Batang kustard

Batang kustard.
Kategori: Roti
Bahan-bahan
susu 500 ml
krim masam 15% 200 ml
telur 4 biji
setengah bungkus mentega 90 g
garam 1 sudu besar. l.
tepung premium lebih kurang 4 cawan
yis ditekan 25 g
air 100 ml
Kaedah memasak

Saya memulakan doh - 100 ml air, yis, setengah gelas tepung. Ada banyak ragi dalam adunan, dia bangun dengan cepat, memberinya satu jam untuk mengembara. Semasa doh diperam, susu, krim masam dan mentega mendidih dan menyeduh 2 cawan tepung, sejukkan, dicampurkan dalam telur, dan berubah menjadi doh choux. Saya menggabungkan adunan kastard, adunan, menambahkan tepung yang tinggal, doh tidak curam, dan diuli dalam mangkuk dengan alat pengadun spiral. Saya meletakkannya pada penapaian sejuk, 8 jam sudah cukup. Selepas 2-3 jam, saya menggunakan alat penguli. Saya memutuskan untuk memanggang dalam ketuhar gas, doh ternyata banyak. Dibahagi kepada 6 bahagian, masing-masing dengan tangan direntangkan ke dalam lapisan dan gulungan yang digulung, mereka masuk dengan baik di atas loyang besar. Saya memasukkannya ke dalam ketuhar sejuk, saya mengambil masa 1.5 jam. Dia menghidupkan oven, dapur gas saya antediluvian, ia dipanggang selama satu setengah jam, dan anda melihat peranti anda. Oleh kerana tidak ada gula dalam adunan, bilah-bilah itu tidak digoreng, tetapi berwarna keemasan yang sangat indah, sangat ringan, kering, dan berliang. Pastri choux terasa enak, dan rasa telurnya juga enak. Saya sangat menyukai bar. Keraknya terasa seperti bagel. Lain kali saya akan menggulung batang nipis supaya terdapat lebih banyak kerak. Anda boleh membuat doh tanpa doh. Tetapi saya hampir selalu memeriksa ragi, terutama yang ditekan dari peti sejuk, dengan doh, dan mereka lebih gembira. Tetapi ragi di dalam air masih perlu dicairkan.


Batang curd (LenaU)



Bar Manis (Pretzel) "Pretzel" (MariS)



Bar Kelapa Buatan Sendiri (T-Bar Tupperware) (Mila1)

Irisha menemui resipi anda secara kebetulan. Terlalu buruk kerana tidak ada foto. Lagipun, mungkin terlepas. Terima kasih sayang! Tandakan dengan pasti!

[Tumashnka]

terima kasih,Tumashnka, untuk perhatian anda, robot semestinya menyukainya, semakin memuaskan - anda tidak perlu memasukkan bubur ke arah anak - semuanya ada, lakukan yang paling nipis, si barankist akan menjadi

[Tumashnka]

terima kasih,Tumashnka, untuk perhatian anda, robot semestinya menyukainya, semakin memuaskan - anda tidak perlu memasukkan bubur ke dalam anak - semuanya ada, lakukan yang paling nipis, si barankist akan menjadi

oh dan mereka sangat menggemari semua pastri saya. walaupun tidak mungkin bagi yang lebih muda. tapi saya keringkan dia sedikit. memuja!

Anda tidak perlu meletakkan krim masam, sehingga saya dapat mengurangkan kandungan kalori secara spontan, curd Saya teringat dari sarapan pagi ibu saya, tetapi tidak sesuai dengan produk semasa, perlu melekatkan campuran krim-telur-susu masam panas

Anda tidak perlu meletakkan krim masam, sehingga saya dapat mengurangkan kandungan kalori secara spontan, curd Saya teringat dari sarapan pagi ibu saya, tetapi tidak sesuai dengan produk semasa, perlu melekatkan campuran krim-telur-susu masam panas

biarkan semuanya mengikut resipi!