Persediaan buah dan beri. Soalan jawapan.

Penasihat yang terhormat, tolong beritahu saya, adakah realistis untuk membuat marmalade atau jem tahan panas sehingga boleh digunakan untuk memanggang (supaya tidak bocor ketika dipanaskan)? Bolehkah ada yang berkongsi resipi?

pati harus ditambahkan ke dalam selai penaik, maka ia akan kurang mengalir

Berapa banyak dan kapan, beritahu saya?
Saya masih ingat sangat lama di kedai-kedai yang menjual marmalade terus untuk dibakar, di lapisan seperti itu, kadang-kadang ia dipotong dan digantung. Itu akan menjadi seperti ini dan saya mungkin akan sedikit gembira.

Saya melihat marmalade seperti itu dan malah membelinya baru-baru ini di Moscow
biskut bakar bersamanya

dan dalam jem saya menambahkan kanji "dengan mata" .. mengikut konsistensi - kuantiti bergantung pada kelancaran ..

Di mana anda membelinya? Saya akan memberikan kerajaan saya untuknya !!!

Dan apa, dengan pati anda mendapat marmalade "seperti"?

Di mana anda membelinya? Saya akan memberikan kerajaan saya untuknya !!!

Dan apa, dengan pati anda mendapat marmalade "seperti"?

Di Moscow, saya juga membeli di kedai runcit yang paling biasa di jabatan di mana gula-gula yang dibungkus dijual - dipanggil Plastovoy Marmalade. Saya rasa jarang sekali, mungkin anda tidak melihat dekat kedai?

dibeli di M. Electrozavodskaya, pasar raya "Pokrov Most"
jika anda mahu, saya akan datang pada suatu hari ini, melihat apakah dia ada di sana

tetapi dengan pati ternyata sangat berbeza - yang paling penting seperti mengisi dari pai di McDonald's

Ya, betul, nampaknya saya tidak dapat membuka mata saya, tetapi saya sama sekali tidak menjumpai mana-mana, tetapi saya benar-benar mahu memasak "tiub", saya tidak membuatnya selama seratus tahun ...
Sesuatu yang menyerupai dijual di kedai, tetapi tidak tahan panas

Sekiranya boleh, lihatlah, saya pasti akan datang!

Anda juga boleh menambah keropok putih halus, maka tidak akan ada aliran sama sekali dan pengisiannya tinggi.

Anda juga boleh menambah keropok putih halus, maka tidak akan ada aliran sama sekali dan pengisiannya tinggi.

Dan rasa tidak akan banyak berubah dari ini? Dalam bahagian apa ini boleh dilakukan secara umum dan mengikut urutan apa? Beritahu kami dengan lebih terperinci, ini menarik!

Saya selalu mempunyai stok crouton putih untuk potongan daging, kaldu, dan lain-lain, termasuk pai. Sekiranya diletakkan secara sederhana, rasanya tidak akan terasa, dan cairan akan berlama-lama. Berapa banyak - sukar bagi saya untuk mengatakan, saya melakukannya dengan mata.
Saya akan cuba mengetahuinya, dan anda akan menentukan sendiri. Untuk membungkus pastri puff, anda memerlukan kira-kira 200-250 gram beri, misalnya, cranberry atau lingonberry. Saya mencairkannya, memecahkannya dengan pengisar atau menghancurkan, menambah gula secukupnya (jangan mengalirkan jus), dan tambah keropok tanah, kira-kira kurang dari separuh. gelas secukup rasa. Saya mengisar keropok halus dengan pengisar. Kacau campuran dan biarkan sehingga cecair diserap ke dalam keropok. Mulakan sampul surat, gabungkan tepi, buat 3 potongan dengan pisau melalui dan melalui di atas dan bakar. Cuba masukkan keropok lebih sedikit, lihat bagaimana kelakuannya, termasuk rasanya, tambah sedikit lagi. Perkara rasa disebut. Sekiranya anda meletakkan banyak rusuk, pasti akan ada rasa yang sudah anda tahu, seperti potongan daging dengan banyak roti pada zaman dahulu.

[pengalaman]

Tuan rumah yang mempunyai pembuat roti lebih dari setahun, bolehkah anda berkongsi di mana dan bagaimana anda menyimpan jem yang dimasak dalam pembuat roti?

Setakat ini, kami makan semua jem yang saya buat. Tetapi saya sudah meletakkan 2 balang di dalam peti sejuk untuk musim sejuk. Beritahu saya, adakah mungkin menyimpan jem seperti jem biasa, di almari, di almari, di ruang bawah tanah?

Soalan itu timbul kerana, pada pendapat saya, jem lebih segar daripada yang dimasak di atas dapur. Adakah ia akan menjadi buruk?
Yang mempunyai pengalaman penyimpanan?

Pemeliharaan jem bergantung kepada nisbah gula dan beri, misalnya.
Nisbah klasik 2: 1 memastikan keselamatan jem, tidak kira sama ada jem dimasak di pembuat roti atau di atas dapur.

Algo,
Maaf, tetapi sebenarnya nisbah klasik beri dan gula adalah 1: 1!
Nisbah ini membolehkan anda menyimpan jem di almari, ruang bawah tanah atau "di bawah meja di dapur." Sekiranya jumlah gula sedikit dikurangkan - sebanyak 10-20%, ia hanya dapat disimpan dalam ke-kimia.

Resipi umum kami untuk membuat jem adalah seperti berikut:
1. Tutup beri dengan gula dan diamkan.
2. Didihkan dan angkat dari api. Biarkan ia berdiri.
3. Tanpa mendidih, masak hingga lembut, mengeluarkan busa.
4. Sejukkan, tuangkan ke dalam balang.

Sebelumnya, mereka disimpan di bawah penutup nilon, atau dengan cara lama: di bawah kertas dan polietilena, diikat dengan tali atau tali elastik. Sekarang saya tutup dengan penutup skru biasa.

Katakan saya memasukkan gula sebanyak yang selalu saya masukkan. Tetapi minuman itu ternyata "lebih segar" dan lebih cerah daripada biasa. Bagaimana untuk menerangkan ... Ini tidak dimasak seperti yang biasa kita makan!
Itu, pada pendapat saya, ia tidak menjalani rawatan haba yang mencukupi dan boleh membentuk! Di sini!

Benarkah tidak ada yang menyimpan jem HP mereka?
Baik, sekurang-kurangnya di dalam peti sejuk?

Tahun lalu saya membuat jem strawberi dan pudina, hanya jem strawberi, dari epal dan jeruk di mesin roti. Pengiraan dalam buku dengan resipi diberikan dalam jumlah yang sedikit, walaupun kaleng 0.5 liter tidak diisi, jadi saya menutup tangki dengan penutup keluli rebus, membungkusnya sehingga bahagian seterusnya disiapkan. Kemudian dia menggulung balang dengan penutup yang sama. Dia menyimpannya di rak dengan loggia yang berkaca-kaca. Sehingga hari ini, semua yang tidak dimakan mempunyai penampilan dan rasa "murni".

Tasha,
terima kasih! Anda telah menenangkan saya! Sedikit ...
Beritahu saya, adakah rasa jem berbeza dengan rasa jem yang dimasak di atas dapur?

Kenapa sedikit? Atau berdasarkan prinsip: "Sehingga saya memeriksa, saya tidak akan percaya!"?
Rasanya lebih cerah dari biasa. Kurang manis. Hanya jem yang ternyata. Tetapi ini lebih sesuai untuk saya, kerana tidak diterima untuk menambahkan jem pada teh dalam keluarga kami, tetapi untuk roti bakar, dengan pancake, dan hanya dengan air sejuk, semuanya berjalan lancar. Dan jika anda berehat dan tambahkan ke dalam mangkuk ais krim! ...

tetapi dengan pati ternyata sangat berbeza - yang paling penting seperti mengisi dari pai di McDonald's

secara amnya, saya memasak sedikit pati. pati membengkak nampaknya bukan hanya banyak, tetapi banyak. sebagai hasilnya, pada mulanya ternyata perkara yang sangat menyenangkan, dan kemudian dapur saya mula berderak dari tarikan. hasilnya, sejenis massa ternyata, dari mana saya dapat mengeluarkan sudu dengan usaha yang sangat besar. kemudian ketika IT disejukkan, ia berubah menjadi sesuatu yang dapat digunakan untuk cengkerang pelindung perisai.
Saya sedar bahawa saya perlu meletakkan lebih sedikit. ketika jisimnya hangat, saya sempat merasainya dan itu mengingatkan saya akan jeli mengikut selera saya. secara amnya, tidak terlalu sedap, jujur

... dan kemudian dapur saya mula menjalar dari tarikan. hasilnya, jisim tertentu ternyata ...

Apa kengerian yang anda tulis
Zoychik bermaksud bahawa pati mesti ditambahkan pada jem siap pakai (atau pada pengisian lain yang cenderung mengalir keluar dari pai), iaitu, ini mesti dilakukan sebelum anda mengisi pai

Pentadbir, terima kasih atas idea dengan keropok, saya mesti mencuba

[Bello4ka]

Bello4ka Untuk kesihatan anda. Jangan berlebihan, akan ada rasa dan bau keropok, atau seperti yang dijelaskan di atas.

Dan saya membekukan dan merebus beri "nashenskie" mengikut keperluan. Dan terdapat sedikit masalah penyimpanan: dimasak - dimakan! Dan satu lagi kelebihan - KECIL BUMI sepanjang tahun !!!

Dan saya membekukan dan merebus beri "nashenskie" mengikut keperluan. Dan terdapat sedikit masalah penyimpanan: dimasak - dimakan! Dan satu lagi kelebihan - KECIL BUMI sepanjang tahun !!!

Saya setuju sepenuhnya! Untuk tujuan ini, saya membeli peti sejuk berasingan untuk 6 kotak BOSCH, pada musim panas saya mengisi semua kotak sepenuhnya. Dan betapa sedapnya pada musim sejuk !!!!
Saya memasak jem secara berterusan dalam bahagian kecil - 300 gr. beri secukup rasa, 150-200 gr. gula, masak selama tidak lebih dari 15 minit, sehingga beri meresap ke dalam sirap. Apabila sudah berakhir, saya mengulangi atau melakukannya dari buah beri yang lain. Sebilangan kecil cepat dimakan, jemnya tidak bosan dan anda boleh menyesuaikan tahap kemanisan, menambah gula sebanyak yang anda suka.
Kemudian beri beku boleh dimasukkan ke dalam pai, muffin, dan pelbagai bijirin, termasuk dalam periuk perlahan.

Pentadbir,
Peti sejuk beku itu bagus, tetapi anda mesti meletakkannya di suatu tempat! Ya, dan kami suka jem - abang saya boleh makan dalam tin, dan lebih senang saya meletakkan jem pada pai, roti dan bubur dengan segera.
Dan untuk koktel dan ketika saya mahu beri segar - saya mempunyai peti sejuk di dalam peti sejuk untuk tiga petak.
Kepelbagaian adalah cogan kata saya!
Terdapat banyak perkara di dunia! Dan saya sangat mahukan!

[Tiada komen! Masalah kemungkinan dan rasa semua orang!]

Tiada komen! Masalah kemungkinan dan rasa semua orang!

Pencerobohan lirik.
Ada masa dalam hidup saya ketika selepas bekerja tidak ada masa dan tenaga, tidak hanya untuk memasak makanan, atau bahkan untuk "memutar" kepala saya, tetapi hanya ada satu keinginan untuk makan sesuatu dan meregangkan kaki saya. Ketika itulah peti sejuk menyelamatkan saya. Saya khas memasak sup, borscht, kuah kaldu dan juga spageti dengan kuah dan pinggan lain, membuat penanda buku berpisah di dalam peti sejuk. Maka cukup untuk memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro, dan anda boleh bersantai dengan keseronokan. Kadang-kadang mereka datang untuk makan malam jika mereka berada di dekat rumah, dan ketika mereka mengambil hidangan ais krim bersama mereka, jika ada kesempatan.
Sebahagian adalah lapisan. balang 500 ml. (di mana salad dibungkus di kedai). Sekiranya anda mendidih kuali 3-3.5 liter hidangan pertama dengan daging, anda mendapat 6 hidangan, biarkan sejuk dan di dalam peti sejuk. Anda boleh meletakkan pancake panggang siap pakai, dibentangkan di bahagian, kemudian panaskan semula di dalam microwave untuk sarapan dan musim dengan jem atau krim masam yang sama. Terdapat banyak pilihan bagi mereka yang ingin makan, tetapi tidak ada masa.
Bagaimanapun, apabila anda memanggang penkek dengan atau tanpa pengisian, atau penkek, tidak semuanya dimakan, atau anda boleh memanggang dengan lebih sengaja, ia memerlukan sedikit masa lagi, dan itu saja. Tetapi kemudian, apabila tidak ada masa, atau tiba-tiba diinginkan ... Hampir semua hidangan boleh dibekukan, walaupun terdapat banyak ladu dan ladu buatan sendiri, manti, putih siap pakai, dll., Dll.
Walaupun sekarang, setelah berlalunya waktu, saya secara khusus membuat banyak ladu (200 keping) dan di dalam peti sejuk, satu bahagian 7-10 keping, yang bermaksud 20 porsi akan mencukupi. Setelah anda dapat meluangkan masa untuk prosedur ini, sehingga nanti anda dapat menggembirakan keluarga anda dengan makan siang yang enak. Saya bahkan menyediakan kaldu tulang atau daging pekat khas untuk tujuan ini, tuangkan ke dalam balang 0,5 dan beku sehingga saya dapat memasak ladu di dalamnya kemudian. Untuk memasak, ia boleh dicairkan dengan air mendidih sehingga rendah lemak . Tetapi ladu buatan sendiri pada kaldu daging lebih enak daripada di atas air, ternyata hidangan pertama penuh, tambah krim masam, taburkan dengan bawang hijau, yang akan menolak hidangan seperti itu. Dan kemudian anda tidak makan ladu setiap hari, itu sudah cukup lama.
Dan kemudian, anda boleh mengejutkan saudara-mara, dan membungkus beg dalam hadiah dengan anda. Sekali lagi, jiwa saya sendiri senang dengan pemberian perbuatan. Contohnya, saya melakukannya dengan senang hati.
Pada waktunya - adonan pada ladu diuli oleh oven, mesin dilancarkan, saya memotongnya bukan dengan gelas, tetapi dengan kotak (untuk menjadikannya lebih cepat dan lebih sedikit sampah), daging cincang membuat e-mel. penggiling daging, anda boleh menguli dengan gabungan atau dengan tangan anda, dan untuk menjadikannya lebih cepat dan tidak membosankan - letakkan ahli keluarga di sebelahnya atau hidupkan TV, waktu akan cepat berlalu. Oleh itu, semua peralatan rumah tangga sangat berguna, yang sebelumnya tidak berfungsi.
Keluarga dan perut anda akan berterima kasih banyak kali!
Berikut adalah pelbagai yang disebut "freezer", enak dan sihat, sihat dan menyenangkan, dll.
Semoga berjaya!

[Dan sekarang mengenai perkara utama]

Pentadbir,
sebagai tindak balas terhadap penyimpangan Lyrical
Anda tahu, mungkin setiap keluarga mempunyai pengalaman seperti itu ... apabila penyejuk beku menyimpan, atau, paling tidak, membantu.
Pada tahun-tahun pelajar saya, kami menyimpan program ibu bapa di dalamnya (potongan daging, gulungan kubis, dll.)
Selama tahun-tahun formatif (ini adalah ketika kami berdua dengan suami saya), mereka menyimpan semuanya, kerana saya suka memasak, tetapi tidak mempunyai masa untuk makan semuanya.
Semasa bayi dilahirkan, saya memasak selama dua hari, makan sepanjang minggu. Di mana ia disimpan? Sudah tentu di dalam peti sejuk beku. Dan produk separuh siap, dan makanan lengkap.
Sekarang bayinya sudah dewasa, saya cuba memasak makanan segar sahaja - dan di dalam peti sejuk ada bekalan beri, sayur-sayuran dan cendawan yang diperlukan.

By the way, saya juga menyimpan mentah (iaitu jem mentah) dari strawberi dengan gula di dalam peti sejuk.

Dan sekarang mengenai perkara utama: Saya cuba menyimpan roti di dalam peti sejuk - dan saya tidak menyukainya!
Hey! Siapa sebenarnya yang melakukan ini? Apa rahsia?
Roti saya telah hilang rasanya, mulai hancur, dan jika dipanaskan di dalam microwave, ia menjadi cepat basi!

Maaf kerana tidak begitu baik, tetapi kerana kita bercakap mengenai peti sejuk-beku .... ya?

Sebenarnya subjek. Adakah mungkin untuk memasak ceri atau jem ceri dengan biji dalam pembuat roti? Adakah tulang akan merosakkan baldi? Panasonic SD-207.

Sebenarnya subjek. Adakah mungkin untuk memasak ceri atau jem ceri dengan biji dalam pembuat roti? Adakah tulang akan merosakkan baldi? Panasonic SD-207.

Pada prinsipnya, anda boleh, tulang akan di beri. Dan kemudian ia tidak terlalu banyak mengganggu.

Secara amnya, dari pengalaman saya sendiri, saya yakin bahawa kesesakan, yang dimasak dalam HP, tidak disimpan. Walaupun di dalam peti sejuk mereka memperoleh bau "apak" dan, walaupun tidak ditutup dengan acuan, rasanya sama sekali berbeza. Digali di atas dapur. Anda boleh makan, tetapi tidak sama sekali.

Saya membuat kesimpulan - kesesakan pada HP pada masa ini. Penuaian untuk musim sejuk tidak digalakkan.

Z. Y. Satu-satunya perkara yang baik adalah jem epal. Tetapi oren, strawberi, ceri - tidak disimpan.

Secara amnya, dari pengalaman saya sendiri, saya yakin bahawa kesesakan, yang dimasak dalam HP, tidak disimpan. Walaupun di dalam peti sejuk mereka memperoleh bau "apak" dan, walaupun tidak ditutup dengan acuan, rasanya sama sekali berbeza. Digali di atas dapur. Anda boleh makan, tetapi tidak sama sekali.

Saya membuat kesimpulan - kesesakan pada HP pada masa ini. Penuaian untuk musim sejuk tidak digalakkan.

Z. Y. Satu-satunya perkara yang baik adalah jem epal. Tetapi oren, strawberi, ceri - tidak disimpan.

Setelah saya mengetahui kenyataan bahawa jem dan jem tidak disimpan dalam jangka masa yang lama, yang mana saya menambah jellix dan bahan-bahan gel yang lain, malah ada yang tertulis di bungkusan - simpan jem siap selama 3-6 bulan, jem benar-benar hilang warna dan rasa, menjadi menjijikkan, membuang semuanya.

Satu-satunya perkara yang baik adalah jem epal.

Tolong beritahu saya, semasa anda memasak jem epal dalam pembuat roti, adakah (jem) "menembak" dan adakah ia mengotorkan semua yang ada di dalamnya? Hanya apabila saya biasanya membuat jem epal atau jem di atas dapur, ia menaburkan banyak di seluruh dapur, tidak kira apa ...

Tolong beritahu saya, semasa anda memasak jem epal dalam pembuat roti, adakah (jem) "menembak" dan adakah ia mengotorkan semua yang ada di dalamnya? Hanya apabila saya biasanya membuat jem epal atau jem di atas dapur, ia menaburkan banyak di seluruh dapur, tidak kira apa ...

Setelah mendidih jem, anda perlu mengurangkan panas sehingga minimum jem "berbisik". iaitu, dimasak dengan perlahan dan permukaannya sedikit bergelombang, dan perlu dikacau dengan kerap dan, jika perlu, buih buihnya. Anda tidak perlu menutup penutupnya.
Jem epal masak dengan cepat, dan jika anda menutupnya dengan penutup, anda boleh memasaknya selama 45 minit, ternyata tebal.

Algo,
Maaf, tetapi sebenarnya nisbah klasik beri dan gula adalah 1: 1!

Saya juga meminta maaf, tetapi intinya dari selai jem adalah menghilangkan kelembapan berlebihan, kerana buah beri boleh basah atau kering, dan jika basah, kepekatan gula tidak akan mencukupi untuk pengawetan dan balang jem akan menjadi hidangan Petri

Sebagai cenderahati, saya ingat bahawa dengan kepekatan gula yang diinginkan, jem mendidih pada suhu 115 darjah. Berapa banyak gula yang dimasukkan pada mulanya tidak begitu penting, anda hanya perlu mendidih lebih lama
Walau bagaimanapun, saya boleh salah mengenai suhu, tidak ada buku di tangan.

Dan saya tidak memasaknya di pembuat roti. Dan saya tidak begitu mahu, kerana ketika itu saya perlu mencuci mangkuk, dan menggosoknya semasa membakar - dan semuanya bersih

Setelah mendidih jem, anda perlu mengurangkan panas sehingga minimum jem "berbisik". iaitu, dimasak dengan perlahan dan permukaannya sedikit bergelombang, dan perlu dikacau dengan kerap dan, jika perlu, buih buihnya. Anda tidak perlu menutup penutupnya.
Jem epal masak dengan cepat, dan jika anda menutupnya dengan penutup, anda boleh memasaknya selama 45 minit, ternyata tebal.

Terima kasih. Tetapi semuanya jelas di sini, kerana anda menerangkan penyediaan jem di atas api, iaitu di atas kompor. Dan inilah caranya dalam x / n: tidak "menembak", tidak terbakar? Siapa yang memasak jem epal dan betul-betul dalam kapas? Kongsi pengalaman anda. Terima kasih.

Olga @,
tidak, epal tidak menembak dan tidak membakar. Beberapa keping epal di dinding kering (saya tidak memasak jem, tetapi kepingan). Gula kira-kira 1: 1, tanpa gelatin tambahan, dll.
Tidak ada busa yang terbentuk semasa memasak.
Hirisannya pekat, jusnya telus, pekat.
Sedap!

Pentadbir,
hakikatnya adalah bahawa tidak ada bahan tambahan lain, kecuali jelaga.
Rasa strawberi (tidak kelihatan), apak, seperti berkulat, ceri tidak terang - tetapi gelap, banyak jus dan ... tidak, saya tidak dapat menyampaikan rasanya.
Cemburu oren kegemaran saya tidak sedap! Saya memakannya dalam tin segar sehari! Dan sekarang saya tidak mahu menyebarkan roti!

Semasa memasak jem, jem, perkara utama adalah tidak menghapus baldi banyak gula - tetapi merendamnya sebentar. Kemudian lap dengan kain lembut, bilas - dan tolong! Anda boleh membakar roti!

[Bora Bora]

Bora Bora, Saya tidak memasak banyak jem di dalam ketuhar. Tetapi ketika melihat proses dan menganalisis, menurut saya tidak ada pergerakan dan pencampuran sirup (dengan air) dan buah beri yang sering terjadi di dalam kompor, dan itu tidak menyumbang kepada penyejatan kelembapan dari jem, ia hanya mereda.
Lihat, apabila jem direbus dalam periuk, berapa banyak kelembapan yang menguap, awan berdiri di atas kuali, berapa kali kita mengaduk sehingga jem mula "berbisik" - tanda penyingkiran kelembapan. Ternyata kelebihan kelembapan daun - hanya beri rebus dalam sirap gula yang tersisa, oleh itu rasa dan pemeliharaannya.

Ini adalah pendapat saya. Oleh itu, saya tidak memasak jem dalam pembuat roti, walaupun sebahagian kecil.

Pentadbir, anda mungkin betul. Saya tidak membantah.
Sebaliknya, saya berkongsi kesimpulan saya - jem segar, jem memang sedap!
Cukup indah!

Tetapi saya tidak mengesyorkan menyimpannya (Perhatikan, saya tidak mengatakan JANGAN MENYIMPAN! Sebaliknya, jika tiba-tiba seseorang mempunyai pengalaman yang berjaya - beritahu saya bagaimana anda melakukannya!)

Ngomong-ngomong,

Lihat, apabila jem direbus dalam periuk, berapa banyak kelembapan yang menguap, awan berdiri di atas kuali, berapa kali kita mengaduk sehingga jem mula "berbisik" - tanda penyingkiran kelembapan. Ternyata kelebihan kelembapan daun - hanya beri rebus dalam sirap gula yang tersisa, oleh itu rasa dan pemeliharaannya.

(merenung ...) tetapi bagaimana jika anda mencuba memasak jem di HP dengan penutupnya terbuka? maka kelembapan akan mempunyai tempat untuk menguap ... anda perlu mencuba ..

Nampaknya pembuat roti harus dapat menyiapkan pengisiannya,
dan tidak membeli untuk musim sejuk. Proses teknikal masih berbeza.
Tetapi yang cepat di atas meja, atau dalam pelbagai jenis pai di sana - di sini
ia ada di tempat. Walaupun saya ingin tentu saja. Nah, impian adalah impian.

Orang ramai! Saya membeli pembuat roti LV 202CE hari ini kerana saya berfikir bahawa saya tidak akan membuat jem. Dan setelah membaca utas forum anda, saya mula meragui pembeliannya. Persoalannya ialah apakah perbezaan teknikal antara mesin dengan dan tanpa fungsi ini. iaitu, apakah beberapa bilah baldi tambahan atau hanya program mesin? dan adakah mungkin membuat jem di dalam ketuhar tanpa fungsi ini?
Terima kasih kepada semua orang yang tidak acuh tak acuh.

Membuat jam hanyalah program.
Anda boleh mencuba membuat pastri pada program ini. Ikuti resipi di laman web.
Hanya percubaan pertama yang dilakukan dengan kawalan proses secara peribadi.

Saya tidak membuat jem, tetapi seperti yang saya fahami semasa memasak, kaki berpusing, iaitu, ia mencampurkan isi baldi. Dan ini tidak berlaku semasa memanggang. Siapa yang membuat jem di pembuat roti, betulkan saya jika saya salah

Saya tidak membuat jem, tetapi seperti yang saya fahami semasa memasak, kaki berpusing, iaitu, mencampurkan isi baldi. Dan ini tidak berlaku semasa memanggang.Siapa yang membuat jem di pembuat roti, betulkan saya jika saya salah

- Saya melakukannya berkali-kali. Pertama, suhu meningkat sehingga gula mencair dan jusnya dibebaskan dari beri atau buah-buahan, kemudian skapula mula berputar dan berputar hingga akhir proses.

Terima kasih atas jawapan pantas! tetapi masih ada persoalan, adakah mungkin untuk menyesuaikan program 202se untuk membuat ini sangat macet? mungkin dengan mod manual?

Apa gunanya? Anda boleh menggunakan pemegang di dapur dengan mudah

Tolong bantu, dalam buku resipi untuk Moulinex-5002, semasa membuat jem oren, disyorkan untuk menambahkan pektin ... tetapi, sayangnya, saya tidak dapat membelinya dalam bentuk tulen, tetapi ada "Zhelfix", yang termasuk sangat pektin, tetapi saya masih belum dapat memikirkan cara menggunakannya dalam pembuat roti ... Sama ada untuk meletakkannya pada awal memasak, atau pada akhir ... Sekiranya seseorang merangkak "Zhelfix" di proses membuat jem di mesin roti, sila ajarkan cara membuatnya dengan betul, dan banyak lagi ... dan adakah jeruk yang ditunjukkan dalam resipi perlu dikupas atau tidak? Saya sangat berterima kasih kepada semua orang yang tidak akan membiarkan soalan saya tidak dijawab.

Saya lakukan seperti yang tertulis dalam arahan - pertama saya menambahkan jellix ke buah, sedikit gula, dan kemudian, ketika jem menjadi panas, semua gula yang tinggal. Saya tidak tahu sama ada produk yang diperlukan akan berfungsi, jika saya menambah semuanya sekaligus, saya belum mencuba
Dan lebih baik mengupas jeruk sepenuhnya, maka jemnya akan menyenangkan! Dan omong-omong, saya cadangkan hanya menambahkan separuh daripada zhelfix yang telah ditetapkan ke jem oren, maka jemnya akan sedikit pekat, dan tidak seperti jeli (saya tidak begitu menyukainya), dan saya kurangkan gula , masam penting dalam jem ini

Tolong beritahu saya, tetapi selain jeruk, anda membuat jem dari beberapa buah atau beri lain ... Saya tertanya-tanya jika anda boleh menggunakan yang beku, dan adakah anda perlu mencairkannya terlebih dahulu?

Saya mencuba epal dan currant epal dengan zhelfix, ternyata jem padat yang sangat baik. Dan saya belum mencuba yang sejuk beku

Tolong beritahu saya, tetapi selain jeruk, anda membuat jem dari beberapa buah atau beri lain ... Saya tertanya-tanya jika anda boleh menggunakan yang beku, dan adakah anda perlu mencairkannya terlebih dahulu?

Saya masih berjaya (sejak saya membeli pembuat roti pada separuh kedua bulan September) untuk membuat jem pir. Ternyata hebat. Jam boleh dimasak dua kali berturut-turut - ternyata lebih baik direbus.

Mencegah kemungkinan keberatan mengenai "pemeliharaan vitamin", saya akan mengatakan: a) demi vitamin anda perlu makan buah-buahan dan sayur-sayuran RAW - ini lebih sihat, semakin banyak anda dapat mengelakkan pengambilan gula berlebihan dalam badan, ia berbahaya; b) jem, yang dimasak dalam dua kitaran, lebih baik disimpan.

Penggunaan zhelfix dalam jem tidak memberikan penyimpanan jangka panjang. Jem disimpan hanya selama 3-6 bulan, maka dengan cepat kehilangan warna dan rasanya. Terbukti dengan pengalaman saya sendiri.
Untuk penyimpanan jangka panjang, kaedah memasak tradisional lebih disukai; jika anda memerlukan lebih sedikit gula, gulung penutup, ia masih akan disimpan dengan mengekalkan warna dan rasa.

Saya masih berjaya (sejak saya membeli pembuat roti pada separuh kedua bulan September) untuk membuat jem pir. Ternyata hebat. Jam boleh dimasak dua kali berturut-turut - ternyata lebih baik direbus.

Mencegah kemungkinan bantahan mengenai "pemeliharaan vitamin", saya akan katakan: berbahaya; b) jem, yang dimasak dalam dua kitaran, disimpan dengan lebih baik.

Dan dalam pembuat roti saya, dua kitaran memasak tidak berfungsi, ia bersumpah bahawa suhunya tinggi dan tidak menyala untuk kitaran lain.