Kek Apsheron. Jawapan Baku kepada Kiev

[Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Kek Apsheron. Jawapan Baku kepada Kiev

Kategori: Alat Manisan

Dapur: azerbaijan

Bahan-bahan
Kek
protein	200-210 g.
gula	90 g
garam	kerepek.
Campurkan kering dalam kek
hazelnut panggang yang dikupas	160 SM
tepung gandum, kelas premium	45 g
gula serbuk	55 g
gula	75 g
Krim
kuning telur	60 g
gula	75 g
tepung jagung	25 g
susu	200 ml.
mentega	150 g
--------	-----
bentuk d18	3 keping
atau
bentuk d 22	2 keping.

Kaedah memasak

• 

  Kami membuat campuran kering. Kami menggabungkan tepung, serbuk, gula dan kacang. Tuangkan ke dalam pengisar. Kisar kacang menjadi serpihan tanpa fanatik. Mereka mesti dirasakan.
  

  Pukul putih dengan garam dan gula hingga puncak yang stabil. Mula mengalahkan pada rpm rendah. Sebaik sahaja protein berubah menjadi busa, tambahkan gula dalam bahagian. Masukkan garam dengan segera.
  

  Tuangkan campuran kering ke dalam protein.
  

  Campurkan dengan lembut.
  

  Tutup bahagian dan bahagian bawah acuan dengan kertas. Kami mengedarkan doh menjadi dua atau tiga bentuk. Kami meratakan. Saya membakar tiga kek.
  

  Kami bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 120 darjah selama 3-4 jam dengan perolakan. Saya membakar dua tingkat. Lembaran penaik diterbalikkan selepas 1.5 jam. Kek mesti kering sepenuhnya. "Cincin" apabila diketuk.
  

  Bebaskan kek dari acuan, tetapi biarkan di dalam kertas. Susun di rak dawai dan biarkan pada suhu bilik selama 12-24 jam. Kemudian keluarkan kertas. Potong sedikit dengan parutan halus.
  

  Mari sediakan krim. Campurkan kuning telur dengan gula dan kanji. Masukkan sedikit susu. Tuang susu yang tinggal dan bakar. Dengan kacau berterusan, didihkan. Rebus hingga pekat selama 1-2 minit. Keluarkan dari panas. Tutup jika bersentuhan dengan kerajang. Biarkan sejuk.
  

  Pukul mentega lembut hingga gebu dan ringan. Masukkan bahagian kastard pada bahagian. Kacau sebati dengan pengadun dengan setiap penambahan.
  

  Ini adalah bagaimana krimnya berubah. Bahagikan krim menjadi dua.
  

  Kencangkan sisi cincin dengan pita pastri atau fail. Kumpulkan kek di gelang. Tutup dan sejukkan selama 5-6 jam.
  

  Dapatkan kek. Tanggalkan cincin dan pita. Hiaskan kek. Saya makan malam dan dihiasi dengan ganache (250 gram mentega dan 250 gram coklat).
  
• 
• Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Hidangan direka untuk

1 kg. 300 SM

Nota

Kek sedap dari Baku. Mereka mengatakan bahawa ini adalah jawapan untuk kek "Kiev". Sejujurnya, perbezaannya sama sekali tidak dapat dilihat. Pada asalnya, kek dilengkapi dengan dua jenis krim - coklat dan biasa. Krim putih diletakkan di tengah, dan dihiasi dengan coklat. Saya hanya mengambil krim biasa dan menutup kek dengan ganache. Untuk membuat krim coklat, anda perlu menggandakan bahagian krim resipi dan menambah koko menjadi separuh. Kek itu dihiasi sederhana, seperti semua kek Soviet. Dilapisi dengan krim coklat. Sisi ditaburkan dengan serpihan. Jaring dilukis di atas. Kek terdiri daripada dua lapisan. Saya, mengikuti trend moden, memanggang tiga kek untuk menjadikan kek lebih tinggi.
Kek dibakar untuk Krismas. Saya sangat sukakannya. Mengesyorkan!

Resipi serupa

Kek kacang span dengan epal karamel, krim dan karamel mousse (ang-kay)

Kek "Prince Regent" (Prinzregententorte) (ang-kay)

Kek span "Strawberry in love" (ang-kay)

Apa keindahan dan keenakannya ... Saya betul-betul mahu melakukan ini, tetapi saya takut tidak dapat mengatasi ..

[Angela]

Angela, apa reka bentuk yang kejam!
Kek Kaukasia! WAH!
Mungkin sesuai untuk cognac ... untuk pencuci mulut ... selepas barbeku ...

[Elena]

Elena, Terima kasih. Anda boleh melakukannya sekaligus)

[Angela]

Angela, betapa indahnya .... semacam kegilaan, bukan kek !! Semuanya seimbang, cantik! Anda pintar - pen emas !!
Terima kasih!! Saya pasti akan melakukannya, hanya anda yang mengetuk saya ... jika tidak, memori itu gadis

[Helen]

Helen, Elena, dan Angela menjaga orang seperti kami, tukang masak:

Pada asalnya, kek dilengkapi dengan dua jenis krim - coklat dan biasa. Krim putih diletakkan di tengah, dan dihiasi dengan coklat. Saya hanya mengambil krim biasa dan menutup kek dengan ganache. Untuk membuat krim coklat, anda perlu menggandakan bahagian krim resipi dan menambah koko menjadi separuh. Kek itu dihiasi sederhana, seperti semua kek Soviet. Dilapisi dengan krim coklat. Sisi ditaburkan dengan serpihan. Jaring dilukis di atas. Kek terdiri daripada dua lapisan.

[Tatyana]

apa rekaan yang kejam!

Tatyana, apa yang berlaku

pergi dengan cognac ... untuk pencuci mulut ... selepas barbeku ...

Yeah. Rangup tetapi tidak sukar. Rasa kacang manis dan manis)

[Olya]

seimbang,

Olya, ya ada kekurangan. Saya mengacaukan sempadan sedikit. Terima kasih atas pujian)

[Elena]

Mungkin sesuai untuk cognac ... untuk pencuci mulut ... selepas barbeku ...

di sini dia mengetap bibir .... tidak akan berminyak ?!

Elena, Terima kasih. Anda boleh melakukannya sekaligus)

Saya Kievsky, saya tidak pernah membakar ...

Saya tidak pernah membakar.

Oleh itu, anda mesti memulakannya suatu ketika)

[ang-kay]

ang-kay, Saya tidak tahu bagaimana rasanya, tetapi pemandangannya sangat indah. Anda perlu memberi pelajaran hiasan

[arini]

arini, Terima kasih. Bukan tahap untuk mengajar. Belajar dan belajar sendiri)

[ang-kay]

ang-kay, baik, jangan beritahu saya, saya sama sekali tidak tahu bagaimana anda menghiasnya. Teknologi gula-gula tidak berhenti, tetapi ada baiknya terdapat Internet dan anda boleh mendapat inspirasi dari idea orang lain dan belajar

[Angela]

Angela, kek yang menarik, saya akan memasukkannya ke dalam rintangan, mungkin ketika saya akan membuat keputusan

[Galina]

Galina, menarik dan sangat mudah dilaksanakan. Perkara utama adalah mengeringkan kuih dengan baik. Saya harap anda membuat keputusan)

Rasanya juga cantik! Mengesyorkan! Saudara saya dari Baku dibakar. Seorang kerabat memanggil krim untuk Muslinov kek ini, yang sangat lembut.
Sayang sekali, dan sekarang saya tidak makan gula-gula saya ...

[Olya]

Olya, terima kasih atas penambahan. Ya, ada krim muslin.

Angela, FSE terbunuh .... Karya Besar !!!
Saya tidak akan membakarnya sendiri, walaupun saya akan mengaguminya !!!
Terima kasih kerana kecantikan !!!

Oh, bagaimana anda boleh membuat yang enak ... Tetapi anda boleh mengganti kacang hazel dengan kacang almond atau yang lain?

Sebilangan kecil bahan sumber dapat menghasilkan karya ...
Tidak ... saya tidak dapat membayangkannya.
Tidak, sekarang saya pasti boleh, tetapi lebih awal saya tidak dapat.
Angela, super! Kiev sebenarnya hanyalah sebuah karya, ya.
Tetapi karya Baku anda lebih hebat lagi.
Yum!

Kek hebat, baik dalam bentuk dan kandungan!
Angela, bagaimana anda melucutkan tong dengan cantik untuknya?

Angela, karya lain! Apa tangan emas anda !!!! Tuangkan kopi dan ... untuk melihat-lihat

[Ksyusha]

Ksyusha, Anita, Rita, gadis, terima kasih. Semua orang akan menguasai kek ini. tidak ada masalah sama sekali.

Bolehkah anda menggantikan hazelnut dengan badam atau yang lain?

Anita, secara amnya, kacang almond, seperti kacang, tidak terasa untuk saya. Hanya bau badam pahit, dan kami tidak menggunakannya kerana alasan yang jelas. Ya, dan kami tidak memilikinya. Hazelnut adalah pengganti yang baik untuk walnut atau kacang tanah. Saya sudah membisu mengenai kacang mete.

[Tatyana]

Tatyana, Natasha, terima kasih atas pujian. Sangat bagus)

membilas tong

Berus silikon.

Dan itu sahaja. Tidak ada perkataan, dan hurufnya habis.

huruf habis.

Dia begitu ,,, dia boleh .. jadi hanya dengan isyarat ...

secara amnya, badam, seperti kacang, tidak mempunyai rasa

Cuma saya tidak mempunyai alergi terhadapnya, sama sekali tidak akan enak?

Hari ini saya menyediakan kek, terdapat 120g protein, saya mengira semua ramuan, saya sangat suka kek, tidak ada gambar, saya sudah makan.
Pembuangan protein yang terdapat di dalam peti sejuk berakhir dengan kenyataan bahawa saya harus mendapatkan bahagian baru dari peti sejuk, saya akan mengulangi, sekarang dengan krim, saya mempunyai campuran kacang - kacang hazel dan kacang almond, badam - 80 peratus.

[Svetlana]

berakhir.

Svetlana, Terima kasih)

pasti tiada alahan

Anita, kemudian lakukan dengan dia jika tidak ada jalan keluar lain. Ia juga akan sedap.

membuat kek

Zoya, sekarang saya sedang menunggu kek)

[Angela]

Angela, Saya baru sahaja melihat resipi ini.Hebat !!! Terima kasih banyak-banyak!!!

Cuma saya tidak mempunyai alergi terhadapnya, sama sekali tidak akan enak?

Almond terlebih dahulu boleh digoreng sedikit dalam kuali kering atau AF. Maka rasa akan menjadi lebih kuat.

[Marina]

Marina, gembira kerana saya menyukai resipi)