Roti "Pretzel"

Kategori: Produk Bakeri
Dapur: jerman
Roti Pretzeli

Bahan-bahan

Air atau whey 250 ml.
Tepung gandum, premium 450 gr.
Yis kering 1 sudu kecil
Garam 3/4 sudu kecil
Gula 2 sudu besar l
Minyak sayuran 1.5 sudu besar l
Untuk penyelesaian soda:
Air 1.5 l.
Soda 1.5 sudu besar l

Kaedah memasak

  • Dalam whey suam (saya ada air), larutkan ragi, kacau gula, tambah garam, tuangkan minyak sayuran dan masukkan tepung yang telah diayak. Kuli doh yang elastik, tetapi tidak keras dan biarkan sehingga suam, ditutup dengan tuala, selama kira-kira 1-1.5 jam. Saya menguli doh di HP dalam mod doh Noodle. Kemudian saya membiarkannya selama 1 jam di HP yang dimatikan
  • Roti Pretzel
  • Roti Pretzel
  • Menguli doh yang sudah siap, membentuk roti
  • Roti Pretzel
  • Sementara itu, rebus airnya. Apabila air mendidih, tambahkan sedikit soda ke dalamnya (anda tidak perlu mencurahkannya sekaligus, ia boleh lari). Dengan menggunakan sudu berlubang, turunkan gulungan satu demi satu ke dalam larutan mendidih selama 20 saat
  • Roti Pretzel
  • Keluarkan roti, biarkan air mengalir, letakkan di atas loyang (tutup dengan perkamen dan minyak dengan minyak), buat potongan berbentuk silang dengan pisau tajam, taburkan dengan garam wortel kasar (saya tidak menjumpainya, jadi saya taburkannya dengan biji bijan)
  • Roti Pretzel
  • Biarkan naik di tempat yang hangat selama 20 minit.Bakar pada suhu 200 Cmengenai lebih kurang 20 minit
  • Roti Pretzel
  • Roti Pretzel
  • Roti Pretzel
  • Roti Pretzel

Hidangan direka untuk

10-11 gulungan

Catatan

Saya memasak separuh norma, ternyata 5 keping. Rotinya sedap! Garing di bahagian atas, lembut di dalam. Dengan mentega dan teh, mereka berhenti dengan kuat
Resipi dari sini 🔗

Galleon-6
AnaMost
Soo donat sedap
yudinel
ElvenYang sedap pasti saya akan mencuba
Elven
Gadis-gadis, terima kasih Akan ada masa, pastikan untuk mencuba
toffee
Sejuk. Apa gunanya pemutihan?
Elven
Saya rasa pemutihan memberikan warna dan kerenyahan yang begitu indah.
Tashenka
Roti hebat! Saya juga mempunyai cetakan untuk memotong salib di bahagian atas kepala saya. Saya pasti akan membakar!
Elven
Natalia, Saya akan menunggu tayangan! Dan jenis acuan apa?
Amasar
Ia kelihatan sangat bagus dan menyelerakan!
Saya akan melakukannya pada suatu hari ini, dengan garam. Nyahlanggan.
Elven
Andrey, terima kasih, rakan senegara !: rose:
Saya akan menunggu maklum balas
Scops burung hantu
Len, anda terus terang hari ini. Sebilangannya lebih cantik daripada yang lain yang saya ambil dalam penanda buku, saya tidak pernah memasak gulung rebus
Elven
Terima kasih, saya hanya mempunyai beberapa hujung minggu, jadi saya menggunakannya sepenuhnya.
Cuba ia! Roti sedap! Mereka bahkan untuk pencuci mulut dengan teh, walaupun dengan sedikit sup ... baik, atau dengan bir, jika seseorang menyukainya
Irgata
roti yang sangat sedap
dopleta
Saya mengesahkan bahawa roti "rebus" sangat cantik, dengan kerak rangup. Namun, saya sering memasak dengan saya masin, tanpa gula.
Elven
Saya juga mahu melakukannya dengan garam, tetapi terlupa membelinya. Saya pasti akan mencuba!
Sivana
Elven, Lena, terima kasih kerana resipi Pekla in Princesses yang indah dan mudah, saya belum mencubanya, tetapi pemandangannya enak

Roti Pretzel}

Saya membuat potongan dengan perkara kecil ini, perlu menekan lebih keras)

Roti Pretzel}
toffee
Hmm .. tetapi tidakkah adunan itu berkerut dari sekeping seperti itu? Pisau ayam-ayam dan anda sudah selesai. Walaupun, pada gulungan anda dapat melihat bahawa ia tidak berkerut.
Elven
Sivana, terima kasih atas laporan foto yang luar biasa! Rotinya sangat sedap. Saya gembira kerana saya suka resepinya.
Irinanampaknya tidak hancur Tetapi lebih baik dengan pisau
Merenda
Lenochka, sayangku, saya datang kepada anda dengan ucapan terima kasih, keluarga saya menyukai lebih banyak roti, baik, sangat, sangat !!!

Foto terbaik tidak berlaku, mereka mula mengambil gulungan dengan cepat sehingga saya hampir tidak sempat mengambil gambar ...

Roti Pretzel

Bakar selama 15 minit, pada suhu 180 gr. (perolakan).

Lenus, bolehkah anda memberitahu saya jika mungkin menggunakan larutan soda di mana roti dimasak untuk kali kedua?

Atau akan menjadi kot yang salah?

Elven
Wah! Innochka, gambarnya tidak begitu bagus! Roller sejuk Superrrr !!! Terima kasih atas laporan foto yang begitu indah
Petikan: Krosh
Lenus, bolehkah anda memberitahu saya jika mungkin menggunakan larutan soda di mana roti dimasak untuk kali kedua? Atau akan menjadi kot yang salah?
Hmm, saya tidak tahu. Tidak pasti ia akan berlaku. Walaupun, perlu bertanya kepada ahli kimia
Sone4ka
Saya tidak tahan mengambil beberapa koloboks dari adunan pastri (dari Mistletoe) dan mencelupkannya ke dalam fon mendidih.
Hebat!
Saya tidak pernah menjangka doh akan naik begitu banyak kemudian. Di tempat-tempat pemotongan, ia berbalik, begitu banjir

Cara yang sangat menarik.
tetapi biji wijen saya sangat baik pada mulanya, tetapi hampir semuanya hancur apabila selesai
Elven
Sone4ka, di sini, mereka membeli gulungan dari Melchik
Dan biji bijan saya hampir hancur. Ia perlu dilekatkan dengan air kanji atau kuning telur, kemudian tetap lebih baik
Merenda
Petikan: Elven
Tidak pasti ia akan berlaku

Lenochka, masih lagi berlaku !!!

Saya, Larochkin noda, pada keesokan harinya selepas anda brecelek bakar, tambah garam ke dalam larutan soda semalam dan voila ... semuanya berjaya !!!
Elven
Wah !!! Kami akan tahu sekarang bahawa anda dapat menjimatkan air dengan soda
toffee
Dan saya mempunyai ini. Saya tidak tahu mengapa warna ini.
Roti Pretzel
Saya tidak memotong apa-apa (saya tidak boleh) dan saya tidak menaburkan apa-apa. Mereka tidak naik di dalam ketuhar. Oh, seperti beberapa ulasan negatif. Sebenarnya, roti itu sedap. Hanya ketika saya memerah mereka, anak-anak kelihatan baik, oh, sangat pelik.
Elven
Irina, zirafah yang hebat ternyata! Mereka naik sedikit di dalam ketuhar Semua yang anda buat hebat! Dan yang paling penting, saya suka rasanya. Terima kasih banyak atas maklum balas anda.
Merenda
Petikan: Elven
zirafah apa yang sejuk

Dan saya roti "harimau" diingatkan !!!

Irishka, !!!

Petikan: iris. ka
tidak memotong (saya tidak tahu bagaimana)

Anda mungkin fikir saya boleh ...

Tetapi memotong roti yang telah dilekatkan sebelumnya adalah satu keseronokan !!!

Memang, pada permukaan yang hangus, lebih mudah dipotong daripada pada kerak udara dari sekeping doh yang jaraknya ...

Cuba ia, Orang Ireland !!!

Saya akan mula mengatur "ukiran kayu" pada roti ini, jika memerlukan usaha tambahan ... tetapi tidak dalam kehidupanstb ...
Elven
Petikan: Krosh
Dan mereka mengingatkan saya pada roti "harimau"
Oh betul!
Petikan: Krosh
Tetapi memotong roti yang telah dilekatkan sebelumnya adalah satu keseronokan !!! Sesungguhnya, pada permukaan yang hangus, lebih mudah dipotong daripada pada kerak udara dari sekeping doh jarak jauh
Innus, Saya juga tidak peduli dengan luka ... Dan kemudian dengan pisau chik-chik dan anda sudah selesai
toffee
Baiklah, baiklah, saya akan bakar roti harimau.
Florichka
Hore, saya membuatnya! Baru mengeluarkannya dari oven, wangi. Terima kasih kerana resipi.
Roti Pretzel
Elven
Irina, roti apa yang hebat ternyata saya akan melahap! Terima kasih atas laporannya

Semua resipi

© Mcooker: Resipi Terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti