Persediaan buah dan beri. Soalan jawapan.

melemahkan atau sebaliknya? wain boleh dibuat dari ceri plum.

Kelemahan Kami tidak minum arak.

[Marina]

MarinaSekiranya anda memasak dalam jumlah yang sedikit, jem akan tinggal di dalam peti sejuk. Tetapi stok raspberry (tidak ada tempat untuk mereka dalam keadaan sejuk) tidak tahan panas.

Terima kasih kerana risau! Dan kami hanya mula mengeluarkan jus dari raspberi, stok jem selama 10 tahun ke depan disiapkan! Dan jusnya berjalan dengan baik, walaupun kita tidak sakit!

[Bolehkah saya membekukan jem rhubarb mentah?]

Puan memberitahu saya Bolehkah saya membekukan jem rhubarb mentah? Sekarang tidak ada yang akan memakannya, dan pada musim gugur anak-anak akan kembali dan memakannya. Adakah ia tidak akan kehilangan rasa?

JAWAPAN

Saya membekukan rhubarb mentah, kemudian dipanggang - semuanya baik-baik saja, saya rasa tidak ada yang akan berlaku dengan jem

Saya juga membeku mentah untuk pertama kalinya tahun ini. Dan kemudian mereka membawanya, saya fikir untuk membuat jem, agar tidak main-main di musim sejuk. Anda tidak akan makan pai sepanjang masa. Terima kasih.

Gadis! Saya mendapat aprikot dengan kepahitan, dan saya sudah meletakkannya pada jem! Saya membuat jem dalam bahagian gula: buah 1: 1. Bagaimana anda dapat menghilangkan kepahitan ini walaupun sedikit? Di akhir minuman, saya ingin menambah jus lemon, apa lagi yang boleh saya cuba?

[Bersinar]

Gadis! Saya mendapat aprikot dengan kepahitan, dan saya sudah meletakkannya pada jem! Saya membuat jem dalam bahagian gula: buah 1: 1. Bagaimana anda dapat menghilangkan kepahitan ini walaupun sedikit? Di akhir minuman, saya ingin menambah jus lemon, apa lagi yang boleh saya cuba?

Bersinar, dan anda juga merasakan kepahitan dengan gula? Semalam saya juga mengalami kepahitan pada kulit, selain itu, asidnya tidak enak pada rasa selepasnya. Anak-anak ditolak. Oleh itu, saya membuat Jam dengan cognac dari Kekacang... Sekarang saya telah menumpahkannya dan mengeluarkan sampelnya panas - rasanya tidak pahit.

[Irin,]

Ya, Irin, hanya itu yang saya rasakan. Saya telah lama melihat perit dengan cognac, tetapi ketika aprikot sudah matang, cognac itu hilang dari peti sejuk.

Gadis-gadis, beritahu saya, (Saya sangat memerlukan ayah baptis) Adakah mungkin menyelamatkan selai yang ditaburkan dengan gula untuk musim sejuk? Atau adakah anda perlu pergi ke balang, dan kemudian melakukannya dalam gula?

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya menyimpannya, plum, dalam kotak kadbod biasa dari bawah gula-gula !!!

dan berapa banyak yang anda simpan?

[Xun]

Lihatlah, di suatu tempat pada akhir bulan Ogos saya memasaknya, mengeringkannya selama beberapa hari pada suhu bilik dan memasukkan semuanya ke dalam kotak, mereka selesai memakannya setelah ...

Saya tidak taburkan arus dengan gula, saya tidak hanya ...

Xun, Saya bercakap mengenai marmalade plastik, jika tidak kita tidak saling memahami ...

Terima kasih! Saya akan menggembirakan para godfather, mereka mula marmalade aprikot. DAN! Satu soalan lagi. Bolehkah marmalade disimpan pada gelatin? (Saya tidak pernah terlibat dengan marmalade, tetapi nampaknya agar-agar akan mekar, atau tidak?)

Aduh! Tolong! Saya membawa dari dacha 2 baldi anggur manis putih dengan sedikit keasidan, tahun ini menuai pertama. Apa yang boleh dilakukan daripadanya?
Kami tidak minum jus anggur, kami tidak minum wain, saya tidak akan memasak jem (jem aprikot dan ceri akan cukup selama 3 tahun lebih awal!)
Kongsi resipi di mana anda boleh mencetuskannya, atau berikan pautan ke pelbagai jenis resipi yang terbukti. Terima kasih terlebih dahulu!

Anggur acar sangat berjiwa. Kompot anggur plum bagus juga Kismis belum dibatalkan.

Anggur acar sangat berjiwa. Kompot anggur plum bagus juga Kismis belum dibatalkan.

Kismis tidak akan berfungsi, tidak ada pengering.
Bagaimana dengan acar? Beri disahkan resipi, sila.

🔗 Anggur diperap beberapa kali mengikut resipi ini. Sangat sedap. Mengesyorkan

Kismis tidak akan berfungsi, tidak ada pengering.
Bagaimana dengan acar? Beri disahkan resipi, sila.

Saya telah membuat plum dan anggur selama bertahun-tahun. Pengiraan untuk 1 liter tin. Masukkan anggur yang telah dicuci dengan ketat ke dalam balang steril (anda tidak perlu mengambilnya dari berus). Masukkan 160 g gula, 30-40 g cuka 9%, 4 ulas dan 0.8 g kayu manis dalam kepingan. Tuangkan air mendidih ke atas, tutup dan sterilkan seperti biasa. Gulung ke atas dan balut sehingga sejuk

Gadis-gadis, bagaimana anda boleh membuat jus anggur jika tidak ada juicer dan juicer? ..... Terdapat banyak anggur tahun ini, anda perlu memprosesnya. Hanya jus yang sesuai, dan anda boleh menggulung ...

Gadis-gadis, bolehkah saya menggunakan strawberi beku yang dibersihkan dengan gula pada musim sejuk untuk membuat jeli, souffle berry berkrim, iaitu semuanya untuk kek? Dan semalam, sudah menggunakan autopilot, tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, saya dengan cepat menuangkannya ke dalam dua bekas besar dan ke dalam peti sejuk.

[fomca]

fomca, awak boleh. Saya selalu berbuat demikian.

[fomca]

fomcaTahun lalu, saya membekukannya dalam pelbagai variasi, termasuk dalam bentuk tiramisu strawberry. Keluarga bahagia. Pada bulan Mei, saya membuat Strawberry dengan Cream Tart dari natapit dari pembekuan seperti itu, semuanya ternyata sangat baik (ada foto di galeri)
Dan juga sangat sejuk untuk membekukan kepingan gula - memakan lebih sedikit ruang, saya memindahkan balang ke peti sejuk untuk malam - pada waktu pagi berlatih beri segar untuk pancake, dan lain-lain. super

Sekiranya perlu, saya boleh menulis dengan lebih terperinci pada waktu petang, tetapi buat masa ini beberapa gambar dari peti sejuk beku

[MaBa]

MaBa, dan tulislah, sangat menarik! Saya sudah membekukan strawberi - saya tuangkan bahagian beri dengan puri strawberi dengan gula. Tidak lama lagi ceri akan pergi, tetapi saya tidak tahu bagaimana membekukannya dengan enak, kecuali dalam jumlah besar. Saya membeli kamera tahun ini, jadi saya mula mengisinya.
Ngomong-ngomong, saya memasukkan beg kecil ke dalam bekas seperti itu dan menuangkan buah beri ke dalamnya. Sebaik sahaja ia membeku, saya mengeluarkan sebungkus beri. Saya meletakkannya di timbunan di dalam peti sejuk, ia memerlukan ruang yang jauh lebih sedikit daripada di dalam bekas.

[svetta]

svetta, Saya akan menulis pada waktu petang. Sekarang taman dan lari ...

[MaBa]

MaBa, Saya menunggu.

[svetta]

svetta,, Saya datang berlari, saya menulis ... Pameran-pameran itu sudah tidak dibekukan, diketatkan, difoto. Buckaff banyak

Gadis! Terima kasih atas pertolongan! Saya memuat turun kumpulan hari ini!

[Ceri]

Saya akan mulakan dengan tempat menulis lebih sedikit

Ceri

Untuk 1 kg ceri yang dikupas (bersama dengan jus yang bocor) saya meletakkan 200-300 gr. Sahara. Anda boleh memasukkan lebih banyak, tetapi kami menyukai 200. Saya cuba meletakkan 100g, jus terlalu sedikit menonjol, tetapi di sini perkara utama ialah beri mesti ditutup sepenuhnya dengan jus, kemudian mereka dibekukan dalam sirap mereka sendiri dan tidak merayap ke dalam kain ketika pencairan.
Sekarang teknologi
Saya membersihkan Wisnu di atas saringan (saya mengumpulkan jus di bawah biji). Apabila jumlah yang diperlukan dikumpulkan, saya tertidur di dalam dulang dengan gula dan memberi masa untuk larut. Kemudian saya menyebarkan beri secara merata dengan sudu di dalam bekas dan tuangkan jus dengan sudu, dan tutup di dalam peti sejuk.
Dari pengalaman peribadi: Saya taburkan buah beri dengan gula secara merata dalam dulang dalam bahagian kecil, sehingga lapisan beri adalah 2-3 baris (untuk strawberi, 1 lapisan) maka gula mencair lebih cepat. Saya mempunyai 3 liter mangkuk, rata 5-7 cm dan kira-kira 1.5 kg ceri dimasukkan ke dalamnya. Saya meletakkan pinggan seperti itu di atas meja, dan jika tidak ada masa saya meletakkannya di dalam peti sejuk (musim panas lalu satu bungkus berdiri di dalamnya selama lebih dari satu hari). Saya mencurahkannya ke dalam bekas untuk dibekukan apabila ada masa. Bekas memuatkan 550-600g produk siap menjadi 0.5l. Jangan masuk ke dalam bekas ke bahagian paling atas, kerana tidak ada yang membatalkan undang-undang fizik (keseluruhan penyejuk beku adalahnajismenitis, jusnya dituangkan ketika beku dan penutupnya meletup). Cuba tutupi buah beri sepenuhnya dengan jus, gaulkan yang lain.
Sekiranya tidak ada ruang di dalam penyejuk beku, tetapi beri masih ada gula, maka saya rebus selama 5-10 minit dan tutup dalam balang yang disterilkan. Kemudian gula dan 100g sudah cukup.

ini adalah gambar produk yang dicairkan

Mengenai strawberi ...

1. Saya hanya membekukannya dengan gula dalam pengisar. Saya tidak menggunakan ais krim dalam jumlah yang banyak. Bekas 0.5l mengandungi 450g strawberi + 45g gula. Saya cuba kurangkan gula, anda selalu boleh menambahkannya semasa memasak lebih lanjut. Dan pada musim panas, gula lebih mahal.
2. Bekukan produk separuh siap untuk tiramisu strawberi. Sekarang saya mempunyai strawberi ini dengan ais krim di kedua pipi.
3. Baiklah, hirisan strawberi (foto strawberi dan sirap cair)


Untuk 1 kg strawberi 200 ....... gula. Teknologi dan prinsipnya hampir seperti ceri. Saya memotong strawberi menjadi 2-4 keping, bergantung pada ukurannya. Saya cuba tidur dengan gula dalam satu lapisan, kerana buah beri sangat lembut dan berkedut, saya menunggu gula larut. Dan saya dengan berhati-hati memasukkannya ke dalam bekas, jika tidak cukup jus, maka saya makan lebihan atau menambah jus oren yang baru diperah. Baiklah, dia (oren) memikat rasa strawberi. Ia adalah dengan oren yang dimakannya dahulu. Bekas 0.5l mengandungi 500-600g produk.
Sedap dengan lempeng, ais krim ..... Beku mentah kepingan dibasahi suam jeli (saya tuangkan dari beg), mempunyai struktur yang sangat halus di dalam jeli beku, pencuci mulut seperti itu terbang dari meja saya walaupun selepas pesta yang sangat padat dan tiga jenis kek-pai

[svetta]

Ngomong-ngomong, saya memasukkan beg kecil ke dalam bekas seperti itu dan menuangkan buah beri ke dalamnya. Sebaik sahaja ia membeku, saya mengeluarkan sebungkus beri. Saya meletakkannya di timbunan di dalam peti sejuk, ia memerlukan ruang yang jauh lebih sedikit daripada di dalam bekas

svetta, terima kasih atas nasihat. Dan beg jenis apa? Saya hanya membekukan buah beri dalam kemeja-T dan yang khas untuk pembekuan (saya tidak menyangka memasukkan beg ke dalam bekas), tetapi jika ada yang lain di dalam peti sejuk selain buah beri, maka saya mencium bau ini dalam buah-buahan (terutamanya lada, saya tidak lagi meletakkan daging dan ikan di dalam peti sejuk dengan buah-buahan). Itulah sebabnya saya beralih ke bekas (tidak berbau) dan saya masih mencari yang selesa dimeteraikan bekas. Setelah membaca di forum, saya melihat ke arah alat pengedap vakum (mungkin bungkusan tidak membiarkan bau di sana), tetapi setakat ini tidak ada masa untuk kajian lebih mendalam. Nanti saya akan pergi ke topik-topik tersebut untuk bertanya.

[MaBa]

MaBa, Natasha, terima kasih banyak atas nasihatnya, saya telah menyalinnya ke dalam buku nota saya.
Saya memasukkan ke dalam bekas t-shirt biasa untuk sandwic, yang kecil. Selepas membeku, saya mengeluarkannya, mengikatnya dengan ketat dan memakai yang sama di atas, mengikatnya. Mungkin, saya tidak terlalu terdedah kepada bau peti sejuk, tetapi sebelum membeli kamera, saya menyimpan buah-buahan dan daging di dalam peti sejuk peti sejuk di rak yang berlainan dan tidak menyedari bau khas. Sekarang saya mempunyai sel, yang dibahagikan dengan rak kaca di mana kotak plastik besar dimasukkan. Pengilang Liebherr menjanjikan hampir ketat di setiap laci, saya berharap lada tidak berbau kepada saya di seluruh peti sejuk. Atau adakah saya salah ???

[svetta]

svetta, lada, semuanya berbau. Anda memerlukannya dalam beg atau bekas beku yang ketat.
Saya mempunyai nama samaran Bosch, saya mempunyai pengalaman sedih dengan lada.

[Elenka]

Elenka, terima kasih atas nasihat! Saya membekukan lada sedikit hanya untuk sup, peti sejuk di dalam peti sejuk ada di atas, anda tidak boleh meletakkan banyak. Dan di pasar raya saya hanya mempertimbangkan beg beku dengan pelbagai saiz, tidak begitu murah, tetapi saya akan mengambilnya. Dan sudah lama menyuap bekas.

Saya juga membaca nasihat yang menarik di internet.
Seorang Nyonya menuangkan jus yang baru diperah ke dalam beg ais sekali pakai, yang berisi 24 keping pada satu tablet, dan membeku. Dan kemudian sekurang-kurangnya ke mana harus dibuang - walaupun dalam jus lain, bahkan di kompot untuk kekenyangan, bahkan di dalam air. Dan anda boleh membekukan jus lemon untuk semua jenis keperluan, apabila anda memerlukan sedikit jus, tetapi tidak ada lemon, atau pilih untuk 1 sudu kecil. keengganan. (Saya sudah membeli beg seperti itu, ada 186 bola dalam bungkusan!)

[svetta]

svetta, Saya membeli bungkusan untuk membekukan Freken Bok, anda juga boleh bertanya-tanya di pasar, saya juga melihat di sana.
Lim, jus tidak dibekukan, dan lemon sepanjang tahun. Jus lemon, jika perlu, kemudian potong bulatan dan perah jusnya.
Di sini saya membekukan pes tomato dalam acuan ais. Saya membuka bank, jarang menggunakannya, apa sahaja langkah yang tidak saya ambil, ia akan hilang.
Saya menyimpan kiub pasta di dalam beg pembeku.

[Elenka]

Elenka, Saya juga membeli jumlah. pasta dalam balang dan 1-2 sudu besar. l. Saya hanya membungkusnya dalam bungkus plastik.Dan jika anda memerlukan lebih sedikit, maka potong saja. Simpan dengan sempurna di dalam peti sejuk.

[Sveta,]

Sveta, terima kasih!
Saya hanya mempunyai balang seperti itu di dalam dewan selama beberapa hari. Saya akan membekukannya dengan cara yang anda suka.

Gadis! Dan saya memerlukannya lagi dengan segera dan saya tidak dapat menemuinya! Bagaimana membuat ceri dalam alkohol untuk mengisi kek? Cukup keluarkan biji, taburkan dengan gula dan tambah alkohol?

[Svetik]

Svetik, tangkap ...

[Svetta]

Svetta dan Elenka, gadis-gadis, terima kasih atas nasihat membekukan pes tomato, itu tidak pernah terlintas di fikiran saya

Gadis-gadis, cuba tuangkan kira-kira 1 sudu garam ke dalam balang yang sudah dibuka di permukaan pes. Pes tidak tumbuh berkulat di bawah lapisan garam.

Selamat sejahtera ke rumah dan roti di atas meja!
Tolong beritahu saya bahagian jem persik di pembuat roti Scarlet 400. Baldi itu kecil, saya melihat semua resipi jem di pembuat roti, tetapi sangat jarang, di mana jumlah mangkuk ditunjukkan. Saya tidak dapat mencari jalan. Tolong beritahu saya! Isipadu mangkuk 2.2l.
Saya menduplikasi mesej di bahagian Pembuat roti mengikut model, untuk berjaga-jaga.
Semoga Elena.

[Anak perempuan]

Anak perempuan, yang memasak ceri dengan "Zhelfix", adakah anda mengisar ceri?

Saya mahu membuat buah beri sepenuhnya, tetapi ada yang memberitahu saya. bahawa tidak akan ada salam ...

Gadis-gadis yang membuat penyediaan ceri mabuk untuk kek mengikut resipi ini dari Tortyzhka

"Anda membebaskan 2 kg ceri dari lubang. Anda mengisi balang 3 liter dengan ceri. Di sana anda juga memerlukan 1 kg gula dan 2 botol vodka. Anda mencampurkan semuanya, menutupnya dengan ketat dan memasukkannya ke tempat yang paling cerah dan panas. selama 1 bulan. Kemudian masukkan ke dalam kabinet dapur. ukur minuman keras ceri alkohol (dihidupkan pesta bujang "dengan bang!" pergi) dan sekumpulan ceri untuk kek. "

Tolong beritahu saya, "tidakdekat secara hermetik "- haruskah ia diikat dengan kain kasa atau ditutup dengan penutup plastik biasa? Saya memotong ceri pada waktu malam, dan sekarang

[Natasha]

Natasha, tudungnya, tudungnya!

Gadis-gadis, baik, sekurang-kurangnya untuk pembuat roti anda, tulis bahagian untuk jem persik.
Untuk kelantangan anda. Saya akan bergantung pada saya.
Betul tak ada yang memasak jem dalam x / n ???

[Yelichka]

Yelichka, Saya merasa kasihan dengan baldi, atau lebih tepatnya segel minyak, yang merosakkan manis. Dan biarkan pengeluar bercakap mengenai jem di HP dan bahkan membuat yang istimewa. mod, saya masih memasak liter jem ini di atas dapur atau di pelbagai.

Natasha, tudungnya, tudungnya!

Svetlana, Terima kasih. Saya akan tutup penutup, jika tidak, saya baru sahaja menutupnya.

Gadis, beritahu saya, adakah anda perlu mensterilkan tin untuk kompot dengan pengisian dua kali?

Gadis, beritahu saya, adakah anda perlu mensterilkan tin untuk kompot dengan pengisian dua kali?

Tidak, jangan. Saya hanya menuangkan air mendidih ke atas penutup. Saya mensterilkan balang hanya untuk beri kosong.

Pada prinsipnya, ya., Steril, bukan beri steril, tetapi tahun lalu kompot ibu saya di dacha menjadi berjamur. Dan saya mensterilkan balang, saya mempunyai beberapa. bertahun-tahun berdiri

Boleh tolong beritahu saya siapa yang tahu jika jangka hayat jem dengan penambahan agar-agar dipendekkan? Saya berfikir untuk menambahkan agar ke strawberi, saya sangat suka konsistensinya

[svetta]

svetta, terima kasih!
Terdapat panggangan kayu, sebagai alternatif untuk dapur elektrik dan gas, dan pembuat roti. Dan banyak, banyak buah pic.
Kisi-kisi tipis untuk periuk dengan jem, dan anda perlu bermain dengan panas. Dan tidak diketahui sama ada ia akan berjaya atau tidak.
Sepanjang hidup saya, saya memasak jem dengan cara tradisional. Tetapi buat pertama kalinya - dalam keadaan yang melampau.
Oleh itu, x / n adalah satu-satunya pilihan.