Bar soba dengan prun

[Serambi]

Bar soba dengan prun

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Serambi
tepung gandum 1 atau dalam / gred	50 gram
air	35 gram
garam	picit
yis kering	0.5 gram
Doh
serambi	50 gram
air	330-340 gram
ekstrak malt	5 gram
krim balsamic	1 sudu besar sudu itu
tepung soba	125 gram
tepung gandum 1 atau dalam / gred	380 gram
yis kering	3 gram
gula perang	2 sudu besar sudu
minyak zaitun (lain mungkin)	2 sudu besar sudu
garam	10 gram
prun (plum kering)	70 gram

Kaedah memasak

• Serambi
• Campurkan semua bahan sehingga sebati. Biarkan selama 1-2 jam pada suhu bilik. dan kemudian masukkan ke dalam sejuk selama 24-48 jam.
• Prun basuh, potong. Sekiranya sangat kering, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 minit.
• Krim balsamic anda boleh membeli di kedai atau memasak sendiri Krim balsamicseperti Tanya-Admin.
• Doh
• Campurkan dua jenis tepung dengan yis.
• Masukkan serambi ke air, koyak-koyak.
• Masukkan gula, ekstrak malt, krim balsamic dan campuran tepung.
• Mula mencampurkan.
• Sebaik sahaja tepung dibasahi, tambahkan minyak secara beransur-ansur tanpa menghentikan pengulian.
• Masukkan garam ke hujung batch. Menguli 15 minit.

• Dohnya lembut, tidak melekit. Kami melakukan penapaian di tempat yang hangat. Griskan pinggan dengan minyak. Fermentasi selama 60 minit.

• adunan pada awal dan akhir penapaian.

• Kami mengeluarkan doh. Kami membuat sebuah segi empat tepat dan menutupnya dengan prun. Kami membungkusnya dalam gulungan.

• Campurkan prun dengan lembut ke dalam adunan dengan tangan anda. Sekiranya perlu, habuk meja dengan tepung. Saya berdebu.

• Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian. Masukkan gulungan, cubit tepi dan gulungkannya ke palang. Prinsip membentuk baguette. Hanya baguette yang lebih memanjang, lebih nipis dan dengan hujung runcing.

• Kami memakai jahitan pelindung di atas tuala linen, mengalihkan setiap bar dengannya. Pembuktian 60 minit.

• Kami memindahkan kek kosong ke loyang atau batu (saya membakar pada loyang berlubang), sebelum ini masing-masing membuat beberapa potongan.
• Kami bakar pada suhu 240 darjah dengan stim selama 10 minit pertama.
• Keluarkan wap, ventilasi oven dan turunkan suhu dan bakar hingga lembut.
• Jumlah masa penaik saya ialah 30 minit.
• Kami mengambil, menyejukkan, memotong dan menikmati.
• 
• 
• Roti sedap untuk anda!

Hidangan direka untuk

4 bar

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

ketuhar, pemproses makanan.

Catatan

Cukup jelas bahawa faedahnya prun kerana komposisi yang berguna. Dan, terdapat banyak zat dan vitamin berguna dalam prun - ini adalah pektin, serat, asid organik, gula, vitamin B1, B2, PP, C, provitamin A, kalium, magnesium, natrium, fosfor, besi ... Prun berguna untuk penyakit sistem peredaran darah, anemia, dan kekurangan vitamin, zat pemberat yang terkandung dalam prun mempunyai kesan yang baik terhadap kerja saluran gastrointestinal, cukup makan lima hingga enam plum kering sehari, dan anda akan selalu melupakan masalah dengan perut dan usus (prun adalah julap yang sangat baik). Memakan buah prun ... mempunyai kesan yang baik terhadap berat badan anda dan membantu anda menjadi tidak langsing, tetapi juga sihat, sebab itulah buah kering ini paling sering dijumpai dalam pelbagai diet baru. Cukup untuk makan sebilangan buah prun, dan anda pasti akan merasa kenyang dan puas. Satu lagi sifat unik prun ... adalah antibakteria. Buah-buahan dan zat-zat ini mengandung bakteria dengan berani melawan, organisma penyebab penyakit dan akhirnya muncul sebagai pemenang.Kekayaan prun yang berguna ini sangat penting untuk rongga mulut, di mana selalu terdapat banyak "tetamu". Cukup untuk mengunyah prun daripada mengunyah permen karet dan rongga mulut anda akan diimbas sepenuhnya. Bahkan musuh yang berbahaya dan berbahaya seperti karies tidak dapat menahan sifat antibakteria dari prun. penggunaan prun menormalkan tekanan darah, dan merupakan pencegahan penyakit kardiovaskular yang sangat baik dan enak. prun dalam diet tidak hanya meningkatkan prestasi dan meningkatkan mood, tetapi juga memberi kesan yang baik terhadap kerja semua organ dan sistem, jika anda makan prun, keadaan kulit, rambut dan kuku anda akan bertambah baik sehingga anda tidak dapat abaikan hakikat bahawa prun membantu anda bukan sahaja sihat, tetapi juga cantik. Dan, beberapa lagi pakar pemakanan berpendapat bahawa prun adalah buah kering bagi mereka yang ingin kekal muda lebih lama, kerana komponen dalam komposisinya melambatkan proses penuaan badan. Untuk barah, tumor dan neoplasma, juga disyorkan untuk selalu memakan prun. Kalium, dalam komposisi buah kering ini, akan membantu memerangi urolithiasis, dan menormalkan keseimbangan asid-basa dalam tubuh manusia, mempercepat proses diuretik dan koleretik. Prun mengandungi sejumlah besar antioksidan semula jadi yang akan membantu tubuh anda menahan kesan berbahaya dari persekitaran, meningkatkan imuniti anda dan membersihkan badan anda dari racun dan racun.
Kualiti rasa unik dari buah kering ini memungkinkan untuk menggunakannya semasa penyediaan hidangan manis, pencuci mulut, kompot dan minuman, dan menambah prun ke salad, hidangan utama dan hidangan daging (daging yang dimasak dengan prun mempunyai rasa yang luar biasa berair dan aroma halus yang tidak akan meninggalkan rasa tidak sedap gourmet).

Sumber: bezvreda.com - Dunia Tanpa Bahaya
Sumber laman resipi Memasak. RU. Roti dengan perubahan kecil saya.
Roti pencuci mulut yang lazat! Keraknya lembut, dan serbuknya lapang dan elastik pada masa yang sama. Mengesyorkan.

Resipi serupa

Batang buah dan protein (dehidrasi inframerah L'equip IR-D5) (gawala)

Bar Kanada "Nanaimo" (Helen-01)

Kacang Batang Kacang Tanah dengan Coklat & Jagung (ang-kay)

Baguette yang sangat cantik! Cukup cantik! Dan betapa hebatnya kombinasi ini - roti dan prun !!!! Aroma lurus !!!!!!!!!!!! Saya akan mati ...
Angela, sun, beritahu saya - bagaimana anda memindahkan baguette dari lipatan? Saya tidak boleh....

Anda akan ketawa, tetapi dengan kulir pembinaan yang besar. : girl_haha: Saya ada yang baru, dicuci. Untuk tujuan ini sahaja. Anda boleh membuat papan dengan menekan satu tepi. seperti pada bilah bahu dengan makanan dibalikkan dalam kuali. Dan terima kasih atas pujian.

Anda akan ketawa, tetapi dengan kulir pembinaan yang besar.

Dan apa - idea, saya akan menggali sendiri.
suami akan terpegun. jadi di dapur terdapat begitu banyak alat ... ketika dia menggergaji tong untuk pemegang baguette, dia tidak dapat membayangkan bahawa itu adalah roti.

Angela, roti apa! Anda mungkin tidak akan membuka kedai roti di kawasan kami? Itu sangat bagus!

[Manyun!]

Manyun!Ya, anda sendiri boleh membuka kedai roti ini dan kedai pastri dengan bakat anda! Terima kasih!

Angela, baguette pencuci mulut yang indah untuk kopi kecil, keraknya sangat sedap

Saya dengan laporan! Inilah bar saya. Tidak akan ada pemotongan, kerana mereka akan pergi. Tetapi aromanya sungguh memukau ketika membakar. Sangat cantik. Ditaburkan dengan biji - mereka sangat menyayangi saya. Terima kasih atas resipi

[Tumanchik]

Tumanchik, bar yang bagus. Semoga anda boleh mencuba. Sedap. Saya harap anda menyukainya, jadi saya fikir anak-anak.

Angela, saya sangat menyukai resipi anda untuk kejelasan persembahan mereka dan ramuan yang tepat, untuk gambar terperinci.
Oleh itu, saya memutuskan untuk melaporkan kembali, kami menyukai bar ini! Terima kasih banyak atas kerja anda

[Marina]

Marina, Marina, bar hebat. Terima kasih atas kata-kata baik.Saya selalu berusaha menjadikan semuanya jelas dan berjaya)