Roti roti dengan jem dan serbuk streusel pada tepung gandum "Abadi"

Roti roti dengan jem dan serbuk streusel pada tepung gandum "Abadi"

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
adunan:
ragi gandum	50gr
air	50gr
tepung Gandum	50gr
adunan:
adunan	150gr
susu / kefir / whey	220gr
minyak sayuran / mentega	60gr
garam	0.5 jam l
gula	100 g
tepung	410-420gr

Kaedah memasak

• Untuk tahun kedua sekarang saya membakar roti dengan tepung rai, dan roti dan pai dengan ragi, tidak sesuai,
• Oleh itu, saya memutuskan pada musim panas ini untuk beralih sepenuhnya ke pembuatan roti masam, mengeluarkan tepung gandum dan menguasai pai goreng, sekarang roti dan memutuskan untuk berkongsi resipi saya.
• Bahagian saya kecil, jadi untuk adunan saya mengambil 50g tepung masam dari peti sejuk, tambahkan 50g air, 50g tepung, campurkan semuanya dengan teliti, tutup dengan penutup dan letakkan di atas kabinet (lebih panas di sana) semalaman.
• Pada waktu pagi, dalam susu suam, saya mencairkan garam, gula, setengah mentega, menambah adunan dan memulakan doh, ketika di mesin roti, ketika menggunakan tangan saya,
• adunan ternyata agak melekit, tetapi saya tidak lagi menambah tepung, tetapi tuangkan minyak yang tinggal dan uli sedikit lagi,
• Saya tutup dengan penutup dan biarkan naik selama 4-5 jam.
• Saya membahagikan adunan yang dipadankan menjadi 12 bahagian, menggulungnya menjadi bola dan meletakkannya di atas kepingan, ditutup dengan permaidani atau minyak
• tutup dengan tuala dan biarkan selama 0.5 - 1 jam,
• kemudian di tengah-tengah setiap bola, saya berhati-hati membuat kemurungan (jika ini roti, kecil, dan jika ini adalah kek keju, maka lebih lebar),
• Saya mengolesnya dengan susu suam atau telur, memasukkan isian ke dalam lubang, taburkan dengan serbuk streusel di atas roti,
• (untuk bahagian ini untuk serbuk, saya perlu mengalirkan minyak 1 sudu besar, gula 2 sudu besar, tepung 2.5 sudu besar.)
• 
• dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 * selama 20 minit
• di dalam ketuhar, roti naik sedikit dan ternyata lembut dan lembut seperti gebu, ini sangat cantik dan sangat sedap
• 

Hidangan direka untuk

12 keping

Masa untuk menyediakan:

6-10 jam; 4-5 jam; 1 jam

Program memasak:

pembuat roti, ketuhar

Catatan

Adonan beragi ternyata lembut, lembut, sangat menyenangkan untuk bekerja dengannya, pastri itu aromatik dan enak.
Dari adunan mengikut resipi ini saya membakar roti, kek keju, pai manis, kepang dan roti.
Saya harap seseorang akan mendapati resipi saya berguna.

Resipi serupa

Roti Vyborg dengan jem di permukaan (Sonadora)

Bagel jem epal (Natusik)

Roti buhtle dengan jem dan sos vanila (Lisss)

Sudah tentu, resipi akan berguna, saya sudah memilikinya di penanda buku saya! Dan dengan streusel, kita gemarkan roti secara umum! Terima kasih untuk resipi, Svetochka!

[Svetochka]

Svetochka, terima kasih kerana resipi!
Roti bergaya. Jadi cakar hozza di sebelah.
Saya tidak mempunyai cuti, saya mesti belajar. Saya sangat mahukan roti ini.
Terima kasih, Svetochka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Rituslya, gembira kerana anda menyukai resipi roti yang sangat sedap
Rita, tidak sukar untuk menanam sourdough, sebagai permulaan lebih baik menanamnya pada tepung rai, dan apabila sudah siap, makan bahagiannya terlebih dahulu untuk tepung gandum dan anda akan gembira, gandum untuk roti, gandum untuk roti dan pai

oh, nenek saya pernah membuat mereka seperti itu pada masa kecil saya!
terima kasih atas resipi, saya pasti akan mencuba

[dinding-e]

dinding-e,

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Cahaya, kecantikan !!!! Roti dalam foto sangat menyelerakan, mereka kelihatan seperti roti Vyborg. Sekarang tidak ada ragi saya sendiri, hanya saya yang mengeluarkannya untuk roti abadi. Saya tidak dapat membakar roti dengan ragi sejak sekian lama))) terima kasih atas resepinya, saya mesti mencubanya, pasti menanda ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana apa roti: Chubby, golden ...mmm menyelerakan! Kita mesti belajar bagaimana membuat sourdough, tetapi buat masa ini bookmark, terima kasih atas resipi!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Irene Malysheva, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi
buat masam dan bakar, roti tidak hanya cantik, tetapi juga sangat enak,
dan jika anda juga membuat sayatan, urutkan dengan minyak, dan tuangkan secawan koko / kopi mmmm ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, jangan menggoda, saya tahu bahawa ini sangat enak, tetapi, sayangnya, tidak ada ragi, jika tidak, saya akan segera meletakkan roti anda)))) ...

Saya hanya mengeluarkan roti yang kekal

Ira, adakah anda mengeluarkan rai? Saya memotong separuh daripada rai dan menambahkannya ke atas gandum untuk pai dan roti,
sekarang di dalam peti sejuk dua balang ragi hidup

Saya membakar pai ikan dari adunan ini hari ini, hanya saya kurang gula, dan lebih banyak garam
fillet pollock goreng dengan banyak bawang, masin dan lada, mahu menambah pasli, tetapi terlupa
Saya memutuskan kali ini dalam bentuk kepang, terbawa-bawa dan melupakan pasli
tetapi ternyata ternyata enak dan sangat berair, walaupun jusnya menetes sedikit semasa proses penaik
seperti ini, semasa menggigit jus mengalir terus

Sveta, saya juga mempunyai 2 daripadanya, kemudian saya meninggalkan roti untuk mendapatkan roti. Saya perlu membakar pastri yang saya makan berlebihan untuk gandum dan membakar roti, pai. Tetapi pada awal musim panas, ragi saya bermula dan hilang, masam. sangat teruk tanpa dia)))



Gulungan yang cantik))) tetapi dengan pollock mungkin enak, tetapi sebagai pengisiannya saya belum mencubanya.

sangat teruk tanpa dia)))

Ira, itu pasti, sekarang saya hanya merasakan roti di pesta dan setiap kali saya perhatikan bahawa saya lebih sedap
dan seboleh-bolehnya saya cuba memanggang dan membawa ramuan masam dalam bentuk hadiah, ia dimakan seketika)))

Tambahan lain, perbezaan antara roti masam, saya tidak menambah berat badan, tetapi dengan ragi saya benar-benar melihat kenaikannya. Mengikut perkara dan mengikut angka)))

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, inilah hasilnya semasa mereka menyejuk, tetapi saya memerah lama-lama, saya biasanya menyapu roti dengan kuning telur dan susu))) terima kasih atas resipi itu, saya bimbang ada sedikit daripadanya dan tidak mungkin kekal sehingga esok

[Ira]

Ira, terima kasih untuk gambarnya, betapa indahnya foto itu

tetapi bagi saya mereka tersipu lama

ia mungkin bergantung pada ketuhar, untuk saya cukup untuk minyak dengan susu atau air manis,
Saya membakar sebahagian kecil, telur masih ada dan sayang untuk membuangnya kemudian

Saya khuatir mereka sedikit dan tidak mungkin kekal sehingga esok

jika terdapat banyak orang, maka anda perlu membuat dua bahagian

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, saya juga ingin menambah bahawa saya lupa memasukkan vanillin ke dalam adunan, ia tidak akan menyakitkan. tetapi dohnya tidak terlalu enak dan tanpa telur, jadi ringan. Dan saya akan menandakan resipi pastri masam oleh Natasha ANGElina BLACK morlette dengan biji poppy dan Natasha Kuznez24 - adunan pasta masam. Ini benar-benar sedap dan rasanya lebih dari sekali.

[Ira]

Ira, ya, doh tidak terlalu enak, pada dasarnya saya memasaknya seperti itu, tanpa telur dan minyak sayuran,
boleh dikatakan, ramuan hati yang lebih lembut))
mengikut resipi Natasha saya membakar roti dengan biji poppy, ternyata sangat sedap.

Ringan, hakikat bahawa tidak ada telur dan minyak sayuran adalah apa-apa. sangat menarik untuk menambahkan teh tang zhong ke dalam resipi anda, roti di atasnya sangat lembut. dan membakar lebih-lebih lagi. Jepun tidak menambahkannya ke dalam roti bakar. semua bijak adalah sederhana.

sangat menarik untuk menambahkan teh tang zhong ke resipi anda,

cubalah, kemudian bagikan hasilnya.

Sveta, saya mencuba pembuatannya, hanya resipi penaik saya sendiri, dan pada kefir sourdough, rasanya sangat enak dan lapang. Baiklah, saya akan membakar resipi anda lain kali. Dan ia bermanfaat untuk hati, ada sedikit penaik dan rasanya mesti ok ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, adakah anda telah mencuba sourdough sebelum membakar muffin, bukan dengan air, tetapi dengan susu? Saya membuat doh dengan sourdough menggunakan kaedah doh Vienna, iaitu, saya meletakkan doh dengan masam, gula, susu dan telur yang sudah diberi makan semalaman.Untuk penaik, kaedah Wina ini adalah pastri yang tidak berkhasiat, tidak masam, dan mega.

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Ira, saya tertanya-tanya, saya mesti mencuba, walaupun pastri saya tidak masam, tapi saya akan tetap mencuba, terima kasih

Ia tidak berfungsi pada kali pertama, tetapi belum berakhir. Saya akan menghantar gambar kemudian.

[chel00]

chel00, dan apa sebenarnya yang tidak berjaya? boleh memberitahu apa?