Buah kering dengan ladu di dalam ketuhar (Hutzelkloss)

[Persiapan]

Buah kering dengan ladu di dalam ketuhar (Hutzelkloss)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Tepung	450 g
Gula	80 g
Ragi	40 g (saya mempunyai 30)
Susu suam	125 ml
Telur ayam	1 PC.
Mentega	100 g (50 g)
Garam dalam adunan	1/4 sudu kecil
Bersemangat	dengan sebiji lemon
PENGISIAN:
Epal kering, prun, (saya menambah aprikot kering)	dua genggam
Gula	2 sudu besar l.
Kayu manis	2 sudu kecil
Jelingan	1 PC.
Rum (penambahan saya)	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Hesse adalah tanah yang menanam pelbagai jenis buah dan buah. Tempat pertama dikongsi oleh epal dan strawberi, diikuti dengan ceri hitam dan ceri, semak beri, plum dan pir. Oleh itu, kebetulan buah-buahan di wilayah ini menjadi kebanggaan dalam memasak. Dan penggunaannya dalam pelbagai hidangan sangat bervariasi, dan bahkan dapat menimbulkan kejutan jika dilihat dari sudut pandangan kombinasi yang biasa kita lakukan. Ambil sekurang-kurangnya pelbagai hidangan dengan kentang dan pir, sup lentil dengan bawang dan plum kering, sup barli mutiara dengan prun, dll.
• Tidak ada yang tidak biasa dalam resipi kami dari segi gabungan produk. Tetapi ada satu ciri menarik dalam memasak !! Produk kering terlebih dahulu direbus, dan kemudian dibakar di bawah adunan (ladu) di dalam ketuhar. Ternyata hidangan yang sangat enak dengan struktur rasa dan adunan yang tidak biasa.
• Hidangan ini disediakan untuk Paskah dan Tahun Baru, dan juga untuk Krismas.
• Saya sangat mengesyorkan mencubanya!
• Demi percubaan, saya membahagikan adunan menjadi dua bahagian. Satu dipanggang dalam bentuk pangsit besar dalam hidangan penaik besar, yang ditutup seperti yang ditunjukkan dalam resipi. Selebihnya adunan dibahagikan kepada beberapa bahagian, yang juga kelihatan menarik. Tetapi rasa yang sama, "pangsit", diperoleh dengan tepat dalam bentuk yang besar, kerana fakta bahawa ladu dibakar di bawah penutup, dan semua cecair aromatik tidak menguap, dan kemudian sebahagian (sedikit) diserap ke dalam adunan.
• Dalam bentuk terbuka, roti dengan buah kering basah ternyata.
• Oleh itu, jika anda ingin memanggang, anda perlu memilih bentuk yang boleh ditutup di atas, sambil mengambil kira kenaikan doh.
• 
• 
• Persiapan
• - Kisar ragi dengan sedikit air, campurkan dengan susu, gula dan tambahkan kira-kira 1/3 tepung, kacau rata dan masukkan ke tempat yang suam.
• - Apabila kepala ragi telah terbentuk, tambahkan semua bahan lain pada suhu bilik dan uli adunan dengan baik. Biarkan di tempat yang hangat dan biarkan dua kali. Kemudian lipat doh sekali atau uli ke dalam bola.
• - Tuangkan buah kering dengan air secukupnya dan didihkan, diamkan sehingga membengkak.
• 
  
• - Lumurkan bentuk di mana ladu akan dipanggang, terutama tepinya, masukkan buah kering di bahagian bawah, tambahkan air jika perlu (semestinya mereka mengapung dalam cairan. Cengkih memerlukan sedikit jumlah - dalam produk siap, rasanya jelas terasa.
• (Saya menambah lebih banyak rum - dalam bentuk besar 2 sudu besar, yang kecil - satu sudu setiap satu.)
• Di atas buah, tanpa menghancurkan, letakkan adunan, dibentuk dengan ukuran acuan, dan biarkan naik selama kira-kira 30 minit di tempat yang hangat
• Tutup borang dengan penutup dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 g selama 30 minit,
• kemudian angkat penutup, tambahkan suhu hingga 170-180, taburkan doh dengan gula dan bakar sehingga doh berwarna keperangan.
• Saya tidak menaburkannya dengan gula. Saya rasa jika anda taburkan, bahagian atas mesti berminyak dengan sesuatu, tetapi saya tidak mahu menumis adunan.
• Ketika ia membakar, semangat yang menakjubkan berdiri di seluruh pintu masuk.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Rasanya sangat sedap apabila suam - di bawah adunan lembut, buah-buahan yang paling harum! Tetapi ketika sejuk, saya lebih suka doh, ia menyerap semua aroma, mengubah strukturnya - saya hanya mahu memotongnya dari semasa ke semasa dan, dengan krim disebat dan sedikit minuman keras telur, cuba dan rasakan ladu liar ini!
• Selamat hari Krismas dan selamat tahun baru!
• 

Gembira, sungguh cerah!
Adakah mereka melayang di atas buah seperti ini dengan topi? Di dalam, kekosongan terbentuk - tempat untuk pengisian?
(atau sepertinya saya)

[Irina Dolars]

Irina Dolars, tidak, dalam acuan kecil pengisian tepat di bawah adunan, apabila sejuk, tersekat di dalam adunan. Dan di dalam buah kering besar terapung dalam sirap. Di akhirat. setelah saya menambah cecair sehingga kompot lurus, ia akan menebal kemudian.

Olga adalah resipi yang luar biasa! Bagaimana untuk mendapatkan buah-buahan kering yang layak saya pasti akan memasak! By the way, anda memilikinya 100! Tahniah! Anda mempunyai resipi yang indah! Saya sangat menyayangi mereka! Dan betapa menyenangkannya membaca keterangannya! Dan gambar yang mengagumkan! Kami mengharapkan lebih banyak lagi, untuk menambah 0 hingga 100. Anda adalah nyonya rumah yang pintar dan hebat! Saya sangat menyayangi dan menghargai anda

[Rada-dms]

Rada-dms, anda mempunyai, seperti biasa, resipi asli! Tahniah atas resipi keseratus!

[Rada-dms]

Rada-dms, wow, betapa indahnya !!!!!
Saya tidak mempunyai acuan dengan penutup untuk ketuhar, tetapi koko lebih enak, di bawah penutup atau yang dibakar seperti itu ??

[Lerele]

Lerele, pasti di bawah penutup !!!!!!! doh sama sekali berbeza - meresap dengan aroma, tidak kering, antara kek Paskah Itali dan brioche, nampaknya saya! Dan anda mesti melakukannya secara besar-besaran. Ia akan berfungsi dengan baik dalam periuk Rom.
Dan yang paling penting, semua rempah sangat terasa, kerana ia tidak menguap.
Mungkin cuba dengan kerajang dalam bentuk tinggi sederhana?

[Rada-dms]

Rada-dms, anda mempunyai, seperti biasa, resipi asli! Tahniah atas resipi keseratus!

Terima kasih atas ucapan tahniah dan perhatian anda terhadap resipi yang saya laksanakan!

Tidak sabar untuk mendengar dari anda juga!

Resipi itu luar biasa! Saya mengambilnya, tetapi saya tidak mempunyai cetakan dengan penutup. Saya membakar tahap pertama dalam kartun, dan kemudian memindahkannya ke ketuhar di bawah kerajang. Semuanya berjaya!

Olga, sebagai vkuusnooooo, berbau tepat bagi saya (untuk sebab tertentu saya teringat wanita rum, mungkin kerana ia adalah roti basah).
Dan saya turut serta dalam ucapan tahniah, jadi saya suka resipi anda - satu lebih indah daripada yang lain
Tolong kami lebih jauh dengan karya anda !!!

Klopsiki cantik !!!!!!!!!

Resipi itu luar biasa! Saya mengambilnya, tetapi saya tidak mempunyai cetakan dengan penutup. Saya membakar tahap pertama dalam kartun, dan kemudian memindahkannya ke ketuhar di bawah kerajang. Semuanya berjaya!

Begitulah hebatnya anda keluar dari situasi ini - saya juga akan memikirkan kaedah ini! Terima kasih kerana mencuba resipi! Lebih menyenangkan apabila mendapat ulasan yang baik!
Adakah anda mendapat doh basah?

[irysikf]

irysikf, barka, perempuan !!! Terima kasih !!!
Tambah rum, itu adalah "muntah" saya, rum itu memberikan rasa seperti itu, yang akan saya ulangi, tetapi saya akan mendorong buah kering, dan banyak lagi!
Saya hanya berfikir bahawa anda juga boleh menggunakan buah beri dan buah dari periuk rum!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira! Anda begitu mampu menghiburkan seseorang sehingga betul-betul Snow Maiden berada di forum kami !!!

Saya mencadangkan untuk melantik Irishka sebagai Snow Maiden !!! Dan dia sudah mempunyai pakaian !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, ini "di bawah ladu" baru sahaja memenangkan saya!
Betapa saya tamak kerana nama yang selesa dan penuh semangat!
Tidak mungkin apabila saya memasak kecantikan seperti itu (suami saya kemungkinan besar tidak akan makan atau memilih sepotong dan itu sahaja, dia tidak berkawan dengan buah-buahan kering, mereka mengingatkannya pada masa kecil yang tidak begitu kaya, dan saya tidak berteman dengan gula-gula, dan selebihnya menjalani diet), tetapi dengan ini saya melihat persiapannya dengan senang hati, baca resepinya.
Terima kasih banyak!

[Tricia]

Tricia, dan jika anda membuat semula resipi untuk diri sendiri! Turunkan daging dalam bir, dan di atas adunan yang sedap?
terima kasih atas tinjauan yang tulus! Memberi inspirasi!

[Rada-dms]

Rada-dms, !!!
Dengan masin + bir pasti akan berlaku. Dan jika anda juga mengambil keju dengan acuan biru, pir / buah ara dan sherry, maka suami pasti akan menyapu semuanya hingga serbuk terakhir! Tidak terfikir bahawa resipi ini boleh dimasak dalam versi masin.
Cuma kadang-kadang pemilik resipi sangat peka terhadap pematuhan perkadaran dan ramuan yang ketat ...
Dan kerana anda sendiri menyerahkan saya carte blanche untuk percubaan, maka saya akan berusaha terlalu keras!
Terima kasih atas idea!

PS Saya sangat gembira kerana berjaya menggembirakan anda!

[Tricia]

Tricia, Saya sentiasa untuk kreativiti !!!!
Saya juga mempunyai idea !!!
Dan kami suka sherry, manis dan kering!

Ya, doh lembap.

[agan]

aganmungkin kerana dalam periuk perlahan, saya tidak mempunyai yang basah, tetapi strukturnya tidak begitu biasa! mesti cuba dalam kartun!

Ya, strukturnya dapat dikawal. Dalam kartun semuanya lebih lembap dan lembut daripada di dalam ketuhar. Sekiranya, semasa membawanya ke dalam ketuhar, acuan dikemas dengan ketat dalam kerajang, ia akan lembap, dan jika pada akhirnya kerajang dikeluarkan, adunan akan kering. Pendek kata, semuanya ada di tangan kita dan dalam teknologi yang ada!

[agan]

agan, terima kasih atas nasihatnya, saya berpendapat bahawa pengalaman anda dalam membuat kartun akan berguna bagi seseorang!