"Kubis merah yang sama" dari Larisa Rubalskaya

[Tumanchik]

"Kubis merah yang sama" dari Larisa Rubalskaya

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Kobis	1 kepala kubis
Bawang putih	1 kepala
Lobak mentah	2-3 keping.
Bit mentah	2-3 keping.
Minyak sayuran	1 gelas
Cuka 9%	1 gelas
Garam	2 sudu besar l
Gula	1 gelas
Air	3 gelas

Kaedah memasak

• Resipi kubis dari Larisa Rubalskaya.
• Potong kubis dengan cara apa pun. Parut wortel, bawang putih dan bit pada parut kasar, campurkan semua sayur-sayuran dan masukkan ke dalam balang tiga liter atau bekas lain.
• Rebus air dengan minyak, garam dan gula, masukkan cuka dan segera tuangkan sayur-sayuran dengan pengasam panas. (Anda juga boleh sebaliknya - memasukkan sayur-sayuran ke dalam pengasam ...). Sejukkan - hantar sejuk.
• Larisa Alekseevna mendakwa bahawa ia akan siap dalam tiga hari, dan juga memberi amaran bahawa seseorang harus "cuba untuk tidak makan semuanya dalam satu sesi."
• Dan seterusnya, Saya memetik: "Tetapi itu tidak semua. Apabila semua kubis dimakan, anda boleh merebus air garam yang tinggal, cuba dan tambahkan jika ada yang hilang, kemudian potong lagi dan gosokkan semuanya, seperti pertama kalinya. Dan sekali lagi untuk tiga hari-hari.
• Oleh itu, anda boleh mengulang 3-4 kali. "

Hidangan direka untuk

3 l

Masa untuk menyediakan:

20 minit

Program memasak:

pisau, parut, pinggan

Catatan

Terutama untuk Ira Tumanchik Saya memberitahu anda bahawa anda boleh mula mencuba setelah menuangkan dengan air garam - sudah sedap !! Tetapi puncak rasa akan datang dalam satu atau dua hari.

Makanan sedap !!!

Resipi dari buku L. Rubalskaya "Elemen Kuliner, atau Masakan Spontan", Moscow, "Eksmo", 2006, hlm.13.
Kubis acar dari Larisa Rubalskaya.

Resipi serupa

Tomato dengan keju kotej "Girl and Boy" dari Larisa Rubalskaya (TATbRHA)

Cheesecakes, atau Cheesecakes, yang paling mudah, dari Larisa Rubalskaya (TATbRHA)

Kubis merah Czech (celfh)

anda boleh merebus air garam yang tinggal, cuba dan tambahkan jika ada sesuatu yang hilang, kemudian potong lagi dan gosokkan semuanya, seperti kali pertama. Dan sekali lagi selama tiga hari dalam keadaan sejuk.
Oleh itu, anda boleh mengulang 3-4 kali. "

Ia juga bermain lama
Resipi yang menarik

Tanya, terima kasih kerana resipi! Saya akan cuba.

[Tatyana]

Tatyana, oh apa rasanya yang sedap! Terima kasih kerana resipi! Ke penanda buku!

Cantik, sedap, saya suka resipi ini! Terima kasih Tanyusha untuk resipi! Terheret ke tong sampah !!! :-)

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih atas resipi, saya akan mencuba! terutamanya kerana nenek saya selalu memasak kubis merah, rasanya sangat sedap, tetapi tidak ada yang meminta resepinya ..... Saya harap perkara yang sama! tetapi kita sendiri tidak menyediakan penanda buku seperti itu dan terima kasih atas tendangannya

Saya pasti akan mencuba, penanda buku

Tanya, terima kasih kerana resipi! Dan saya membeli kubis seperti itu, tetapi ternyata sangat mudah untuk membuatnya sendiri!

Tanya Terima kasih banyak! : bravo_girl: Saya membuat kubis seperti itu, 10 tahun yang lalu saya mengambil resipi itu dalam kalendar yang luntur! Dan kemudian saya tersesat ketika berpindah! Dan saya tidak suka melakukan sesuatu, dan akhirnya saya mempunyai resipi lagi! Duta hari ini!

Saya ingat bahawa saya sangat menyukai kubis ini, kami menyebutnya "Provencal". Hanya bawang putih dan bit yang dimasukkan ke dalam kepingan. Kadang-kadang ibu saya menambah cranberry ke dalamnya.

Saya sering membuat kubis seperti itu, kami sangat menyukainya, hanya saya meletakkan minyak sayuran bukan di dalam perapan, tetapi sudah ada di dalam piring untuk kubis siap pakai dan bawang acar, suami saya lebih menyukainya.

Terima kasih!
Kubis yang sangat baik! Rasa cerah, namun sangat seimbang. Warnanya di atas semua pujian. Dibuat untuk percubaan dan diseret ke dalam resipi tetap.
Untuk Tahun Baru (bilangan ke-3 - ke-4) saya akan mencurahkan daging jeli dengan kacang hijau ke dalam acuan "savaren", dan semasa menghidangkan, saya akan meletakkan kubis ini di tengah-tengah acuan. Saya fikir ia akan menjadi pintar.

Ya, Larisa Alekseevna Rubalskaya hebat !!

Gadis-gadis, anda boleh menambah lobak parut di sana, pasli cincang (lada pahit, saya tidak meletakkannya), campurkan dengan bawang putih, wortel dan bit, dan taburkan kubis dengan campuran ini secara berlapis. Dan tidak perlu mencurahkan cuka ke dalam air garam, hanya tuangkan dengan air garam panas (tidak mendidih) dan tekan selama 5-7 hari. Kubis rasanya hebat.

masukkan lobak parut, pasli cincang, lada pahit, campurkan dengan bawang putih, wortel dan bit, dan taburkan kubis dengan campuran ini secara berlapis. Dan tidak perlu mencurahkan cuka ke dalam air garam, hanya tuangkan dengan air garam panas (tidak mendidih) dan tekan selama 5-7 hari.

Resipi hebat! Tetapi tidak dari Larisa Rubalskaya. Dan yang lain. Tapi sedap juga!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana! Terima kasih banyak untuk resipi! Kubis sedap, cantik sahaja !!! Saya telah menyiapkannya untuk tahun kedua, dan baru sekarang saya melihat bahawa saya tidak berterima kasih. Lebih baik lewat daripada tidak pernah
Di sini

[lira3003]

lira3003, untuk kesihatan anda dan orang tersayang!

Helo. Boleh tolong ceritakan cara membuat kubis garing? Sekali waktu (kembali ke sekolah) saya melakukan perkara yang sama (menuangkan air mendidih ke atas kubis dan membiarkannya sejuk), dan kemudian lembut sekali. Mungkin anda perlu mencurahkannya dan menyejukkannya dengan cepat? Ia menyejukkan untuk masa yang lama.

[Tatyanka70]

Tatyanka70, jangan risau, lakukan dengan betul mengikut resepinya, pengalaman buruk anda di zaman kanak-kanak tidak akan membahayakan anda dengan cara apa pun! Lebih-lebih lagi, resipi ini mengandungi cuka, yang akan menjadikan acar kubis segar. Ia pasti sedap!
Kubis masam pada bulan yang semakin meningkat - dan hari ini, omong-omong, adalah hari terbaik untuk ini. Dan kemudian pada 18 Julai.

[TATbRHA]

TATbRHA, terima kasih. Anda meyakinkan saya, jika tidak, seperti yang saya ingat, tangan saya menyerah.

Anda tidak pernah tahu apa yang boleh anda lakukan sehingga anda mencuba.

Dia yang tidak mengambil risiko tidak minum!

Dan selama bertahun-tahun, kami bertambah bijak dan "lebih baru".

Ia rumit akan jadi, dan akan menjadi baik!

Semoga berjaya, kongsi tanggapan anda.

[Tatyana]

Tatyana, berminat dengan resipi, tetapi berapa banyak kubis dalam kg (sekurang-kurangnya kira-kira) dan segelas berapa isinya 200 atau 250 ml?

Terutama untuk Irochka Tumanchik, saya ingin memaklumkan bahawa anda boleh mula mencuba setelah mencurahkannya dengan air garam - sudah sedap !! Tetapi puncak rasa akan datang dalam satu atau dua hari.

Dan Irochka Tumanchik tidak pernah masuk

Untuk masa yang lama saya mengasinkan untuk kali terakhir, kembali pada musim sejuk, jadi saya tidak akan mengatakannya dalam kilogram (saya mengulangi resipi dari buku L. Rubalskaya, "potongan-potongan" di sana). Sebiji gelas, saya rasa, anda boleh mengambil mana-mana: perkara utama adalah nisbah, hanya segelas.

Segelas gula, mentega dan cuka 9% memang menakutkan, tetapi kepala kubis juga berbeza, nampaknya ini untuk kepala kubis yang besar ...

Pinggan ini direka untuk 3 liter

Resipi hebat! Saya akan memasak esok)

Datang dari tempat mereka menghantar
Wow, sepanjang hidup saya, saya telah membuat kubis seperti itu (hanya saya juga menambah lada cili atau sesudu adjika) dan tidak tahu bahawa itu adalah "dari Rubalskaya". Pada pendapat saya, dari Rubalskaya hanya "dipotong secara rawak".

Tiga liter? Lebih kurang sama dengan satu kepala kubis.

Kubis ini adalah perkara misteri. Saya membaca cara memasak dan menyimpan. Bukan hanya untuk 3l mereka tidak memiliki 3kg, seperti biasa, saya mengetuk, tetapi separuh lebih banyak, tetapi juga "tempat penyimpanan yang ideal adalah ruang bawah tanah, dari -1 hingga +4 dan kubis tahan hingga 8 bulan."
Dan kemudian "jangka hayat balang di dalam peti sejuk adalah dua minggu." Mereka mempunyai tong antiseptik atau apa? Mungkin ada juga cranberry di dalam balang, atau bahkan lobak dengan mustard.

[dopleta]

dopletatentu kita semua membuat kubis seperti ini. Sahaja An4utka "bawang putih dan bit ... kepingan. Kadang-kadang ... cranberry." menambah, AkhataN "minyak sayuran ... bukan di perap, tetapi sudah ada di dalam piring untuk kubis siap sedia dan bawang acar", Chamomile menasihatkan "tambah lobak parut, pasli cincang (lada pahit, saya tidak meletakkannya), campurkan dengan bawang putih, wortel dan bit, dan taburkan kubis dengan campuran ini, disusun dalam lapisan.Dan anda tidak perlu menambah cuka ke dalam air garam, tuangkan air garam panas (tidak mendidih) dan tekan selama 5-7 hari. "Anda menambah lada cili atau sesudu adjika" - dan ini semua resipi yang berbeza ; lazat, tetapi berbeza. Oleh itu, saya menyiarkan resipi dari Rubalskaya - masih berbeza, bukan? Ya, mungkin dia tidak membuatnya sendiri, tetapi berapa banyak hidangan yang kami sediakan? Sebilangan besar memasak mengikut resipi orang lain, tetapi terbukti. Rubalskaya memeriksa kubis ini - dan menerbitkan ...

Anna67, kepala sederhana, kira-kira 2 kg. (Sekarang saya tahu pasti, sejak beberapa hari saya memetik acar.) Kubis dan sayur + acar = balang tiga liter. Saya tidak fikir kami akan menyimpan jumlah ini di ruangan bawah tanah selama 8 bulan; dan di dalam peti sejuk selama 2 minggu juga ... sangat sedap.

Untuk resipi ini, saya mengambil bit sama ada direbus (dipanggang) atau dipotong dengan lapisan besar. Jika tidak, parut mentah merosakkan seluruh rasa (keras)