meletakkan borang kertas ini di sana ?? !!!! walaupun anda mengeluarkan spatula, anda masih mempunyai pin ... atau tidak ada? dan anda tidak akan menembusi bahagian bawah bentuk kertas dengan pin, ia terbuat dari kadbod.
selain itu, saya ragu bahawa ia akan sama rata dalam kes ini. lebih baik jangan mengambil risiko pada malam Paskah, kemudian bakar dalam baldi HP

dan bagaimana anda meletakkan borang kertas ini di sana ?? !!!! walaupun anda mengeluarkan spatula, anda masih mempunyai pin ... atau tidak ada? dan anda tidak akan menembusi bahagian bawah bentuk kertas dengan pin, ia terbuat dari kadbod.
selain itu, saya ragu bahawa ia akan sama rata dalam kes ini. lebih baik jangan mengambil risiko pada malam Paskah, kemudian bakar dalam baldi HP

ada pin, baik, saya terfikir untuk menembusi bentuk dengan kemas di bawah pin itu, tetapi saya masih tidak berani melakukannya atau tidak, mungkin ada yang sudah melakukannya?

Datang dengan cepat. Tetapi setelah saya mengeluarkannya dari oven, saya jatuh lebih dalam di tengah. Dan semacam lembut. Saya risau, kerana untuk hadiah, saya tidak boleh mencuba. Apa itu? Saya telah membuat roti selama tiga tahun, ini adalah kali pertama.

[Bersemangat,]

Bersemangat, Terima kasih !!!
Untuk tahun kedua saya telah membakar kek Paskah anda: menurut Pokhlebkin 3 biji. di latar belakang)))

Saya sangat memerlukan nasihat, adakah mungkin untuk membakar dalam bentuk kertas untuk kek di KhP? bentuk dengan diameter 14 cm, tinggi 10 cm.

Saya telah berulang kali membakar HP Kenwood dalam bentuk kertas, silikon, dan tin. Baldi harus dikeluarkan sama sekali, dan borang harus diletakkan di tempatnya.

Di Panasonic, ia tidak memanggang kerana ia mempunyai semacam plastik yang kelihatan di tempat baldi itu diletakkan. Dan saya ragu ia dapat mengatasi kepanasan.

Sudah tentu acuan 14 hingga 10 agak kecil. Saya akan meletakkan doh pada 1/4. Saya akan menyimpan sisa adunan dalam mangkuk, tetapi tidak di tempat paling panas. Dan, seperti yang diperlukan, dia memakainya pada manik-manik.

Gadis-gadis, yang memanggang 1 kg tepung, dibakar menggunakan ekstrak dari Pokhlebkin atau Izyuminkin * 2 yang disesuaikan?

Gadis-gadis, yang memanggang 1 kg tepung, dibakar menggunakan ekstrak dari Pokhlebkin atau Izyuminkin * 2 yang disesuaikan?

Sekiranya untuk 1 kg tepung, maka saya sudah pergi ke program penuh - mengikut Pokhlebkin dan pemegangnya)))
Nah, sekarang gabungan itu membantu))

Zest, terima kasih! Pada tahun itu saya membakar mengikut resipi anda untuk 500 g di dalam ketuhar, sekarang saya tidak mahu mencuba kek lain, kami semua sangat menyukainya!
Saya mempunyai kenwood, saya rasa saya akan menguli di dalamnya.
Dan sekarang saya benar-benar lupa, jika untuk 500 g, maka 25 g yis hidup?

Dan sekarang saya benar-benar lupa, jika untuk 500 g, maka 25 g yis hidup?

Selesaikan masalah dengan ragi hidup, tanpa kestabilan
Sekurang-kurangnya anda perlu mengetahui tentang bagaimana jenama ini berkelakuan dalam keadaan biasa ...

Dan dalam keadaan normal - ya, kira-kira 25 - 30 g.

Virgin, beritahu saya, berapa lama masa yang diperlukan untuk memanggang dan berapa darjah kek dari adunan ini dalam tin, di dalam ketuhar ??
PS: Saya tidak akan mempunyai masa untuk membaca semula keseluruhan utas.

Virgin, beritahu saya, berapa lama masa yang diperlukan untuk memanggang dan berapa darjah kek dari adunan ini dalam tin, di dalam ketuhar ??
PS: Saya tidak akan mempunyai masa untuk membaca semula keseluruhan utas.

Ini adalah kek Paskah yang berat dan lembap, dan kaya tanpa ukuran.
Sekarang 2 tahun telah berlalu sejak kali terakhir saya membakarnya. Saya mendapat pengalaman.
Sekarang saya akan meletakkan Simmens di dalam elektrik saya tanpa pemanasan, hidupkan dahulu "api yang lebih rendah", pada 160 gram, sehingga ia akan naik sepenuhnya, dan panaskan, dan bahagian atasnya tidak akan terbakar.
Selepas kira-kira 20 minit, saya akan menukar mod menjadi "perolakan penuh" dan meningkatkan kadarnya. menjelang 170.

Ini untuk kek seberat kira-kira 1 kg.

[Bersemangat]

Terima kasih, Bersemangat
Saya mempunyai bentuk yang kecil, jadi saya akan mengikuti adunan, penting bagi saya untuk mengetahui suhunya.

[Bersemangat]

Terima kasih, Bersemangat
Saya mempunyai bentuk yang kecil, jadi saya akan mengikuti adunan, penting bagi saya untuk mengetahui suhunya.

Natasha, semalam saya membakar roti kecil dan sederhana pada masa yang sama. Saya membiarkan acuan dengan adunan di dalam ketuhar pada suhu 30 darjah, dan kemudian, tanpa mengeluarkannya, segera dihidupkan 160 darjah dan perolakan. Saya meletakkan kuali dengan air mendidih di bahagian bawah.Saya cepat sampai 160 darjah. Bahagian atasnya menjadi coklat, mengeluarkan air dan membuat 170 darjah. Kek Paskah sangat hebat. Anda hanya perlu melihat, si kecil dibakar lebih cepat, yang semula jadi. Hanya saya segera meletakkan perolakan penuh, tanpa bahagian bawah.
Bersemangat, sayang, sekali lagi saya mengucapkan terima kasih untuk MK anda pada kek. Tunduk rendah untuk kerja anda !!!!

[Andreevna]

Andreevna, sayang, terima kasih !! Saya juga sekarang berdiri pada suhu 160, setelah melakukan pemeriksaan pada 30 darjah
Acuannya kecil. Setelah sejam membuktikan doh telah naik dengan baik, saya berharap ia akan membakar dengan baik.
PS: ngomong-ngomong, tahun lalu saya membakar Myasoedovskie mengikut MK anda di bip
dan Bersemangatsungguh, terima kasih banyak !!!!

[Bersemangat]

Natasha, semalam saya membakar roti kecil dan sederhana pada masa yang sama. Saya membiarkan acuan dengan adunan di dalam ketuhar pada suhu 30 darjah, dan kemudian, tanpa mengeluarkannya, segera dihidupkan 160 darjah dan perolakan. Saya meletakkan kuali dengan air mendidih di bahagian bawah.Saya cepat sampai 160 darjah. Bahagian atasnya menjadi coklat, mengeluarkan air dan membuat 170 darjah. Kek Paskah sangat hebat. Anda hanya perlu melihat, si kecil dibakar lebih cepat, yang semula jadi. Hanya saya segera meletakkan perolakan penuh, tanpa bahagian bawah.
Bersemangat, sayang, sekali lagi saya mengucapkan terima kasih untuk MK anda pada kek. Tunduk rendah untuk kerja anda !!!!

Patuh, patuhi Andreevna, dia tidak akan mengatakan apa-apa kepada sesiapa sahaja tanpa pengalamannya sendiri)))

Untuk membanggakan ... busur yang mendalam untuk anda)))

perempuan, beritahu saya, tetapi isi borang 1 \ 3 atau 1 \ 2? Dan adakah anda masih perlu menguli doh setelah menguli atau bolehkah anda segera mengikuti bentuknya? Saya faham bahawa tidak perlu lagi menipu?
terima kasih

perempuan, beritahu saya, tetapi isi borang 1 \ 3 atau 1 \ 2? Dan adakah anda masih perlu menguli doh setelah menguli atau bolehkah anda segera mengikuti bentuknya? Saya faham bahawa tidak perlu lagi menipu?
terima kasih

Saya mengisi 1/3. Kubahnya sedikit lebih tinggi dari bentuknya. Dan apa artinya meremukkan setelah menguli? Anda, menguli, dan menguli pada masa yang sama. Kami yakin bahawa semua kismis telah campur tangan secara merata, segera susunkannya dalam bentuk, biarkan mereka naik dan bakar. Atau di HP anda memberikannya untuk bangun dan membakar.
Inilah kuih-muih malam saya, hingga habis, kerana saya masih akan membuat, atau lebih tepatnya, doh sudah berbaloi.

Dan ini dalam konteks, yummyoooooooooooooo !!!!!!!

Gadis-gadis, saya menaikkan gula menjadi 420g per 1 kg tepung, penerbangannya normal !!!!! Namun, setelah percubaan yang tidak berjaya dengan acuan kertas tahun lalu (sisi-sisinya melekat erat pada adunan), saya memotong sehelai kertas penaik, memasukkannya ke dalam bentuk kertas dan kemudian saya meletakkan doh. Selepas membakar, saya padam dan semuanya baik-baik saja

Saya memutuskan untuk tidak memamerkan untuk Paskah ini dan saya akan membuat "kek bata". Saya hanya akan membakar dalam baldi HP ... sudah meningkat terakhir, saya tidak mempunyai kunyit, tetapi saya mempunyai oren, jadi saya mengusap semangat dan menambahkan, aroma berdiri ketika menguli bodoh, saya hampir masuk ke dalamnya, saya lebih suka mencubanya

penaik kuih sudah bermula, aroma seperti itu sangat berharga sehingga saya akan mati sebentar, saya harap rasanya lebih enak

ehh saya mendapat keajaiban ini, tetapi ia sedikit keluar dari baldi, bumbungnya retak dan sangat lembut sehingga saya makan saya dapat mendapatkannya, letakkan di tong untuk berehat, mungkin pulih sedikit, pelik Ternyata lembut sekali ... tangan nampaknya saya tumbuh dari tempat yang salah

[Bersemangat]

Kek Paskah saya! Faham !!! terima kasih Bersemangat dan kepada semua orang yang meninggalkan nasihat mereka yang tidak ternilai di sini !!!!!!
Kanak-kanak makan semua bayi sekaligus
Telur dilukis oleh anak perempuan saya, anak saya aktif membantunya, tetapi bukannya gereja, dia melukis gereja di atas telur
Saya ucapkan selamat hari raya dan selamat bercuti kepada anda semua !!!

[Aprelevna]

Kek Paskah saya! Faham !!!

AprelevnaKecantikan !!! 🔗

🔗 pembantu!

Kek Paskah saya! Semoga berjaya !!

Natulya, lelaki kacak apa yang kamu dapat !!!!! Dan anak-anak melukis telur dengan cantik, bagus! Dan sayu apa yang anda buat?

[Merenda]

Oh, terima kasih gadis-gadis, hari ini adalah hari yang sangat menggembirakan saya !!!!

Saya membuat sayu oleh Merenda: protein, gula. serbuk, lim. jus, air mendidih.

Saya membakar kek semalam (dari Elena Bo) dan tiba-tiba hari ini saya melihat Temka ini, kelihatan bahawa kek itu cantik mengikut konteksnya, dan memutuskan untuk mencuba memanggang. Saya akan mengetahui potongan dan hasilnya pada hari Ahad, tetapi sekarang gambarnya hanya dari oven.


Saya kehabisan acuan, jadi saya membuatnya dari kerajang)))) dipanggang ke kerak gelap, saya takut mereka tidak akan memanggang. diperiksa dengan tongkat sihir, nampaknya semuanya teratur.

dan bagaimana menyimpan kek dengan betul sehingga hari Ahad? Nah, di dalam begnya atau yang lain, supaya tidak kering?

[Aprelevna]

Aprelevna
Apa keindahan!

Saya melihat bahawa anda melakukan banyak perkara sekaligus, gadai janji jelas lebih banyak daripada mengikut resipi ini. Bermakna, tidak di HP diremas? Atau bagaimana? Kongsi!

[Markilena]

Markilena, Saya melakukan semuanya mengikut resipi, di halaman pertama, di mana Bersemangat menulis MK dengan ragi hidup, tepung 500 g.
Menguli di HP. Sebenarnya, ternyata 5 kek Paskah, bentuk saya tidak besar, sedikit lebih daripada sekotak kompot.
Gambar ini nampaknya besar, tetapi begitu ... gambarnya besar.
Sebilangan gadis telah menulis bahawa output kecil diperoleh dari 500 g, dan itu, kerana resipi itu dihitung untuk baldi dan kemampuan HP,
kita sudah mula meletakkannya dalam bentuk dan membakarnya di dalam ketuhar, dan tentu saja, doh untuk kek mesti dibuat dari 1 kg tepung

Doh pertama saya naik dengan cepat (sebelum mencurahkan). Setengah jam telah berlalu, dan baldi hampir penuh, apa yang perlu dilakukan?

dan bagaimana menyimpan kek dengan betul sehingga hari Ahad? Nah, di dalam begnya atau yang lain, supaya tidak kering?

Alangkah baiknya mempunyai periuk enamel yang besar dengan penutup seperti sebelumnya. Baiklah, atau di lembangan besar, buat dan tutup dengan tuala ...

[NatiL]

Doh pertama saya naik dengan cepat (sebelum mencurahkan). Setengah jam telah berlalu, dan baldi hampir penuh, apa yang harus saya lakukan?

NatiL, gunakan spatula untuk menekan dengan perlahan.

[NatiL]

NatiL
Jadi ini adalah doh, ia naik dengan cepat, tidak ada yang melambatkan prosesnya. Saya sudah mula menggerakkan pengisian sekiranya saya adalah anda

Helo! Bolehkah anda memberitahu saya jika ia boleh dilakukan tanpa brendi? tidakkah saya memilikinya, atau menggantinya dengan sesuatu?

Helo! Bolehkah anda memberitahu saya jika ia boleh dilakukan tanpa brendi? tidakkah saya memilikinya, atau menggantinya dengan sesuatu?

Sudah tentu anda boleh

[NatiL]

NatiL
Jadi ini adalah doh, ia naik dengan cepat, tidak ada yang melambatkan prosesnya. Saya sudah mula menggerakkan pengisian sekiranya saya adalah anda

Terima kasih, saya berjaya. Semuanya berjalan lancar, kumpulan kedua sudah ada

Dan inilah kek Paskah.

Zest terima kasih banyak untuk resipi dan semua orang yang membantu.

Orang-orang yang baik, saya tidak dapat mencari resipi untuk mengoles kek, sila saya

Terima kasih kerana resipi yang luar biasa!
Dibakar dengan pelbagai cara, tetapi kek yang paling berjaya ini keluar.
Foto itu baru terik ..
membalikkan baldi - bumbungnya diratakan, sehingga keluar dari situ dan berkubah))
Tetapi dalam HB 1h10 min saya ternyata banyak, ternyata negrito))

Selamat Hari Raya semua! Kristus telah bangkit!

Resipi hebat! Ternyata sedap, sedap sekali!
Saya mempunyai sedikit masa semalam, tetapi banyak perkara yang perlu dilakukan, jadi saya sedikit mengotomatisasi prosesnya (Panasonic 2501), mungkin seseorang akan berguna. Dibuat dengan ragi yang ditekan. Ragi dengan susu dan tepung diletakkan dan tetapkan mod pizza. Uleni selama kira-kira 15 minit. Selama ini, saya membancuh tepung dengan susu (mungkin menuangkan banyak, sebanyak 200 ml, ditambah kemudian menambah satu kuning telur, kerana telurnya kecil dan kemudian saya perlu menambahkan 5 sudu tepung).Setelah menguli, program ini meningkat selama 15 minit, selama itu daun teh telah sejuk. Kumpulan kedua bermula 10 minit, tambah daun teh. Kemudian naik 10 minit mengikut program. Rejimen seterusnya memilih "roti diet" dengan meratakan 55 minit. Pengulian dimulakan, tambah menuangkan dan tepung dengan mentega, kemudian pendakian mengikut program selama lebih kurang 2 jam. Tetapi setelah satu jam, adunan hampir sampai ke puncak, jadi saya menghidupkan penaiknya lebih awal. Bumbungnya retak sedikit.

[Bersemangat]

terima kasih Bersemangat untuk resipi!
Inilah kek Paskah saya