Persediaan buah dan beri. Soalan jawapan.

Saya mempunyai kira-kira yang sama - beri merah (bersama raspberi + strawberi + kismis + vanila) dan buah-buahan putih (plum kuning + kismis putih + peaches + halia segar) ... semuanya tidak tepat, sejujurnya, ini semua buah yang masih ada setelah makan ... dan agar tidak hilang ... mereka segera berada di pembuat roti))) ... by the way, anak buah saya terpikat dengan akar halia secara khusus))))

Masih akan !!! Ia tidak kelihatan seperti apa-apa)))) ... untuk lelaki - berguna untuk .... mmmmm ... anda tahu ... untuk wanita - lazat dan eksotik))) ... hanya perkara utama yang tidak untuk beralih, iaitu kerana rasanya tajam ....))))

Ira_Greece, seminggu yang lalu, saya membeli "Zhelfix" di "Scarlet Sails", dan kemudian saya melihatnya di "Eliseevsky". Dan selalunya saya membeli dari Ramstore.

Hari ini saya berada di kedai Rumah Anda berada di sana "Zhelfix" kelihatan khas.

Ira_Greece, seminggu yang lalu, saya membeli "Zhelfix" di "Scarlet Sails", dan kemudian saya melihatnya di "Eliseevsky". Dan selalunya saya membeli dari Ramstore.

Hari ini saya berada di kedai Rumah Anda berada di sana "Zhelfix" kelihatan khas.

Terima kasih kerana menjawab! Sejujurnya, saya terkejut kerana anda menjawab))). Semalam saya membeli dalam BILL dan 1: 1 dan 2: 1. Kerana ketakutan, saya mengambil 2 bungkus setiap satu))) ...

Terima kasih kerana menjawab! Sejujurnya, saya terkejut kerana anda menjawab))). Semalam saya membeli dalam BILL dan 1: 1 dan 2: 1. Kerana ketakutan, saya mengambil 2 bungkus setiap satu))) ...

Ira_Greece, ada baiknya anda membeli dua bungkus, ia tidak akan hilang, dengan "Zhelfix" anda mendapat jem yang sangat lazat! Sayang sekali ia tidak disimpan lama (maksud saya jem) ... Saya baru sahaja mengetahui. Sekarang dengan "Zhelfix" saya akan memasak bahagian kecil untuk dimakan. Tetapi sungguh sedap!

Ira_Greece, ada baiknya anda membeli dua bungkus, ia tidak akan hilang, dengan "Zhelfix" anda mendapat jem yang sangat lazat! Sayang sekali ia tidak disimpan lama (maksud saya jem) ... Saya baru sahaja mengetahui. Sekarang dengan "Zhelfix" saya akan memasak bahagian kecil untuk dimakan. Tetapi sungguh sedap!

Krosh, saya membeli 5 setiap satu))) ... saya mencubanya tahun lalu ... kegembiraan sepenuhnya !!!! Saya hanya akan mengatakan bahawa jem itu enak, tetapi jellifikasi memberikan persembahan ... dan saya mempunyai kelemahan - saya mahu ia tidak hanya enak, tetapi juga cantik. Ia tidak disimpan lama, baik, dan buah ara dengannya))) ... sehingga untuk waktu yang lama, mungkin perlu dimasak? ... Sejujurnya, terlalu malas untuk mengganggu, dan saya tidak ' tahu apa yang saya mahukan kemudian ... Dan begitu - sekarang semuanya berubah dengan cepat dan berkesan! Dan kemudian saya selalu bertanya kepada diri sendiri - bagaimana Schwartau mendapat selai tebal yang indah, walaupun tidak ada banyak buah di sana))))

-untuk lima ?! Jadi ia lebih baik !!! Sekarang anda tidak memerlukan "Schwartau", kerana ia sangat sedap di rumah !!!
Ngomong-ngomong, saya mempunyai kelemahan yang sama dengan yang anda miliki ... sehingga enak dan cantik ... dan sekarang, di musim beri dan buah-buahan ... saya mempunyai raspberi dalam agenda saya hari ini.

-untuk lima ?! Jadi ia lebih baik !!! Sekarang anda tidak memerlukan "Schwartau", kerana ia sangat sedap di rumah !!!
Ngomong-ngomong, saya mempunyai kelemahan yang sama dengan yang anda miliki ... sehingga enak dan cantik ... dan sekarang, di musim beri dan buah-buahan ... saya mempunyai raspberi dalam agenda saya hari ini.

Sudah tentu, anda tidak akan memerlukan Schwartau atau apa-apa lagi ... terutamanya kerana saya membuat jem dengan fruktosa untuk faedah kesihatan ... Saya sudah membuat raspberi ... kita selesai ... sekarang saya menjumpai resipi sekali lagi dengan halia kegemaran saya .. - pir, lemon, halia, kayu manis .... pada pandangan pertama, mengagumkan ... dan pada waktu pagi kakak saya (tinggal di Jerman) melaporkan bahawa dia telah merasakan kiwi ... secara umum , omong kosong, nampak seperti gooseberry, tetapi warnanya akan bergoyang

Dan saya membuat jem strawberi dan kismis merah mengikut resipi Crumble dari forum ini. Saya menambah lemon, digiling dalam pengisar (filem putih di dalam lemon atau oren mengandungi banyak pctin).
Ternyata enak, tetapi lebih seperti jem daripada gula-gula. Namun, jem strawberi sentiasa berair.

Saya tidak pernah menguji pembuat roti saya untuk memasak makanan atau jem ... .. tetapi sangat panas ... ... Saya telah menuai ceri plum ....dan sekarang saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya ... .. Saya mahu suka jem atau marmalade ... .. mungkin ada yang membuat atau mengetahui resipi jem ceri plum ??? Saya sangat bertanya ... .. beritahu saya ... ... !!!!!!

Cherry plum adalah plum yang sama, anda boleh memasak dengan cara yang sama
Dan cuba memasak tkemali
Mula-mula, masak tanpa segalanya, kemudian gosokkan dengan penapis dan masak lagi dengan garam, lada, bawang putih dan biji ketumbar. Dill pilihan

Helo.
Saya juga mempunyai kes seperti itu.
Tetapi ketika saya membaca resipi jem jeruk, dan melihat tulisan "Daripada jeruk, anda boleh menggunakan buah atau beri mengikut musim."

Tetapi anda mungkin harus membuang tulang.

Niashka, saya tidak menasihati anda untuk memasak jem (jem) dalam kapas untuk simpanan jangka panjang, untuk musim sejuk. Tetapi jika anda memasak untuk dimakan, maka dalam x / n, itu sahaja! Dengan senang hati saya akan berkongsi dengan anda resipi yang telah terbukti, sebaik sahaja anda memutuskan sama ada memasak dengan kapas atau di lembangan untuk musim sejuk. Dan inilah perkara lain ... Adakah anda berminat dengan resipi dengan cara yang lebih mudah atau apa? Sebagai contoh, hari ini saya memasak plum dengan oren, perkara yang sama boleh dilakukan dengan plum ceri. Kesnya kecil, tunggu jawapan anda, dan mulailah memperkenalkan resipi kepada orang ramai.

Selamat hari! Saya ingin mengemukakan soalan: adakah mungkin membuat jem di KH dari buah beku?
Saya mengupas semua topik mengenai kesesakan dan pemeliharaan, tetapi di mana sahaja hanya diperlukan topik baru.
Saya seorang amatur dalam perkara ini. Tolong beritahu saya! Mungkin ada yang mencuba resipi tertentu dari beri seperti itu?

Anda boleh, saya memasak di Ski dan dari beku, hanya ternyata banyak air. Pada mulanya saya mencairkan buah beri sedikit, menuangkan lebihan cecair ke dalam ketuhar. Dimasak secara normal

Hebat! Terima kasih.
Tidakkah jem keluar lebih banyak cecair ketika anda mengalirkan lebihan cecair dari buah beri? Atau mungkin rasa kurang sengit ...
Saya hanya ingin tahu apa yang harus dihadapi. Saya tidak mahu kejutan, tetapi anda perlu mengetahui keistimewaan jem seperti itu ... Hanya untuk Ski.

Jam juga jem di Afrika. Terdapat satu prinsip dalam mana-mana pembuat roti.

Sehingga anda melakukannya sendiri, tidak ada yang akan memberitahu anda "kebenaran". Kita semua mempunyai selera yang terlalu berbeza.

Cari selera anda! Tetapi jem yang paling lazat masih ada di dalam periuk dan di atas dapur, mengikut semua peraturan.

[Vernichora]

Vernichora, ikuti pautan, hanya ada perbincangan mengenai jem beri beku:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=823.0

Tidak ada seorang pun di sini yang bertanya di mana anda boleh membeli pektin, tetapi saya akan menulis sekiranya berlaku. Saya membeli pektin epal di VDNKh di paviliun kesihatan di tingkat satu, sudut kanan terjauh. Di bahagian losyen kaki / sendi. 50 gram ... nampaknya. 63 atau 93 rubel. Producer LLC Promavtomatika, Belgorod.

[Terangkan cara membuat jem atau pengawet dalam Mule 2000.]

Terangkan cara membuat jem atau pengawet dalam Mule 2000.

Saya cuba membuat jem oren mengikut resipi dari arahan yang dilampirkan.

500 gram oren, 400 gram gula dan 50 gram pektin. pakar. program 10.
Saya membaca dalam buku resipi dari laman web moulinex bahawa bukannya 50 gram pektin, anda boleh menggunakan 50 ml jus lemon.
cubaan nombor 1 - ternyata semacam kompot.

cubaan # 2
Saya pergi dan membeli zhelfix 1: 1. Dan saya memutuskan untuk memasak "kompot" yang sama untuk kali kedua.
Menambah 10 gram zhelix - dihidupkan.
Dan lagi perkara yang sama. "Jam" tetap cair yang sama, hanya menjadi lebih masam.
(kerana selain pektin, jellix juga mengandung asam sitrat - akibatnya, masam diperoleh bersama dengan jus lemon).

Saya tidak faham apa yang saya buat salah.
Nampaknya saya bahawa pembuat roti ini tidak tahu bagaimana membuat jem.
Ke suhu berapa panas?
Lebih senang mengimpal dengan tangan dan lebih cepat.

Tolong, apa salahnya? Oleh itu, dalam pembuat roti untuk memasak jem tebal?

[cooliana]

cooliana ,
Bagi percubaan anda # 1 ... Saya hanya boleh mengatakan satu perkara, saya sangat setuju. Sedap, tetapi tidak jem atau jem. Di sini nama "Jeruk dalam Sirap" sesuai di sini.
Tentang percubaan nombor 2 ... Dengan "Zhelfix" saya memasak, jika tidak selalu, maka ... lebih kerap. Dan dengan dia hanya (sekurang-kurangnya bagi saya) masalah tidak timbul. Maksudnya, ternyata benar-benar jem, hanya saya katakan kepadatan sederhana.Cuba tingkatkan jumlah "Zhelfix", saya rasa ia akan membantu. Namun ... Pada mulanya, saya tertidur "Zhelfix" bersama dengan semua ramuan, semuanya ternyata hebat, tetapi ... semua sama, ternyata lebih baik jika "Zhelfix" tertidur pada akhir memasak ( 5 minit), dan di akhir program, mulakan semula dan selepas kacau (sebaik sahaja pengaduk berhenti berputar), matikan sekali lagi, kemudian jem ternyata lebih tebal (saya membandingkan kedua kaedah memasak dengan " Zhelfix "). Tepat ketika kaedah memasak pertama dengan "Zhelfix", pektin di dalamnya, dengan pemanasan yang berpanjangan, mulai hancur, maka jem cair. Bukan sekadar "Zhelfix" yang disarankan tepat untuk memasak jem cepat (dari 3-5 minit).
P.S. Saya juga menasihatkan anda untuk menyimpan jem siap di dalam peti sejuk, ia membeku lebih teruk pada suhu bilik.
Saya juga teringat ... jem oren yang paling lazat (untuk saya) ternyata mengikut resipi Alexandra, dan khusus mengikut pilihan kedua, di mana jeruk dicincang dengan pengisar (pautan di bawah), cubalah, tiba-tiba awak suka ...
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=190.0

Dan setelah memasak jem, baldi saya mula bocor. Secara harfiah setitis merembes keluar dan terbakar. Saya tidak mempertaruhkan muffin dan dimasak lebih dalam periuk.

Terima kasih banyak atas nasihatnya!
Saya akan cuba menambah zhelix kemudian.
by the way, ada zhelfix 2: 1. mungkin ia akan lebih sesuai?

[cooliana]

cooliana ,
"Zhelfix 2: 1" pastinya lebih baik (IMHO) !!! Pertama, menjimatkan gula, kedua, kandungan kalori jem siap dikurangkan sebanyak 2 kali, dan ketiga, rasa beri dan buah-buahan jauh lebih cerah (kerana kurang gula) ...

Saya mempunyai masalah lain
Saya membuat jem kiwi mereka, saya mengambil resipi di sini di forum. Ternyata sedap dan pekat. TETAPI - seluruh dapur di dalamnya disimbah
Pada apa yang saya tidak perhatikan dengan segera dan masukkan roti ... hasilnya: semua yang ada di dalam sirap gula bakar ... bagaimana mencucinya? digosok untuk masa yang lama - ia tidak hilang ... Saya mencuci penutup - ia boleh ditanggalkan

[Zirafah]

Zirafah ,
Ya ... sungguh, sedikit menyenangkan. Satu-satunya perkara yang boleh saya nasihatkan dalam keadaan ini ialah pada masa akan datang, semasa membuat jem, tutup baldi dengan tuala kertas (yang betul-betul seperti yang saya lakukan), ini akan melindungi HP daripada percikan. Tetapi apa yang harus dicuci, sayangnya, saya tidak tahu, kerana saya tidak menghadapi masalah seperti itu. Saya mendapat percikan cahaya jika saya mengisi baldi "hingga penuh", tetapi semua percikan itu terletak pada tuala kertas, jadi tidak ada masalah lagi. Mari berharap seseorang memberitahu anda bagaimana menolong masalah anda.

[Jem ceri]

Mengapa tidak ada resipi jem ceri atau jem di forum? Saya akan memasak sesuatu seperti itu, tetapi saya tidak dapat menemui petua memasak yang khusus

Bagaimana mungkin kita tidak mempunyai apa yang kamu mahukan
Ini sedap Jem ceri dari mesin roti:

Saya mengambil beri beku 500 gr,
tambah 420 gram gula. Semuanya.
Dimasak pada program "jam". Sedap.

Dan dengan lebih terperinci mengenai TKEMALE SAUCE, berapa dan berapa, plizzzz !!! Dan dari jenis plum apa yang dimasak?

Semasa saya membeli dapur, menarik untuk mencuba semua fungsi. Saya memasak jem dari epal, ternyata cantik dan sangat lazat, tetapi agak pekat dalam konsistensi Hanya dalam kuantiti yang banyak, saya rasa. tidak selesa menggunakan kompor, masing-masing ada 400 gram

Dan dengan lebih terperinci mengenai TKEMALE SAUCE, berapa dan berapa, plizzzz !!! Dan dari jenis plum apa yang dimasak?

Saya terjumpa secara kebetulan - suami saya memasak dengan sangat baik setiap tahun, dia mempunyai kaedahnya sendiri, jumlah ramuannya sendiri - tetapi saya tidak dapat menulis sekarang - kami mempunyai pembaikan - semua perabotnya dibungkus dalam filem, dan di dalamnya semua kandungannya adalah buku nota, nota Tetapi saya berjanji sebaik sahaja semuanya kembali ke tempatnya, saya akan menulis semuanya dengan terperinci - saya fikir anda tidak perlu sedih tentang ini, sebelum ceri plum matang, saya pasti akan menulis

Dan dengan lebih terperinci mengenai TKEMALE SAUCE, berapa dan berapa, plizzzz !!! Dan dari jenis plum apa yang dimasak?

Tkemali memerlukan giliran. Ini adalah plum yang sangat tart.Duri inilah yang memberikan rasa yang luar biasa kepada tkemali.

Helo! Sila tulis siapa yang mempunyai pengalaman menyimpan jem yang dimasak dengan kapas sejak sekian lama. Terima kasih terlebih dahulu.

Helo! Sila tulis siapa yang mempunyai pengalaman menyimpan jem yang dimasak dengan kapas sejak sekian lama. Terima kasih terlebih dahulu.

Jam dari HP tidak disimpan dalam jangka masa yang lama. Satu paun beri adalah satu tin

Jam dari HP adalah jalan keluar untuk anak-anak kecil seperti keluarga kami, saya memasak satu balang, memasukkannya ke dalam peti sejuk dan memakannya dengan senyap, ia tidak mempunyai masa untuk merosot.

Mengapa tidak ada resipi jem ceri atau jem di forum? Saya akan memasak sesuatu seperti itu, tetapi saya tidak dapat menemui petua memasak yang khusus

Kekangan ceri:
500 gr. ceri
400 gr. Sahara
1 pek. pektin
lemon pilihan.
Tuangkan semuanya ke dalam pembuat roti dan hidupkan mod "JAM". Sangat sedap.

Kekangan ceri:
500 gr. ceri
400 gr. Sahara
1 pek. pektin
lemon pilihan.
Tuangkan semuanya ke dalam pembuat roti dan hidupkan mod "JAM". Sangat sedap.

Dan anda boleh mengemukakan soalan: berapa gram (atau sudu kecil) pektin dalam 1 sachet?

Beg Permaidani 20g. Tetapi selain pektin, terdapat juga gula dan asid sitrik. Nampaknya terdapat pektin tulen 10 gram

[LULYOK]

LULYOK Saya memetik terus dari beg: 1 beg (20gr.) Setiap 1 kg. buah + 1kg. gula (pengecualian: ceri dan ceri - di sini anda memerlukan 2 sachet per 1 kg buah + 1.2 kg gula).
Saya betul-betul seperti yang tertulis di dalam beg, cuma saya kurang gula dengan ceri, tetapi ini adalah selera.

Terima kasih banyak-banyak! Saya akan mengukir! Banyak pektin, ceri juga.
Oh, dan saya suka menyebarkan roti bakar!

Saya mempunyai KVITTIN, komposisi: pektin, laktosa, asid sitrik.

Beg Permaidani 20g. Tetapi selain pektin, terdapat juga gula dan asid sitrik. Nampaknya terdapat pektin tulen 10 gram

Tetapi sejauh yang saya tahu, jem tanpa asid tidak akan berfungsi, tidak akan setebal yang sepatutnya, periksa.

Ceri mullet merah dalam asidnya di atas bumbung

[DOMESTIK]

Ceri mullet merah dalam asidnya di atas bumbung

DOMESTIK Saya sangat setuju dengan anda bahawa asam itu ada, tetapi saya cuba menambahkan pektin tulen, tanpa bahan tambahan, pemotong tidak berfungsi, ia lebih seperti jem tebal.

[DOMESTIK]

DOMESTIK Saya sangat setuju dengan anda bahawa asam itu ada, tetapi saya cuba menambahkan pektin tulen, tanpa bahan tambahan, pemotong tidak berfungsi, ia lebih seperti jem tebal.

Kita mesti menggunakan jus lemon.

Saya tidak pernah memasak jem sebelum ini. Ini adalah musim pertunangan pertama saya Terima kasih untuk sains

Dan juga, jika anda ingin memutarbelitkan, anda boleh melakukan ini: keluarkan biji dari ceri, tuangkan air mendidih di atasnya dan gosokkannya melalui drushlag, dan kemudian tambahkan gula, pektin, lim. masam, maka anda akan mendapat hiasan yang paling halus dan telus, hanya warna yang luar biasa. Saya juga mencuba membuatnya dari plum ceri kuning, kerana kami mempunyai banyak barang di Kuban, maka hiasan itu ternyata warna matahari dan sangat harum.

Insya Allah, saya akan cukup bermain dengan ceri plum tahun ini. Pokok berdiri ditutup dengan dahan yang dibengkokkan ke tanah. Saya merasa kasihan padanya; dari semasa ke semasa saya membuang lebihan

Dan kita tidak tahu bila pokok-pokoknya sudah mekar dengan banyak, embun beku telah melanda, mereka bertahan selama seminggu, jadi ada tempat-tempat (di bandar), tetapi lebih dekat dengan pergunungan terdapat panen yang buruk, sayang sekali, Saya sangat suka menambahkannya ke kompot, sebenarnya tidak ada warna darinya, tetapi inilah rasanya.

Dan juga, jika anda ingin memutarbelitkan, anda boleh melakukan ini: keluarkan biji dari ceri, tuangkan air mendidih di atasnya dan gosokkannya melalui drushlag, dan kemudian tambahkan gula, pektin, lim. masam, maka anda akan mendapat hiasan yang paling halus dan telus, hanya warna yang luar biasa. Saya juga mencuba membuatnya dari plum ceri kuning, kerana kami mempunyai banyak kebaikan ini di Kuban, maka hiasan itu menjadi warna matahari dan sangat harum.

Saya begitu sesat dengan kismis tahun lalu. Cuma saya tidak menuangkan air mendidih ke atasnya. Saya menutupi buah beri dengan gula, menunggu sehingga jus dipam, mendidih dan menggosoknya melalui saringan. Dan kemudian ikut corak yang sama. Semua orang sangat menyukai persembahan itu. Sekarang saya akan sampai ke beri