Kek "Kievsky"

Tinochka, apa daya tarikan, saya telah lama mengatakan bahawa dalam "kek Kiev" yang utama adalah rasa dan anda boleh memakannya dengan mata tertutup dan menikmati rasa ini.

[Vikulya]

Vikulya, terima kasih Ternyata, suami saya hanya memujinya, tetapi tidak menyangka bahawa dia boleh ditiru di rumah, sekarang dia melihat lyalek kecil kami, dan saya mengukir kek

Tetapi saya menghidap sklerosis: adakah ini jumlah krim untuk keseluruhan kek atau untuk 1 kek? Saya membakar seratus kali dan terlupa

[Masha]

Masha, Saya mempunyai cukup untuk keseluruhan kek

Oleh itu, saya merasakan bahawa keseluruhannya

Tetapi saya menghidap sklerosis: adakah ini jumlah krim untuk keseluruhan kek atau untuk 1 kek?

Dia, ini untuk saya sahaja, gee-gee

Gadis-gadis, bolehkah anda membekukan protein yang sudah ditapai? Saya mengunyahnya malam ini, saya mahu membakarnya selama setahun. dan sekarang ternyata bahawa saya hanya akan memanggang pada 5 Mac.

[Marina]

Marina, boleh!

[Marina22]

Marina22, Marish, saya selalu membekukannya, jika saya tidak menggunakannya segera saya membuat kek terakhir dari protein berusia 2 tahun

[SchuMakher]

SchuMakher, baik, kerana doktor menetapkannya, maka anda boleh, uryayaya
terima kasih, Mashun

[tukang]

tukang, terima kasih banyak untuk resipi.
Saya membakar Kiev untuk pertama kalinya dalam hidup saya dan mencubanya untuk pertama kalinya.
Sangat sedap. Tetamu datang, Jerman tempatan, 3 orang. Berani semua, walaupun ini sama sekali tidak seperti yang biasa mereka makan. Saya berfikir untuk memperlakukan jiran lebih banyak, sudah ada yang tidak ada.
Inilah laporannya.

Saya membakar kek pada suhu 150 darjah, tidak ada masa untuk mengikuti, ia membakar dengan baik. Saya tidak faham apa masalahnya ...

Marish, bagaimana dengan ketuhar perolakan?

Gadis-gadis saya datang ke resipi untuk mendapatkan bantuan. Saya mahu memanggang, tetapi saya tidak dapat mengatasi semua 66 halaman komen. Tolonglah. Apa yang perlu diberi perhatian khusus? Namun, adakah ia akan keluar dari kacang tanah?

[Irishkina]

Irishkina, ternyata, saya memanggang kacang sepanjang masa. Tidak ada kesulitan, satu-satunya perkara ialah kek merebak sedikit, diameternya menjadi lebih besar dan jangan keringkan terlalu banyak, sehingga ia disamak, jika tidak, ia lazat, tetapi tegas

[Irishkina]

Irishkina, anda perlu tahu apa kemampuan ketuhar anda dan pastikan suhu yang ditetapkan. Seseorang di subjek mengadu bahawa ketuhar mereka tidak menyimpan suhu rendah.
Saya juga selalu membakar kacang tanah. Saya cuba memanggang dari semua jenis kacang, termasuk kacang mete, yang disarankan orang di sini, saya tidak menyukainya. Kacang mete adalah kacang kegemaran saya. Saya pra-kacang kacang di dalam ketuhar dan kupas.

Ditambah Isnin 27 Mar 2017 01:39 PTG

Dan juga IMHO saya.
Jumlah dan komposisi bahan yang saya ada sebagai pengarang.
Kemudian ada retret di mnu.
Di sini penulis resipi menulis: "Campurkan 45 g tepung, 150 g kacang panggang dan cincang (kacang mete atau kacang hazel) dan 185 g gula" dan campurkan dengan putih telur yang disebat.
Tetapi protein yang disebat akan diendapkan dengan ketara jika anda mencurahkan semua campuran tepung + gula dan kacang ke atas.
Oleh itu, saya mengeluarkan 100 gram gula dari campuran dan menambahkannya ke telur sambil pukul. Ini menjadikan kuih lebih sedap.

[Tina]

Tina, Saya faham.
Taya, merci besar! Saya pasti akan mengambil nota mengenai gula dan protein

[Irishkina]

Irishkina, Sama-sama!
Saya suka kek Kiev sejak kecil, jadi saya sangat ingin belajar bagaimana membakarnya sendiri. Setelah melalui perkara yang tidak dapat dielakkan, saya mula menerimanya dengan stabil.

Bakar kek pada suhu 150 darjah

pertama kali saya memanggang dari kacang walnut, kali ini kacang hazel, mungkin itulah sebabnya ia membakar

[Olga]

Olga, jika oven dengan perolakan, maka suhu mestilah lebih rendah dalam jumlah

jika ketuhar dengan perolakan, maka suhu mestilah lebih rendah dalam jumlah

Darjah menjelang 15-20

Terima kasih gadis !!! Kami akan mengalahkannya lebih jauh

Helo! Saya memutuskan untuk memanggang "Kievsky", saya mengkaji keseluruhan topik, mengambil kira semua nuansa dan inilah hasilnya😀:
... (Foto itu benar-benar terbalik - tetapi tidak menakutkan)
Besok saya akan melapisi krim, dan kerana kek ini adalah peringkat kedua (dan atas), timbul persoalan - adakah mungkin untuk meratakan kek dengan keju krim dalam mentega? Atau lebih baik melapisi terlebih dahulu dengan plaster berasaskan charlotte? Tolonglah

[Minnikhanovka]

Minnikhanovka, Saya rasa anda boleh menggunakan cream cheese, saya biasanya meratakan kek ini dengan charlotte.

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), terima kasih atas jawapannya, dan di sana saya ingin menjelaskan, adakah mungkin untuk menggunakan krim keju terus ke kek tanpa lapisan? Adakah mereka akan basah?

[Minnikhanovka]

MinnikhanovkaSejujurnya, saya sendiri belum pernah mencubanya, tetapi jika anda membuat krim seperti itu "berdiri" (saya tidak tahu bagaimana memperbaikinya), ringkasnya, sehingga kelihatan seperti seorang karlot secara konsisten, saya fikir itu mungkin By the way, idea hebat dengan krim keju, anda mesti mencubanya sendiri, juga kek Kiev siap.

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Saya ingin lapisan dengan charlotte, dan persoalan dengan krim keju timbul kerana fakta bahawa perlu untuk menghias dengan bunga krim. Dan Charlotte tidak sesuai. Dan kek untuk dipesan, saya takut merosakkan.

oh sungguh sedap !!!!! dan apa yang saya takutkan kepadanya sebelum ini !!!! segalanya, perut gemuk dijamin untuk saya!

hanya cair sedikit. semalam di balkoni suhu +4 darjah, dan pada waktu pagi hampir +20 darjah.
Terima kasih atas resipi kepada pengarang dan semua orang yang membantu dengan nasihat!

[Tumanchik]

Tumanchik, oh, Irishka, dia tidak menyesali krim itu

[Tumanchik]

Tumanchik, oh, Irishka, dia tidak menyesal dengan krim itu

aha! lagi lagi !!!

Kek untuk percutian pada 9 Mei

Saya tidak pernah memasak krim Charlotte, tolong beritahu saya: adakah mungkin untuk mempercepat penyejukan dengan mengaduk asas kastard atau menutupnya dengan filem yang bersentuhan dan membiarkannya sendiri? tidak memasak terlebih dahulu. sekarang saya sedar

adakah mungkin untuk mempercepat penyejukan dengan mengaduk asas kastard

Kemungkinan jika bekas dengan krim diletakkan di dalam bekas dengan air ais atau ais. Tetapi kacau selalu sehingga kerak tidak terbentuk.

[Irisik]

Irisik, terima kasih!
semuanya berjaya

[Tatyana]

Tatyana, untuk kesihatan anda!))

Kievsky, berat 1.6 kg

Oh, dan saya mengucapkan terima kasih! Sudah tentu, ia tidak sempurna, tetapi untuk percutian di rumah, perkara utama adalah lazat! Semua orang menyukainya. Untuk kanak-kanak dan orang dewasa.
Saya pasti akan membakarnya lagi. Sangat mudah bahawa kek boleh berbaring selama beberapa hari.
Anak perempuan. Soalan untuk semua orang. Atau mengarahkan tempat untuk melihat. Bagaimana membuat krim coklat seperti coklat kaya ini? Ini bukan kali pertama saya membuat charlotte dengan koko, tetapi selalu berwarna krem ​​(. Saya juga mencuba koko alkali, tetapi warnanya pucat, bukan itu (

[M @ rtochka]

M @ rtochka, masak charlotte sederhana dan tambahkan 100-200 gram coklat atau aising.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, untuk apa? Kievsky bukan kek coklat, rasa koko tidak boleh dikuasai di sini.

tetapi mengenai warnanya ... jika saya tidak mengelirukan apa-apa, seseorang menasihatkan untuk mencairkan dengan alkohol untuk warna yang kaya, tetapi saya tidak pasti, ajukan soalan dalam krim

[mata]

mata, Saya mencairkan koko dengan alkohol, ini tidak menjadikan warnanya lebih kaya. Dan saya juga selalu mendapat krim ringan, bukan warna coklat. Dan sebaliknya, warna yang lebih gelap diperlukan.
Oleh itu, persoalan untuk mendapatkan warna coklat yang lebih kuat juga sesuai untuk saya.

[Taya]

Taya, di suatu tempat saya berjumpa bahawa untuk koko warna gelap perlu dicampurkan dengan lemak atau diseduh dengan air mendidih, tetapi saya sendiri belum mencubanya, warnanya tidak penting bagi saya

[Tina]

Tina, terima kasih atas nasihat.

[Taya]

Taya, di suatu tempat saya bertemu bahawa untuk kakao warna gelap perlu dicampurkan dengan lemak atau diseduh dengan air mendidih, tetapi saya sendiri tidak mencubanya, warnanya tidak penting bagi saya

Kakao Dr. Otker (sepertinya orang Romania) memberikan warna gelap sooooo.

Penulis topik itu menasihati mencairkan koko dengan alkohol, saya melakukannya kali ini, tetapi tidak melihat banyak perbezaan.
Juga disarankan untuk membancuh koko ketika memasak dasar kastard. Tetapi kemudian anda harus membahagikannya kepada separuh, ini tidak selesa. Dan separuh mentega.
Dan dalam foto, hampir semua orang mempunyai krim gelap!))
Bagaimana ia? Atau tambah lebih banyak koko, tidak mengikut resipi



Ia perlu dibaca dalam krim. Mungkin sudah ada soalan seperti itu

Penulis topik itu menasihatkan mencairkan koko dengan alkohol, saya melakukannya kali ini, tetapi tidak banyak perbezaan.

Itu sahaja, dan saya menulis mengenainya.
Kek tidak kelihatan hebat apabila krim coklat gelap yang diingini tidak tersedia.

Kakao Dr. Otker (sepertinya orang Romania) memberikan warna gelap sooooo.

Terima kasih atas nasihatnya. Boom untuk mencari koko seperti itu.

[Daria]

Daria, Saya menggunakan serbuk koko beralkali (Irca, Itali). Krim dan biskut ternyata berbau coklat dan bau koko yang sangat sedap. Saya beli di Internet.

[izumka]

Ya, di sini saya mempunyai Pudoff, juga alkohol .. (dan sebagainya.)
serbuk itu sendiri goraaaazdo lebih gelap daripada Merah Oktober, tetapi warna dalam krimnya masih tidak sama.
izumka, dan anda meletakkan koko preskripsi? Tidak meningkatkan dos anda?
Mungkin ia adalah koko. Saya akan mencari yang lain.

Tidak meningkatkan dos anda?

Tidak, tepat mengikut preskripsi. Semuanya bergantung pada koko. Sebelumnya, semasa saya menggunakan yang lain, saya cuba meningkatkan dos, tetapi masih tidak betul.

[Daria]

Daria, mungkin anda mempunyai palsu?
Semasa pertama kali menggunakan koko alkali, tidak mengetahui khasiatnya, saya meletakkannya mengikut resipi saya. Jadi adunan itu pahit dan sangat gelap. Sekarang saya kurang memasukkan biskut coklat.

Sudah tentu, saya tidak dapat mengatakan apa-apa tentang ini ... Saya membelinya di Ozone. Nampaknya ia seperti biasa. Jadi bukan soal biskut, koko diseduh, dan warnanya lebih kaya. Dan dalam krim tidak ada.
Maaf, saya tidak berdebat dengan sesiapa pun, dalam apa jua keadaan! Ini semua hanya alasan saya. Saya hanya pembuat kek keluarga, saya mempunyai sedikit pengalaman. Oleh itu, amat memalukan apabila anda jarang melakukan semuanya mengikut arahan, tetapi pandangannya tidak sama.