Kek "Kiev"

[Gaby]

Gaby, bagusnya !!! Hore! Hore !!!! Saya juga mempunyai krim ini

Mengapa sisa? Adakah terdapat kek ambil?

Gadis artistik, saya membawa gambar, walaupun tidak begitu bagus, saya mencuba dengan pantas, tetapi dia menyalakan kek tanpa dia:

Kek itu bukan untuk dibawa pulang, tetapi untuk makanan kepada para tetamu semalam. Apa yang boleh saya katakan mengenai kesan, ketika semua orang merasakan kuih itu, semua orang berkata ya .... Saya bertanya sedap? Kemudian semua orang memandang saya dengan hormat dan tidak menjawab apa-apa dan terus memakan kek tersebut dan kemudian saya faham semuanya berjaya ... Artusnitsa TERIMA KASIH untuk resipi, untuk apa yang anda kongsi.
P.S. Ngomong-ngomong, buat pertama kalinya saya menghias kek dengan krim dengan muncung dan menyedari betapa sukarnya, saya teringat anda dan mengagumi kek anda.

[Saya perempuan simpanan]

Saya perempuan simpanan Terima kasih banyak untuk resipi kek kegemaran saya! Saya memutuskan untuk mencuba untuk pertama kalinya, terima kasih kepada penerangan proses dan resipi yang tepat. Hari ini kek pertama dibakar !!!
Saya hanya mahu bertanya mengenai krim. Saya selalu tidak suka krim di kek kedai Kiev, yang ada di atasnya (tidak seperti yang ada di dalamnya), nampaknya saya terlalu berminyak dan berminyak.
Tidak ada perasaan dalam kek ini, tetapi jika ada, bolehkah saya mengurangkan sedikit minyak?

[Keajaiban777]

Keajaiban777, Saya sangat gembira kerana rejimen peminat "KIEVSKY" kami telah tiba !!!
Tetapi dengan krim ... di sini saya tidak akan membantu ... Saya takut. Saya sudah menulis bahawa ia adalah krim teratas bagi saya yang paling lazat. Tetapi kerana dalam resipi krim teratas berbeza dari yang paling bawah hanya dengan adanya koko, saya masih menasihatkan anda untuk mencubanya terlebih dahulu . Walaupun dapat memberikan lebih sedikit mentega ... tetapi memiliki potongan lain di tangan, kerana yang teratas, ketika menambahkan koko, dengan minyak yang dikurangkan, saya takut untuk berstrata.

Puan, terima kasih banyak untuk kek! Saya tidak pernah makan "Kievsky" (dari Kiev), sangat menarik untuk dicuba. Saudara-mara menyukainya. Kacang itu adalah kacang mete, untuk kemurnian percubaan. Kuih-muih itu pada mulanya, dan kemudian jatuh sedikit. Saya membakar kedua-duanya sekali, menarik bulatan di atas kertas, meletakkan krim di dalam ketuhar. Ketuhar gas. Mereka memanggang selama tiga jam. Saya ingin bertanya: bagaimana jika krim rebus diganti hanya dengan susu pekat, kuih-muih tidak akan basah? Rasanya sangat mirip dengan krim mentega dengan susu pekat. Terima kasih sekali lagi. Apa kek lain yang anda suka?

[Pengekstrak kumbang]

Pengekstrak kumbang, Saya sangat gembira kerana anda juga menyukai kek itu. Keluar dari ini - mari kita pergi ke "ANDA"?
Dan saya sangat menyukai rasanya dengan kacang hazel! Dengan perbelanjaan susu pekat, saya boleh yakin dengan yakin bahawa kuih-muih tidak akan basah, kerana krimnya lebih gemuk, dan juga enak (saya mempunyai satu kek .. semestinya manja, saya memecahkannya sendiri, menyebarkan krim susu pekat + mentega + koko + alkohol. Apa yang boleh saya katakan kepada anda ... Saya baru sahaja tinggi!)

Baiklah, mengenai kek apa yang saya suka, ini mungkin akan membuka keseluruhan topik Kerana saya sangat suka gula-gula. Tetapi kegemaran terakhir adalah "Truffle" dan "Tiramisu"

Saya telah memanggang Kievsky sebanyak 3 kali - yang pertama mungkin adalah kek dan hazelnut yang sedikit kering, yang kedua adalah kek putih dan hazelnut, yang ketiga adalah kek dan kacang kering. krim untuk saya bahkan tidak dibincangkan - itu adalah perkara bodoh, saya sudah bersedia untuk memecahkannya dengan tidak terhingga, jadi bagi saya yang paling lazat adalah yang pertama, tetapi dengan kacang entah bagaimana saya tidak begitu baik

[Keajaiban777]

Keajaiban777, Saya sangat gembira kerana rejimen peminat "KIEVSKY" kami telah tiba !!!
Tetapi dengan krim ... di sini saya tidak akan membantu ... Saya takut. Saya sudah menulis bahawa ia adalah krim teratas bagi saya yang paling lazat. Tetapi kerana dalam resipi krim teratas berbeza dari yang paling bawah hanya dengan adanya koko, saya masih menasihatkan anda untuk mencubanya terlebih dahulu . Walaupun anda dapat memberi minyak lebih sedikit ...tetapi mempunyai bahagian lain di tangan, kerana yang teratas, ketika menambah koko, dengan minyak yang dikurangkan, saya takut mencabut.

Dipujuk !!! Mula-mula saya akan mencuba krim preskripsi, dan lain kali (dan pasti, kerana ini adalah kek kegemaran saya), saya akan menukarnya jika sedikit lemak.

Walaupun saya gagal dengan kek pertama, tetapi semata-mata kerana kebodohan saya. Apabila saya menyedari bahawa saya kehabisan kertas pembakar, dan adunan sudah siap, saya bahkan tidak ingat tentang kertas biasa, minyak dan membuang keseluruhan adunan ke dalam bentuk pecahan. Hasilnya: kek itu tidak bertuhan dan melekat kuat pada acuan. Saya terpaksa memakan hampir semua itu, mengambilnya dengan pisau, kerana terdapat karamel yang hampir penuh di bawah. Ngomong-ngomong, ini mungkin juga kesalahan dalam teknologi, tetapi yang mana satu?

Ngomong-ngomong, memang sedap! dibuat dengan gajus.

Sirapnya mungkin terlalu kering atau terlalu tinggi. Dan kertas diperlukan! Dan mesti dicabut, sebaik sahaja kuih itu dikeluarkan dari oven, jika tidak, ia juga akan melekat kemudian!

Rakan saya sangat menyayangi Kievsky, dan saya memutuskan untuk membuatnya terkejut dengan DR. Kali ini kuih itu berjaya 100% - kek kering yang benar-benar kering. Dan terima kasih kepada anda semua, akhirnya saya dapat menghiasnya !!! Terima kasih banyak kepada anda semua kerana saya belajar melukis sekurang-kurangnya sesuatu di atas kek. Saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada Artisan, Huska, Cake
Sudah tentu, saya jauh dari tuan, tetapi saya tidak berusaha untuk ini, tetapi pada kali pertama saya hampir dituduh berbohong, kerana tidak ada yang percaya bahawa saya membuat kuih itu sendiri, dan tidak membelinya di kedai

(walaupun saya belum belajar bagaimana membuat gambar)

[Nataly_rz]

Nataly_rz, kek itu hanya keajaiban betapa baiknya! Saya mengucapkan tahniah kepada anda dan rakan anda
Memang, terima kasih kepada tuan dan inspirasi mereka, saya juga ingin belajar dan dapat, dan yang paling penting, ternyata, walaupun tidak selalu pertama kali, tetapi keinginan dari ini tidak hilang! Tunduk rendah kepada anda, sayang!

[tukang]

tukang, adakah saya faham dengan betul, untuk memerah protein adalah dengan memisahkan putih dari kuning telur dan meletakkannya di tempat yang hangat. Saya tidak mengalahkan orang kulit putih. Saya telah melakukan semua ini, esok pagi saya akan melakukannya ... Hari ulang tahun ke-12 ibu ... saya cuba.

Adakah masuk akal untuk menggantikan gula dengan gula tepung? atau sedikit gula untuk mengisar? Gula - yang masuk ke dalam kek bersama tepung dan kacang?

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Saya juga ragu melihat kek anda. Reka bentuknya sangat serupa dengan yang sebenar! Saya sangat gembira ia berjaya!

Keajaiban777, bagaimana perlumbaan latihan anda?

Olga , semuanya betul, protein yang dipisahkan, tanpa sebatan, ada di dalam balang (saya tidak menutupnya dengan penutup) di dapur saya. (20-22 darjah) Tidak istimewa. tidak perlu pemanasan.

Olenka, jangan takut, saya memasak untuk ulang tahun saya dan semuanya berfungsi pada kali pertama, kemudian saya mengulanginya lagi untuk ulang tahun abang saya dan semuanya juga baik-baik saja. Semua orang kemudian menyerang menantu saya dan menuntut resipi.
Lihat, kulit putih perlu disebat sehingga mereka berdiri, saya harap anda melihatnya di Tortyzhka, dan jika tidak, maka saya memberitahu anda tentang hal itu, cambuk sehingga mangkuk boleh terbalik dan mereka tidak akan jatuh, kemudian tambahkan gula mengikut mengikut resipi, ia akan memperbaiki putih yang disebat dan mengalahkan pegun. Kemudian saya menasihati anda untuk tidak mencincang kacang dengan pengisar, itu adalah pilihan pertama saya, rasanya enak, tetapi lebih baik apabila kacang itu dipotong besar, iaitu bahagian, empat. Nampaknya itu semua kehalusan. Tunggu, ia akan berjaya.

[Gaby]

Terima kasih,Gaby : bunga: untuk sokongan. Tupai diperam pada pukul 14, sekarang saya pergi menciumnya, bolehkah saya memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman?

Netttttttttttttttttttttttttt.

bagaimana mereka akan menjadi buruk? percayalah Gaby ... percayalah ...

Olenka, lakukan semuanya mengikut resipi dan anda dan tetamu anda akan gembira.

[Olga]

Jangan pergi ke peti sejuk !!! Saya berdiri selama sehari, dan sama sekali tidak ada bau !!!!
Olga, cetak resipi, sediakan semua produk terlebih dahulu dalam pinggan dan ikuti arahan tepat untuk pertempuran!

[tukang]

Saya mengucapkan terima kasih yang mendalam kepada semua orang!
tukang-Terima kasih atas resipi yang tepat!
Gaby- terima kasih atas sokongan moral anda dalam masa sukar!

Saya membakar kek!
Mereka berbohong, lelaki kacak, kini berehat di atas meja.Hanya oven yang sedikit menghirupnya. (Sudah tentu, bukan saya. Ini oven). Mereka tidak berwarna kuning air, tetapi sedikit coklat. Tetapi rasa! Ilahi (mencubit sedikit, tidak tahan). Peram untuk sebiji kek lagi. Saya takut mereka akan makan belakang saya esok. Kita perlukan roti bakar.
Kuih Kiev sebenar (dari kilang yang betul) hampir 20 tahun yang lalu, bapa baptis yang dibawa dari Kiev. Saya masih ingat rasa. Mereka, sayang, ternyata.
Foto kek yang dipasang, saya akan tunjukkan kemudian.

[Olga]

Olga, Baiklah! Dan kemudian mereka akan membusuk, masam! Gadis pintar!

Dan bila lagi anda akan mencuba krim !!!!!

[kek lebih ringan daripada krim dalam lapisan]

Gadis-gadis, saya di sini dengan pemikiran bahawa kuih-muih tidak semestinya berwarna krim / karamel! Lihatlah foto dari laman rasmi ROSHEN, dapat dilihat bahawa kek lebih ringan daripada krim dalam lapisan! Saya mengesyaki bahawa kita hanya membakarnya di rumah. Mungkin, mereka perlu dikeluarkan ketika masih lembut, anda perlu menahan keadaan suhu dan masa yang ditentukan dalam GOST. Sejuk, kek mesti mengeras.

Saya akan menghabiskan wang untuk membeli kek kanonik dan membedahnya, tetapi sekarang saya tidak akan mempunyai pemakan untuk sebiji kecil

Mungkin, mereka perlu dikeluarkan ketika masih lembut, anda perlu menahan keadaan suhu dan masa yang ditentukan dalam GOST. Sejuk, kek mesti mengeras.
Saya akan menghabiskan wang untuk membeli kek kanonik dan membedahnya, tetapi sekarang saya tidak akan mempunyai pemakan untuk sebiji kecil

Mungkin ini! Semalam saya membakar kek untuk kek Queenie's Royal, di mana meringue dibakar di atas kek selama 15-20 minit sehingga berkrim. Oleh itu, saya mengeluarkan kuih-muih dengan warna ini (dan kek itu sudah menjadi sangat kecokelatan, dan meringue itu hanya krim lembut), meringue itu lembut! Saya bimbang telur goreng akan keluar, bukan kuihnya. Dan apabila biskut sejuk dan tahan malam, ia menjadi keras! Saya mesti mencuba ... kuih Kiev saya juga disamak ...

Dan dengan perbelanjaan persiapan, jika tiba-tiba para tetamu datang dengan kanonik, apa sebenarnya yang harus dicari di sana?

Saya akan menghabiskan wang untuk membeli kek kanonik dan membedahnya, tetapi sekarang saya tidak akan mempunyai pemakan untuk sebiji kecil

Semasa kecil, saya bermimpi membeli kek Kiev dan memakannya sendiri !!! Sepenuhnya !!! Satu-satunya perkara yang menyelamatkan saya dari kerakusan adalah bahawa pada masa itu mustahil untuk mendapatkannya. Oleh itu, jika anda memerlukan pembantu makmal atau tikus eksperimen untuk penyelidikan, saya boleh membantu
Tetapi serius, anda mungkin dapat menurunkan suhu penaik, tetapi semuanya bergantung pada oven. Ketika saya membakar kali terakhir, saya melihat bahawa entah bagaimana semuanya mulai berubah menjadi coklat lebih awal, dan suhu turun menjadi kira-kira 120, dan masih mengeluarkan kuih lebih awal. Oleh itu, pada awalnya saya akan menetapkan 120. Kek mesti kering

Keajaiban, dan pada suhu berapa anda memanggang dan tungku apa yang anda ada, saya bakar seperti yang dicat oleh Iskusnitsa selama 2 jam dan kuih saya berwarna lembut krim - sangat ringan, tetapi saya tidak memasukkan foto, lampu, dan kamera secara khusus tidak begitu baik, saya takut Isskusnitsa mula bimbang dan mengapa saya memerlukannya?

Rina, buat kek mengikut resipi ini dan beli sebiji kecil dari Roshen dan anda akan dapat membandingkannya, dan saya akan memberitahu anda bahawa ia sangat lazat, sederhana, seperti yang dikatakan oleh saudara saya dalam kes seperti itu dengan satu perkataan : * Bom *. Dan semuanya menjadi jelas dan tidak ada kata-kata lain yang diperlukan.

Natalie, dan saya memanggang seperti yang dinasihatkan oleh Iskusnitsa: 20 minit pada suhu 150 darjah, dan kemudian mengurangkan suhu hingga 100 darjah dan memanggang sepanjang waktu seperti itu.

persiapan: memotong dan memotret dari jarak dekat dengan usaha untuk menyampaikan dengan tepat, jika tidak warnanya, maka sekurang-kurangnya nisbahnya. Saya membeli sendiri sebiji kek kecil pada musim panas, tetapi ia dimakan dalam keadaan gementar sehingga tidak ada perbincangan mengenai penyelidikan.

[Rina72]

Rina72, sekali lagi saya yakin bahawa avatraka anda sepenuhnya sesuai dengan "I" dalaman anda Sehingga anda sampai ke dasar, anda tidak menggariskan ...
Beritahu saya, apa warna itu buat anda? Bila saya ingat kedai terakhir di Kiev - jadilah! Kuihnya lembut, dan kacangnya mentah.Jadi di sini saya bukan pembantu anda, saya juga tidak akan berusaha menjadikan kek ringan, ia tetap sesuai untuk saya, siapa pun yang memanggang * JOKIN GLY * (dan secara umum saya suka semua yang dibakar, renyah)

Gaby, tetapi dengan anda saya akan mengadakan pertunjukan !! Apa rahsia ini? !!!!

Cerah, apa awak, tapi oh, saya berjanji bahawa lain kali saya akan mengambil gambar, tunggu, ia akan segera ... jika saya tidak lupa.

Ini adalah perlu, baru sekarang saya melihat suara dan memilihnya mungkin kerana saya hanya mempelajari teks-teksnya, dengan teliti sehingga saya tidak menyedari suara itu.

[Rina72]

Rina72, sekali lagi saya yakin bahawa avatraka anda sepenuhnya sesuai dengan "I" dalaman anda Sehingga anda sampai ke dasar, anda tidak menggariskan ...
Beritahu saya, apa warna itu buat anda? Bila saya ingat kedai terakhir di Kiev - jadilah! Kuihnya lembut, dan kacangnya mentah. Jadi di sini saya bukan penolong anda, saya bahkan tidak akan mencuba, membuat kek ringan, dan ia sesuai untuk saya, sesiapa sahaja yang memanggang * JOKIN GLY * (dan secara umum saya suka semua yang dibakar, renyah)

Kita juga harus melanggan: bosan biasa ...

Belanja, tetapi tidak berjenama! Sekiranya kek dengan kacang tanah, dan bahkan mentah, ini pasti bukan Roshen (nampaknya mereka tidak menambah kacang ke dalam kuih walaupun terdapat kekurangan). By the way, mengikut resipi, kacang mesti sudah digoreng.

Dengan warna - biarkan sekurang-kurangnya kelabu-coklat-merah. Tetapi menurut saya struktur kek itu secara langsung bergantung pada betapa keringnya. Apabila dipanggang, bukannya protein-nutty, ia menjadi karamel-nutty, lebih sukar, lebih sukar untuk memotongnya. Justru kelembutan yang harus hilang.

Rinka, saya menuntut anda membakar kek, dan kemudian kita akan bercakap. Saintis bercakap dalam diri anda, hanya mereka yang dapat membuat spekulasi secara hipotesis mengenai banyak perkara secara prinsip dan tidak semestinya mempunyai kajian praktikal. Memiliki pendidikan Fakulti Sejarah, saya masih boleh mengatakannya, saya harap anda tidak tersinggung ... Saya faham bahawa dalam watak anda ada pendekatan yang mesti anda sampaikan ke tahap tertentu, sampai tahap tertentu saya juga seperti itu , sehingga semuanya memahami bahawa, mengapa dan mengapa saya harus melakukan ini, saya tidak akan melakukan sesuatu. Tetapi di sini anda perlu mempercayai pengarang resipi itu, dan jika anda membuat kuih-muih ini dengan kacang-kacangan yang tidak dicincang menjadi tepung, seperti yang saya buat buat pertama kalinya, maka anda akan mendapat kek yang indah dengan kacang yang disisipkan, yang akan dipotong dengan sempurna. Saya mencium anda semua dan memberi anda bunga.

[Gaby]

Gaby, Saya memasak Kievskie lebih dari sekali. Dan dengan kacang dan kepingan cincang. Saya juga menyimpannya di dalam ketuhar selama dua jam, hingga hampir kering. Nah, struktur yang (saya tekankan ini lebih dari sekali - pada pendapat saya) yang diperlukan tidak berjaya. Di sini, ia seperti meringue biasa yang dipanggang dengan warna sedikit kuning air dan nampaknya lembut semasa panas. Atau boleh karamel dan kering - tetapi strukturnya akan berbeza, gula karamel.

Berikut adalah petikan dari GOST:
Produk Bakeri. Tempoh penaik 70 minit pada suhu + 150 ... 160C. Kek yang dipanggang disejukkan dan dibiarkan selama 12 ... 24 jam (diperlukan!) Pada suhu +15 ... 20 ° C, barulah mereka dikeluarkan dari kertas.
Ciri-ciri produk separuh siap. Bentuknya bulat, dll. Strukturnya berpori, lapang, berlama-lama, kuning air.
dan kami tidak bercakap mengenai dua jam lagi.

Dalam kebanyakan foto, saya melihat bahawa kek Kiev buatan sendiri mempunyai warna karamel yang cukup kuat.

Sekali lagi - Saya membuat tekaan... Sekiranya sekarang saya berpeluang untuk menentukan suhu di dalam ketuhar secara tepat, saya sendiri akan melakukan eksperimen (bahkan kacang mete dibeli).

Saya rasa saya mengerti maksud anda - mengenai keadaan suhu ... Saya akan mengatakan bahawa saya mempunyai kek warna asas cahaya untuk wajah, sayangnya, saya tidak dapat memberikan gambar, kerana saya tidak mengambilnya. Saya akan memasak segera dan kemudian saya akan membawa gambar. Dan Kievsky terakhir yang saya beli, dia bukan Roshenovsky, tentu saja, kerana ada meringue rapuh biasa, yang runtuh di atas pinggan, seperti salji dalam cuaca sejuk, ia mengandungi beberapa buah hazelnut.Ketika mereka memotongnya, kemudian di dalam kuih itu, masing-masing setebal 2 cm, ada lubang gua dan saya sengaja mengambil dua jari ke dalam satu gua dan menjebaknya dengan bebas, tanpa menyentuh kek bezeshny.

Keajaiban, dan pada suhu berapa anda memanggang dan tungku apa yang anda ada, saya bakar seperti yang dicat oleh Iskusnitsa selama 2 jam dan kuih saya berwarna lembut krim - sangat ringan, tetapi saya tidak memasukkan foto, lampu, dan kamera secara khusus tidak begitu baik, saya takut Isskusnitsa mula bimbang dan mengapa saya memerlukannya?

Wah, apa perbahasan! Nampaknya perkara utama saya ialah anda suka kuih itu, dan untuk ini semua orang boleh membakarnya mengikut keinginannya.
Saya mempunyai ketuhar gas lama, tanpa termometer atau suhu. Oleh itu, saya menyalakan api yang sangat kecil dan dikeringkan, tetapi biskut masih berkarim. Saya rasa jalan keluarnya adalah dengan meningkatkan ketinggian kek dengan mengurangkan lilitan.

[Rina72]

Apabila dipanggang, bukannya protein-nutty, ia menjadi karamel-nutty, lebih sukar, lebih sukar untuk memotongnya. Justru kelembutan yang harus hilang.

Rina72, Saya sepenuhnya dan sepenuhnya bersetuju bahawa mengikut resipi ini (yang terdapat di internet, dan bukan milik saya, dengan cara ini, jika tidak sudah menjadi tidak selesa untuk saya menjadi) kek tidak keluar sama, tetapi !!!

Ini mungkin tidak sempurna, tentu saja, tetapi dari semua resipi yang telah dicuba, ini adalah yang terbaik.

Anda juga boleh mengeringkan kuih-muih untuk masa yang singkat ... tetapi saya tidak akan mengambil risiko dengan kacang hazel ... maaf

Rina72Bagaimanapun, setelah semua perkara di atas, anda hanya perlu bereksperimen!
By the way !!! Kami mempunyai resipi yang serupa, dari tanya1962 !!! https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10273.0 Rina72, adakah anda sudah mencuba menggunakannya?

Gadis, supaya tidak ada persoalan mengenai resipi mana yang paling nyata

1. Yang sebenar, mengikut mana kek yang disediakan lebih disukai!
2. Terdapat GOST, mengikut mana kek kilang mesti dibuat. Mereka mengatakan bahawa di kilang. K. Marx mempunyai dan masih mempunyai beberapa rahsia mengapa kek mereka adalah "Kiev" yang paling nyata.

Sekiranya anda mahu, saya akan memberikan GOST (diposting di coking), ia tidak akan jauh berbeza. Teknologi ditunjukkan di sana.
Pada masa yang sama, dalam buku "Pengeluaran pastri dan kuih" (yang menyenaraikan perkadaran dan teknologi GOST), waktu pembakar adalah 120-130 minit pada suhu 150-160 darjah yang sama untuk kek dengan ketinggian dua sentimeter. Seperti yang anda lihat, walaupun dalam standardisasi yang paling standard, beberapa parameter mungkin berbeza.

Secara umum, pada hari Rabu saya akan mempunyai alasan untuk membeli kuih "Kiev" kecil dari ROSHEN, saya akan membedahnya dan memberikan laporan mengenai apa sebenarnya kilang penanda aras.

[Rina72,]

Rina72, KEDAI !!!! Akan tunggu!!!!

dan siapa yang tahu sejarah kek Kiev .. bagaimana ia dicipta? Saya tahu, tetapi tidak terperinci ... jika ada yang berminat, saya akan memberitahu anda ..

[tukang]

Ya, setelah perbincangan seperti itu, saya tidak selesa untuk memaparkan gambar saya yang menggemaskan dan enak ini kek Kek dengan huruf besar! (Untuk rasa dan warna kawan, tentu saja tidak. Suami saya tidak suka apa-apa yang digoreng, tetapi saya suka kerak roti.)
Kek saya sangat coklat, di jalan. kerana saya akan menyimpannya lebih sedikit, tetapi semuanya bergantung pada oven. Saya selalu memilikinya. sebagai bodoh cuba membakar.
tukangTerima kasih banyak - banyak. Sangat sedap. Kerana tamak, saya membuat 3 kek. supaya semua orang mempunyai cukup, tetapi kita mesti melakukan 2.

Gadis hello semua! Oleh itu, saya memutuskan untuk memanggang "Kievsky" sila beritahu saya ukuran borang yang paling menguntungkan, supaya ia tidak tebal dan tidak tebal kertas. dan orang lain melakukannya dalam silikon, jika tidak, saya mempunyai bentuk 26 cm (silikon), dan 24 yang boleh dilepas. Oleh itu, saya tidak tahu apa yang perlu diambil.

Butang, saya mempunyai bentuk (wajan aluminium tebal) dengan diameter 26 cm. Saya meletakkan kertas penaik di dalamnya. Ketebalan kek dapat dilihat dalam foto.

Saya melakukannya dengan besi berpecah, setebal 25 cm. Ketebalannya sesuai, saya tidak mahu lebih tebal. Ia boleh dilakukan tanpa borang, nampaknya seseorang membakarnya, hanya bulatan yang dilukis di atas kertas dan itu sahaja.Tetapi jangan lupa untuk merobek kertas sebaik sahaja anda mendapat kek!

[tukang]

tukang Tolong beritahu saya, ini yang lain, dan anda dalam bentuk hanya menyebarkan bahagian bawah dengan kertas atau keseluruhan bentuknya, baru-baru ini saya hanya berbaring di bahagian bawah kebelakangan ini, dan kemudian saya berfikir bagaimana saya akan melekat kemudian dengan kek ini. Dan tiada apa, apa yang ada pada anda? Eh, saya hampir lupa bahawa saya memerlukan kek untuk hari Jumaat, bilakah lebih baik untuk mengumpulkannya, iaitu berapa lama? Terima kasih !!!

Butang, dengan saya hanya pada "ANDA" dan tidak ada yang lain!
Letakkan kertas di bahagian bawah sahaja, sisi kek melekat di dinding. Semasa mengeluarkan kek, saya berjalan dengan pisau, dalam bulatan dan hanya itu, kek itu dikeluarkan.
Anda boleh mengumpulkan kek dengan selamat pada pagi Khamis.

Dan perkara yang paling penting! Kami sedang menunggu laporan gambar!

Baik. Itu salah saya. Telur berkeliaran dengan sangat tenang, saya berharap kedudukan tangan saya betul. Terima kasih.

Ik ... Saya menemui alasan untuk membeli "Kievsky". Benar, bukan di kedai ROSHENOV, tetapi lebih dekat, semuanya sama, FKM yang paling asli (kilang K. Marx). Kuihnya kecil, saya minta maaf, saya tidak tahu apa yang akan berlaku dengan gambar. Dengan denyar, mustahil untuk mendapatkan semula warna normal semasa fotografi makro, dan tanpa denyar semuanya berwarna kuning. Esok saya akan cuba menangkap baki yang masih ada pada waktu siang.

Sekiranya anda mengambil perkataan: kuihnya berwarna putih! Sedikit berkrim di bahagian luar. Ketebalan kerak adalah 1.8-2 cm. Kacang diiris di suatu tempat dengan kacang kecil. Lapisan krim kira-kira 0.8 cm. Saya tidak akan mengatakan ketebalan lapisan atas.

Apakah soalan lain yang anda minati? Potongan kek itu mungkin akan bertahan hingga esok.

Rinka, akui, adakah kuih-muih itu lembut seperti meringue atau dengan gula karamel (saya harap saya menyebutnya dengan betul), adakah ia berbeza dengan kuih menurut Isskusnitsa?

Kek, ketika kuning air di tengah, masih dipanggang.

Tiada perasa karamel yang asli. Ia tidak kelihatan seperti meringue biasa, kerana ia tidak begitu mudah dipotong. Hanya sedikit lagi, dan mereka akan meregangkan.

Dia mengeluarkan sepotong kek, separuh dimakan oleh anak yang lebih tua. Kerak diberi makan pada potongan di bawah jari, iaitu tidak merekah. Semasa anda makan, meringue pada gigi anda sedikit tersekat.

Terima kasih atas maklumat.
Ini bermakna bahawa mereka dipanggang kurang atau bahkan dua jam, tetapi pada suhu yang lebih rendah.

iaitu, saya lebih cenderung mempercayai GOST yang ditunjukkan pada masakan (70 minit), dan bahawa kuih-muih harus dikeluarkan ketika masih lembut.

Rina, saya tidak tahu lebih kurang 70 minit, tetapi suhu 150? Akan menarik untuk mencuba bereksperimen kemudian.

[gula putih, mentega, biji hazelnut panggang hancur, tepung gandum premium, produk susu pekat "Mols" (susu skim, gula putih, whey susu kering, lemak sayuran, laktosa), putih telur kering, serbuk koko, cognac, serbuk vanila, pencuci mulut wain, pewarna semula jadi: curcumin E100, carmine E120, carigo indigo buatan E132.]

Jadi, sebiji kek kecil seberat 0,5 kg, diameter 17 cm.

Komposisi (sesuatu yang tidak membahagiakan saya): gula putih, mentega, biji hazelnut panggang hancur, tepung gandum premium, produk susu pekat "Mols" (susu skim, gula putih, whey susu kering, lemak sayuran, laktosa), putih telur kering, serbuk koko, cognac, serbuk vanila, pencuci mulut wain, pewarna semula jadi: curcumin E100, carmine E120, carigo indigo buatan E132.
Nilai pemakanan 100 g produk dalam g): protein - 5.4, lemak - 30.0, karbohidrat - 49.1.
Nilai tenaga (kandungan kalori) 100 g produk: 481 kkal.
Tarikh luput untuk digunakan 72 jam.
Simpan di dalam kabinet dan ruang sejuk pada suhu 6 tambah / tolak 2 darjah Celsius.