Moulinex. Roti Jerman Linz

[https://mcooker-msm.tomathouse.com/fo...viewtopic.php?f=23&t=2866]

Moulinex. Roti Jerman Linz

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung rai yang dikupas	300 g
Tepung gandum, kelas premium	300 g
Air + 2 biji telur	380 ml
Garam	2 sudu kecil
Minyak zaitun	2 sudu besar l.
Yis kering	2 3/4 sudu kecil
Sayang	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Setiap roti 900 g
• Pecahkan 2 telur ke dalam cawan penyukat, tambahkan air dan tuangkan ke dalam baldi mesin roti ke sisa bahan. Ikuti program Rye Bread. Bagi pemilik kapas "Panasonic" sediakan spatula untuk menguli roti rai.
• 🔗

Catatan

Sumber di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/fo...viewtopic.php?f=23&t=2866
Pengarang resipi Yana... Terima kasih banyak kepada penulis untuk resipi!
Keluarga bahagia! Roti sedap!

[Merenda]

Merenda halo, saya betul-betul ingin mencuba resepinya, cuma tidak ada program rai yang boleh diganti. Terima kasih.

[Swetab]

Swetab
Saya juga tidak mempunyai program "Rye roti", tetapi saya tetap membuat roti rai. Pertama, saya memakai program "Adonan ragi" (1 jam 25 minit, yang mana 25 minit menguli dan 1 jam adalah pemeriksaan)), pada akhir program saya meninggalkan roti selama 20-30 minit lagi pada pemeriksaan , dan hanya kemudian mod Pemanggangan 1 jam-1 jam 10 minit bergantung pada ukuran roti.

Terima kasih atas perhatian anda, saya akan membakar, berhenti berlangganan.

Inilah hasilnya. Secara visual, semuanya ada, rasa sejuk.

[Swetab]

Swetab
Wow, lelaki yang kacak! Saya harap rasanya juga tidak akan mengecewakan!

[Merenda]

Merenda, terima kasih atas resipi!) roti yang sedap ternyata!) melakukan segalanya mengikut resipi, tidak mengubah apa-apa
walaupun bumbungnya rata ... mungkin saya semestinya menambah sedikit tepung ...

[valushka]

valushka
Untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira kerana resipi itu berguna / menyukainya ... Dan saya sendiri Linzbumbungnya sedikit runtuh ketika menggegarkan baldi ... baiklah, tidak mengapa, yang utama ialah keadaan "atap" tidak mempengaruhi rasa ...

... baiklah, tidak mengapa, perkara utama ialah keadaan "bumbung" tidak mempengaruhi rasa ...

ini dia) Saya fikir begitu juga)

tapi saya sama sekali tidak bangun

[Pudoff]

tapi saya sama sekali tidak bangun

Pudoff
Apa awak? Filem yang menarik ... adakah anda pasti mengenai ragi anda? Saya hanya membakar roti ini, ia telah meningkat di atas baldi semasa membuat pemeriksaan, tetapi ia tidak kecil bagi saya ... Saya sudah membakarnya berkali-kali, selalu hasil yang sangat baik!

P.S.Dan anda tidak lupa meletakkan ragi? Apa sahaja yang anda tahu berlaku ...

Saya hanya membakar roti ini, roti itu naik di atas baldi semasa membuat pemeriksaan, tetapi tidak kecil bagi saya ...

Dibawa untuk menunjukkan hasil semalam:



Hasilnya menyenangkan dari semasa ke semasa! Saya kurangkan ragi dalam ragi semalam, ia juga naik!

Saya juga memilikinya, selalu subur ternyata :)))))))))

Krosh, terima kasih atas resipi! Semalam saya membakarnya, saya tidak mengubah apa-apa dalam resipi - ia naik di atas pinggir baldi, kubahnya cembung, sekata, cantik; kekenyangannya seragam - seperti dalam foto anda. Saya sangat menyukai rasanya - dengan kerak nipis yang renyah, tetapi tidak keras

[natushka]

natushka
Kesihatan yang baik! Saya sangat gembira kerana anda menyukai roti! Terima kasih kerana mencuba dan menghargai!

mengapa ia terlalu digoreng dan semua orang mempunyai yang sangat indah ((((((Saya membuat roti rai ... benar-benar separuh daripada norma ... jadi ya? Saya akan memotongnya esok).

dan ini adalah potongan ..... Saya suka di dalamnya. Saya akan mencuba sepenuhnya

Saya membuang banyak tepung dan baldi ke dalam tungku, setelah menguli, saya terpaksa mengeluarkan baldi dan mengelap semua yang ada di dalamnya. Mudah-mudahan ia tidak mempengaruhi roti. Lelaki roti halia itu agak ketat dan tidak seperti babak sebelumnya. Saya menambah kira-kira 10 ml air, jika tidak, saya tidak dapat memahami apa-apa (

Laksana, dan anda menimbang tepung dan timbangan apa - jika mekanikal, maka ia berbohong dengan kuat.Menurut resipi ini, saya selalu mempunyai roti yang enak, malah saya tidak mencari roti. Dan agar tepung tidak berdebu dari baldi ke hp, saya meletakkan serbet di sekitar perimeter antara baldi dan hp, dan ketika diuli saya membersihkannya (tetapi kadang-kadang tepung hanya berdebu, tetapi tidak dibuang) . Semoga berjaya dengan penaik anda.

-

sama sekali tidak getah, lebih kaya atau sesuatu, sedap. (Maaf, terganggu, dijawab untuk Kroshu)

[natushka]

natushka , semuanya jelas di dapur elektronik. Hanya roti itu tidak dioles dan tanpa genangan ...

-

Kekacang tidak sama dengan penulis, sedikit bebas, tetapi lembut dan enak. Mungkin memotongnya lebih awal. Atau kerana air?

Rasanya menyenangkan dan baunya hebat, tetapi untuk selera saya, saya mempunyai banyak rasa manis di dalamnya. Saya akan berkurang

Dan inilah milik saya:

Menguli "pizza", 1 jam pemeriksaan dan 60 minit. penaik. Lain kali anda perlu jarak lebih lama - bumbungnya retak.
Ya, 15 gram yis segar.

Terima kasih banyak kepada penulis! Sudah lama saya tidak membakar tepung rai, saya terlepas.

[Merenda]

Merenda Terima kasih banyak untuk resipi itu, saya membakar roti dalam bentuk dua kali ganda untuk 1/2 ramuan, ternyata roti mainan, saya belum tahu rasanya, ia sejuk ... Anda teknologi penaik tanpa adanya mod untuk rai di HP sangat hebat. Terima kasih sekali lagi!! Dalam baldi kedua, Perancis dibakar dan teknologi ini memberi kesan yang baik padanya !! Saya akan terus menggunakannya !!

[Tatiasha]

Tatiasha
Kesihatan yang baik ! Saya sangat gembira bahawa resipi itu berguna untuk anda! Sekiranya tidak mengganggu anda, hentikan langganan kemudian bagaimana anda merasakan roti ini?

[Merenda]

MerendaIni tidak akan menyukarkan, saya akan menulis esok, sekarang sudah lewat pukul 23:30.

SELAMAT !! Saya duduk, makan, makanan kering, selepas makan malam, semasa makan malam saya terlupa tentang dia.

Krosh, adakah anda mempunyai resipi Borodinsky yang terbukti ??

Saya membakarnya semalam.
Bumbungnya retak. Dan sedikit tepung berdebu.
Bahagian bawahnya sangat kecokelatan
100 gram rai - diganti dengan campuran Borodinsky dari puding (baiklah, anda mesti meletakkannya di suatu tempat!)
Ragi adalah 3/4 paun juga.
Cukup roti yang sedap.
Di bawah herring sangat indah !!!!!!!!!
Bagus untuk sandwic.
Ia memotong dengan baik, tidak hancur.
Terima kasih kerana resipi!

: hai: Selamat pagi tukang roti! Semalam saya membakar roti mengikut resipi ini, tetapi dengan ramuan lain, bukannya tepung rai, saya mengambil soba dan menambahkan campuran kecergasan. Dan dibuat dengan ragi segar (15 g). Doh membuka penutup di HP dan memberitahu saya - "Hello", ia baik-baik saja. Roti sedap, hanya enak untuk sandwic pagi. Terima kasih remah.

[Tatiasha]

Krosh, adakah anda mempunyai resipi Borodinsky yang terbukti ??

Tatiasha
Selalunya saya bakar BORODINSKY UNTUK LAZY dan BORODINSKY BREAD "YANG PALING", dalam keluarga saya, kedua-dua resipi ini telah lama berakar umbi dan sejak sekian lama!

Zvezda askony
pljshik
Gadis-gadis, kesihatan yang baik, sayangku ! Saya sangat gembira kerana anda menyukai roti !
Terima kasih banyak atas maklum balas anda dan menilai resipi!

[Krosh, terima kasih]

Krosh, terima kasih Saya akan tandakan resipi ke-2, tidak ada ramuan untuk yang pertama.

Roti sangat sedap. Saya hampir tidak pernah memanggang 600g, tetapi saya suka yang ini untuk 600g. Kadang-kadang saya memanggang "rai", kadang-kadang pada "ladu" 2 kali diikuti dengan pemeriksaan pada 1.30-1.50, sesuka hati. Dan semalam, dia secara umum menaikkan dispenser .... mungkin "bulan purnama" membesarkannya ...
Saya suka resepinya !!! Krosh, terima kasih banyak !!!

Saya terlupa untuk menjelaskan!
Membuat mod "RYE"
Semuanya dipanggang dengan sempurna.
Kami memakannya dalam dua hari. Perlahan, tidak kelihatan.
Pagi ini terdapat kerak kecil. Dan kemudian pada waktu petang dia pergi berjaga-jaga, anda tidak akan tahu apa.
Akhirnya, mod "Rye" berguna !!!!!
Jadi mod itu perlu.
Dan dengan cara !!!!!
Dengan tepung gandum dan rai 50/50 yang sama, ia dipanggang dengan sempurna, kerak lembut, serbuk lembut.
Tidak seperti roti "Borodinsky from Pudov" yang lebat
Dan bumbungnya cantik!
Terima kasih kepada resipi ini, satu lagi langkah telah diambil untuk menuju rai tulen !!!!!
Dan firma Pudov mempunyai akal untuk memperhatikan resipi ini ketika mengira roti Borodino.
Praktik telah membuktikan bahawa mungkin dengan tepung seperti nisbah untuk mendapatkan roti yang cantik dengan kubah yang baik dan serbuk elastik!

[Krosh, terima kasih]

Krosh, terima kasih Saya akan bookmark resipi ke-2, tidak ada ramuan untuk yang pertama.

Tatiasha
Sekiranya anda kehilangan bahan berikut:agram, extra-r, panifarin, maka saya berani meyakinkan anda bahawa walaupun tanpa roti ini, anda mendapat kata yang jujur, sangat baik, saya membakarnya sendiri beberapa kali! Sekiranya tidak ada malt, maka anda boleh mengambil kvass kering, atau, kvass wort pekat. Sekiranya tidak ada agram, untuk masam, tambahkan cuka sari apel atau jus lemon (walaupun asid sitrik yang dilarutkan dalam sedikit cecair sesuai).
Saya mabuk ... tidak, sebagai permulaan, tanya sajaTatiasha, dan bahan apa yang anda kekurangan? Tetapi tidak ... beri saya nasihat terlebih dahulu, dan barulah bertanya ...

Remaja_tinka
Dan adakah anda menyukainya? Melolong dan pelik! Sangat menyenangkan untuk membaca / mendengar ulasan seperti itu ... Terima kasih banyak untuk membakar dan mencuba roti ini!

[Tatiasha]

Tatiasha
Sekiranya anda kehilangan bahan berikut:agram, extra-r, panifarin, maka saya berani meyakinkan anda bahawa walaupun tanpa roti ini, anda mendapat kata yang jujur, sangat baik, saya membakarnya sendiri beberapa kali!

Saya mengesahkan!
Tanpa agram, tambahan P dan panifarin, ternyata hebat !!!!!
Saya tidak meletakkan yang pertama, selebihnya tidak.

Krosh, kedua-dua ramuan ini tidak. Cuka dan malt. dengan. b .. adalah. Terima kasih atas penjelasannya. Dan mengenai teknologi menguli dan memanggang, jangan jelaskan, bakar dengan rahsia anda? !!

Gadis-gadis, ada yang menghitung dan membakar resipi untuk 400g tepung?
Saya meletakkannya awal pagi semalam .... selama 3 jam roti tidak naik secara praktikal ... saya masing-masing mengambil 200 g tepung, 1.8 jam. ragi, cecair (telur dan bir 250), 1.5 sudu gula, mentega dan 1.5 sudu kecil. l garam) ..... mungkin saya mengira sesuatu yang salah?

[Remaja_tinka]

Remaja_tinka
Penghitungan itu betul, ada perkara lain di sini ... apa? Ragi tidak boleh gagal, bukan?

[Marusya29]

Dan tidak banyak ragi untuk 200 gram tepung?

Marusya29
Mengapa 200? Di tempat yang sama kita bercakap mengenai 400 gr. tepung:

mengambil 200g setiap satu tepung

Iaitu 200 gr. tepung gandum + 200 gr. tepung rai-jumlah 400 gr.

[Krosh,]

Krosh, ragi itu normal .... hanya dari ketuhar "bagel untuk 6 kopecks" mendapatkannya - kacak ... mungkin perlu memanaskan telur sedikit, dan tidak membuangnya terus dari peti sejuk ke dalam batch ... semua sama, program "ladu" mula bercampur.
Marusya29, Saya menulis tepung "200g", bukan hanya 200g.

[Kecuaian saya disebabkan]

Kecuaian saya disebabkan bacaan serentak forum dan menggoda lelaki.

Marusya29
Oh, ini suci !!! Ini (maksud saya tanpa perhatian) boleh dimaafkan!

[Krosh,]

Krosh, letakkan satu lagi kecil untuk menguli .... di akhir penguli, roti itu kabur ... ... apa yang perlu dilakukan? Teruskan eksperimen murni atau masih sedikit tepung dan uli selama 5 minit? Kali ini, semua bahan suam suam ..

Laporan: mengetahui apa masalahnya ...
Saya menambah satu sudu tepung gandum ke bahagian kecil, diuli selama 2 minit, dibiarkan selama 2.5 jam - ia naik tidak terlalu tinggi, tetapi hanya dalam dua. Dimasak dengan baik.
Dia mendapati kesalahannya sendiri ... pengacau ... dengan 600 g tepung anda boleh menguli dua kali pada ladu, tetapi untuk 400 - hanya sekali ladu, maka roti itu biasa saja ...
Saya bereksperimen, mencari bahagian "kecil" yang sesuai untuk diri saya sendiri, sekarang saya akan bergantian: roti kecil, roti besar ... hampir seperti menangkap ikan, besar dan kecil ...

hello saya baru di sini
Saya mempunyai pembuat roti clatronik dan tidak ada fungsi hw di sana. roti boleh dibakar dan tidak naik dengan baik
tolong pliz

Saya baru sahaja menyelesaikan roti, saya mencuba rai untuk pertama kalinya, walaupun saya tidak mempunyai fungsi roti rai, tetapi menurut nasihat pengguna forum, semuanya berjalan lancar. Terima kasih kerana resipi

Selamat hari.
Saya membuat roti putih, semuanya berjaya (walaupun dohnya sangat enak). Resipi ini tidak berjaya (tidak naik sebagaimana mestinya, bentuknya biasa). Saya mempunyai HP moulinex 6002, tidak ada penaik roti rai, arahannya mengatakan bahawa gandum-gandum harus dimasak untuk fungsi "roti Perancis", tetapi saya memasak untuk fungsi "roti sederhana", mungkin kerana ini? (ada perbezaan dalam menguli doh dengan mudah 2:17 dalam bahasa Perancis 2:24) ...

Dan satu lagi persoalan, adakah pengisian resipi ini sama dengan yang lain? (iaitu cecair pertama dan kemudian tepung?)

Saya meletakkan roti ini, ia naik dengan baik, masih ada 25 minit lagi sebelum dibakar. Perubahan resipi: Saya mengganti air dengan yogurt dari susu buatan sendiri, ragi Lviv hidup 20g (saya tidak tahu, mungkin akan ada banyak), tidak ada minyak zaitun - saya menambah bunga matahari biasa, garam laut yang beryodium dengan kelp - (ini untuk kesihatan - anak perempuan saya mengalami masalah tiroid, beralih ke laut beryodium) dan menambahkan 1 sudu teh perasa Khmeli-suneli untuk bau pedas. Bakar kemudian tambahkan gambar roti.

Dibuat. Roti ternyata, tetapi bentuknya tidak sama (rendah di satu pihak). Saya sampai pada kesimpulan bahawa ramuan perlu ditingkatkan sekitar 25%, kerana baldi HP saya besar. Rasanya sedap.

Lihatlah

[perbezaan menguli doh]

arahan mengatakan bahawa gandum-rai perlu dimasak untuk fungsi "roti Perancis", tetapi saya memasak untuk fungsi "roti sederhana", mungkin kerana ini? (ada perbezaan menguli doh secara sederhana 2:17 dalam bahasa Perancis 2:24) ...

xpyct
Perbezaannya tidak sama sekali. Dalam mod "roti Perancis", pemeriksaan pertama memerlukan masa lebih lama daripada dalam mod "Roti sederhana". Saya tidak faham sama sekali pembuktian yang berlangsung selama 30 minit, pada pendapat saya ini sangat sedikit, dalam jangka masa yang singkat doh tidak mempunyai masa untuk naik / jarak.

Dan satu lagi persoalan, adakah pengisian resipi ini sama dengan yang lain? (iaitu cecair pertama dan kemudian tepung?)

Ya, betul-betul tepung menjadi cecair.

Saya sampai pada kesimpulan bahawa ramuan perlu ditingkatkan sekitar 25%, kerana baldi HP saya besar.

xpyct
Oleh itu, kami mempunyai baldi yang sama dengan anda, ketinggian roti saya sangat sesuai dengan saya. Ragi apa yang anda buat roti? Mungkin saya hanya mempunyai ragi yang lebih kuat ...

ragi hidup Lviv 20g (saya tidak tahu, mungkin akan ada banyak

SeredaG
Saya meletakkan 15 gram. Benar, ragi saya reaktif.

Bakar kemudian tambahkan gambar roti.

Kami tunggu !

Ragi saya, apa yang saya dapati di Vitebsk. Terdapat juga "ragi penaik kering" dari Oshmyany Yeast Plant di rak. - belum menggunakan ini