Pai dengan mizuna dan keju

[Untuk ujian:]

Pai dengan mizuna dan keju

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk ujian:
tepung gandum premium	240 g
tepung gandum 1 s.	230 g
air	200 g
telur	1 PC.
garam	1/2 sudu kecil
mentega	50 g
Untuk mengisi:
kubis mizuna hijau	1-2 keping.
keju	50-100 g
Bawang hijau	rasa
bawang putih (cengkih)	1 PC.
garam	rasa
Untuk menyelesaikan:
telur	1 PC
bijan	rasa

Kaedah memasak

• Cairkan mentega dan biarkan menguli doh.

• Masukkan garam, telur, kedua-dua jenis tepung ke dalam air dan uli adunan.
• Habuk permukaan kerja dengan tepung dan gulungkan adunan ke lapisan nipis, gris permukaan dengan mentega cair dan gulung menjadi gulung.

• Kemudian bungkus gulungan dengan spiral, tutup dan biarkan selama pengisian. (Dalam foto, 1/2 bahagian doh, 8 pai.)

• Untuk pengisiannya, bilas mizuna di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong tidak terlalu kasar. Sekiranya anda mempunyai ragam mizuna dengan rasa yang cukup kuat, untuk menghilangkan kepahitan berlebihan, bilas kubis dan potong panjangnya sekitar 4 cm, pindahkan ke mangkuk besar dan bilas lagi dengan banyak air, kemudian keringkan dan potong halus untuk pengisian (Dalam foto, ada dua jenis mizuna - hijau dan merah.) Potong keju dengan pisau atau parut. Kupas bawang, potong memanjang dan inti (tidak diperlukan), potong. Basuh bawang hijau di bawah air yang mengalir dan potong secukupnya. Kacau ramuan dengan bawang putih, tambah garam secukup rasa dan bergantung pada jenis keju yang anda pilih.

• Seterusnya, debu permukaan kerja dan penggulung dengan tepung. Buka spiral doh dan potong dadu.

• Ambil satu blok, debu bahagian kepingan dengan tepung dan letakkan di permukaan kerja di salah satu kepingan ini, potongan kedua diarahkan ke atas, tekan blok ke bawah, sehingga bentuknya lebih rata.

• Dan gulungnya tidak terlalu nipis ke dalam bulatan.

• Masukkan pengisian ramuan dan keju di atas adunan yang telah disediakan.

• Menyambungkan tepi, beri pai masa depan bentuk segitiga.

• Pindahkan kepingan ke loyang yang sudah berminyak dengan minyak sayuran.

• Untuk menyelesaikannya, pukul telur dan minyak permukaan benda kerja, taburkan dengan biji wijen jika mahu.

• Bakar terlebih dahulu hingga 210-220mengenaiDari ketuhar hingga dimasak, kira-kira 20 minit, bergantung pada ukuran roti yang anda pilih dan ciri-ciri ketuhar anda.

• Pai siap cukup lembut dengan kerak hancur renyah, pedas dan rasanya pedas.

Hidangan direka untuk

12-16 keping.

Masa untuk menyediakan:

1 jam.

Catatan

Struktur penaik:
.

Resipi asal adunan dari Elena Perkrasnaya, resipi "Puffed samsa with labkin":

"Doh:
470 gr. tepung
1 biji telur ayam
0.5 sudu kecil garam
200 ml. air
50 ml lemak atau sl. minyak. "(c)

Terima kasih kepada pengarang!

Resipi serupa

Pai "Tunai dengan kubis" (kolobashka)

Pai dengan kubis di multicooker Jenama (Melisa72ru)

Moscow pai dengan kubis (Freesia)

[Korsika]

bilas mizuna di bawah air yang mengalir

Korsika, pai itu comel dan dohnya indah, tetapi bukan sahaja saya tidak memakan haiwan seperti itu, tetapi saya mendengarnya untuk pertama kalinya dalam hidup saya.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, terima kasih. Jenis tanaman hijau ini tidak meluas, tetapi kadang-kadang terdapat penjualan yang tumbuh di dalam periuk atau dipotong pada substrat. Sekiranya dikehendaki, mizuna boleh diganti dengan sayur-sayuran apa saja, dan dohnya sangat enak, dengan kandungan minyak kecil, yang jarang terdapat pada pastri puff palsu.

dan jika dilakukan dengan pengisian yang manis, bolehkah gula ditambahkan ke dalam adunan?

[Akvarel]

Akvarel, Galya, untuk pai dengan pengisian manis, gantikan tepung gandum kelas 1 dengan tepung gandum premium dan masak dengan pengisian mengikut keinginan anda. Menambah gula ke dalam adunan akan mengubah struktur barang-barang yang telah dipanggang; manisnya pengisiannya harus mencukupi, kerana ketebalan doh tidak signifikan. Bagi mereka yang mempunyai gigi manis, jika masih ada sedikit rasa manis, taburkan pai yang masih suam dengan gula tepung dan taburkan pai dengan gula tepung sekali lagi setelah sejuk.

Terima kasih banyak

[Ilona]

Ilona,
Kami telah menanam kubis ini beberapa kali, tetapi jujur, hanya untuk tujuan hiasan. Untuk salad, rasanya agak tidak sopan, kerana beberapa sebab ternyata sukar dibayangkan dalam sup - nampaknya kelopak atau bayam yang sama akan lebih menarik ...
Tetapi idea dengan pengisiannya hebat, kami menyukai pai hijau.
Kami akan menanamnya, belukarnya ternyata cantik, saya boleh mencemburui banyak tanaman kerana hiasannya. Diameternya 25-30 sentimeter, tingginya sekitar 20-25 cm, terdiri dari daun terbuka secara individu, ketumpatan daunnya sangat tinggi, sehingga cukup untuk menanam 5-6 semak.
Dan, tentu saja, isteri akan membuat pai (walaupun doh akan dilancarkan pada saya)!

[Igor]

IgorTerima kasih kerana berminat dengan resipi!

Kami telah menanam kubis ini beberapa kali, tetapi jujur, hanya untuk tujuan hiasan. Untuk salad, rasanya agak kasar, kerana beberapa sebab ternyata sukar dibayangkan dalam sup - seperti kelopak atau bayam yang sama akan lebih menarik ...

Kami menanam kubis Mizuna dan kubis Peking di rumah hijau tomato. Kami menyemai benih sangat awal dan pada bulan Jun kami menuainya, jadi mereka juga tidak mengganggu tomato. Mizuna dapat menyelam ke tempat tidur, tetapi di padang terbuka hijau menjadi kasar dan daunnya menjadi kasar. Mungkin semuanya bergantung pada ragamnya, tetapi lebih mudah bagi kita untuk menanamnya sebagai sayur pertama, secara beransur-ansur memotong dari semasa ke semasa, tanpa tumbuh menjadi semak penuh, dan kemudian kita menghantarnya untuk membeku dari tanah terbuka.
Ngomong-ngomong, mizuna ternyata menjadi ramuan yang agak enak dalam sup atau borscht:

Mizuna dan Sup Telur (Korsika)

, lihat nota resipi untuk sedikit maklumat dan pautan ke sumber. Secara umum, jika anda mahu, anda dapat mencari resipi untuk setiap rasa, supnya ternyata cukup enak:

Sup ramen dengan chard bit (Korsika)

.

(walaupun adunan akan dilancarkan pada saya)!

.

Kami akan menanamnya, belukarnya ternyata cantik, saya boleh mencemburui banyak tanaman kerana hiasannya.

ya, memang tanaman hiasan yang baik dan sangat senang dijaga.