Kek safron dengan krim masam

[Scarecrow]

Scarecrow, Natasha, apa pendapat anda - dalam bentuk Nordik yang besar, kek itu akan berubah?

Bentuk keriting dan kelegaan tidak cukup untuk kek Paskah. Bagaimana cara mengaturnya kemudian? Berbalik? dan kubah? Dia tidak akan berdiri di atasnya. Tetapi bulat dengan lubang di tengah - anda benar-benar boleh mencuba. Saya membakar roti ragi dalam bentuk sedemikian. Terdapat penolakan orang Austria di forum.

[Nata]

Nata, Terima kasih atas penjelasannya! Saya pasti akan mencuba membakar kek ini dalam muffin Bavaria. Saya fikir ia akan kelihatan baik di sana.

Saya membuat kek ini di Zodzhirushi saya hari ini. Ternyata hebat. Benar, dalam sekejap ini saya membahagikan resepnya dengan 2, tetapi perlu untuk 3. Dia hampir keluar dari baldi untuk berjalan-jalan, ternyata sedikit cendawan.

Saya menggunakan program pemula dahulu, dan kemudian saya menetapkan program roti putih asas. menambah semua bahan. Ragi pun tidak kering. tetapi segar. Di sebilangan besar ketuhar, tidak ada program pemula (doh), sehingga adonan dapat dibuat secara manual, biarkan sehingga fermentasi, tuangkan ke dalam baldi, tutup dengan tepung dan bahan-bahan lain. Seterusnya, biarkan kereta melakukan shamanisme itu sendiri.

Natasha, kek itu tidak dapat dibandingkan, sangat, sangat sedap. : mawar: Saya dapati saffron untuk diri saya sendiri, kuihnya sangat harum, berwarna kuning indah .: rose: Separuh bahagian membuat satu kek besar dan satu kek kecil. Tetapi yang besar bumbung jatuh, dan yang kecil rata. Mengapa ini berlaku? Saya mahu bakar untuk Paskah tidak boleh membakar besar
Natasha, adakah anda rasa kismis, buah manisan atau aprikot kering lebih sesuai untuk kek ini? dan adakah lebih baik mempunyai ketuhar perolakan atau bahagian atas?

[Kirks]

Kirks,

Bumbung boleh runtuh kerana dua sebab - sama ada terhenti, atau tidak mengeringkan kerak bumi dan atapnya kendur / runtuh di bawah beratnya sendiri. Ia besar, dan adunannya hanya halus setelah dibakar. Oleh itu, saya menasihatkan anda melakukannya dalam bentuk bersaiz sederhana. Perlu pada perolakan. Ia "mengeringkan" secara merata dari semua sisi, menguatkan kerak. Dagingnya lembut.

Dari pengisi (pada pendapat saya) baik kismis (direndam dalam rum / cognac) dan buah-buahan manisan atau aprikot kering (direndam di Cointreau / limoncello) dan lemon lemon.

sama ada terhenti, atau tidak mengeringkan kerak dan atapnya kendur / hancur di bawah beratnya sendiri.

Dan bagaimana memahami bahawa ia telah diganti? Pembuktian terakhir adalah satu jam, kuih muih naik, topi itu cantik. Saya memasukkannya ke dalam ketuhar, naik dan 15 minit kemudian bumbungnya runtuh.

[Kirks]

Kirks,

Kemudian nampaknya ia benar-benar berhenti. Doh berdiri jatuh semasa membakar dan bukannya menaikkan. Iaitu, puncak penapaian berlalu. Jangan dibimbing sebentar, fokus pada keadaan ujian. Suhu bilik tinggi, suhu doh awal baik - penapaian akan berlangsung dengan cepat. Bahan kerja mesti diletakkan di dalam ketuhar apabila hampir mencapai tahap penapaian puncak. Kemudian di dalam ketuhar masih akan mengangkatnya dan hanya itu: kubah yang rata tanpa retak, tidak ada kegagalan. Momen ini hanya dapat ditentukan oleh pengalaman. Suri rumah yang berpengalaman juga ketinggalan. Doh harus mengekalkan keanjalan dan, dengan sedikit tekanan pada permukaan dengan pad jari, luruskan. Sekiranya jurang berterusan, ia akan berhenti dan mengempis di dalam ketuhar. Dan seseorang juga dapat menilai jumlahnya: ia telah meningkat sebanyak 2-2.5 kali, walaupun nampaknya tidak banyak masa berlalu - bagus, sudah waktunya untuk memanggang. Maka ia akan berhenti. Saya lebih suka, terus terang, jurang kecil di kubah (ini adalah ketika anda sedikit kurang ke saat yang tepat, takut berlebihan dan kemudian doh bergegas kuat dari dalam di dalam ketuhar, merobek kerak) daripada berdiri.

Natasha, anda juga menyebut sebilangan kek dari Violetta, saya tidak dapat menjumpainya. Tidak berkongsi pautan?

[alena40]

alena40,
Kek Paskah Violetta. Dia ada dalam senarai kek Paskah.Atau anda boleh mendapat markah dalam carian. Untuk memberi saya pautan dari telefon adalah masalah keseluruhan)) g

Dalam, menguasai:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52636.0

Terima kasih banyak - banyak!!! Adakah anda sudah pulih?

Suami tidak demam untuk hari pertama. Saya batuk seperti batuk kering)))

anda perlu minum sirap pinus !!!! Atau jem kon pain muda. Nenek saya adalah pelukis plasterer, jadi dia menghabiskan seluruh hidupnya di tapak pembinaan dan sekarang dia akan mengalami sedikit bronkitis. Dia hanya diselamatkan oleh kesesakan ini. 100 keping kon, 1.5 kg gula, 1 sudu besar air. rebus sirap, kemudian didihkan seperti jem tiga kali.

[Scarecrow]

Scarecrow, Saya sangat sukakan kek ini

[Kirks]

Kirks,

Lelaki kacak! Berapa kg tepung yang anda bakar? Saya kehilangan 2.6 kg semalam)). Tetapi belum mencantikkan. Walaupun 2 telah dimakan))). Sangat sedap...

[Scarecrow]

Scarecrow, sebanyak 1.3 kg setiap hidangan, ukurannya kelihatan lebih padat dalam foto. Tambang saya sudah mengambil sampel. Ini adalah kek saya dari segi rasa dan bau. Saya juga akan bakar dalam bentuk roti kemudian, tanpa menunggu percutian. Terima kasih 1000 kali saya ingin mencuba Violetta sekali lagi, saya rasa saya juga akan menyukainya.

Natasha, terima kasih banyak, kek ternyata sangat enak, cantik, secara amnya, apa yang anda perlukan, saya pasti masih akan dibakar.

[TS06101964]

TS06101964,

Kesihatan, mereka adalah kegemaran saya. Saya membutakan resipi ini untuk diri saya sendiri))). Untuk manis, berat ...

Inilah milik saya.

Wah, belum nampak resipi! Dan saya fikir bahawa hanya saya yang pintar saya membakar kek safron.
Natasha, adakah anda mencampurkan safron dalam vodka? Saya mempunyai resipi dalam 1 sudu besar. l vodka melarutkan serbuk safron. Saya tidak tahu mengapa ini berlaku, tetapi saya telah melakukan ini selama bertahun-tahun, dan sepanjang masa saya menganggapnya perlu.
Anda mempunyai kek Paskah yang indah, saya percaya bahawa ia sangat lazat. Dan saya selalu menguli susu saya dengan roti bakar. Esok saya akan membakar saya.

[nila]

nila,

Saya tidak pernah melihat serbuk saffron sebenar. Sentiasa hanya dengan benang.
Ada kemungkinan di vodka, mengapa tidak. Ini mungkin tidak begitu penting. Dalam air mendidih, ia juga mengeluarkan warna dengan sempurna.

Gyyyy, dan saya tidak pernah melihat safron dengan benang, saya mempunyai serbuk. Saya membeli dari Azerbaijan di pasar kami. Saya fikir dia hanya dalam bentuk ini dan dijual. Saya membaca rendaman dalam vodka sejak sekian lama di dewan, saya bahkan tidak ingat di mana. Dan kemudian penjual ini bercakap.

Nata, kuih bakar hari ini mengikut resipi anda! Rasanya sangat sedap, aromatik dan lapang !!! Anak perempuan itu berkata: "Ingat resepinya, ini adalah kuih muih paling sedap yang pernah saya makan." Terima kasih banyak, saya akan bakar lagi esok. Inilah potongan:

Gyyyy, dan saya tidak pernah melihat safron dengan benang, saya mempunyai serbuk. Saya membeli dari Azerbaijan di pasar kami. Saya fikir dia hanya dalam bentuk ini dan dijual. Saya sudah lama membaca rendaman di vodka di dewan, saya bahkan tidak ingat di mana. Dan kemudian penjual ini bercakap.

Nellichka, ini adalah saffron yang sama sekali berbeza, Imeretian, ia dijual sebagai palsu dari safron sebenar.
Saffron Imeret adalah rempah yang popular di Transcaucasia.

Malangnya, marigold kadang-kadang dijual sebagai safron palsu, walaupun ia tidak ada kaitan dengan itu dan tidak dapat diganti dengan itu. Kekuatan pewarna mereka terasa lebih lemah daripada kunyit dan kunyit sebenar, aroma rempah yang dibawa lebih dari seribu kilometer juga meninggalkan banyak yang diinginkan, namun, mereka juga berhak dianggap sebagai rempah yang lengkap dan bebas

Saffron adalah benang bunga buaya.
Di Zaporozhye, saya bertemu dengan safron sebenar untuk dijual di Amstor di rempah ratus Kamis, walaupun di pasar saya melihat safron India dalam beg hingga 10 helai, harganya sangat mahal. Saffron sebenar berbeza warnanya.
Imeretian tidak direndam tanah, memberikan warna yang lemah.

[nila]

nila,

Nelya, ini bukan safron sebenar. Ini kemungkinan besar marigold.

Bagaimana kita selari ...

Ahhh! Tidak menemui yis segar !!! Berapa kering yang anda perlukan setiap hidangan ??? Tolong !!! Saya memang ingin mencuba kek Paskah Natusin !!!!!

[alena40]

alena40,

Saya akan mengambil 3 sudu kecil. kering.

Natasha, dan jika separuh bahagian - dan keseluruhan di HP? Tidak ada yang mencuba resipi anda seperti itu?

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Saya fikir ia akan keluar. Maksud 650 gram tepung. Anda perlu menukar gram menjadi 500.Saya sendiri membakar HP. Saya rasa saya menulis di sini. Tetapi Zojirushi mempunyai baldi dua pengadun besar dan program starter / doh. Saya membuat doh di atasnya, membuang selebihnya dan mempamerkan program biasa. Atau hantarkan doh secara manual, dan kemudian masukkan semuanya ke dalam baldi HP.

Ya, doh tentu tidak menjadi masalah secara manual. Saya mempunyai Pan. 2501. Saya benar-benar ingin merasakan kek anda, selera saya sering bertepatan dengan anda (sup saury anda adalah cinta lama saya, dll.) Dan foto anda, di mana saya melihat anda dalam jarak dekat untuk pertama kalinya, berdiri di depan mata saya, Ngomong-ngomong, saya membayangkan anda seperti itu, tetapi tidak menyangka sedikit bahawa anda juga luar biasa dengan kami ...

Ini adalah kek Paskah saya. Satu daripada 5 keping setiap setengah hidangan. Amat tinggi. Kek Paskah yang lazat. Berangin dan sedikit kasar, seperti kek. Ia benar-benar boleh dipanggang di luar Paskah, seperti mufin. Terima kasih banyak - banyak. Menguli dalam pembuat roti. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk untuk pembuktian. Ia naik dengan baik. Setelah menambahkan kismis, dia mengaduknya sedikit dengan sudu dan meletakkannya dalam bentuk, kerana adunannya agak cair. Borang diisi oleh sepertiga. Dia mempertahankannya selama hampir 2 jam, tetapi tidak pernah mencapai puncak. Oleh itu, ternyata agak rendah. Rasanya sangat sedap. Pada Trinity saya akan cuba membakarnya lagi.

Oh, saya memasukkan gambar yang salah. Ini adalah seisi keluarga. ,
dan ini adalah yang utama

Kristus telah bangkit! Ahli-ahli forum yang dihormati, saya ingin memberitahu anda bagaimana tahun ini saya membakar Kulich tidak pernah sekali lagi mengandungi saffron pada krim masam untuk kali keempat. Saya menjumpai resipi ini di forum Crazy Bees, saya mendapatkannya terlebih dahulu dan sejak itu saya tidak mencari resipi lain. Selama ini, saya memulakan mangkuk khas 15 liter, di mana adunan untuk 2 norma sangat baik. Saya tidak meletakkan safron kerana keluarga ini menyukai rasa tradisional vanila yang biasa. Tahun ini kek Paskah saya menjadi sangat baik, seperti biasa. Tetapi dengan "tapi" kecil. Untuk beberapa sebab, hanya mengambil 2 kg tepung untuk 2 norma ramuan. Saya menerangkannya dengan fakta bahawa krim masam sangat pekat. Oleh itu, tuan rumah yang dihormati, sentiasa berhati-hati dan tambahkan sedikit tepung. Dan saya juga menambah sedikit ragi. Baik, hanya untuk menenangkan jiwa. 5-10 gram secara keseluruhan. Saya menulis untuk diri sendiri, termasuk - untuk diingat tahun depan))

Scarecrow! Terima kasih banyak untuk resipi, ternyata sangat sedap!
Dan terima kasih khas kerana belajar bagaimana bekerja dengan safron. Saya juga mempunyai "benang". Tuang, seperti yang anda ajar, vodka. Dia berdiri selama satu malam, sekarang terdapat infusi chestnut yang indah di dalam balang. Pewarna semula jadi yang sangat baik ternyata :-)

Kesihatan yang baik, gadis-gadis. Saya sangat sukakan kek ini dan membakarnya setiap tahun. Saya boleh melakukan lebih banyak lagi, tetapi ini mesti dilakukan. Saya menyukainya apabila kek itu benar-benar manis, seperti kek cawan)).

Oh, ini adalah doh yang sama yang selalu saya cari, saya membakarnya pada 6 telur, pulpa ternyata putih dan cepat basi, dan ini hanya yang anda perlukan, kuning, berat, basah. Satu-satunya perkara yang menakutkan saya, saya memeriksa kesediaan saya dengan lidi, ia kering, tetapi ketika saya memotong kek panas, ada adunan mentah di dalamnya, saya merasa kecewa, tetapi pada pagi hari mereka menjadi kusam, mungkin krim masam di komposisi memberikan kesan basah. Baiklah, saya masih menjinakkan ketuhar gas, sehingga bahagian bawahnya dibakar sedikit, tetapi masih ini kuih muih terbaik yang saya makan !!!! Terima kasih banyak-banyak !!!!

[Malevik]

Malevik,

Ini bukan adunan mentah. Ini belum sejuk dan belum masak adunan. Sekiranya anda memotong roti putih yang baru dibakar, keadaannya akan serupa. Dan hitam - lebih-lebih lagi. Serbuk itu akan melekat pada pisau. Tetapi jika doh tidak tinggal di atas lidi, semuanya akan menjadi baik sebaik sahaja ia sejuk.

Kesihatan yang baik untuk anda!)))

Natasha, saya membakar kek anda tahun ini. Ternyata sangat sedap, saya suka. Dan petani saya di tempat kerja juga sangat menyukainya (seorang pekerja malah meminta resipi). Kanak-kanak itu tidak datang dan sekarang saya bersarapan dengan kek Paskah. Tetapi saya, sebagai orang yang terhormat, mengambil gambar, tetapi kerana saya menulis dari tempat kerja, saya tidak dapat mempamerkan karya seni saya

Tikhoryushnitsy))). Saya benar-benar berfikir bahawa tidak ada yang memanggang, tetapi di sini berapa banyak orang yang muncul))).

Kami mengaku kepada anda bahawa kami membakar.

Tikhoryushnitsy))).Saya benar-benar berfikir bahawa tidak ada yang memanggang, tetapi di sini berapa banyak orang muncul))).

Saya rasa saya sudah melaporkan: Saya juga membakar setengah bahagian kek.

sebelum hiasan, dan selepas itu semuanya sudah sebati

[Albina]

Albina,

Bumbungnya terkoyak - terlalu pendek. Baiklah, biarkan. Perkara utama adalah menyukai rasa ...

[Nata]

Nata, Saya meletakkan doh pada ragi kering. Nampaknya tidak cukup untuk doh yang kaya. Oleh itu, setelah tiga jam menunggu kenaikan (dan mereka sengaja tidak mahu bangkit, ya + untuk segalanya dan pada ragi cair yang mereka letakkan pada hari ini dan mereka dengan keras kepala tidak mahu bangkit. Dan saya hampir panik Oleh itu, saya meletakkannya pada penaik. Mereka sudah menuangkan ke dalam ketuhar, tetapi tidak tumbuh dengan ukuran yang diinginkan. Oleh itu, bumbungnya terkoyak. Tetapi lapisan ais tebal dan menyembunyikan semuanya

Dan saya bakar dari 1300, ternyata 6 keping, sangat enak, tetapi saya mempunyai ragi kering dan, pada pendapat saya, akan naik lebih mudah pada segar. Saya mengganggu HP, dibakar di dalam ketuhar. Terima kasih banyak - banyak!

Secara umum, dari tiga resipi, masih "mentega" dan "manis", yang paling lazat tentu saja adalah Natashin, walaupun saya memilikinya "tidak pernah safron".

Tikhoryushnitsy))). Saya benar-benar berfikir bahawa tidak ada yang memanggang, tetapi di sini berapa banyak orang muncul))).

Saya bakar. Dan ini adalah kek yang paling sedap.
Saya membuat separuh bahan, dibakar dalam periuk perlahan. Saya dan suami tidak menunggu sehingga sejuk, jadi mereka makan di bawah penutup malam
Chuchelka, terima kasih banyak untuk resipi yang sedap !!

Secara umum, dari tiga resipi, masih "mentega" dan "manis", yang paling lazat tentu saja adalah Natashin, walaupun saya memilikinya "tidak pernah safron".

Saya tidak mempunyai safron. Ini bukan halangan!)))

Untuk sebab tertentu saya pasti. memang begitu, tetapi sudah usang dengan nasi dengan safron ...

makan di bawah penutup malam

Makanan di bawah penutup malam adalah yang paling lazat))). Suami saya juga selalu menggoreng roti yang baru dibakar pada lewat malam (saya bakar pada waktu pagi, untuk sarapan). Tetapi saya tidak suka. Bukan roti yang baru dibakar, tidak ada kek Paskah. Mereka mesti menyejukkan badan dan "masak".

Dan saya juga suka roti baru. Seingat saya sekarang, nenek mengeluarkan roti dari oven dan saya mula mengiris bulatan di sekitar roti. Dia bersumpah, mengatakan bahawa roti perlu berehat, dan saya mahukan roti panas dengan krim masam. Masa kanak-kanak yang baik dan enak berada di kampung pada musim panas.

selamat hari
Saya akan membakar kek untuk pertama kalinya dalam hidup saya! Saya memilih resipi anda kerana menurut keterangannya sangat serupa dengan kek kegemaran saya yang dibakar oleh nenek saya .. Ada soalan. Sekiranya saya menggunakan yis Saf, maka berapa banyak yang diperlukan untuk resipi ini dan cara menambahkannya ke tepung atau mencairkannya seperti yang anda lakukan dengan ragi hidup .. Tolong beritahu saya

[Manilo nastya]

Manilo nastya,

Dalam ragi kering, saat selamat adalah 3 sudu kecil. Lakukan semua manipulasi dengan cara yang sama seperti hidup. Jangan takut kepada mereka)).

terima kasih

Terima kasih Resipi yang sangat baik dan difahami, dibakar dengan baik. Saya akan mendedahkan sayatan sedikit kemudian.