Kaviar terung

Kaviar terung

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
terung	1.5KG
lobak merah	1.2KG
lada loceng merah	800 g
tomato	1.2KG
mentol bawang	500gr
bawang putih	10 gigi
minyak sayuran	1 gelas
cuka 9%	2 sudu besar l.
gula	4 sudu kecil
garam	1 sudu besar l
tanah allspice atau apa sahaja yang anda suka dari perasa	0.5 sudu kecil atau secukup rasa

Kaedah memasak

• Kami akan memasak di KM Kenwood dengan aruhan. Muncung: mencampurkan muncung.
• Bakar terung dan lada di dalam ketuhar, kupas, potong (saya potong). Bawang cincang, bawang putih, wortel parut. Mari kita mulakan:
• 1. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk, segera tuangkan bawang, bawang putih, T140 dan selama kira-kira 10 minit dengan kacau berterusan. Bawang, bawang putih harus menjadi telus (tidak digoreng).
• 2. Masukkan wortel parut. Saya menambahkannya dalam beberapa bahagian, jika tidak, ia tidak kacau. Saya mencurahkan separuh daripadanya, dan ini mendorong keseluruhannya. Saya sedikit membantu dengan spatula, dan mula menambah dengan sudu. Rebus selama lebih kurang 20 minit. (dari awal 30 minit).
• 3. Saya meletakkan terung cincang, lada dan menambah pes tomato buatan sendiri (tomato puri rebus). Saya menambah gelas atau setengah di suatu tempat. Rebus selama 10 minit (40 minit dari awal).
• 4. Saya menambah garam, gula, cuka, menurunkan suhu menjadi 100, mengatur mod pengadukan menjadi 4 (30 saat) dan pergi untuk menyiapkan balang. Resipi mengatakan untuk mendidih selama 30 minit. Saya rasa tidak asas di sini, perkara utama tidak kurang dari 30.
• 5. Pukul 1:15 saya mematikannya, menyejukkan sedikit, memukulnya dengan pengisar tepat di dalam mangkuk, mencuba garam, rempah dan kembali ke rebusan dalam mod terakhir (T100, kacau 4 (30 saat) ).
• 6. Disusun ke bank. Untuk simpanan untuk musim sejuk, saya mensterilkan balang (saya mempunyai 390 ml) selama 10 minit. Untuk penggunaan segera, saya masukkan ke dalam peti sejuk setelah menyejukkan.
• Kaviar ternyata tebal (mungkin kerana tomato rebus), sangat sedap! Dari jumlah ini, kira-kira 2.5 liter produk siap diperoleh. Untuk mangkuk 6.7L, jumlah yang selesa. Saya rasa anda boleh menambah setengah bahagian. Tidak ada yang terbakar, hore!

Hidangan direka untuk

2.5 liter

Masa untuk menyediakan:

1h 30 minit

Catatan

Saya mengambil resipi dari laman web EdimDom (oleh Yaroslav), menyesuaikannya untuk KM Kenwood dengan induksi

Kita mesti bersiap sedia untuk musim menuai! Terima kasih atas resipi, saya akan mencuba bahagian yang lebih kecil dalam Thermomix.

[Rada-dms]

Rada-dmsTerima kasih kerana memberi perhatian kepada resipi. Mungkin berguna. Untuk sifat ingin tahu.

Saya seorang yang gelisah. Sudah, seusianya, dia dapat mengumpulkan resipi lazat yang terbukti untuk semua kesempatan. Tidak, tidak. Setiap tahun saya mencuba resipi baru untuk kosong. Yang ini telah berakar umbi.

Ini adalah resipi yang sangat baik untuk saya. Cuma saya sesuaikan bahagian supaya terung lebih besar. Saya tidak meletakkan bawang putih, tetapi saya menambah 1-2 biji epal atau quince, anda dapat sedikit lada panas (tetapi lebih kerap tanpanya). Saya memasak di atas dapur.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Angelaterima kasih, variasi tidak dapat dielakkan! Selera setiap orang berbeza.
Ngomong-ngomong, anda mesti mencuba menambahkan quince. Kami masih mempunyai sebatang pokok kecil, 5-6 helai tumbuh, lalu saya bawa bersama-sama, tidak tahu di mana hendak melekat. Tetapi kita tidak suka makanan pedas.

Dan saya juga melakukannya di atas dapur sebelum mesin ajaib muncul.

[venera19]

venera19, Anna, jangan tambah banyak. Untuk perkadaran ini, 1 keping akan mencukupi. Rasanya enak untuk saya dalam semua varian dan masing-masing enak dengan caranya sendiri.
Dan quince adalah kelas !! Dalam bentuk mentah, tentu saja, bukan untuk semua orang, tetapi jem dan jem adalah lagu. Jam - dan anda tidak boleh memanggil jam. Saya menggulungnya melalui penggiling daging dan merebus dengan gula, ternyata seperti kaviar berbutir. Dan tebal - potong dengan pisau (terdapat banyak pektin dalam quince). Kami pernah menanam epal (kekuningan) dan pir (kehijauan ini). Eh ...pernah lari dari rumah persendirian, sekarang bertahun-tahun telah berlalu -
menyesal

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Angela, ya saya mempunyai banyak dan tidak. Ini adalah quince mewah anda yang tumbuh di Nikolaev! Seorang rakan dari Nikolaev menghantar gambar hasil panen dari dacha, buah-buahan yang luar biasa dalam kotak!
Ketika suami dengan bangga membawa saya empat buah yang sedikit lebih besar daripada buah plum yang besar, saya tidak tahu sedikit apa itu.

[venera19]

venera19, Anna, Saya tidak akan mengatakan bahawa kita mempunyai banyak. Dia menjadi tidak bergaya, atau sesuatu. Tetapi ada. Anda boleh mengasinkannya atau menggulungnya dengan sirap gula. Apabila anda dewasa, kerja di dapur pada musim luruh akan ditingkatkan oleh Quince - bukan buah musim panas. Kami membuat penggambaran pada bulan September-Oktober (bergantung pada bagaimana cuaca)

[Angela]

Angela, oh, sekurang-kurangnya dia membesar. Dan kami akan menemui aplikasi untuknya, dengan taman alat yang dibeli di bawah pengaruh forum Pembuat Roti!