Roti dengan keju kotej (Buchteln)

[SINI]

Roti dengan keju kotej (Buchteln)

Kategori: Roti ragi

Dapur: orang Austria

Bahan-bahan
Doh
Tepung	500 g
Susu suam	250 ml
Garam	1 sudu kecil
Gula	0.5 cawan
Mentega cair	80 g
Yis kering	3 sudu kecil
Telur	0,5
Sebiji 1 lemon
Mengisi (kali ini saya ada keju kotej, anda boleh mencipta mana-mana):
Keju kotej	100 g
Keju krim Philadelphia (atau hanya 170 g keju kotej, jika tidak ada krim keju)	70 g
Gula vanila
Pati Jagung (atau apa sahaja)	0.5 sudu besar l.
Kuning	1 PC.
Kismis gelap (boleh direndam dalam rum)	segelintir
Gula secukup rasa (manisnya pengisian, periksa mengikut citarasa anda)
Salutan:
Separuh telur tinggal dari memasak separuh adunan dan susu	1 sudu besar l.
Mentega cair untuk mengoles bahagian bawah	50 g

Kaedah memasak

Teknik menguli dan membuat doh dijelaskan di sini:


Ternyata di sini bulat kemas seperti diisi di tengah, dan bukan di sebelah kiri-kanan:



Kemudian, dari sudut pandang Gastronome, roti harus dicelupkan dalam mentega cair terbalik. Saya tidak suka menyeretnya ke belakang dan ke belakang dengan tangan saya (ia cacat, doh sangat lembut), jika anda mencelupkannya, tangan anda dalam minyak, jadi saya meletakkannya terbalik dengan secubit (bawah) pada sudu. Sudu di atas pinggan, minyak dengan mentega cair dan letakkan di atas loyang dengan sudu. Semuanya. Cepat, bersih dan cantik:



Ambil loyang dalam dan sejatkan dengan kertas. Roti dibentangkan pada jarak dekat antara satu sama lain (sedekat mungkin dari foto saya). Sebelum membakar, mereka perlu menjauhkan diri selama kira-kira 30 minit di bawah tuala. Kemudian minyak dengan campuran susu dan telur dan bakar pada suhu 180 darjah sehingga kerak coklat keemasan yang indah. Ia akan mengambil masa lebih kurang 20 minit.

Catatan

Saya berfikir untuk masa yang lama sama ada untuk memasukkannya ke dalam subjek dengan pai kubis atau secara berasingan, kerana saya menggunakan semua adunan yang sama. Saya mencari barangan bakar dengan mesin pencari, tidak mungkin ada yang memasak roti terkenal seperti itu dan tidak menjumpai apa-apa. Atau pena saya agak bengkok. Jangan bersumpah dengan kuat jika seseorang sudah bersungguh-sungguh.

Saya memutuskan untuk menyiarkannya secara berasingan, kerana tidak dapat dijumpai kemudiannya. Tiada apa-apa supernova, luar biasa. Ini adalah teluk yang paling biasa. Dan tanpa kepatuhan pada resipi tradisional.
Resipi roti "Buchteln" dengan pengisian krim boleh dilihat SINI.
Ini adalah burger (dengan sedikit pengisian). Sebenarnya, anda boleh memanggil mereka pai dengan keju kotej, ia hanya dibentuk menjadi roti dan dibakar oleh "keluarga". Mereka mesti lembut, kaya dan panas. Saya melakukannya dengan keju kotej, dan biji poppy, dan dengan buah-buahan kering dan walaupun tanpa diisi, tetapi dengan pengisian krim, dan lain-lain. Sebenarnya, ini hanya idea, anda bebas menyedarinya mengikut sikap anda. Dalam buku runcit "Tentang Susu dan Telur" (sepertinya di dalamnya) ada resipi roti Bohemia (mereka menyebutnya seperti itu dengan catatan bahawa itu adalah buhteln). Mereka mencadangkan mencelupkan bahagian bawah setiap roti ke dalam mentega, dengan penjelasan bahawa mereka dapat dengan mudah mengelupas antara satu sama lain. Saya juga memanggang tanpa minyak, mereka mengupas seperti itu, tetapi dengan minyak, tentu saja ia lebih wangi, jadi saya memutuskan untuk menggunakan teknik ini, tetapi tidak perlu.
Sudah tentu ada banyak foto, tetapi secara peribadi, lebih baik saya melihat seseorang melakukannya sekali.

Anda melakukan semuanya dengan indah, tergores, bagaimana tidak mencubanya juga.
Saya akan laporkan kemudian

[Scarecrow]

Scarecrow Saya suka roti awak !!! Anda mempunyai banyak idea berdasarkan satu resipi pada dasarnya.
Saya pasti akan membakarnya.

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih!
Roti adalah keajaiban! Bagi saya ini juga bermaklumat: Saya tidak tahu mengenai kewujudan "Buchteln" roti kelas Master dari Master, terima kasih.

[Scarecrow]

Scarecrow, setelah memasak pai anda dengan kubis .. Saya ingin membuat benang yang lebih banyak dan lebih sedap. Saya rasa roti ini akan menjadi yang terbaik!
Sekiranya saya membuat roti dengan keju kotej dan pengisian krim .. adakah ia hebat? tidak akan merosakkan apa-apa?

Anda tidak pernah merosakkan apa-apa. Sihatlah!

Bolehkah anda membuat pengisian dari ceri? (dari ais krim) .. jika "ya", adakah anda akan menasihati benang apa?
setelah minuman keras seperti itu hilang, bereksperimenlah sepenuhnya!

Ceri sangat mengalir. Saya memberi amaran kepada anda. Oleh kerana itu, semua gulungan boleh dilepaskan. Ia mesti "bengkak" dengan baik sebelum digunakan dalam pengisian dan lebih baik dicampurkan dengan semolina atau kanji.

Chuchelka, saya menganggap doh anda adalah doh terbaik di dunia, saya memasak hampir semua pastri dan roti dan roti dari saya, terima kasih banyak untuk itu, terima kasih, terima kasih, terima kasih ....
Hari ini saya pasti akan membuat roti mengikut pengajaran anda.

Ulasan yang hangat.
Tolong, tolong dan tolong. Dan 10 kali lebih banyak untuk kesihatan.

Tetapi selain maklum balas, ada juga roti, mereka sangat lazat, terima kasih banyak. Keluarga saya tidak suka mengisi dadih, tetapi roti ini dimakan dalam sehari, kerana ini, terima kasih sekali lagi

Orang !!!!!!!!!!!!!! Tolong beritahu saya apa aroma lemon 1? Saya benar-benar mahu membuat roti sekarang dan sekarang saya terjebak dengan semangat. Apa ini dan bagaimana melakukannya supaya zest dapat dilipat menjadi x) n sekaligus atau tidak dimasukkan ke dalam x) n? Saya sudah meletakkan semuanya dalam x) n kecuali semangat ini.
Terima kasih terlebih dahulu.

Svetlana2010,
dengan menggunakan parutan halus, hapus bahagian kuning kulit dari permukaan lemon - ini akan menjadi sebiji lemon.

Rita, terima kasih, dan tambahkan dia (semangat) segera ke x) n tambah dengan semua produk atau entah bagaimana secara berasingan? Maaf untuk soalan bodoh seperti itu

[Svetlana2010]

dan tambahkannya dengan segera ke x) n tambah dengan semua produk atau entah bagaimana secara berasingan?

Svetlana2010
Bersama dengan bahan-bahan lain.

Krosh, Rita, terima kasih banyak, sekarang saya akan memasukkannya ke dalam kompor, tidak lama lagi kita akan mencuba.

Scarecrow !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! BANYAK TERIMA KASIH untuk resipi doh ini. Rotinya hanya super, suami saya sekarang 3 keping. Saya memakannya dengan segera (dan sudah malam). Saya sudah mencuba beberapa resipi doh dan tidak dapat mencari apa yang saya perlukan, tetapi resipi ini sangat hebat.
Terima kasih juga kepada gadis-gadis Rita dan Krosh atas petua (saya tidak tahu bagaimana mengendalikan ujian sebelum ini), tetapi sekarang semuanya berjaya pada kali pertama. SPASIBOOOOOOOOOOOOOOOOOO OO

Baiklah, semuanya berjaya!

Adakah anda suka doh? Ini adalah kebanggaan saya.

Ya, dohnya sangat hebat, nampaknya sebelum roti 9 kopecks dibuat dari doh yang serupa, (sangat sedap) dan beberapa gadis dalam foto itu mempunyai roti dengan kepingan doh yang mengelupas, bagi saya adunan ini Ternyata sangat mengagumkan, walaupun saya sendiri tidak mencuba roti, tetapi hanya dengan penampilan ujian, saya menentukan sama ada resipi itu sesuai dengan saya atau tidak. Suami sangat gembira. Dia mengucapkan terima kasih dan memberitahu bahawa ini adalah resipi yang paling sedap. Terima kasih sekali lagi untuk resipi.

[Scarecrow]

Scarecrow, Saya melaporkan "buhtelkami" dengan keju kotej. Sangat sedap, pengisiannya hanya menekankan rasa doh. Saya ingin menuangkan lebih banyak krim, tetapi tidak mencukupi, dan tidak menyesal, dan tanpa krim, ia sangat berjaya. Terima kasih: bunga: Dan ini adalah roti yang lain, anda masih perlu bekerja, gadis-gadis mencuba +1

Dan saya tidak mahu roti. Saya tidak mahu - Saya tidak mahu - Saya tidak mahu ... Saya tidak - Saya tidak - Saya tidak akan ...

Ini adalah mantera seperti itu. Ia sangat membantu, tetapi kadangkala ...

Terima kasih banyak untuk resipi !!!!! Saya tidak mendapat roti, tetapi terima kasih kepada ANDA, saya mendapatnya: girl_curtsey: Dan sangat sedap.

Terima kasih banyak untuk resipi !!!!! Saya tidak mendapat roti, tetapi terima kasih kepada ANDA, saya mendapatnya: girl_curtsey: Dan sangat sedap.

Dan ini baru permulaan !!

Chuchelka, terima kasih banyak !!!!! Baking sentiasa ada pada ANDA !!!! Tetapi itu hanya keajaiban dengan buhtelkas anda! Saya melakukannya dengan keju kotej, dan hanya roti, dan dengan jem !!! Dan sekarang saya sering memanjakan isi rumah saya!

[Scarecrow,]

Hari ini saya membakar kek dengan keju kotej!
🔗

Sangat sedap! Sejujurnya, saya lebih menyukainya daripada roti dalam krim.
Hanya ada dua penyimpangan dari resipi. Saya meletakkan pengisian curd 2.5 kali lebih banyak. Dan saya menambah semangat oren dan bukannya lemon (sejuk!).

Scarecrow, dari saya kepada anda terima kasih yang lain untuk resipi yang luar biasa!

Saya pergi ke cawangan untuk pai dengan kubis ...

Oh, apa, anda tidak boleh melelapkan mata. Gembira saya. Saya bangga dengan diri saya))). Saya sekarang telah menyesuaikan diri untuk menambah rasa semula jadi (dibeli di Itali): lemon, oren. badam, rum, vanila. Cemerlang. Kami menjual, tetapi kimia. Sekiranya mereka kehabisan, saya akan pergi ke semangat lagi.