Ketuhar pizza

[TatianaSa]

Bolehkah anda memautkan petua Babushka?

MarihunaSetahu saya, tidak ada yang mempunyai Napoletanochka. Dia ingin membeli Lisichkalal, tetapi kerana pada waktu itu mustahil untuk menyerahkan model ini ke tempat kediamannya, dia membeli Delicia.
Delicia tidak berpuas hati TatianaSa, kerana mereka mengirimnya tungku dengan batu retak. Dia juga bereksperimen dengan melekatkan batu kedua ke Bestron untuk bayangan atas. Tidak lama sebelum pengumuman Surata mengenai penampilan penjualan Napoletanochka (mesej 2624 dan 2626 13 Disember 2014 di halaman 132 topik).
Pada halaman 138 topik auntyirisha dalam mesej 2751 meminta nasihat Babushka mengenai Napoletanka, dan menerimanya sebagai jawapan 2752 bertarikh 15 Januari 2015. di halaman yang sama.
Dalam gambar dalam mesej Surata anda dapat melihat, seperti yang dikatakan oleh jurujual saya, bahawa model tungku sama, kecuali kemampuan mengangkat penutup atas di Napoletan. Jika tidak, batu kedua tidak boleh digunakan. Di samping itu, batu kedua sedikit meningkatkan kawasan kerja. Di Delicia, lavash, ciabatta, kue rata yang berdiameter lebih dari 28 cm tidak boleh dibuat. Untuk Napoletanka, diameternya boleh mencapai 30 cm, tetapi pada masa yang sama penggunaan kuasa hampir dua kali ganda untuk produk yang sama. Anda boleh membaca mengenai kemungkinan membakar roti ciabatta, lavash, flatbread di Delicia dalam salah satu mesej Babushka (Balas 2590 26 November 2014, hlm.130)
Anda tidak memerlukan batu pizza kedua. Anda mungkin memerlukannya untuk tijells, roti pita dan ciabatta. Napoletanochka tentu menarik, saya faham penderitaan pilihan anda. Mungkin saya salah, tetapi saya rasa bahawa anda hampir tidak boleh menahan di mana-mana ketuhar dari membakar kek dan makanan lain selain pizza.

[Marysya27]

Marysya27, Saya ingin mengucapkan terima kasih atas jawapan terperinci anda!

Walaupun saya sendiri tidak memerlukan maklumat ini, usaha anda wajar diberi perhatian!

Gadis-gadis, arahan Itali mengatakan bahawa jika lampu tidak padam, anda perlu mencabutnya dan meletakkan suis pada kedudukan sifar, dan kemudian hidupkan semula. Hari ini saya sedang menyiapkan pizza, saya melihat bahawa elemen pemanasan belum dipanaskan, dan lampu menyala ... (ini adalah ketika yang kedua sudah bermula). lampu yang menyala menandakan bahawa Oven dipanaskan dan siap dibakar.
Apabila anda selesai memanggang, ketuhar harus menyejuk dengan penutupnya terbuka. Dan antara persiapan dengan penutup terbuka. Ini ternyata tidak dijangka bagi saya, kerana saya tidak mempunyai arahan dalam bahasa Rusia ..
Batu itu tidak boleh dicuci dengan langkah mencuci, hanya dengan kain lembap, dalam keadaan sejuk, buang hanya serpihan, jika ada. Anda tidak perlu mencurahkan air ke atasnya. Mungkin retak. Batu yang gelap adalah kebiasaan.
Seorang Itali makan pizza hari ini, katanya di rumah ...

[Jouravl]

Seorang Itali makan pizza hari ini, katanya di rumah ...

Jouravl, dengan pengiktirafan kejayaan anda dalam membakar pizza. Ia sangat berharga ... dari orang Itali sendiri Tidak semua orang boleh membanggakannya

[Marysya27]

Marysya27, Terima kasih banyak - banyak! Saya menyediakan doh, dan selebihnya, sudah sesuai dengan penyesuaiannya.
Lebih-lebih lagi, mereka terlebih dahulu mempunyai sos (saya menyediakannya khas untuk mereka pada musim gugur, menurut Oliver, sangat enak), kemudian dicincang mozzarella untuk pizza, dan kemudian saya menawarkan salami, cendawan, zaitun, champignon (mereka dipotong di dalamnya jus sendiri) dan itu sahaja. Segala-galanya jelas dengan mereka, Tuhan melarang meletakkan sesuatu yang tambahan. Kita akan mendorong sesuatu yang lain untuk diri kita sendiri, tetapi inilah pantang larang. Teratas dengan selasih.
Dan secara membabi buta saya mengelirukan minyak zaitun dengan minyak biji anggur ... Ternyata tepat untuk ujian. Secara jujur, ia sangat menggembirakan dari pujian.
Dan dari masakan Rusia untuk menceriakan barbeku dan sari ... tetapi ini adalah dari topik yang berbeza ..

Anda tidak memerlukan batu pizza kedua. Anda mungkin memerlukannya untuk tijells, roti pita dan ciabatta.

Itulah sebabnya saya terseksa bahawa mungkin roti lapis, roti pipih Mexico dan Piadina diperoleh dengannya ... Saya tidak pernah mencuba memasaknya dalam hidup saya. Dan tiba-tiba, bagaimana ia akan berubah dan kemudian semuanya ...
Mengapa ciabatta tidak boleh dibuat di Delicia dengan satu batu? Mungkin saya salah, tetapi hanya untuknya, jumlah diperlukan ..

[Jouravl]

Jouravl, tolong, Vasa, resipi dengan penyesuaian Itali, dengan perincian, lebih baik resipi. Dan jenis sos apa? Menarik !!! Lebih-lebih lagi, dituai sejak musim gugur. Ukhtyshka - ukhtyshka

[Marihuna]

Marihuna, di Delicia anda boleh melakukan semua perkara di atas dan juga ciabatta (lihat Babushka, hlm. 130, di halaman lain juga, jika anda perlu menunjukkan masing-masing secara khusus), dan banyak lagi. Untuk beberapa jenis Tijell, hanya diperlukan permukaan pengikat atas. Di kafe khas, ini dapat diselesaikan dengan menggunakan pinggan panggang rata pada roti yang sudah dipanggang.
Marihuna yang terhormat, jangan menderita seperti ini. Sekiranya anda mempunyai cukup wang, beli Napoletanochka dan ruang untuk keasliannya lebih luas, dan anda boleh mengeluarkan batu itu, jika ada, dan anda tidak akan menyesal dengan apa yang tidak dilakukan.
Nampaknya saya telah membuat pilihan, tetapi belum menyedarinya. Dengan kami, wanita, ini berlaku. Beli Napoletanochka, dan kemudian kami akan mula mengganggu anda dengan soalan: "apa?" tetapi bagaimana?"

Tuan-tuan, selamatkan saya ... Cukup kesedaran - Saya mahukan Delicia Selama seminggu saya berjalan berpusing-pusing, menjilat bibir.

Kami jarang makan pizza. Saya tidak terlalu banyak membakar kek. Saya faham bahawa saya tidak memerlukannya (sekarang) ... Tapi, sial, saya INGIN! Lebih-lebih lagi, dengan penghantaran percuma ke Persekutuan Rusia) Dan jelas ia tidak akan menjadi lebih murah ..
Mungkin selepas pembelian, siapa yang ketagih memasak pizza, dll? Adakah terdapat kemungkinan bahawa saya akan membelinya dengan alasan?

[YanOtik]

YanOtik, anda tidak mendung, tetapi penjelasan kesedaran. Agar kord terakhir terdengar menyokong pembelian, lihat versi menarik dari pelbagai pizza yang sihat dan enak dari Manna, Chuchelka (sayur-sayuran, buah-buahan, dan ikan ...) pasti akan masuk untuk beberapa sebab. Di samping itu, terdapat pelbagai produk lain, antaranya kegemaran akan muncul: roti, pretzel, kek yang berbeza (sekurang-kurangnya melihat godaan terbaru yang dibentangkan dalam topik dari GruSha, Omela (dalam topik Pembuat Tortilla ...) ), sekali lagi Babushka di Delicia membuat tart, croissant, chapatki. Apa yang boleh saya katakan - apa-apa kehendak, dan sedap!

[Marysya27]

Marysya27, terima kasih banyak atas nasihatnya) Besok saya akan membayar ... "Penyakit-perangkatgolisme" sedang berjalan
Dan saya sentiasa mengagumi resipi wanita pertukangan dari forum - saya mendapat inspirasi. Suami memaparkannya dengan baik pada timbangan

YanOtik, penawarnya tidak jauh Dapatkan tungku dan ..... pemulihan sepenuhnya !!!

pemulihan lengkap !!!

Saya tidak menyangka bahawa Irina tidak akan menginginkan sesuatu yang lain di dapur.

Ya, penyakit ini membawa maut ...

[Paul]

Paul, tidak. Nah, mengapa begitu ... tidak kelihatan atau sukar untuk dirawat.

[Paul]

Paul, tidak. Nah, mengapa begitu ... tidak kelihatan atau sukar untuk dirawat.

Ya, penyakit ini boleh membawa maut ...

Saya sudah bersedia untuk bersetuju))) Dalam masa kurang dari 5 bulan, dari saat pendaftaran di pembuat roti, di dapur +3 peranti, sebilangan muncung dan banyak rancangan .. Suami saya belum mengesyaki apa-apa , tetapi saya sangat takut dengan "rawatan" yang mungkin

Apa maksud awak orang anda! Sly "hee hee" menyahkod untuk "satu"

[Mirabel]

Mirabel, kami menantikan "... Saya pasti akan memperbaikinya"

[Yan0tik]

Oh, perempuan, bersenang-senang)))
Yan0tik, ambil tungku, jika tidak tumbuh bersama, mereka akan merobeknya dengan tangan dan kaki di Bread Maker

Hari ini adalah pizza di Ferrari. Panaskan selama 9 minit, bakar selama 7 minit. Dohnya berbuih, bahagian tengahnya nipis, bahagian bawahnya renyah, tetapi tidak keras, anda boleh menggulungnya ke dalam tiub. Bahagian gelembung, lembut.

[Tatyana]

Tatyana, sedap))) Dan apa resipi yang anda ada? Adakah anda membakar kerajang?

[Yulia]

Yulia, Terima kasih! Saya menggunakan doh pizza Jamie Oliver:
"1 kg tepung roti kelas 00 atau 800 g tepung roti kelas 00 dan 200 g tepung semolino
1 sudu kecil garam laut
2 beg 7 g yis kering
1 sudu gula
4 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
650 ml air suam
Ayak tepung dan garam ke permukaan yang halus. Buat takik di tengah.Dalam cawan, campurkan air suam, gula, ragi dan minyak zaitun. Biarkan selama beberapa minit. Tuangkan perlahan-lahan ke dalam alur tepung, menggunakan garpu untuk mengaduk tepung dari tepinya. Setelah semuanya mula bercampur, selesaikan pencampuran dengan tangan yang bersih dan tepung tepung. Uleni sehingga anda mengetahui adunan halus dan kenyal. Letakkan bebola doh ke dalam mangkuk besar, tepung, taburkan sedikit dengan tepung dan tutup dengan tuala lembap dan letakkan di tempat yang hangat untuk menggandakan. "
Saya mengambil tepung premium dan semolina yang sangat halus, diayak melalui penapis. Saya mengambil yis hidup. Lebih kurang 17-20 gr. dan diuli dalam gabungan Bosch MUM 86.

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih kerana resipi. Saya akan mencuba untuk hujung minggu

[Yulia]

Yulia, Saya akan gembira jika resepnya berakar umbi. Ya, di Ferrari saya membakar foil. Saya menyimpan batu. Tetapi saya mempunyai kerajang tanpa had suhu. Dengan ini, anda perlu berhati-hati dan memerhatikan pembungkusannya. Semoga berjaya!

[Tatyana]

Tatyana, Saya lihat ... Sudah terlambat untuk saya meletakkan kerajang, seluruh kerikil menjadi kotor)

[Yulia]

Yulia, walaupun kerajang, masih ada bintik-bintik ...

Satu lagi pizza di Ferrari. Doh sudah berada di dalam peti sejuk sejak Jumaat. Saya memanaskan pembuat pizza dengan kuat: lampu padam selama 2 1/2, dan saya baru mula meregangkan doh. Oleh itu, setelah terkena batu, adunan itu meletup!

[Tatyana]

Tatyana, pizza sejuk
Saya juga membuat pizza hari ini dengan ham saya, dan sekali lagi, saya gembira kerana mempunyai ketuhar yang sangat baik (TTT).

[Sivana]

Sivana, itu indah! Saya ingin melihat: senyuman tangan di dadanya melipat dan melihat ke matanya dengan permohonan ...

Dan terima kasih!

[Tanyush]

Tanyushjadi kami sudah makan malam, tidak ada yang tinggal

[Yulia]

Yulia, Terima kasih! Saya menggunakan doh pizza Jamie Oliver:
"1 kg tepung roti kelas 00 atau 800 g tepung roti kelas 00 dan 200 g tepung semolino

Soalan: Di mana anda mendapatkan tepung ini? Atau boleh diganti dengan sesuatu (di Rusia)? Dan berapa banyak pizza (d28-30 cm) yang mencukupi untuk sebilangan doh?

Gadis! Itu sahaja, di sini saya memesan Ferrari.
Tolong beri nasihat, tetapi anda tidak perlu memesan substrat seperti itu?
🔗

[Marihuna]

Marihuna, kami tidak mempunyai tepung seperti itu, jadi saya mengambil semolina:

Vika, Hore! Saya sangat gembira kerana akhirnya saya dapat membuat keputusan! Nampaknya substratnya tebal dan dengan jaring .. Pada pengalaman saya, sentuhan adunan dengan batu harus rapat. Saya memanggang kerajang dan sangat sesuai dengan saya. Tetapi, ini adalah pendapat saya ...

Gadis-gadis, saya melihat grid seperti itu di Metro. Bayer dijual di sana. Tetapi di sini berdiameter 31 cm ... Adakah ia sesuai? Adakah penutup akan ditutup?
Saya juga memesan dapur ... Tetapi memerlukan masa yang lama - ia belum tiba di gudang. Walaupun 1.5 minggu sudah berlalu (((

Babushka, dan dalam kadar berapa anda mengambil semolina dengan tepung tambahan? Dan adakah ini umpan biasa atau semacam yang istimewa?

[Marihuna]

Marihuna, ada semolina, yang disebut semolina, perhatikan lebih dekat di kedai-kedai

Hai semua! Saya tidak tahu adakah mungkin dalam topik ini atau tidak. Sendiri sebelum membeli mencari ulasan, tetapi sama sekali tidak ada. Oleh itu, saya akan pergi. Kami membeli dapur "da Gennaro" dari ariete. Pada prinsipnya, ia membakar dengan baik. Mereka membakar pizza dan focaccia. Anda boleh mengekalkan focaccia lebih lama, kemudian berubah menjadi coklat dan rangup, atau gulung lebih nipis, saya belum mendapat tangan saya.

Bakar selama 5 minit 10.

Babushka, dan dalam kadar berapa anda mengambil semolina dengan tepung tambahan? Dan adakah ini umpan biasa atau semacam yang istimewa?

Saya mengambil 800 gram tepung dan 200 gram semolina. Saya membeli semolina Makfa dari varieti durum apabila saya memilikinya. Sekiranya tidak, ambil.

[Babushka]

Babushka, Tanya, terima kasih! Ya, saya sudah lama berfikir, tetapi ada sesuatu yang terus menghalangi, dan sekarang kami menjadikan diri kita sebagai hadiah untuk semua percutian yang akan datang.
Saya memahami semua perkara mengenai substrat.

[Marihuna]

MarihunaDi Amazon, grid ini disyorkan selain membeli oven pizza. Mungkin sesuai dengan ukuran

[Mirabel]

Gadis! Itu sahaja, di sini saya memesan Ferrari ...

Mirabel, Hooray !!! Selamat Menantikan kedatangan dan ujian anda

Baik itu sahaja !!! berlaku! Seorang wanita cantik datang kepada saya!
omong-omong .. kami belum menyelesaikan ruang simpanan di ruangan bawah tanah, rumah itu tidak mempunyai almari pakaian terbina dalam dan penyumbatan kotak yang lengkap. Terhadap latar belakang semua aib ini, Ferrari merah di kabinet dapur, di tengah ruang tamu, bukannya pokok NG.

Tahniah !!!!!! biarkan berkhidmat dalam jangka masa yang lama

[Mirabel]

Mirabel,
Tahniah kepada Vikul !!! Hebatnya hadiah untuk NG .....

[Vika]

Vika, super! Tahniah atas pembelian anda dan Tahun Baru yang akan datang !!! Urrah !!!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, selamat! Tepat pada waktu percutian, hadiah itu sudah matang. Pizza lazat untuk anda. Nah, semua perkara lain yang dibakar di dalamnya
Tungku mulia, tentu saja. Biarkan ia berfungsi untuk masa yang lama dan buat anda dan keluarga bahagia.

Vika, selamat berjaya! Berita baik untuk Tahun Baru!

Semalam, di Itali, kami pergi ke sebuah kedai - oven pizza Ottima berharga 130 euro. Mereka bertanya mengenai Farrrari, penjual mengatakan bahawa mereka tidak menjualnya, kerana sekarang mereka hanya dibuat di China. Saya tidak tahu sejauh mana ini ... mungkin Ottimo ingin menjual kami dengan harga yang begitu tinggi.
Vika, dan di mana tempat anda dibuat, anda tidak boleh tahu! Saya tidak sabar untuk mendengar tentang kelajuan dan kualiti pembuatan pizza! Saya tertanya-tanya adakah satu kitaran cukup untuk kerak coklat keemasan !?

Gadis! Terima kasih semua atas ucapan tahniah anda!
Oleh itu, mereka membuat hadiah untuk keluarga dengan pakar untuk NG.
Semasa saya mencubanya, saya pasti akan berkongsi kesan saya.

[Mirabel]

Mirabel, adalah baik dan menyeronokkan untuk meraikan Tahun Baru, kemakmuran, kemakmuran dan kesihatan, cinta dan kebahagiaan, kegembiraan dan alat baru !!

[Vika]

Baik itu sahaja !!! berlaku! Seorang wanita cantik datang kepada saya!

Vika, akhirnya! Berapa lama anda membuat keputusan. Tahniah atas pemenuhan impian lama! Biarkan Ferarechka membakar hanya superpiza, dan pemiliknya tergila-gila dengan kepantasannya! Hadiah hebat untuk Tahun Baru!