Salad Aveluk

Salad Aveluk

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: armenian

Bahan-bahan
Aveluk, satu kuncir	150-200 g
Bawang	1 PC.
Cuka wain	1 sudu besar l.
Minyak karat	2 sudu besar l.
Bawang putih	2 gigi
Pasli, dill, ketumbar	3-4 cawangan
Walnut cincang	1-2 sudu besar l.
Lada garam	rasa

Kaedah memasak

• 
• Rendam kuncir aveluk dalam air sejuk selama sehari, kemudian toskan airnya dan rebus dalam air masin selama kira-kira sepuluh minit. Keluarkan, peras, potong halus. Goreng bawang cincang halus dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, masukkan aveluk dan, kacau, goreng semuanya bersama selama 5-10 minit lagi. Aveluk pada masa ini juga akan memperoleh warna emas, dan bau cendawan yang menyenangkan akan muncul. Masukkan bawang putih cincang, cuka, cincang hijau ke dalam campuran yang disejukkan, musim dengan garam dan lada, campurkan dan taburkan dengan kacang cincang.

Hidangan direka untuk

6-8 hidangan

Catatan

Ia sangat sedap dan sihat! Terutama sekarang, pada musim sejuk. Cuba ia! Mengetahui cinta kami kepadanya (dan sup apa yang enak!), Rakan-rakan saya dari Armenia menyediakan saya aveluk, tetapi saya mendengar bahawa dia juga berlaku di pasar kami. Secara amnya, kita harus berusaha menyediakannya sendiri - ini adalah sorrel kuda yang terkenal untuk kita semua!

Aveluk adalah sorrel kuda yang terkenal untuk kita semua!

Lorik, dan Lorik .... dan di sini anda, tunggu, dengan siapa anda bercakap?

Saya akan pergi kesatria dalam tyrnete ... jika tidak, ia menjadi sangat menakutkan ... jenis perkataan apa yang mereka lemparkan di sini ...
... dan juga membuat salad dari mereka!

Oh, Len, dan itu benar, saya mungkin sepatutnya memberitahu anda terlebih dahulu. Tetapi ramai orang mengenalnya, saya pasti tahu! Oleh itu: kita mempunyai sorrel kuda, aveluk, ia dianggap, walaupun merupakan ubat, tetapi lalang. Dan orang Armenia yang ekonomik dan pandai memasak telah lama dan berjaya menggunakannya untuk makanan! Penuaian pada bulan Mei-Jun, dikeringkan (pada masa ini kehilangan kepahitannya) dan dimakan dengan selera sepanjang musim sejuk! Dan siapa yang mencubanya, memahami mereka!

Laris, saya akan mencuba. Saya tidak pernah mendengarnya. Adakah itu sorrel kuda sebenar?

Ya, Galya, dia. Arus kering. Dan selain rasa yang sangat baik, ia mengandungi banyak jenis kegunaan!

Sungguh menarik! Kita mesti mengenalinya dengan lebih baik.

[Dan tolong! Jumpa! Gala, ini sorrel!]

Kita mesti mengenalinya dengan lebih baik.

Dan tolong! Jumpa! Gala, ini sorrel!


Sorrel, ini Gala!(frednom dekat sini)

Lorik, saya tidak ada kaitan dengannya. Inilah Lenka

cara meletakkannya sedikit - lobak

topik anda dikotori.

Dan saya tidak membuang apa-apa, saya mendidik orang!
Dari Lorik yang berpihak, sebagai rahsia ketenteraan, anda boleh menarik keluar! Ya, jika tidak untuk saya, anda mungkin tidak pernah mengetahui tentang ukuran cetakan, atau maklumat rahsia mengenai aveluk!
Oleh itu, anda mesti melakukan semuanya sendiri! Dan jika hanya untuk memperkenalkan sorrel!
Dan sama juga pada jo ... jo ... tempat yang kuat untuk menyapu!

Lorik, saya tidak ada kaitan dengannya. Inilah Lenka

Ta lan, Gal, anda tahu - Lenka telah lama berputus asa, dan semuanya dibenarkan kepadanya. Kami menyukai lobak ini, dan tidak ada yang dapat dilakukan mengenainya. Ayuh, Lenka, ke Welkam! Dan mengenai ogreb ... ling ... () mengenai ogreb ... ay ... oleh jo ... () kita akan bercakap kemudian.

mengenai ogreb ... anie ... by jo ... () kita akan bercakap kemudian.

Baiklah, apa yang saya katakan ?!
Mereka akan berjuang lagi!
Eh, saya akan cari barang hijau ... kali terakhir saya fikir tidak perlu membuangnya jauh-jauh ...

[Tanda semak sayang, selamat bertemu dengan anda!]

Dan saya sangat berterima kasih kepada Lena! Akhirnya saya melihat Gala! Dan kemudian saya terus mencari, mencarinya dalam topik "kenalan visual" - tetapi tidak, Gala tidak ditunjukkan !!!!
Tanda semak sayang, selamat bertemu dengan anda! (melainkan Lena, tentu saja, tidak menyelinap orang lain daripada anda)

jika Lena tentu saja tidak tergelincir orang lain daripada anda

Dia, dia, San, saya memberikan gigi!

[Linen]

Linen, baik, anda adalah MAN-E-EEK !!!! Terima kasih kerana mendedahkan kecantikan !!!! Sekurang-kurangnya saya akan mengagumi Galinka !!!!!

Sasha, anda juga!
Deffki, cukup tryndet bukan dalam kes itu!
Lorik, sebagai orang yang jujur, saya sekarang wajib membuat salad ini. Kita perlu mencari aveluk di pasaran.

Lebih baik lagi, Lenka (sebagai penghasut semua aib ini) mewajibkan saya untuk mendapatkannya, dan saya akan melakukannya dan melaporkannya semula.

Lebih baik lagi, Lenka (sebagai penghasut semua aib ini) mewajibkan saya mendapatkannya

Saya tidak ada masa, saya sakit! Tidak bolehkah anda melihatnya?

[semasa masih]

dan Larisa untuk resipi yang tidak biasa, dan Lena sebagai pembantu untuk semasa masih yang tidak tahu bagaimana menggunakan carian dan siapa yang akan memikirkan perkara ini mengenai sorrel kuda biasa

dan Larisa untuk resipi yang tidak biasa, dan Lena sebagai pembantu

Dengar, Lorik, separuh daripada hadiah adalah milik saya!

[Larochka]

Larochka, Sangat luar biasa! Adakah sorrel masam selepas dimasak?

tidak dapat menggunakan carian

Mencari? Dan dengan mata anda? Resipi saya mengatakan ia adalah sorrel kuda! Adakah anda tidak pernah menyedut, maaf, membetulkan kerusi dengan cirit-birit, maaf, cirit-birit? Saya fikir semua orang tahu ubat ini! Oleh itu, disyorkan untuk mengalirkan air pertama - terdapat banyak tanin di dalamnya.

Saya fikir semua orang tahu ubat ini

sekarang = ya

[Larissa]

Salad Aveluk

kita mempunyai sorrel kuda, aveluk, itu dianggap, walaupun bersifat perubatan, tetapi lalang

Saya tidak pernah mendengarnya.

Adakah anda tidak pernah menyedut, maaf, membetulkan kerusi dengan cirit-birit, maaf, cirit-birit?

Betapa gembira bahawa saya bukan satu-satunya ... bodoh bodoh tidak tercerahkan.
Larissa, seperti biasa, terima kasih atas pengetahuan dan resipi baru!

Laris, dan Laris - dan ini saya lagi, ya ...


Aveluk dengan limau dan bawang putih (MariV)



Anda faham, bukan untuk kepentingan diri sendiri ...

Saya dipanggil orang Armenia di forum di manisan untuk salad ini.

Nah, di sini, seperti yang saya katakan - kita mempunyai mereka yang berpengetahuan!

Dan apa yang anda panggil nama?

Apa? Who? Di mana? Saya dengan penuh hormat dan hormat saya bahawa anda!

[Larochka]

Larochka, Sangat luar biasa! Adakah sorrel masam selepas dimasak?

Oh, saya minta maaf, Sasha, dia tidak menjawab. Tidak, tidak ada asam di dalamnya, seperti pada sorrel biasa. Rasanya bagi saya lebih seperti pakis panggang.

Rasanya bagi saya lebih seperti pakis panggang.

Ya laaad! Betul, adit?
FSE, mari kita menggali!

[Larissa]

Larissa, adakah salad yang sangat sedap atau sesuatu yang spesifik untuk seorang amatur? Di forum lain yang saya baca mengenai aveluk ini dari seorang wanita dari Armenia, dia sangat memujinya. Di atas api untuk mengumpul dan kering. Saya tidak pernah mencubanya sendiri, saya memikirkan siapa yang harus bertanya, agar tidak sia-sia mengikutinya ke hutan, dan kemudian saya menemui resipi anda di penanda buku.

[Asya]

Asya, Saya akan katakan - sedap, tetapi tidak untuk semua orang. Suami saya sangat menyukainya pada kali pertama, tetapi pada mulanya ia kelihatan tidak biasa bagi saya. Baiklah, dia menjelaskan! Asenka, dan anda tidak mempunyai tempat untuk mencuba sebelum mengumpulkan? Tidakkah anda menjualnya di pasar Armenia? Adakah anda akan membeli sedikit untuk percubaan?

Di laman web kami dari sorrel kuda ini, baiklah, di sana terdapat perkebunan, baik, mereka menumpuk, untuk pertama kalinya saya mendengar, saya melihat dari tema teh, semuanya terkejut. Sekali lagi, kanak-kanak perempuan, bagaimana anda boleh mengeringkan atau membekukannya pada musim sejuk. Saya selalu datang ke rumput ini hanya dengan cangkul.

[vera100865]

vera100865, wanita Armenia itu menasihati untuk memilih daun dan menyebarkannya di tempat teduh untuk pengeringan. Semasa mereka layu, jalinkan mereka ke dalam tocang dan kemudian gantungkan kepang ini di suatu tempat sehingga ia kering sepenuhnya, bukan di bawah cahaya matahari. Setelah kering, dilipat ke dalam beg kanvas untuk simpanan. Ya, mereka juga tidak mencuci daun sebelum dikeringkan, mereka boleh dicuci, jika hanya kotor. Kemudian kuncir ini direndam dan dicuci pula sebelum menyiapkan salad, semua habuk akan dibersihkan. Sorrel semasa pengeringan kering dilakukan, jadi ia tidak dibekukan, tetapi dikeringkan.

Saya di Yerevan, makan malam. Saya makan sup Spa dan Tzhvzhik.Dan pada waktu pagi di pasar rempah, perasa, keju dan, tentu saja, kepang Aveluk. Dan sekarang saya menemui resipi ini di HP. Saya pasti akan bersedia.

Ira, bagaimana saya iri! Betapa saya mahu pergi ke Yerevan! Ada banyak kaitan dengan dia! Kami pergi ke sana tiga kali dalam lawatan dengan teater pelajar kami, kami mendapat sambutan hangat! Kami berkawan dengan pasukan KVN Armenia, yang bergemuruh pada tahun-tahun itu. Berada di Garni, Geghard, dan Etchmiadzin. Di Sevan mereka makan barbeku. Dan di kilang cognac yang terkenal, saya dibenarkan meletakkan tandatangan saya di tong yang ditandatangani oleh Nicholas II! Saya masih bermimpi untuk sampai ke sana, saya pasti akan terbang! Selamat mencuba!

[dopleta]

dopleta, Larisa, pernahkah anda melihat atau mendengar tentang parsnip lembu acar di Armenia?
Ia seperti ini. Saya berjalan-jalan di Kudrovo. Di pinggir kampung ini terdapat lautan hogweed yang sangat beracun. Saya melewati dua wanita Armenia, dan mereka berpusing bahawa mereka tidak tahu bahawa terdapat belukar besar di sini, jika tidak, mereka akan mengumpulkan tunas muda dan memetiknya. Hakikat bahawa kedua-dua wanita ini berasal dari Armenia, saya belajar dengan bercakap dengan mereka.
Sekarang saya sering mengingati mereka, tetapi kereta api pergi. Saya hanya ingat bahawa pucuk muda ini mesti direbus terlebih dahulu dan saya tidak ingat apa-apa lagi.

Tidak, Sveta, saya tidak mendengar, dan kagum! Betul, nampaknya pada "usia muda" dia masih selamat? Ya, dan dia disampaikan kepada kami dengan mengandalkan makanan ternakan. Tetapi saya tidak akan mengambil risiko.

Saya melihat siaran mengenai hogweed. Jiran saya memasukkan daun muda ke dalam sup. Saya tidak berani tahun lalu, tetapi menarik untuk dicuba. Jirannya adalah pakar masakan yang berpengalaman, bekas teknolog tenusu Piskarevsky. Saya mempercayainya.

[$ vetLana]

Saya masuk ke dalam literatur dan mengetahui bahawa furocoumarin - racun "hogweed" - pertama, terbentuk hanya pada musim tumbuh, dan kedua, ia hanya terbakar apabila terdapat sinaran ultraviolet, yaitu di bawah sinar matahari. Tetapi masih, saya tidak mahu mencuba. $ vetLana, selamat ulang tahun lagi!

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, selamat ulang tahun kepada anda!
Mereka bercakap mengenai pucuk muda.

Ini adalah bagaimana ia berlaku di HP, anda membaca tentang satu perkara, dan anda belajar mengenai perkara lain.
Larissa, anda betul. Parsnip lembu kami (Sosnovsky) tidak boleh dimakan. Tetapi sebilangan spesies boleh dimakan, oleh itu, di Kaukasus, mereka memakan hogweed, di sanalah dimakan itu tumbuh.

Bagus kami dapati. Jika tidak, mereka tanpa rasa takut akan terburu-buru memasak parsnip lembu!