Roti rai dengan biji rami dan biji bijan

[Pertama, sediakan doh]

Roti rai dengan biji rami dan biji bijan

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Opara
tepung rai	1 sudu besar
tepung gandum putih	1 sudu besar
yis kering	1 sudu besar l.
gula perang atau madu	1/4 Seni.
air suam	1.5 sudu besar
Doh itu sendiri
Tepung rai	1 sudu besar
tepung gandum putih	3-4 sudu besar.
garam halus	2.5 sudu kecil
biji bunga matahari	0.5 sudu besar
bijan	2 sudu besar l.
biji rami	1 sudu besar l.
air suam	3/4 st. - 1 st.
minyak bunga matahari	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

• 
• Pertama, sediakan doh :
• - ayak kedua tepung ke dalam mangkuk,
• - masukkan ragi kering, campurkan,
• - masukkan gula merah atau tuangkan madu cair,
• - tuangkan air suam ke atas dan campurkan dengan pukul sehingga
• tidak ada ketulan.
• Kami tutup dengan filem, tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 60-90 minit,
• sehingga doh berganda dan menggelegak.
• Memasak doh itu sendiri:
• - tuangkan semua biji-bijian ke dalam kuali tanpa minyak dan bakar
• mereka 3 minit, sejuk,
• - ayak kedua tepung, garam ke dalam mangkuk pengadun, campurkan,
• - buat lubang di tepung dan tuangkan adunan, minyak, air, hidupkan
• pengadun pada kelajuan sederhana - campurkan selama 5 minit,
• - pada akhir, tambahkan semua biji dan kacau selama 3 minit lagi,
• - griskan mangkuk besar dengan minyak sayuran, pindahkan doh
• ke dalam mangkuk dan minyak dengan minyak. Tutup dengan filem, tuala
• dan biarkan suam selama 60-90 minit.
• Pastri memasak:
• - satu bentuk besar atau dua yang lebih kecil dilincirkan dengan baik dengan minyak,
• saya meletakkan kertas,
• - apabila adunan sesuai, sebarkan ke bentuk,
• gris dengan minyak sayuran, potong sedikit menyerong
• dalam beberapa mista, tutup dan biarkan selama 45-60 minit,
• - panaskan ketuhar hingga 230 gr
• letakkan acuan yang mendalam di bahagian bawah ketuhar,
• - bagaimana oven memanaskan untuk meletakkan roti di rak tengah,
• tuangkan 2-3 cawan air mendidih ke dalam acuan,
• - bakar selama 15 minit,
• - kemudian turunkan suhu hingga 180 gram dan bakar selama 30-35 minit.
• Roti siap harus berdering jika anda mengetuk bahagian bawahnya.
• Kami mengeluarkan roti, meletakkannya di rak wayar sehingga sejuk
• 

Catatan

1. Saya belum menyempurnakan tepung rai, anda boleh gunakan
dan gandum tidak dikupas.
2. Saya menggantikan madu dengan gula perang.
3. Ragi "sekejap".
4 Benih yang saya berikan apabila, semakin - kurang.
5 Roti tidak hancur, sangat enak, tetapi tidak gelap.

Saya membakar buku
Smarad Zora-Barmak - Pembakar roti Israel "On one roti" (hangat di oven rumah).

[Anya]

Anya, jadi ternyata mencipta resipi pengarang - selamat berjaya

Romochka, terima kasih banyak atas kesabaran anda!
Sejak yang pertama, ternyata agak kekok.
Dan pengarang mesti ditunjukkan, saya terutamanya membakar buku
Smarad Zorah Barmak - tukang roti Israel
"Kira-kira satu roti" (hangat di oven rumah).

Terima kasih kerana resipi! Mengheret, menurut definisi, pasti sedap

[Anya]

Dan pengarang mesti ditunjukkan

Anya, jika resipi seseorang diambil sebagai asas, dan teknologi penaiknya diperhatikan, kita mesti menunjukkan sumber resipi: pengarang, tajuk buku, laman web, LJ, dan sebagainya ... Sekiranya resipi itu dari forum kami, maka kami memberikan pautan ke resipi.
Tetapi, gambar dan keterangan proses dan ramuan, penaik, semestinya sesuai dengan prestasi anda.

Kejayaan

Terima kasih! Saya akan cuba!

Berapakah bilangan gram dalam 1 gelas?

Berapakah bilangan gram dalam 1 gelas?

Satu gelas 250 ml. sama dengan 150 gram tepung gandum dan 130 tepung rai

Bahagian bantuan, ada SEMUA KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA"

Dulu saya menggunakan gelas teh, tetapi sekarang saya mempunyai
ini adalah ukuran

Saya mengukur:
- 1 cawan tepung putih - 150 gr,
- 1 cawan bijirin penuh - 140 gr.
- Saya tidak mengukur rai.
Saya biasa melakukan semuanya dengan mata.

Romochka, mengapa saya tidak boleh memasukkan teks ke bahagian roti sourdough roti
penerangan bagaimana membuat roti?

[Markusy]

Markusy, Anna, terima kasih kerana resipi! Saya menguli doh roti dengan tangan tanpa menggunakan pengadun, tanpa menambahkan biji dan biji bijan. Roti mempunyai kerak rangup, aromatik dan enak.