Kek kustard dalam periuk multicooker atau pressure pressure (menguli dalam pembuat roti)

Kek kustard dalam periuk multicooker atau pressure pressure (menguli dalam pembuat roti)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
susu dalam adunan	120 ml.
tepung gandum dalam adunan	70 gr.
ragi kering (hidup)	3 sudu kecil (30 gr.)
gula	1 sudu besar l.
--------------------------------	-------------
tepung Gandum	580 g
gula	250 gr.
gula vanila	1 sachet
mentega	180 g
telur	2 biji. (Kira-kira 100 gr.)
garam	0.5 sudu kecil
susu	130 ml.
vodka	2 sudu besar l.
buah pelaga	1/3 sudu kecil
kayu manis	1/2 sudu kecil
semangat	1 biji lemon
kismis	100 g
kacang	100 g

Kaedah memasak

• Doh:
• Tuangkan tepung dengan susu panas dan kacau hingga rata. Sejukkan ke keadaan suam. Masukkan tepung yang telah diseduh ke dalam pembuat roti, tambah ragi dan gula. Hidupkan mod Pizza (kami hanya memerlukan sekumpulan, lebih baik dipanaskan). Matikan setelah dicampurkan.
• Masukkan tepung, gula, gula vanila, garam, mentega, telur, susu, vodka (boleh diganti dengan cognac, rum), perasa secukupnya.
• Sekiranya mesin roti Panasonic, kemudian hidupkan mod Dough (atau Basic with kismis, maka anda harus mematikannya 1 jam sebelum akhir program, sebelum dibakar).
• Sekiranya pembuat roti lain, maka tunggu 30-40 minit. dan hidupkan mod yang sesuai untuk menguli dan membuktikan doh.
• Menjelang akhir kumpulan (selepas 25 minit) tambahkan kismis dan kacang (pilihan).
• Setelah terbukti, pindahkan adunan ke mangkuk multicooker atau pressure cooker.
• Hidupkan mod Dough dalam jenama multicooker 37502 selama 2 jam. Tinggalkan untuk datang.
• Sekiranya tidak ada mod seperti itu, hidupkan Pemanasan (jangan keliru dengan pemanasan) selama 10 minit. dan lumpuhkan.
• Dalam periuk tekanan Jenama 6050 termasuk Pemanasan selama 4 min. dan lumpuhkan. Biarkan ditutup selama lebih kurang 2 jam.
• Baking dalam MV 1 jam.
• Memanggang dalam periuk tekanan 45 min.
• Mungkin memerlukan lebih banyak masa, jadi pastikan untuk mencuba dengan tongkat kering untuk kesediaan, jika ada, tambah sedikit masa.

Catatan

Dohnya kaya, berat dan memakan masa yang lama.
Keknya padat, dengan konsistensi lembap, agak seperti muffin (tidak lapang). Tidak kering, sangat wangi.

Dalam foto, bakar dari separuh adunan, kerana dipanggang serentak dalam multicooker dan pressure cooker.

[Lena,]

Lena, sangat sedap dan sedap !!!
Dan saya tidak berani bakar dalam periuk perlahan. Tahun ini saya membakar kek Paskah untuk pertama kalinya.
Saya pasti akan mengikuti jejak anda dengan resipi anda.

Saya mempunyai soalan: jika MV Panasonic (besar), lebih baik memanggang dari keseluruhan isi adunan, atau lebih baik membaginya menjadi dua, jika tidak, ia tidak akan dibakar?

Ia akan dibakar. Di Panasonic oven 1 jam 20 (ini untuk membuang). Anda boleh mendaftar masuk dalam satu jam.

Apa resipi yang hebat, saya lebih suka Paskah :-) Saya pasti akan membakarnya!

Adakah anda pernah mencuba ketuhar ini di KhP?

Perhatian!
Doh mesti dibahagikan kepada 2 kek Paskah.
Kali terakhir saya naik di atas mangkuk dan tidak memanggang. Saya terpaksa bakar di dalam ketuhar. Oleh itu, lebih baik tidak mengambil risiko.

Perhatian!
Doh mesti dibahagikan kepada 2 kek Paskah.
Kali terakhir saya naik di atas mangkuk dan tidak memanggang. Saya terpaksa bakar di dalam ketuhar. Oleh itu, lebih baik tidak mengambil risiko.

Elena, iaitu di multicooker besar Adakah Panasonic naik di atas mangkuk semasa membakar?

Saya bangun. Jadi anda lebih baik tidak.

Terima kasih, saya tidak akan mengambil risiko.

Beritahu saya, tetapi anda boleh menguli dengan pembuat roti, dan memanggang di dalam ketuhar, bukan? Cuma ia akan menjadi terlalu besar dalam mv, tetapi saya memerlukan sedikit atau kurang ...

Beritahu saya, tetapi anda boleh menguli dengan pembuat roti, dan bakar di dalam ketuhar, bukan? Cuma ia akan menjadi terlalu besar dalam mv, tetapi saya memerlukan sedikit atau kurang ...

Ya, anda pasti boleh.

[Elena Bo]

Elena Bo, Saya mahu mencuba Kulich ini.
Lena, beritahu saya, setelah menyeduh dengan susu panas, bagaimana anda memukul? Saya mempunyai pengadun tangan (spiral) atau bolehkah saya menggunakan pengisar submersible?

Saya tidak mengalahkannya dengan apa-apa, saya hanya aktif mengacau dengan sudu.

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, satu lagi soalan mengenai gula ~ 70 + 250 g gula dalam resipi. Sekiranya anda mengurangkan gula? Adakah ia akan merosakkan struktur kek? ..

Anda dapat mengurangkan dengan selamat. Ini sangat banyak untuk gigi manis.

Baiklah, saya akan melakukannya, saya sangat tertarik dengan resipi ini!)))