Belevskaya marshmallow dalam Lequip D5 Eco dehydrator

[Tampal. Hanya marshmallow.]

Tampal. Hanya marshmallow.

Strukturnya sangat tidak biasa. Berliang. Epal yang dibeli. Kali ini saya tidak mengupas kulitnya. Pukul dalam pengisar baru. Tidak sedikit pun kulitnya tetap ada. Jisim licin seperti makanan bayi.

[Galina]

Tampal. Hanya marshmallow.

Galina, bukan dengan pektin?

bukan dengan pektin?

Tidak. Quittin.
Olya, saya selalu mengatakan bahawa lebih baik mengeringkan daripada tidak kering dan akan ada benang basah di dalam kek. Perkara yang paling penting ialah memukul dan mengeringkan dengan betul. Saya faham bahawa tidak semua orang mempunyai kesabaran yang cukup, tetapi dalam hal ini lebih baik berlebihan daripada tidak melakukannya.
Ol, semuanya baik-baik saja dengan anda. Anak perempuan, selera makan, dan anda harus melakukan lebih banyak, lebih banyak dan lebih banyak lagi.
Alice, gadis-gadis itu sudah menjawab anda. Semuanya begitu, dan tanpa gula, anda boleh menyimpan kotak kadbod kertas atau bekas yang ketat. Tetapi perkamen diperlukan.

Ketagihan pastilo, bagaimanapun ...

[Alice]

Alice, Saya mempunyai banyak pengalaman menyimpan marshmallow. Di sini pada hujung minggu saya pergi ke dacha a marshmallow, yang saya buat pada bulan Ogos tahun ini. Dia berbaring di rumah saya di ambang tingkap, di dalam kotak timah, dibungkus dengan perkamen. Dalam rasa dan penampilan, selama ini, hampir tidak berubah. Tetapi marshmallow, yang selama setahun (disimpan di dalam kotak dan perkamen), menjadi lebih padat dan rasanya sangat kaya, dan oleh itu ia terasa masam daripada seketika. Dan sekarang di dalam peti sejuk saya mempunyai gula-gula yang dibuat pada bulan Ogos tahun lalu. Peti sejuk dengan sistem No Frost, jadi marshmallow berubah menjadi keretakan di dalamnya, dan juga menjadi sangat kaya dan masam. Saya mempunyai pastil dari Antonovka dan saya menambah gula.

[Tatyana]

Alice, gadis-gadis itu sudah menjawab anda. Semuanya begitu, dan tanpa gula, anda boleh menyimpan kotak kadbod kertas atau bekas yang ketat. Tetapi perkamen diperlukan.

Tatyana,

Terima kasih. Saya akan buat beberapa keping lagi. Dengan gula untuk kanak-kanak dan tanpa gula untuk diri sendiri. Saya hadkan anak-anak dalam gula-gula, dan gula-gula (biasa, epal) selalu ada di atas meja saya, tersedia secara percuma, sekarang saya akan menyimpan Belevskaya di atas pinggan.

terus di pinggan.

tidak perlu, lebih baik membungkusnya dalam bungkusan, atau memasukkannya ke dalam bekas, jika anda menyimpannya di atas pinggan, ia akan cepat kering.

Dan di dalam bungkusan saya dan di dalam kotak itu sangat kering, terdapat sekeping lembut dan sekarang.
Saya memasukkannya ke dalam bekas kaca di bawah penutup yang ketat, sedikit lembut, tetapi hanya dengan teh dan kopi. Mungkin kelihatan seperti saya, tetapi yang mempunyai quittin semakin menyusut.
Ringkasnya, eksperimen mesti dijalankan lagi, agar lebih jelas.

bereksperimen lagi

Dan tidak ada yang menjanjikan kehidupan yang mudah ..

tidak perlu, lebih baik membungkusnya dalam bungkusan, atau memasukkannya ke dalam bekas, jika anda menyimpannya di atas pinggan, ia akan cepat kering.

Saya mempunyai pinggan di dalam beg, sedikit marshmallow, dalam kepingan kecil.

Saya juga merancang percubaan. Atau pengulangan masa lalu. Secara amnya, saya mengeluarkan 2 kg puri lain dari peti sejuk beku. Syukur, hanya tinggal 1kg di dalam peti sejuk, sekurang-kurangnya saya akan mengeluarkan sesuatu. Kemudian kita akan mengulangi apa yang kita lalui dengan epal bermusim dari 5, dengan Renet Simirenko, dan ada juga kotak kentang tumbuk dalam tin, tetapi ini untuk musim bunga.

eksperimen dirancang

Cili?

Percubaan untuk memakannya sendiri, sebelum dia dibawa ...

Percubaan untuk memakannya sendiri, sebelum dia dibawa ...

Dia selamat .. Saya tidak mendapat sekeping ..

Dan tidak ada yang menjanjikan kehidupan yang mudah ..

Oh ya, seperti itu, kita hanya bermimpi tentang kedamaian.

Pasti pasti

dalam bungkusan dan di dalam kotak ia telah banyak kering

Saya menjalankan eksperimen kecil: bahagian pastille dibungkus dalam perkamen dan dalam kotak, dan bahagian - dalam selofan, di mana, di ladang, roti dedak dibungkus - ia kering hingga menjadi perkamen dalam kira-kira dua bulan, dan dalam selofan , seperti dimasak semalam By the way, kedai, juga dibungkus dalam selofan

Percubaan untuk memakannya sendiri, sebelum dia dibawa ...

Satu lafa bagi saya, anak perempuan saya kelihatan seperti gambar kecil, anak saya masam, tetapi bagi saya itu.

[Silyavka]

Sebenarnya, marshmallow ini mengejutkan saya. Saya biasa makan biasa, plast. Baik, sedap, masam, ia akan tersekat di gigi.
Sudah lama saya membaca topik itu kepada Galina. Saya mencuba kedai, saya tidak menyukainya, sukar, belum, seperti yang saya faham, pektin berada di luar carta, kemungkinan besar, ia dibuat dari kek. Pendek kata, kurang ajar.
Dan hidup saya terbalik apabila pengering jatuh ke tangan saya. Tidak sombong. Walau bagaimanapun, percanggahan kognitif! Ia kelihatan seperti biskut. Tetapi! Epal. Walau bagaimanapun ... Tidak berkhasiat. Apa adanya, biskut dan tanpa kalori. Dan begitulah keadaannya. Saya mendapatkannya seperti biskut.
Makcik, saya belum mencuba makanan istimewa hingga lima puluh dolar, jadi saya terkejut!



Silyavka, Lenchik, tunggu, mungkin anak perempuan itu akan pergi ke sana lebih jauh dan membawanya pergi. Sedikit sebanyak ada telur yang bertanya.

Baiklah, makcik saya tidak merasakan makanan istimewa hingga lima puluh dolar,

Mungkin tidak ada yang mencuba ini dengan tepat. kerana kedai itu jauh dari apa yang kita buat ..

Pasti!

Suami saya memberitahu saya hari ini bahawa kami hanya membeli epal ini .. Tidak, saya katakan, tunggu sebentar, saya masih mahu mencuba orang lain, mereka penuh dengan yang berbeza .. Saya mahu berakhir dengan pastil musim ini, tetapi nampaknya tidak bernasib baik. Dia tidak kenyang ..

Saya mahu berakhir dengan marshmallow musim ini, tetapi nampaknya tidak bernasib baik. Dia tidak kenyang ..

Baiklah saya katakan, jangan berhenti. Dan yang terakhir, yang terakhir ...

Baiklah saya katakan, jangan berhenti. Dan yang terakhir, yang terakhir ...

Oh, jangan beritahu saya. Nah, siapa tahu bahawa dia akan membawa semua epal dari pasar raya untuk mencuba ..

[Marina]

Dan di dalam bungkusan saya dan di dalam kotak itu sangat kering, terdapat sekeping lembut dan sekarang.

Marinamungkin panas. Saya mempunyai 17 darjah, dan dacha saya ialah 8-10 darjah.

[Tatyana]

Tatyanamungkin kering dan suam di rumah di dapur.

Saya sudah mengatakan bahawa saya memakai loggia di dalam beg sepanjang musim sejuk, saya lupa tentangnya).
Dan juga, jika ternyata sedikit kering setelah kering, maka saya meletakkannya di sebelah cucian yang baru dibasuh dan ditimbang, ia mengambil kelembapan, ia menjadi lebih lembut dan lebih enak!)

Pukul dalam pengisar baru.

menumbuk epal bakar dalam pengisar - bukankah digosok?
Dan kemudian anda mengalahkan puri siap dengan protein dalam pengadun, seperti biasa?

Inilah lekapan marshmallow yang indah - mungkin dari kulit? terdapat lebih banyak pektin di dalamnya daripada di pulpa. Dan dari menebuk dalam pengisar juga boleh melepuh?
Adakah ketumpatan jisim lebih tinggi selepas pengisar daripada selepas mengelap? Atau adakah ia hanya bergantung pada jenis epal? Saya mahu melangkau proses mengelap))

Secara amnya, marshmallow yang indah ini adalah perayaan mata.

menumbuk epal bakar dalam pengisar - bukankah digosok?

Ya.

Dan kemudian anda mengalahkan puri siap dengan protein dalam pengadun, seperti biasa?

Ya.

Inilah lekapan marshmallow yang indah - mungkin dari kulit, terdapat lebih banyak pektin di dalamnya daripada di pulpa.

Ini akan menjadi kajian seterusnya.

Dan dari menebuk dalam pengisar juga boleh melepuh?

Tidak.

Adakah ketumpatan jisim lebih tinggi selepas pengisar daripada selepas mengelap?

Lebih cair dan lebih halus selepas pengisar. Saya akan mengambil gambar lain kali. Saya fikir ada foto. Ia ada di sana, tetapi ia adalah epal sendiri. Dengan yang dibeli, cerita yang sedikit berbeza.

Ini dibeli dengan kesemak, dicucuk dengan pengisar biasa dan disapu melalui ayak.

Perbezaannya jelas bagi saya.

Saya mahu melangkau proses mengelap))

Saya bosan mengelap saringan. Dan pada akhirnya saya akan membuang pengisar tangan.

Gadis, hello.

menumbuk epal bakar dalam pengisar - bukankah digosok?

Saya membakar epal bakar dalam pengisar dan kemudian melalui ayak. Selepas pengisar pegun, jisimnya lembut, mudah melalui penyaring, saya hanya membantu, kacau dengan spatula. Satu sudu kek tinggal dari kulit, tetapi jisimnya menjadi lebih lembut dan lebih lapang.

perkamen itu mengering dalam masa kira-kira dua bulan, dan dalam selofan, seperti dimasak semalam

Oleh itu, tanpa selofan, pastil kering dengan kuat, dibungkus dengan kertas dan dibungkus dengan selofan, ia tetap lembut dan lembut

Saya membakar epal bakar dalam pengisar dan kemudian melalui ayak.

adakah anda membakar epal tanpa inti?

[elvin]

elvin, Elvir, apa keindahan yang anda miliki, lozenge .. Adakah ini Antonovka?

tanpa titik tengah?

Ya, Ira, saya memotong intinya.

Adakah ini Antonovka?

Galya, ini adalah campuran. Tinggal puri di dalam peti sejuk dari epal yang berbeza dan tambah simirenka segar. Saya rebus dengan pektin.
Galya, saya ingin bertanya mengenai Quittin. Adakah anda mempunyai sisi marshmallow yang lembut dengannya? Saya mendapatkannya dengan sedikit keletihan. Tidak semestinya, tetapi dengan pektin ia seragam dengan roti lembut yang lembut. Tetapi dengan getah sedikit getah. Dan ya dengan quittin ia mengering lebih cepat walaupun di selofan. Mungkin kerana lemon? Atau adakah saya melakukan sesuatu yang salah?

Adakah anda mempunyai sisi marshmallow yang lembut dengannya?

Elvir, marshmallow semuanya sama. Apa yang ada di tengah, apa yang ada di tepi. Sekiranya ia adalah getah, maka semua, jika ia adalah biskut, maka semuanya.

Dan ya, dengan quittin ia mengering lebih cepat walaupun di selofan

Ia sama sekali tidak kering bagi saya. Tetapi saya juga tidak menyimpannya dalam selofan. Baking paper-cardboard box-cake container-pantry.

tetapi dengan pektin ia seragam dengan roti lembut yang lembut. Tetapi dengan getah sedikit getah.

Saya menulis bahawa persahabatan saya tidak berjaya dalam pektin. Dengan quittin, sesiapa sahaja, kita berkawan, berkawan.
Adalah perlu untuk mencuba lagi sama dengan pektin. Elvir, anda meletakkannya 20g setiap 2700g jisim, bukan? Adakah anda menambah gula dan berapa banyak semasa memasak? Dan bagaimana anda memasak jisim, hingga suhu berapa anda membawanya?

Atau adakah saya melakukan sesuatu yang salah?

Anda melakukan semuanya dengan betul, tetapi saya berfikir bahawa kita mempunyai quittin yang berbeza. Pembungkusannya sama, tetapi pengisiannya berbeza. Piawaian, mereka adalah standard.
Saya tidak pernah mengalami tusukan di Quittin saya. Sekiranya ada, saya pasti akan menulis.

Elvir, anda meletakkannya 20g setiap 2700g jisim, bukan?

Galya, jika epal sangat berair, maka saya mencampurkan 20 gram dengan 100 gram gula, tuangkan dengan hujan, campurkan dan terus kacau, saya bawa hingga 70 darjah. Sekiranya biasa 10 gram pektin dengan 50-60 gram gula. (Pastil ini mengandungi 10 gram). Saya tidak menyejukkannya, saya segera menghantarnya ke mangkuk pengadun untuk dipukul, tambah gula mengikut keperluan.

kami masih mempunyai quittin yang berbeza

Saya juga fikir begitu. Dalam versi kami, saya rasa terdapat banyak asid sitrik, saya benar-benar merasakannya di pastil siap.

[elvin]

elvin, Elvir, ya, saya faham tentang pektin. Hujan gula. Baiklah, mungkin saya akan memberinya peluang untuk membenarkan dirinya di mata saya ..

banyak asid sitrik, saya benar-benar merasakannya di pastil siap.

Sekiranya saya tidak terganggu untuk membaca komposisi penuh Quittin, saya tidak akan tahu bahawa ada lemon. Bagaimana saya membacanya? Perkataan pertama ialah Pectin. Saya tidak membaca lagi. Untuk meraikannya, saya menariknya dan bergegas membuat marshmallow ..

Galya, saya akan pulang, saya akan mengambil gambar kittin saya. Sebaliknya, komposisinya

ambil gambar quittin saya. Sebaliknya, komposisinya

Ya, kemungkinan sama seperti kita. Firma itu mungkin Haas, Austria. Mungkin ada kilang di suatu tempat di Persekutuan Rusia.

Mungkin ada kilang di suatu tempat di Persekutuan Rusia.

Alamat Prospect Kolomna, MO.
Bahan-bahan: agen gelling: pektin, laktosa, pengatur keasidan: asid sitrik, glukosa, gula tepung.
perusahaan menghasilkan produk menggunakan susu, soya, gandum, telur, sulfites, mustard.

dres pr-v Kolomna, wilayah Moscow

Baiklah, ini adalah jiran saya di MO.

glukosa, gula aising

Ini bukan ..
Saya membaca pembungkusannya ..
di sana kami mempunyai banyak barang ..
Pektin, dextrose, asid sitrik, potassium sorbate, serbuk maltodextrin minyak rapeseed.

Alamat Prospect Kolomna, MO.
Bahan-bahan: agen gelling: pektin, laktosa, pengatur keasidan: asid sitrik, glukosa, gula tepung.
perusahaan menghasilkan produk menggunakan susu, soya, gandum, telur, sulfites, mustard.

Di sini saya mempunyai quittin yang sama

[mengenai artikel pektin]

mengenai artikel pektin 🔗

terdapat kira-kira 3 jenis pektin

Saya berehat dari sekumpulan epal sebelumnya, saya bosan, mengeluarkan kentang tumbuk dari tahun lalu di balang yang disiapkan dan bergegas
Hari ini saya bereksperimen, esok saya akan melihat hasilnya. Oleh kerana puri itu berasal dari epal masak merah, saya menambah 2 bungkus zhelfix untuk 3300 g, dicampur dengan 50 g gula, kerana halusnya sangat manis, dipanaskan, diaduk hingga 70 darjah, disejukkan sedikit

esok saya akan melihat hasilnya.

Dan apa yang akan anda tonton sendiri? Kami juga mahu melihat. Apa-apa, mari muat naik foto ..

[elvin]

elvinPektin apa? Puding?

Dan pektin apa? Puding?

Adakah anda mengumpulkan semua maklumat? Dan lakukan ketika anda mahu atau adakah anda sudah melakukannya, tetapi anda diam, seperti kepartian?

Dan pektin apa? Puding?

Olya, ya, Pudov. Pek 10 gram. Saya melihat dua jenisnya - untuk jem dan marshmallow, marshmallow. Kedua-duanya berfungsi dengan baik

[gawala]

gawala, Galya, 15 jam telah berlalu, bahagian bawahnya kering, kertasnya dengan mudah menjauh dari tikar, saya menekan kek dengan jari saya, ia menusuk, sangat lembut dan menambah lebih banyak masa.
Apa pendapat anda, keluarkan atau biarkan kering?

Apa pendapat anda, keluarkan atau biarkan kering?

Sekiranya ragu-ragu, cukup gunakan tongkat, korek api, dan lihat apakah lembap di dalam atau tidak.

[Galya]

Galya, pukul, kering.