Kek sandwic

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
OPARA:
susu suam	200ml
ragi mati (ditekan)	30g
gula	1 st. l.
tepung (ayak)	1.5 st.
BERGANDA:
telur	3
mentega (cair)	120g
gula	1 st.
tepung (ayak)	3hb. (+ -)
garam	1 \ 3jam. l.
vanila
UNTUK INTERLAYER:
mentega (dilembutkan)	150g
PENGISIAN:
kismis	2hb.
buah-buahan gula-gula lain	1 st.
badam (dicincang)	1 st.

Kaedah memasak

Doh:
Larutkan ragi dalam susu, tambah gula. Masukkan tepung yang telah diayak. Nenek saya menggunakan perkataan: "... pembicara."
Oleh itu: buat kotak sembang dari adunan (tebal seperti krim masam tebal). Tutup doh dengan kerajang dan biarkan di tempat yang hangat selama 10-20 minit. Doh ini muncul dengan cepat. Jadi anda perlu berjaga-jaga agar anda tidak lari ...
Doh:
Masukkan telur yang telah dipukul dengan gula, garam, vanila dan mentega lembut (cair) ke dalam adunan yang sesuai. Kacau. Masukkan tepung yang diayak dalam bahagian kecil, uli adunan. Pada mulanya akan melekit, secara beransur-ansur bercampur dan memukul, doh berubah menjadi doh yang sangat lembut dan menyenangkan. Basahkan tangan anda dengan tepung. Menguli: kek yang lebih lama, lebih sedap dan betul akan dibuat (sekurang-kurangnya 30 minit). Ingat! Ini adalah langkah terpenting yang bergantung pada penaik ini. Tutup doh dengan kerajang dan biarkan di tempat yang hangat hingga naik 2 kali (2 jam).
Perhimpunan:
Sediakan acuan (minyak dengan minyak dan selar dengan kertas pembakar). Saya juga menggunakan kuali muffin dengan lengan baju. Dalam dirinya juga, semuanya berjalan lancar.
Cubit bebola kecil dari adunan biasa, bentuk bulatan setebal 1 cm, letakkan di bahagian bawah acuan, sebarkan lapisan mentega di atas (anda boleh menjadi lebih murah hati!), Taburkan dengan mengisi ( cuba jangan sampai di antara sisi acuan dan adunan) ... di atas buat bulatan lagi, berbaring, minyak dengan minyak dan taburkan dengan kismis. Letakkan bulatan paling atas dan tekan ke bawah secara merata di sepanjang tepi. Jangan melincirkan bahagian atas dengan apa-apa. Borang mesti diisi 1 \ 3 (tidak lebih). Tutup borang yang diisi dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat sehingga doh dinaikkan. Ia naik dengan cepat, dalam 20 minit ia mencapai tepi bentuk. Panaskan ketuhar hingga 180 * C. Bakar selama 30 minit. Kesediaan untuk memeriksa dengan tongkat kayu. Kek Paskah yang masih panas mesti diletakkan di dalam ketuhar selama 20 minit. Anda boleh taburkannya dengan air. Kemudian anda boleh mengeluarkannya dari acuan dan memindahkannya ke tong. Simpan kek di dalam bekas besar yang dilapisi tuala kapas dan tutupnya ditutup.

Hidangan direka untuk

3 kek Paskah (kapasiti 1L)

Masa untuk menyediakan:

4-5 jam

Catatan

Kek padat, dengan aroma berkrim, lembap, lembut, serpihan. Resipi adalah untuk 3 kek dengan kapasiti 1 liter.

Dalam foto itu saya menggunakan acuan silikon dalam bentuk lilin. Ternyata sangat berkesan. Saya tidak menyesal kerana saya telah memperoleh bentuk sedemikian. Beginilah rupanya.

Kek sandwic