Belevskaya marshmallow di Lequip D5 Eco dehydrator

Kesemak hanya mengambil pulpa.

iaitu, setelah dibakar, "meraup" pulpa dari kulitnya?
Warna marshmallow cantik, kekuningan pucat.

Kira-kira berapa berat atau dalam bentuk kepingan buah epal dan kesemak.
Anda tidak mempunyai banyak kesemek.

Masih ada kaitan dengan kesemek?
Dan jika epal / kesemak separuh?

[Galya]

Galya, baik, bagaimana anda boleh mengasyikkan pengadun menunggu !!!! Pastila hanyalah mimpi !!!!
Galya, Saya, sebagai gadis luar bandar yang naif, berharap dapat memperoleh Boshik hari ini. Saya bahkan mengeluarkan 2 kg kentang tumbuk untuk mencairkan. Nah, anda masih perlu merebus dengan beg zhelfix, atau lebih tepatnya rebus kentang tumbuk, dan tambahkan zhelfix pada yang sejuk ... Mungkin zainka saya akan tiba hari ini!
Saya ingat, saya ingat untuk tidak mengganggu kentang tumbuk!

Galya, menampal 10 daripada 10.
Itulah perkataan yang tepat - tidak tahu malu. Untuk sebab tertentu, tidak ada perkara seperti itu pada pektin atau dengan Antonovka tanpa menambahkan pektin. Pastilnya lembut dan dipotong seperti biskut pastri.

tambah agen penyejuk

Ots! Dan saya rebus kentang tumbuk dengan gelatin hingga 70 darjah. Mungkin itu masalahnya? selain dari bau obsesif bagi saya



Lucu, saya menyalin satu perkataan - ia tidak jelas, dan keseluruhan catatan Galin dipetik!

dipetik

Ia dijangkiti dari saya ..
Oleh itu, lepaskan ... sementara anda masih boleh.

dan mesin shaitan tidak mengambil bahagian?

Tidak. Dia tidak menunggu suaminya. Dia mengendalikan perniagaan ini.

iaitu, setelah dibakar, "meraup" pulpa dari kulitnya?

Ya, dengan sudu.

Kira-kira berapa berat atau dalam bentuk kepingan buah epal dan buah kesemek.

Saya tidak akan cakap. Saya terlupa melihat label untuk melihat berapa berat beratnya.

Masih ada kaitan dengan kesemek?

Tidak.

Dan jika epal / kesemak separuh?

Cuba buat sendiri.

Itulah perkataan yang tepat - tidak tahu malu. Untuk sebab tertentu, tidak ada perkara seperti itu pada pektin atau dengan Antonovka tanpa menambahkan pektin. Pastilnya lembut dan dipotong seperti biskut pastri.

Elvir, ini bukan mengenai pektin-quittin, ini semua mengenai epal. Daging yang lebih ketat menghasilkan kerak yang lebih padat. Pulpa halus, kerak lembut.

Selamat hari! Bawa saya ke peringkat anda.
Secara amnya, pengering saya rosak dan saya meminjam pengering dari saudara saya untuk sementara waktu, mereka masih tidak menggunakannya. Angin kering biasa. Saya mengeringkannya, semalam adalah 3 jam, saya mematikannya pada waktu malam dan hari ini saya mengeringkannya selama kira-kira 5-6 jam. Kek tidak berbunga. Saya membaca topik ini sesuai dan bermula, dengan kanak-kanak sangat sukar untuk dibaca untuk masa yang lama. Dibuat dari Antonovka, 2 kotak lagi ada pada nenek anak-anak. Saya menggunakan 2,300 kg puri secara keseluruhan. Sekarang saya terlepas dan memasukkannya ke dalam ketuhar dengan penutup ajar. Lain kali saya akan kurang kering. Bagus anak-anak menyukai kuih-muih ketika terlalu kering, mereka semua berusaha mencubitnya
Galina, terima kasih untuk resipi marshmallow!

Saya sudah terlalu kering

Ia sama sekali tidak menakutkan. Kek tidak selalu kenyal, kebanyakannya tidak berbunga.
Letakkan 53 darjah selama 3 jam dan mereka melembutkan.

Lain kali saya akan kurang kering

Alice, anda tidak boleh mengeringkannya dan mereka akan menggunakan benang basah di dalamnya. Lebih baik mengeringkannya daripada tidak mengeringkannya. Sama sahaja, saya tegaskan sekali lagi, mereka semua akan melembutkan lebih awal pada suhu rendah apabila kering.
Jangan lupa tunjukkan foto kepada kami.

Masukkan 53 darjah selama 3 jam dan mereka melembutkan.

Saya tidak memasukkan 53 gram ke dalam ketuhar. Saya menetapkannya minimum dan membuka pintu.
Saya pasti akan menunjukkan gambarnya.

Saya tidak memasukkan 53 gram ke dalam ketuhar. Saya menetapkannya minimum dan membuka pintu.
Saya pasti akan menunjukkan gambarnya.

Baiklah, kita tunggu hasilnya .. Pada prinsipnya, semuanya mesti berjalan lancar.
Adakah suhu rendah di Sukhovye?

rendah tidak dipaparkan

sayangnya tidak, saya tidak tahu mengenainya, mungkin saya tidak akan melakukannya.

sayangnya tidak, saya tidak tahu mengenainya, mungkin saya tidak akan melakukannya.

Di dalam ketuhar, seperti yang telah anda lakukan.

ketuhar, seperti yang telah anda lakukan.

Lebih baik datang kepada saya.


Saya terlepas lebihan satu kek. Pastila menjadi lebih lembut, tetapi tidak kenyal. Kislenko, walaupun gula meningkat.

Saya terlalu merindui satu kek

Kek teratas mungkin betul?
Alice, apa yang boleh saya katakan? Lempeng pertama tidak kental, baik itu tidak kental sama sekali. ... Semuanya kering, tidak ada benang. Semua berjalan lancar.
Sekarang hanya untuk meningkatkan kemahiran, baik, jika keinginannya terbatas.
Anda boleh mencuba dengan pektin atau quittin, yang terdapat di kedai.

Anda boleh mencuba dengan pektin

Galina, terima kasih. Dan saya menambah 10 gram pektin. Saya tidak tahu sama ada betul atau tidak, segera ke massa ketika mencambuk. Dan saya tidak mencambuk protein secara berasingan. Dia memukul saus epal dengan gula selama 6 minit, kemudian menambahkan protein dan memukul selama 5-6 minit lagi.

Dan saya menambah 10 gram pektin. Saya tidak tahu sama ada betul atau tidak, segera ke massa ketika mencambuk.

Jisim mesti dipanaskan hingga 60 darjah. Kemudian pektin mula berfungsi.

Dan saya tidak mencambuk protein secara berasingan

Ia tidak wajib. Betapa senang. Saya selalu pukul. Saya suka lebih baik. Tidak perlu memukulnya dengan kuat, cukup dengan busa ringan.

Tidak mengenai pektin
, Tidak perlu membawa campuran ke 40 darjah, penting - jangan menambahkan pektin ke cecair lebih tinggi daripada 45 darjah! Anda boleh menambah pektin ke jisim sejuk dan mendidih.
Pektin mula berfungsi hanya setelah mendidih dan setelah menyejukkan ia menyelesaikan kerjanya "
Ini bukan kata-kata saya, ia ditulis dalam semua buku

[4er-ta]

4er-ta, Terima kasih. Saya akan tahu.

Pektin mula berfungsi hanya setelah mendidih

Seseorang menulis bahawa pektin mula berfungsi pada suhu 60 darjah dan tidak boleh didihkan. Saya tidak membantah kerana saya tidak tahu. Tidak ada maklumat mengenai pektin dalam buku saya. Saya membawa quittin ke 60-70 darjah dan itu sahaja. dan semua orang melihat hasilnya. Dengan pektin, seperti yang sudah saya tulis, saya tidak menjalin persahabatan, mungkin hanya kerana tidak mendidih, tetapi hingga sedikit lebih dari 60 darjah.
Tetapi pektin saya entah bagaimana serpihan, dan menambah jisim sejuk hingga 45 darjah .. Saya selalu mengukur jisimnya. Dan setelah pemanasan lebih lanjut, serpihan ini entah bagaimana tidak hancur sepenuhnya. Tidak seperti quittin. Ia mula larut sepenuhnya tepat pada 45 darjah. Sekali lagi, saya mengambil ukuran. Dan jisimnya lancar.

Dengan pektin, seperti yang sudah saya tulis, saya tidak menjalin persahabatan, mungkin hanya kerana tidak mendidih, tetapi hingga sedikit lebih dari 60 darjah.
Tetapi pektin saya entah bagaimana serpihan, dan menambah jisim sejuk hingga 45 darjah .. Saya selalu mengukur jisimnya. Dan setelah pemanasan lebih lanjut, serpihan ini entah bagaimana tidak hancur sepenuhnya.

,, Pektin dicampurkan dengan Gula dan dituangkan ke dalam "hujan" jisim.
Pektin berkelakuan seperti gelatin ketika masuk ke dalam cairan - tidak seperti gula, yang segera larut dalam air, butiran pektin mula-mula membengkak, menyerap air, dan kemudian hanya larut. Sekiranya, bersentuhan dengan air, zarah pektin bersentuhan satu sama lain, kemudian, dalam ukuran yang bertambah, mereka melekat bersama dan membentuk gumpalan yang sukar dilarutkan. "

, Pektin

Itulah sebabnya lebih mudah bagi saya untuk menggunakan quittin, dan kami tidak mempunyai pektin yang dijual secara percuma di kedai.
Secara amnya, saya sendiri memutuskan bahawa pektin itu bukan milik saya. Saya juga bekerja dengan Quittin. Baiklah, semua orang dapat melihat hasil penambahan quittin pada jisim epal. Bukan hasil yang buruk, mesti saya katakan. Saya suka.

Baiklah, semua orang dapat melihat hasil penambahan quittin pada jisim epal. Bukan hasil yang buruk, mesti saya katakan. Saya suka.

Hasil yang sangat baik!

Hasil yang sangat baik!

Tetapi sebutir keraguan jatuh ke kepalaku. Saya akan mencuba yang sama sekali lagi dalam pektin, dan tiba-tiba ia berjaya. Di mana 500g ini sekarang?

Galya, Boshik dan saya memutuskan untuk tidak menunggu hujung minggu.

[Ukka]

Ukka, Olya, selamat atas pembelian anda! Saya sedang menunggu marshmallow dari Boshik



Adakah sudah dengan protein?

Yeah
Terima kasih, Olk, saya sendiri menunggunya.
Saya merakam video, saya tidak tahu bagaimana memasukkannya.

Baiklah, kita sedang menunggu karya agung!



Sekiranya boleh, ambil lebih banyak gambar keseluruhan proses. Saya tertanya-tanya bagaimana Boshik akan mengatasi. Adakah dia mempunyai jumlah keseluruhan 600 watt?

masukkan

melalui YouTube, tetapi saya tidak dapat

[Olga 61]

Olga 61, Ol, saya selepas bekerja dan cucu, kembali dengan saham, maaf, lain kali.
Terdapat video kecil, saya tidak faham bagaimana memasukkannya.
Ya, 600 watt. Dan Galya, seperti itu di Boshik, mencambuk, hasil yang sangat baik, dan bahkan gadis-gadis dalam subjek di Bosh mencambuk. Anda boleh mengalahkannya dengan pengadun tangan, dalam jumlah kecil dan persoalannya, dengan kekuatan apa. Dengan Bosch saya tidak letih, tangan saya tidak jatuh, saya lebih letih mencuci pinggan.
Seperti yang saya faham, penting untuk memahami bahawa epal musim panas dan musim luruh berkelakuan berbeza. Dengan musim panas, semuanya berjalan lancar bagi saya. Saya cuba memahami perbezaan ini. Walaupun anak perempuan saya makan APAPUN versi marshmallow Belevskaya saya.

[Olya]

Terdapat video kecil, saya tidak faham bagaimana memasukkannya.

Olya, Olya - zvezda akan memberitahu anda cara memuat naik video ke YouTube.
Dan kemudian di sini.

[Cahaya]

Cahaya, Saya dapati, seperti di YouTube, saya cuba memuat turun, memuat perlahan, Internet hampir tidak merangkak ...



Ternyata memasukkan video !!!

Video kecil

Adakah anda mempunyai hidung berair atau adakah anda menjatuhkan air mata dan menghidu kebahagiaan?
Baiklah, semuanya baik-baik saja, pukul lebih sukar ...

Saya cuba memahami perbezaan ini

Jangan cuba, anda masih tidak tahu .. Berbeza dan itu sahaja. Aksioma ..

Dengan kebahagiaan, Gal! Anda tidak dapat mendengar bagaimana saya menendang kucing itu. Takut, anak kucing, kucing 7kg Boshik berumur 6 tahun ...
Galya, untuk mengatakan bahawa saya gembira, tidak mengatakan apa-apa. Saya sekarang boleh membuat marshmallow lebih kerap tanpa tangan saya jatuh. Dan ya, doh epal lebih lembut. Kering, tentu saja. Tetapi tidak kritikal. Dan ya, pukulan awal dengan pengisar adalah wajib, jisim yang lebih lembut, atau sesuatu ... Walaupun ia menetap lagi, ini disebabkan oleh kegembiraan epal musim panas. Epal jodoh sangat berair. Saya akan membuat yang berikutnya dari yang dibeli, dalam 5ke dan merah bermusim lazat dan Renet Simirenko. Singkatnya, ladang tidak dibajak!



Dan saya akan pergi dan melihat bagaimana Lena Silyavka melakukannya. Kerangka lama telah menjadi kecil dan ketinggalan zaman secara moral.

kerangka

Oh, anda tahu jenis bingkai yang anda buat, seperti di bawah 600gr anda atau berapa banyak dicambuk di Boch pada satu masa. Anda tidak perlu membahagikan jisim menjadi dua bahagian. Nah, inilah pemikiran yang datang kepada saya sehubungan dengan pembelian Bosch anda. Dan toskan jusnya jika terdapat banyak semasa membakar. Pastil harus mengendap dan mengering, ini adalah proses biasa.

[gawala]

gawala, Gal, saya faham mengenai bingkai itu. Saya membaca berapa banyak Lena membuat kentang tumbuk. Seperti 700 - 800 gr. Baiklah, saya akan membuat bingkai sedikit lebih kecil. Saya akan membuatnya di luar kotak, seperti Lena, dikimpal bukanlah pilihan bagi saya.

difahami mengenai kerangka

Ol, pada pendapat saya ini akan menjadi pilihan terbaik. Sekali lagi, Bosch tidak akan memandu, dan jisim tidak akan menetap, mengharapkan kumpulan kedua ..

[Olya]

Olya, Saya menyesuaikan bingkai dengan ukuran palet dari yang ada. Saya mengambil 700-800 gram kentang tumbuk kerana jumlah yang lebih besar adalah melimpah tebing bergegas ke tepi mangkuk, saya mempunyai jisim yang cukup untuk 1.5 bingkai. Ukuran bingkai saya ialah 25x21. Dia membungkus bingkai dengan pelekat dan mengamankan film dengan pita. Perlu membuat 2 kentang yang lebih kecil, atau satu lagi, cambuk kentang tumbuk yang lebih sedikit, tidak semestinya ekonominya memacu cache.

[Silyavka]

Silyavka, Lenochka, terima kasih banyak !!!
Saya akan mencari kotak yang sesuai! Dan termasuk genius kejuruteraan ... Len, saya mempunyai 650 gram dan pukul juga semakin tenggelam.

[Olya]

Olya, selamat berjaya anda dan Boshik! Adakah terdapat kedai perkakasan?
Bolehkah anda membuat bingkai dari sudut plastik? Saya mempunyai reka bentuk yang boleh dilipat, ia mudah bagi saya.
Baiklah, genius kejuruteraan saya berfungsi seperti itu.

Baiklah kejuruteraan kejuruteraan saya berfungsi seperti itu

Ia berfungsi dengan betul ..

[Marina]

Marina, cemerlang !!!



Marina, adakah sudut lembut atau lebih keras? Butir-butir pendek, yang mendatar dalam foto, satu sudut sudut membentuk bingkai, dan yang lain dipusingkan ke arah kita?
Saya suka idea itu! Perlu dibuat dari sudut yang lebih sukar. Saya fikir ia akan berubah dengan baik.

[Olya]

Olya, sudut plastik 2 cm, ia tidak terlalu keras, dipotong dengan gunting.
Saya membuat 2 takik pada setiap bahagian sudut, memotong satu sisi sudut ke lipatan, jarak antara takik adalah panjang dan lebar bingkai, iaitu, dua sudut panjang dan dua yang pendek, memasukkan takik ke takik untuk menetapkan ukuran bingkai. Bahagian panjang dalam foto berdiri di tepi, sebelah pendek ke arah kami - di salah satu sisi sudut.
Bingkai setinggi 2 cm terbentuk di dalam.
Reka bentuknya tidak kaku, berjalan melintang, bukan segitiga. Oleh itu, saya membetulkan bingkai dengan palet dengan dua pengapit alat tulis (pengikat).
Pada masa yang sama, kertas disimpan di bingkai semasa anda menumpuk jisim. Dia meletakkannya, meratakannya, membuka pengikat dan mengangkat struktur bingkai dengan hati-hati, memindahkannya ke palet berikutnya. Saya menyelesaikannya, membongkar bingkai, membasuhnya, itu sahaja.

Boleh tolong beritahu saya adakah marshmallow bebas gula boleh dibuat atau mesti ditambah? Bolehkah disimpan selama 2-3 bulan?

[AlisaZ]

AlisaZ, mengenai gula, anak perempuan saya dan saya tidak suka gula-gula, jadi kami melakukannya tanpa gula sama sekali. Semuanya bergantung pada persepsi manis anda. Setelah tumbuk, rasa dan sesuaikan rasa manis.
Saya tidak akan mengatakan apa-apa mengenai penyimpanan, gula-gula saya habis, anak perempuan saya makan semuanya dalam beberapa hari.

[Ukka]

Ukka, terima kasih!
Anak-anak saya kecil, mereka tidak makan banyak, tetapi saya mahu menjaganya lebih lama.

[Galya]

Boleh tolong beritahu saya adakah marshmallow bebas gula boleh dibuat atau mesti ditambah? Bolehkah disimpan selama 2-3 bulan?

mungkin membaca Galya Saya menulis semuanya. Kedai di perkamen di dalam bekas.

[Silyavka]

Silyavka, terima kasih.
Saya sudah menulis bahawa tidak ada masa untuk membaca. Maaf jika saya bertanya banyak soalan yang tidak perlu.

[Alice]

Alice, jangan minta maaf (atau apa, apa saya kepada anda?) tanyakan jika itu. Saya melangkau telinga pekak mengenai kanak-kanak.

Lapor.
Galya, saya tahu terlebih dahulu mengapa anda akan memukul saya dengan tangan. Perezbila, 6 + 8 dan kemudian digilap selama 5 minit lagi. Pada paus atat ... Tetapi tidak ada yang dapat merosakkan haluskan epal jodoh! Terlalu kering, bangun pada pukul 2 pagi, ingin marah, berubah pikiran menjadi kecewa, mengeluarkan kentang tumbuk yang ditangguhkan disebat dengan protein dari peti sejuk, disebat dengan garpu, mengoleskan kek, tidak cukup untuk bahagian atas dan bahagian tepi, dilumatkan, dimasukkan ke dalam pengering. Julia berjanji akan memakannya dalam apa jua bentuk, semalam dia bertanya di mana saya (pastinya) ditampal. Baiklah, saya selesai mengeringkannya pada kadar 55 gram. Pukul 6 pagi, saya mematikan pengering, mengeluarkan marshmallow, sangat terkejut, kek crouton saya berubah menjadi biskut yang lembut dan fleksibel, menggosoknya dengan serbuk, membungkusnya dengan kertas, dan pergi bekerja. Pukul 6 petang saya datang, mengambilnya, membawanya ke Yulia. Pada jam 6:30 petang, bayi saya minum teh dengan marshmallow dan gembira dengan kehidupan.
Tidak ada sebaran yang cukup untuk 2 kek lagi, mereka dibawa ke tempat kerja dan dimakan oleh gadis-gadis dari Jabatan Kawalan Kualiti.
Saya mendapat sekeping kecil 50 gram ...
Secara umum, semua orang gembira, dan saya paling banyak!

[Elena]

Elena, ya, lebih baik pada anda.
Terima kasih.

[AlisaZ]

AlisaZ, bayi saya dalam 10 hari akan berumur 28 tahun ...