Roti gandum dengan biji-bijian dan tepung gandum pada adunan

Roti gandum dengan biji-bijian dan tepung gandum pada adunan

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Opara
Air	200 ml
Ragi	10 g
Krupka "Belovodye" "3 bijirin" (rai, barli, gandum)	80 g
Tepung Gandum	120 g
Garam	1 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Doh
Curd baby cair (boleh diganti dengan yogurt atau air, atau campurkan)	180 g
Tepung Gandum	180 g
Tepung CZ	100 g
Minyak zaitun	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Larutkan ragi di dalam air, campurkan dengan tepung dan semua yang lain. Kencangkan mangkuk dengan bungkus plastik dan sejukkan selama 12-24 jam (saya mendapat 20 jam)
  
• Pukul adunan dengan dadih hingga tepu dengan oksigen. Masukkan tepung. Kuli doh. Masukkan minyak di hujung batch. Saya menguli dengan gabungan. Sekiranya perlu, tambahkan air atau tepung ke roti. Biarkan doh tumbuh 2 kali ganda.
  
• Selepas selang masa, letakkan doh di atas meja, bentuk dan letakkan di dalam acuan. Biarkan hingga dua kali ganda.
  
• Taburkan dengan air sebelum dibakar.
  
• Bakar dengan kukus dalam ketuhar yang dipanaskan 200C-15 minit, 180C-15 minit, 160C - 20-30 minit hingga lembut.
  
• Berus dengan minyak zaitun, sejukkan di rak dawai.
  

Catatan

Sangat wangi dan sebuku roti !!!
Bentuknya ternyata kecil, tidak mengira sedikit pun.
Potong sedikit kemudian!

Seperti biasa, dia tidak tahan dan memotongnya suam-suam kuku!



Pulpa udara. Dan sedap !!! Garam, walaupun dapat menambah 1 \ 2jam. l.

[Omela]

Omela , baik, pada potongan itu tidak kelihatan bahawa ia memotong dengan yang hangat ... Kerak yang indah !!! Oksan, pakaian seragam apa yang anda ada? Bolehkah anda mengambil gambar?

[Omelushka]

Omelushkabetapa senangnya roti anda!
Dan bentuknya - ya, indah! Dan potongan ... potongan ... !! Hebat!

[Omel'chenok]

Bintang dalam keadaan terkejut!

Omel'chenok, bravo !!!

[Omela]

Omela, lelaki kacak itu keluar.

Oksan, pakaian seragam apa yang anda ada? Bolehkah anda mengambil gambar?

Saya sertai, saya juga ingin tahu bentuk apa? Roti yang sangat bagus ternyata!

Gadis-gadis, terima kasih atas perhatian anda !!!! Roti sangat, sangat sedap !!! Kerak secara langsung tidak berat. Kami mengangkut bahan makanan dari dacha, ternyata saya mempunyai banyak biji-bijian! Sekarang saya akan terus bereksperimen dengannya, saya mesti meletakkannya di suatu tempat!
Bentuknya biasa untuk kek 2L. Saya membeli seratus tahun yang lalu di Auchan:

[Omela]

Omela
Hebatnya roti yang anda ada !!! Dikagumi .... Mungkin dan akan berguna dengan bahan tambahan seperti itu.

[barbariscka]

Mungkin ia akan berguna dengan bahan tambahan seperti itu.

barbariscka , terima kasih! Ya, ya, utiliti itu ada! DAN

Tolong beritahu saya apa itu runtuh? Adakah mereka bijirin, atau mungkin serpihan?

[Mirabel]

Mirabel, bubur jagung adalah bijirin tanah, seperti ini: 🔗.

Jelas! Kami tidak mempunyai serpihan yang dijual. Tetapi ada campuran bijirin. Oleh itu, seperti yang saya faham, anda boleh mengisar mereka dalam penggiling kopi dan mendapatkan bubur jagung?
Secara kebetulan, adakah anda mempunyai resipi roti dengan tepung barli secara kebetulan, bukan? Saya mengkaji katalog sehingga saya dapat mencarinya.
Terima kasih!

bolehkah anda menggilingnya dalam penggiling kopi dan mendapatkan bubur jagung?

Boleh.

Dengan barli, tidak.

Terima kasih!
Mari lakukannya!

Semoga berjaya!