Pai dengan kubis, daging dan jem plum

Pai dengan kubis, daging dan jem plum

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung	450 gram
minyak	35gr
gula	4 sudu besar l.
krim masam	200gr
yis hidup	18 g
telur	2
garam	...
kobis	500gr
lobak merah	1
minyak zaitun	...

Kaedah memasak

• Adonan ragi dengan krim masam.
• Adonan itu diuli dengan kapas pada program pizza, dua kali selama 45 minit, dan ada.
• Tumis kubis dengan wortel dalam minyak zaitun, mengekalkan warna cahaya yang indah.
• Pilihan lain: anda tidak boleh rebus kubis, tetapi rebus sedikit ke dalam susu. Pengisiannya sungguh indah.
• Sebarkan pai jarak dengan kuning telur dengan sedikit air. Saya membakar pai di atas loyang yang ditutup dengan kerajang minyak. Bakar selama 20 minit pada suhu +200.
• Saya meletakkan pai siap panas dalam periuk besar, selalu dilapisi dengan kertas. tutup dengan tuala.
• 
• 

Catatan

Doh ini tidak lama basi.

Resipi serupa

Pai dengan mizuna dan keju (Korsika)

Pai kubis (Scarecrow)

Pai dengan kubis, wortel dan bawang. (Andrey5757)

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Pai lembut, gebu, kemerahan :-) Terima kasih atas resipi! Saya membawanya ke piggy bank saya!

Keliru dengan sebilangan besar gula untuk 450 g tepung untuk pai gurih. Dan tidak jelas mengenai daging dan memasak
Foto itu sangat sedap

Keliru dengan sebilangan besar gula untuk 450 g tepung untuk pai gurih. Dan tidak jelas mengenai daging dan memasak
Foto itu sangat sedap

Gula boleh lebih kecil, tetapi anda perlu menggantinya dengan sesuatu, kerana kami mencampurkannya dengan kapas. Saya menganggap gula sebagai cecair. Saya meletakkan begitu banyak, nampaknya doh cukup kaya dan ragi lebih mudah berfungsi dengan gula.
Terima kasih kepada krim masam dan mentega, adunan tidak lama basi dan gebu.
Daging itu dicuri oleh tukang masak. Daripada daging, saya memasak hati ayam, anda boleh menambah segenggam hati, tetapi juga ayam. Saya menggoreng bawang, mencampurkannya dengan hati yang dicincang dalam mesin pencincang dan, mungkin, dengan penambahan hati., Tambahkan ramuan Provencal, campuran lada, garam, sedikit kaldu ayam.

Saya hanya meletakkan jem sebagai pengisian, juga kubis dan daging.
Satu lawatan, tetapi painya berbeza.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Terima kasih banyak untuk resipi adunan krim masam! Saya hanya mencari satu, setakat ini tetapi saya belum menemui yang sesuai. Dan mengisi kubis adalah cara yang saya suka, dan bukan dengan telur, seperti mana-mana sahaja dalam resipi.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Terima kasih banyak untuk resipi adunan krim masam! Saya hanya mencari satu, setakat ini tetapi saya belum menemui yang sesuai. Dan mengisi kubis adalah cara yang saya suka, dan bukan dengan telur, seperti mana-mana sahaja dalam resipi.

Saya sering memasaknya, terutamanya jika krim masam masih ada, anda boleh menampar sesudu mayonis jika krim masam tidak mencukupi. Cukup sedap dan bajet. Kadang-kadang saya taburkan

🔗

Dan berapa banyak garam?

Anda boleh melakukannya sedikit, kerana kami juga menambah garam ke dalam pengisian (kubis atau daging). Saya selalu lebih baik daripada menjual. Garam adalah penambah rasa. dia diperlukan.

DonnaRosa, Lyudmila! Anda menulis: "Pilihan lain: anda tidak boleh rebus kubis, tetapi rebus sedikit ke dalam susu." Anda boleh membincangkan proses ini dengan lebih terperinci. Berapa banyak susu, hingga berapa suhu, keseluruhan garpu atau sepotong untuk dimasukkan ke sana, kapan harus dikeluarkan, dll.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Juga potong dan rebus sedikit susu dengan api kecil. Toskan lebihan cecair, tambah minyak, dill.
Kubis sangat lembut. Ia tidak segera membersihkan kubis atau epal. Pengisian yang sedap. Tetapi itu topik lain.
Bagi saya, pengisian ini sesuai dengan pai kubis yang besar.
PS Dan siapa Lyudmila?

DonnaRosa, maaf! Saya memasukkan nama yang salah untuk orang buta! Dan saya berpaling kepada anda!

Idea yang baik: krim masam dan bukannya air ... susu pun tidak!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tolong beritahu saya, bolehkah doh disimpan di dalam peti sejuk, dan berapa? Saya akan membuat sebahagian besar, suami saya perlu membakar pai untuk bekerja esok (bukan untuk makanan, makan sendiri, makan tidak suka), tetapi bahagiannya terlalu besar, saya akan memasukkannya ke dalam peti sejuk dan kemudian bakar lagi ...

[DonnaRosa]

Idea yang baik: krim masam dan bukannya air ... susu pun tidak!

Anda boleh cair, tidak berminyak, seperti itu, dan bakar.

Ditambah Isnin 22 Ogos 2016 7:02 PTG

DonnaRosa, tolong beritahu saya, bolehkah doh disimpan di dalam peti sejuk, dan berapa? Saya akan membuat sebahagian besar, suami saya perlu membakar pai untuk bekerja esok (bukan untuk makanan, makan sendiri, katering tidak suka), tetapi bahagiannya terlalu besar, saya akan memasukkannya ke dalam peti sejuk dan kemudian bakar lagi ...

Ya, anda boleh, apabila ada doh untuk 4-5 pai, saya masukkan ke dalam peti sejuk. Saya mengeluarkannya dan mencairkannya ke dalam peti sejuk sehingga rata. 4-5 pai segar yang sangat baik dibuat untuk cucu saya. Tetapi kemudian saya tidak mengoleskannya dengan telur, tetapi dengan sepotong mentega di bahagian atas siap pakai, saya menghabiskannya, semuanya kelihatan baik. Dan sekarang gumpalan itu membeku di dalam peti sejuk, menunggu nasibnya. Saya bakar dalam ketuhar mini, ia cepat memanas, ternyata dengan anggaran dan cepat.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, sangat baik, maka adunan untuk pai yang tidak akan sesuai dengan kuali yang indah, saya akan masukkan ke dalam peti sejuk
Saya melakukannya dengan kubis, saya akan rebus kubis dalam susu, saya tidak pernah melakukannya, saya benar-benar tertanya-tanya rasa apa yang akan dihasilkan. Saya suka kubis

Ditambah Isnin, 22 Ogos 2016 11:58 PTG

Saya membakar pai pertama. DonnaRosa, doh cantik! Di tempat kerja, ringan dan elastik, saya hanya meregangkan doh dengan tangan saya dan membentuk bujur di bawah pai dengan jari saya, tepinya mudah tersekat dan doh tidak pecah ketika ditarik! Sesuai untuk dibakar. Gula masukkan 2 sudu besar. Saya tidak meletakkan garam sama sekali, dan saya menggunakan sayur dan mentega - separuh. Sebelum memotong doh, saya mengoleskan tangan dan permaidani dengan minyak sayuran, saya lebih suka dan pai, pada dasarnya, tidak boleh berminyak pada akhir penaik, tetapi saya mengoles susu dengan sisa kubis. Saya menggunakan separuh daripada adunan - ternyata 10 pai, tidak kecil. Saya meletakkan baki doh di dalam peti sejuk. Saya akan terus menggunakan resipi ini, hanya saya tidak akan meletakkan gula sama sekali, tetapi saya akan menambah sedikit garam

[DonnaRosa]

DonnaRosa, sangat baik, maka adunan untuk pai yang tidak akan sesuai dengan kuali yang indah, saya akan masukkan ke dalam peti sejuk
Saya melakukannya dengan kubis, saya akan rebus kubis dalam susu, saya tidak pernah melakukannya, saya benar-benar tertanya-tanya apa rasanya yang akan saya hasilkan. Saya suka kubis

Ditambah Isnin, 22 Ogos 2016 11:58 PTG

Saya membakar pai pertama. DonnaRosa, doh cantik! Di tempat kerja, ringan dan elastik, saya hanya meregangkan doh dengan tangan saya dan membentuk bujur di bawah pai dengan jari saya, tepinya mudah tersekat dan doh tidak pecah ketika ditarik! Sesuai untuk dibakar. Gula masukkan 2 sudu besar. Saya tidak meletakkan garam sama sekali, dan saya menggunakan sayur dan mentega - separuh. Sebelum memotong doh, saya mengoleskan tangan dan permaidani dengan minyak sayuran, saya lebih suka dan pai, pada dasarnya, tidak boleh berminyak pada akhir penaik, tetapi saya mengoles susu dengan kubis yang tinggal. Saya menggunakan separuh daripada adunan - ternyata 10 pai, tidak kecil. Saya meletakkan baki doh di dalam peti sejuk. Saya akan terus menggunakan resipi ini, hanya Saya tidak akan meletakkan gula sama sekali, tapi saya akan tambah sedikit garam

Baiklah! Bagaimana kubis dalam susu? Suka? Ia tidak perlu dimasak dalam tong sampah, tetapi dibiarkan aldente, maka ia lazat dalam pai.
Ya, doh sangat elastik dan senang digunakan. Baiklah masukkan sekurang-kurangnya sedikit gula, dicairkan dengan ragi, doh cukup lemak, maka perlu untuk menaikkannya dengan ragi, dan gula akan membantu.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Saya sangat menyukai kubis dalam susu, saya benar-benar baru memulakannya - saya akan perhatikan untuk masa depan, saya biasanya tidak suka kubis rebus, dan saya tidak suka banyak mentega dalam kubis ... oleh caranya, ada 3 pai dari 10 kiri ... Hari ini saya merancang dari adunan yang tinggal, bakar pai dengan hati ... Saya akan mengambil kira gula - saya akan meletakkan satu sudu teh, saya melakukannya pada yis kering, masukkan 1 sudu kecil.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Saya menguli doh sedikit, sehingga kapas saya boleh menguli. Tetapi pai diperoleh pada dua kepingan roti kecil atau sebiji besar. Sekiranya saya memanggang sebilangan besar pai, saya memberikan foto, maka dohnya tetap ada, dan sudah terlalu malas untuk memahat. Tetapi anda boleh menanam pai bulat kecil ditambah yang besar, saya memasukkannya ke dalam piring dulang logam.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462452.msg2481680

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Saya tidak mempunyai ketuhar biasa di sini di kampung, saya bakar dalam periuk elektrik. Oleh itu, ia dibatasi oleh isinya A dari adunan yang dinyatakan dalam resipi, cukup untuk dua roti. Sekarang saya mengambil gambar pai dengan hati, ternyata seperti ini:

Nampaknya resipi anda sesuai untuk saya!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Saya tidak mempunyai ketuhar biasa di kampung ini, saya bakar dalam periuk elektrik. Oleh itu, ia dibatasi oleh isinya A dari adunan yang dinyatakan dalam resipi, cukup untuk dua roti.
Nampaknya resipi anda sesuai untuk saya!

Hebat, saya menggembirakan anda dengan resipi.
Ia juga sesuai dengan saya. : rakan-rakan: Pai tidak menjadi basi untuk waktu yang lama, lazat dan saya juga tidak suka campuran besar dan sepanjang hari di dapur. Dan saya suka makan dengan sedap.

Anda boleh melakukannya sedikit, kerana kami juga menambah garam ke dalam pengisian (kubis atau daging). Saya selalu lebih baik daripada menjual. Garam adalah penambah rasa. dia diperlukan.

Tetapi bagi saya, doh tidak beragi bukanlah doh dan pengisian masin tidak akan menjimatkan. Garam mengeluarkan gula dan sebaliknya. Sekiranya anda menghancurkan adunan tanpa garam atau sedikit masin, maka pai tidak akan enak. Baik, itu untuk selera saya. Untuk 450 gram tepung, saya akan meletakkan sekurang-kurangnya 1.5 sudu teh tanpa bahagian atas, tetapi saya akan memotong gula hingga separuh.

[Masukkan seberapa banyak yang anda perlukan.]

Tetapi bagi saya, doh tidak beragi bukanlah doh dan pengisian masin tidak akan menjimatkan. Garam mengeluarkan gula dan sebaliknya. Sekiranya anda menghancurkan adunan tanpa garam atau sedikit masin, maka pai tidak akan enak. Baik, itu untuk selera saya. Untuk 450 gram tepung, saya akan meletakkan sekurang-kurangnya 1.5 sudu teh tanpa bahagian atas, tetapi saya akan memotong gula hingga separuh.

Terdapat garam dalam resipi. Masukkan seberapa banyak yang anda perlukan.Dan gula juga.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, srasibo). Inilah soalannya, tetapi adakah anda telah mencuba untuk tidak meletakkan telur dalam adunan sama sekali? Cuba)

[DonnaRosa]

DonnaRosa, srasibo). Inilah soalannya, tetapi adakah anda telah mencuba untuk tidak meletakkan telur dalam adunan sama sekali? Cuba ia)

Anda boleh, mencubanya, tetapi doh tidak akan begitu kaya, akan lebih mudah. Segala-galanya dalam adunan ini telah dicuba lebih dari satu atau dua kali, saya telah membuat kue selama bertahun-tahun. Saya akan terus memasukkan telur ke dalam adunan ini. Anda hanya boleh memasukkan kuning telur, tetapi kemudian anda perlu melekatkan protein.
Saya memanggang lempeng kefir lemak 6% dan tidak meletakkan telur, tetapi bukan kerana tidak enak, tetapi kerana saya merasa kasihan pada telur kerana setengah gelas kefir dan 6-7 penkek.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ya, saya juga telah memanggang lebih dari satu tahun dan tanpa telur, adunan lapang, sangat enak dan tidak basi dalam jangka masa yang lama. Saya meletakkan telur dalam pancake), saya tidak kisah

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ya, saya juga telah memanggang lebih dari satu tahun dan tanpa telur, adunan lapang, sangat enak dan tidak basi dalam jangka masa yang lama. Saya meletakkan telur dalam pancake), saya tidak kisah

Saya tidak menentang pengalaman anda, tetapi saya mempunyai resipi sendiri seperti di atas. IMHO: Dengan telur, atau lebih baik dengan kuning telur, doh selalu lebih kaya dan enak daripada kosong.
Saya juga meletakkan krim masam dan bukannya susu dengan alasan.
Dan penkek pada kefir 6% dan tanpa telur sedap.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Nampaknya resipi anda sesuai untuk saya!

Berikut adalah empat pai ayam besar. Doh diletakkan di dalam peti sejuk selama tiga minggu, jika tidak lebih lama.
Tidak ada yang berlaku kepadanya, pai ternyata hebat.
Saya mengeluarkan doh dari peti sejuk pada waktu petang, secara perlahan-lahan mencairkannya di dalam peti sejuk.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, dan dengan ragi cepat doh sama dengan ragi hidup? Bagaimana pengalaman anda?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, dan dengan ragi cepat doh sama dengan ragi hidup? Bagaimana pengalaman anda?

Apa itu yis cepat? Kering? Saya tidak memasak dengan mereka, saya tidak tahu.
Saya cuba menyediakan doh dengan yang segar, harganya lebih murah dan saya rasa sedap.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, terima kasih untuk jawapan

[DonnaRosa]

Saya membakar pai dan pizza pada adunan ini, suami saya lebih menyukainya daripada yang lain. Terima kasih kerana resipi. DAN, DonnaRosa, selamat Hari lahir!