Ketuhar pizza

[Vika]

Vika, Selamat memasak dan Selamat Tahun Baru!

[Mirabel]

Mirabel,
Selamat bergerak, dapur, percutian !!!

[menang-tat]

menang-tat, Babushka, mur_myau,
Gadis! betapa baiknya, terima kasih banyak-banyak, sayangku! Selamat tahun Baru semua!

Gadis! Jelaskan, tolong, terutama berbakat dan berbakat, bagaimana anda memindahkan benda kerja ke batu?
Saya membaca dan membaca utasnya, menonton video Masha dan masih tidak berjaya melakukannya secara normal. Sayang sekali batu itu kotor, kertas diletakkan, berguling ke sisi.
Saya mengambil banyak adunan dan isian dan semua ini mula mengalir dalam perjalanan
Tanpa lengan lebih pendek ...
Tetapi prosesnya sendiri sangat luar biasa! Taak semuanya cepat dan ajaib entah bagaimana! walaupun dia dipanggang di Puteri, kerana pizza mulai tumbuh, baik, dan membakar
Saya akan meneruskan ujian, tetapi saya ingin tahu, berapa biji pai dari Anis? dari Lerel? dan dari Nenek, iaitu, Jemmy Oliver, Masha-Masinen selama 3 tahun, jadi saya akan mempraktikkan resipi ini hari ini. Nasib baik, saya dapat makan pizza dan hanya pizza, tanpa henti, pada bulan lalu mereka telah makan begitu banyak pizza siap sehingga saya tidak dapat melihat ke arah mereka

[Vika]

Vika, terdapat dua bilah papan lapis separuh bulatan di dalam set untuk kompor. Saya meregangkan doh ke atas kerajang, ditumis dengan minyak sayuran (sedikit sahaja). Saya mengumpulkan pizza, kemudian meletakkan tambahan ini di bawah kerajang, memindahkannya ke Ferrari dan, bersama-sama dengan kerajang, jatuh di atas batu yang dipanaskan. Ternyata super.
Saya mengambil sedikit doh, saya tidak menimbangnya. Kami suka yang nipis dengan sisi yang lebih tebal. Doh sentiasa ada di dalam peti sejuk.

[Mirabel]

Mirabel, selamat atas pembelian anda, saya mempunyai doh Lerele untuk dua pizza di Puteri, hebat, dohnya hebat

Dan saya bakar di atas batu, gulung doh, debu bilah bahu dengan tepung, letakkan doh di atasnya, kumpulkan pizza dan pindahkan ke Ferrari, menarik bilah ke arah yang berbeza. Doh untuk 400g tepung cukup untuk 2 pizza ~ 28 cm.

Saya bahagikan adunan menjadi 250g keping, satu kepingan adunan 250g cukup untuk pizza nipis dan bakar selama 7 minit. Saya membentangkan pizza kosong di atas papan, memindahkannya ke spatula yang ditaburi tepung, dengan cepat memasukkan isinya, dan ke dalam ferrari. Pizza meluncur dari bilah bahu dengan sempurna.

Saya meregangkan doh di atas permaidani atau kertas yang tidak melekat, dihaluskan dengan tepung dan menjatuhkannya di atas batu, angkat.

Saya juga menggunakan spatula: Saya melancarkan pizza nipis di atas meja yang ditaburkan dengan tepung, menyebarkan isian dan menggunakan spatula untuk memindahkannya terus ke batu

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, ya, saya takut dengan kerajang, walaupun saya ingat bahawa anda memanggang dengan kerajang, tetapi anda mempunyai jenis yang istimewa, tahan terhadap suhu tinggi.
Sudahkah anda memotong kerajang tepat ke diameter batu? Adakah penting jika anda melakukan sedikit proses?
Elena, Terima kasih! ya, saya juga sangat menyukai doh ini dan membakarnya di Puteri, tetapi 1.5 hidangan untuk 2 pizza. Bagi Ferrari, ini ternyata banyak, ia mulai melambung tinggi, ada baiknya saya tidak menunggu 5 minit, saya naik lebih awal.
menang-tat, Tan, saya cuba menggambarkan sesuatu yang serupa dan kehilangan pengisian dalam proses pemindahan, tetapi saya terlalu jauh dengan pengisiannya secara terus terang.
Mereka mengatakan bahawa mereka telah membaca topik ini selama 2 tahun, tetapi Ferrari sama sekali tidak bersedia untuk pertemuan itu: walaupun mereka betul ...
zoyaaa, Zoya, faham! Terima kasih!
Rada-dms, Olya! Tiada penyodok? terus dari kertas ke batu? dari kertas yang ditaburkan dengan adunan tepung ke batu dan tepung di sana? dan tidak kuat bau daripadanya? dan batu seperti ...?
julia_bb, Yul, dan saya, dengan tangan bengkok, tidak dapat mencakar benda kerja dengan cakar, sehingga saya memindahkannya ke sekop (iaitu, saya memalsukannya) dengan teliti, kemudian dalam perjalanan ke batu, saya kehilangan sebahagian pengisiannya, kemudian keju mula terbakar dan tekan di satu sisi ke tenu, pada tahap ini saya harus menyimpan kedua-dua pizza dan dapur dan segera memanggil Puteri untuk meminta pertolongan.

Momen ini benar-benar menegangkan saya dan mendorong saya untuk tidak membeli Ferrari, tetapi !!! Saya sudah mempunyai unit ini, sangat bagus, jadi saya akan menguasai prosesnya.
Terima kasih semua atas bantuan anda!

[Vika]

Vika, Saya mempunyai kerajang yang tidak ada had suhu. Saya hanya merobek sebuah alun-alun, saya tidak memotong apa-apa. Sudut melekat di luar dapur.

[Tatyana]

Tatyana, Juga sesuatu yang boleh dicuba seperti ini. Saya paling suka kaedah anda, pada pendapat saya memerlukan virtualisasi yang lebih sedikit, ini hanya untuk. : gadis-ya: saya.

Vic, saya juga tidak dapat memindahkannya untuk kali pertama)
Dan kemudian saya mengikuti - bersedia dan semuanya berjalan lancar

Dan kemudian saya menala - bersedia

Yul, saya sudah menghabiskan satu setengah tahun: gila: tetapi sekarang setelah semua perundingan, hari ini sekali lagi saya akan berani.
Ya, ya .. kita meletakkan lebih banyak isi dengan cara lama, tetapi kita mesti membuat pizza klasik, dan saya juga tidak menyesal adunan, kita lebih suka menyukainya, lebih sedap untuk membuatnya.

[Vika]

Vika, sangat mudah, percayalah. Dan saya membuat pizza sedikit lebih kecil daripada ukuran ketuhar, sehingga semasa membakar dan mengangkatnya tidak menyentuh sisi penutup.

[Vic]

Vic, Saya tidak boleh mengatakan bahawa saya meletakkan banyak isi, tetapi tidak sedikit, tetapi tidak ada yang jatuh semasa perpindahan. Saya mengoleskan alas dengan sos dan taburkan dengan sedikit keju (supaya pengisiannya lebih baik selepas dibakar), dan barulah saya menyebarkan pengisiannya, meninggalkan sekarang di tepi sisi sehingga doh naik dan jusnya tidak mengalir keluar ke batu dan keju lagi di atas. Saya menjumpai beberapa gambar lama pizza pertama saya di Ferrari. Yang pertama hanyalah pizza di bilah bahu sebelum penanda buku.

[menang-tat]

menang-tat, Tanya! Anda mempunyai pizza yang sangat cantik! Saya ingat gambar-gambar ini. Terima kasih atas penjelasannya, saya juga akan membuat sampingan dan taburkan keju di atas sos.
Tatyana, dan saya membuat yang besar dan kuat, sehingga jatuh dari bilah bahu dan dari batu.
Saya sudah menguli doh, saya akan mula bersenang-senang tidak lama lagi.

[Vic]

Saya sudah menguli doh, saya akan mula bersenang-senang tidak lama lagi.

Vic, semuanya akan berjaya, anda akan terbiasa, dapurnya indah.

Saya meletakkan dua spatula di atas meja, sebuah alun-alun foil di atasnya, kemudian mengumpulkan semua pizza. Kemudian saya memindahkan benda kerja pada bilah ke pembuat pizza. Sangat senang dan tidak ada yang jatuh.

[Vika]

Vikabagaimana? Berlaku?

Pchela Maja, Marina! Jenis kerajang apa yang anda gunakan dan dari mana anda mendapatkannya? Sekiranya boleh, segeralah dengan semua nama, pengeluar, pautan dan, sebaiknya, gambar bungkusan. Tatyana, Babushka, sepertinya memiliki kerajang dari suatu tempat di Austria, tetapi milikmu apa?

Jujur, saya tidak ingat, tetapi Paclan atau York yang paling biasa,
sejak lama saya membuang bungkusan, dan memasukkan kerajang ke dalam bekas Maksidomovsky.
Tidak ada yang membakar dengan saya.

Marina! Sekiranya saya faham dengan betul, adakah anda mempunyai kerajang yang tidak ada prasasti, yang tahan panas, ia tahan 400 darjah, dll? Betul?

Seperti yang saya tulis di atas, tidak ada pembungkusan, jadi saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai ketahanannya terhadap suhu tinggi,
tetapi dalam proses penaik tidak ada yang meleleh dari saya, saya dengan tenang mengeluarkannya dengan pizza.
Ngomong-ngomong, pertama kali saya bakar di rumah kawan, kerana pertama kali Ferrari saya datang kepadanya.
Seorang rakan juga mengeluarkan kerajang pertama yang berjaya dan semuanya berjaya.

Marina! Terima kasih banyak - banyak! Kami menyelesaikan satu masalah.

[Mirabel]

Mirabel, dengan ujian pertama! Untuk pizza nipis, saya mengambil 200-250 g adunan siap pakai. Saya bakar dalam acuan pizza dengan diameter 28 cm. Pada acuan dengan diameter 26 cm - 150 g doh. Sekiranya di atas batu dengan bantuan spatula, maka doh adalah 250 g, hanya pangkalnya yang diregangkan hingga 30 cm, maka sedikit ditanam. Anda hanya perlu menyesuaikan diri dengan bilah bahu. Saya menggunakan borang lebih kerap, supaya batu tidak selesai. Dia belum dalam keadaan menyerah. Anda juga boleh memanggang di bahagian bawah hidangan penaik yang boleh dihancurkan. Kerajang biasa boleh digunakan untuk memanggang pada kedudukan 1,2. Untuk pizza, lebih baik jangan bergurau. Diuji.
Selamat Tahun Baru kepada semua ahli forum! Gembira melihat anda di tahun baru

[Marysya27]

Marysya27, Dalam urutan, jika boleh
1 jenis kuali pizza? yang mana satu dengan lubang?
di sini saya juga sangat menyesal membuat batu putih kecil
2. Mana-mana acuan yang boleh ditanggalkan akan berfungsi?
3Apakah kedudukan 1,2?
4 dan apa yang tidak boleh bergurau dengan pizza? Dengan kerajang?
Babushka, Tan! Ya, ternyata jauh lebih baik daripada kali pertama. Terima kasih banyak atas penjelasannya!
tetapi menggunakan kertas penaik, takut dengan kerajang. Saya membaca arahan untuknya dan tidak mengatakan apa-apa mengenai keadaan suhu. Saya akan mencari kerajang di kedai lain dan kemudian saya akan mencubanya. Sepertinya saya lebih senang membuat pizza di atas kerajang, terutama untuk meregangkan doh.

[Vika]

Vika, Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya! Semoga berjaya dengan perkembangan lebih lanjut! Saya sangat menyukainya, sebagai peminat pizza.

[Mirabel]

Mirabel, 1. Bentuk untuk pizza tanpa lubang. Teflon bersalut di dalam. Lapisan tidak licin cermin, tetapi sedikit kasar (seperti foto matte). Lapisan luar adalah semacam enamel. Selama operasi, tidak ada perubahan warna di dalam atau di atas, tidak ada bau pihak ketiga, juga tidak ada kerosakan pada permukaan. Pakaian seragam itu pernah saya bawa dari Slovakia. Firma hostaflon. Tajuk: Fest top klasik ... dan satu perkataan lagi, tetapi diliputi dengan label. Selanjutnya ditulis: "Nezalepvashi teflonov and sdove." Saya akan cuba mengambil gambar dan membuangnya. Diameter bahagian bawah acuan adalah 28 cm, rimnya condong sekitar 1 cm.
2. Bahagian bawah, mungkin dari bentuk yang boleh ditanggalkan. Bentuk saya hanyalah logam tanpa lapisan. Regangkan doh pada bidang bawah, sehingga tidak sampai ke tepi sekitar 1 cm (sekiranya pengisiannya bocor). Saya melakukan bentuk yang besar pada pesawat.
3. Kedudukan 1,2 - ini adalah kedudukan pengatur suhu.
4. Jangan main-main dengan kerajang. Ia menjadi gelap dan runtuh. Saya rasa ia juga tidak berguna.

Selamat tahun Baru semua
Saya juga mencuba dengan kerajang, tetapi saya tidak suka, ia pecah, terutamanya jika anda menggunakan spatula kayu, angkat dari batu panas, kertas penaik yang lebih baik. Dengan dapur kami terdapat iklan-stensil mengikut ukuran batu, anda boleh memotong kosong.
Saya juga membeli acuan pizza kertas, berdiameter 30 cm, di rumah anda. Sangat senang, anda melancarkan doh, memasukkannya ke dalam acuan dan memasukkannya ke dalam ketuhar.
Dan di metro saya membeli grid pizza, hanya diameternya 28 cm, 32, tapi sangat besar untuk oven kami. Lebih mudah membuang pizza di grid hanya dengan spatula dan memindahkannya terus ke pinggan.

[pengarang petikan = Jouravl
Saya juga mencuba dengan kerajang, tetapi saya tidak begitu menyukainya, ... kertas pembakar lebih baik ...

Saya mencubanya dengan kertas pembakar yang berbeza, saya menetapkannya pada suhu untuk membakar pizza. Sebarang.

[Marysya27]

Marysya27, Saya takut memakai kerajang sederhana dan kertas penaik juga gelap sedikit .. mungkin saya betul-betul boleh melampirkan borang di sana

[Harapan]

Harapan, apa grid pizza anda?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, saya mempunyai yang paling biasa dan murah. Di Amazon ada yang lebih baik, hanya berukuran inci, saya keliru dan tidak memesan. Saya juga mahukan spatula pizza logam, kayu tidak selesa untuk saya, dua tangan sibuk, tetapi saya mahu satu. Saya akan pesan kemudian, sekarang ada masalah dengan menghantar kepada kami di sini. Dan jaring seperti itu

Nadya! Saya segera ditawarkan di Amazon untuk memesan jaringan ... tetapi saya bodoh ... untuk memesan sekarang atau sesuatu ...
Dan saya mempunyai spatula logam ... saya belum menjumpainya di apartmen baru saya. Tetapi ia sangat selesa. Saya menggunakannya untuk membuang roti di atas batu.

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Sekiranya boleh, buat pesanan. Saya menyedari bahawa grid atau bentuknya diperlukan setelah batu itu dikeluarkan ... Lagipun, ketika pizza sudah siap, ia tidak tahan bentuknya, satu gerakan ceroboh dan keju cair di atas batu itu .. Dan ketika dihidupkan grid, anda mencungkilnya dengan spatula dan voa la !!

Batu itu boleh dibersihkan dengan kertas pasir, jika benar-benar jelek!

Bentuk untuk pizza tanpa lubang. Teflon bersalut di dalam

Jangan main-main dengan kerajang. Ia menjadi gelap dan runtuh. Saya rasa ia juga tidak berguna.

Pada pendapat saya, lapisan Teflon pada suhu 40 ° C lebih kurang berguna daripada aluminium foil ...
Saya menggunakan kerajang "sangat kuat untuk memanggang", pada mulanya saya juga menggunakan kertas penaik, tetapi terbakar di sekitar tepi dan bau. Saya meletakkannya di atas dulang logam terbalik, membentuk pizza di atasnya, kemudian saya membawa dulang ke dapur dan menariknya secara mendatar di sudut pada batu panas.

[Gibus]

Gibus, adakah anda fikir terdapat pemanasan jo 400 darjah? pada pendapat saya, tidak, walaupun dinyatakan oleh pengeluar.

[Mirabel]

Mirabel, jadi, saya mengukur batu dengan termometer inframerah di dalam ketuhar saya (walaupun saya mempunyai Bella Napoli, tetapi ia adalah jenis yang sama dan dengan kekuatan yang sama)

[Shapoklyak]

Shapoklyak, setuju. Tetapi ... Ada Teflon, yang, baik di dalam ketuhar dan tanpanya, akan segera naik atau sedikit kemudian. Ia nipis, permukaannya licin. Saya bukan pakar dalam Teflon dan analognya. Dia menggambarkan bentuknya, kerana tidak biasa, ia dicirikan oleh kekasaran, tidak ada sekatan suhu pada label (saya tahu bahawa pengeluar tidak semestinya melakukan ini). Perkara utama adalah bahawa, tidak seperti bentuk lain, warna lapisan, penampilan, integriti, tidak berubah selepas operasi, tidak ada bau pihak ketiga, tetapi sudah berfungsi dengan baik. Dibuat di Eropah. Saya juga diyakinkan oleh kenyataan bahawa: Saya pernah menonton pertunjukan masakan (baik dari Amerika, atau dari Eropah) di mana ketuhar dipanaskan hingga 350 * C dan pizza dibakar dalam bentuk yang serupa; Saya melihat kuali Teflon, dan penjual mengatakan bahawa tidak banyak Teflon, tetapi beberapa komposisi yang lebih baik, mencampurkan "a la Teflon", tetapi sama sekali tidak.
Sekali lagi, anda dapat mencari bentuk logam yang sesuai.

[Marysya27]

Marysya27,
Mungkin. Saya menjumpai hanya acuan ketuhar yang tidak melekat dengan had sehingga 250C

Gadis! Adakah acuan atau jaring aluminium sesuai untuk suhu yang begitu besar?

Kanak-kanak perempuan memberitahu saya, saya memilih untuk masa yang lama dan saya tidak dapat menentukan ketuhar pizza untuk mengambil Princess atau Ferrari, atau kedua-duanya diperlukan. Beritahu saya ....

[Inna]

Inna, Inna, jika anda mahukan HANYA untuk pizza, maka anda memerlukan Ferrari, jika untuk pai, pai, roti rata dan sebagainya, maka seorang Puteri, tetapi dia juga membuat pizza yang sangat baik, dan pizza dari Ferrari lebih sejuk.

Secara amnya, anda perlu mengambil kedua-duanya, semuanya untuk tujuan yang sedikit berbeza, terima kasih!

Inna! Dan tidak ada yang akan memberitahu anda dengan pasti, kerana mereka sama sekali berbeza. Di Ferrari, anda boleh memanggang pizza yang lebih betul - pada suhu tinggi (350-400 darjah), dalam masa yang singkat (5-7 minit), agak nipis, mirip dengan pizza dari pizza yang baik. Anda juga boleh membuat beberapa produk lain di Ferrari. Princess adalah peranti yang lebih serba boleh. Di dalamnya anda boleh membakar kue rata, muffin, dan kaserol. Anda boleh menggoreng potongan daging, anda boleh menggoreng kentang. Dan banyak lagi yang lain. Dan pizza di dalamnya dipanggang sekurang-kurangnya 25 minit, tetapi anda boleh menjadikannya pekat dan meletakkan banyak topping, banyak di Rusia suka kue seperti Pizza. Sebaik-baiknya, kedua-duanya diperlukan. Dan di mana untuk memulakan, anda tentukan.

Dan saya tidak peduli dengan batu itu, di beberapa tempat terdapat bintik-bintik, saya membersihkan sedikit yang sejuk dan normal. Orang Itali di YouTube tidak menonton apa-apa, semuanya semula jadi)

Dan saya membersihkan dengan pengikis seramik kaca, ada noda, tetapi pengikis membersihkan keju yang telah disejukkan dan dibakar dengan cepat.