Roti goji berry yang diperam dengan blueberry, dieja dan tepung gandum

[Blueberry dan beri goji]

Roti goji berry yang diperam dengan blueberry, dieja dan tepung gandum

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung Gandum	400 g
Tepung gandum gandum	50 g
Tepung makan	50 g
Tebu	70 g
Susu tepung	15 g
Mentega	40 g
Infusi goji berry yang diperam	170 ml
Air	150 ml
Yis kering	1.5 g
Garam	5 g
Beri Goji untuk penapaian	20 g
Blueberry kering dan beri goji	sebilangan kecil

Kaedah memasak

• Blueberry dan beri goji termasuk dalam senarai makanan super... Keistimewaan makanan super berasaskan tumbuhan adalah jumlah bioflavonoid yang luar biasa. Di sebalik nama ini terdapat beberapa ratus bahan (katekin, polifenol, isoflavon ...) dengan sifat yang berbeza, tetapi semuanya mempunyai satu kesamaan: semuanya antioksidan kuat yang membantu tubuh kita melawan tekanan oksidatif yang memprovokasi penuaan dini dan mutasi sel. Dipercayai bahawa semakin kaya warna buah, semakin banyak bioflavonoid yang dikandungnya.
• Beri Goji, guarana, acai atau acerola - banyak "makanan super" tidak tumbuh di lintang kita. Tetapi jika anda ingin mengonsumsi makanan super setiap hari, maka tanah kami telah memberi kami makanan super seperti blueberry dan cranberry, yang sama sekali tidak lebih rendah kandungan antioksidannya daripada beri luar negeri. Saya memutuskan untuk meletakkan beri goji, diperam selama tiga hari, dan blueberry kering kami sendiri dalam gulungan ini.
• Penggunaan cecair dari fermentasi beri goji telah mengurangkan jumlah ragi.
• Kehadiran biji-bijian dan tepung dieja telah memperkaya komposisi roti, memberikan rasa manis pada adonan, dan meningkatkan nilai pemakanan.
• - Tiga hari sebelum dibakar, tuangkan 20 g beri goji dengan air bersih (200 ml) dalam gelas! balang steril. Kami meletakkan di tempat yang hangat (28C) di bawah penutup yang longgar. Goncangkan balang dua kali sehari. Pada hari kedua, tanda-tanda penapaian muncul, pada hari ketiga buah beri sudah aktif melakukan penapaian. Anda boleh menguli doh.
• - Kami mencampurkan semua jenis tepung, ragi, tambahkan mengikut resep semua buah goji cair dan fermentasi, iaitu, 150 ml air dan 170 ml infus bersama buah beri yang ditapai. Kacau dan biarkan selama 20 minit.
• 
• - Kacau adunan, masukkan garam, gula dan mentega yang perlahan. Terus kacau selepas itu selama 7 minit dengan kelajuan rendah. Kami membiarkan adunan muncul dan membuat satu uleni, menambah blueberry kering dan beri goji.
• - Setelah adunan naik untuk kedua kalinya, letakkan di atas meja yang ditutup dengan tepung, lipat, biarkan selama 10 minit dan bentuk roti.
• Saya sengaja membuat roti dari pelbagai bentuk untuk memahami bentuk mana yang paling sesuai dengan resipi ini. Saya menasihati anda untuk membuat beberapa roti bulat bersaiz sederhana, atau bar yang memanjang lebih baik. Semua daya tarikan roti yang sedap ini terdapat pada serbuk aromatiknya yang sedikit lembap. Sedikit seperti serbuk kek kering.
• 
• - Biarkan roti agar sebati dan bakar dengan stim selama 5 minit pada suhu 230C, kemudian pada suhu 180C hingga lembut. Saya menasihati anda untuk tidak menyapu bahagian atas, seperti yang saya lakukan. Doh sudah cantik warnanya kerana beri yang ditapai, yang larut di dalamnya semasa proses menguli.
• 

Catatan

Goji boleh diganti dengan beri lain.
Sekiranya tiba-tiba pada hari ketiga beri tidak mula bermain, dan bau yang tidak menyenangkan muncul, maka kita membuang semuanya dan memulakannya semula.

Resipi serupa

Roti dengan lemon dan aising (Omela)

Kek blueberry-lemon "Angel terbang ..." (Raja Raja)

Pai Blueberry dari filem "My Blueberry Nights" (Tasha)

Olga, adakah kita membuat ragi cair dari buah beri?
Roti keriting hanya cantik dari segi bentuk dan kualiti yang berguna.

Olga, adakah kita membuat ragi cair dari buah beri?
Roti keriting hanya cantik dari segi bentuk dan kualiti yang berguna.

Saya tidak pernah menyebutnya, tapi ya, ragi. Ayah sering membuatnya dari raspberi atau membeli anggur ketika dia mengenakan anggur dan buah beri, dan nenek menambah adonan ketika dia membakar roti. Albinochka, terima kasih! : Rakan-rakan: Anda adalah orang pertama yang menyedari dan masuk, saya akan menyediakan ikal terbaik untuk anda hari ini !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, roti potong yang sangat cantik!
Bagaimana rasanya berbeza? bagaimana rupanya? bolehkah saya mempunyai roti bulat?
Terima kasih kerana resipi

Anak perempuan, gadis yang cerdik, semuanya seperti ibu! Hanya ibu yang minum teh, dan anda beri! Roti yang paling cantik! Dan menggigit?

[Ol,]

Ol,Saya tahu ia adalah kerja anda! Anda merosakkan kami dengan sentuhan eksotik!

Anda adalah yang pertama menyedari dan masuk, saya akan menyediakan ikal terbaik untuk anda hari ini !!!

Terima kasih banyak-banyak

Rada-dms, Olyushka, roti potong yang sangat cantik!
Bagaimana rasanya berbeza? bagaimana rupanya? bolehkah saya mempunyai roti bulat?

Mereka sedikit seperti pastri kek, ada aroma goji berry, doh terkelupas apabila pecah. Sedap, sedap, ringkas! Entah bagaimana kaya!

Anak perempuan, gadis yang cerdik, semuanya seperti ibu! Hanya ibu yang minum teh, dan anda beri! Roti yang paling cantik! Dan menggigit?

Mamusik! Dan saya menapai teh juga! Jadi epal tidak jauh dari pokok epal ... Bagaimana hanya untuk menggigit? Kusmanchik terbaik untuk ibu !!

Oh, saya tahu itu adalah kerja anda! Anda merosakkan kami dengan sentuhan eksotik!

Aha, sesuatu membawa saya ke eksotik kebelakangan ini! Di sini saya duduk berfikir bagaimana untuk kembali ke kawasan asal saya.

Wow ... sungguh sedap di sini !!!! Ya, dan beri apa !!!! Ia sedap! Ianya cantik! Ini hebat! Dan pengacuan !!!! Anda pasti mesti mengambil perhatian! apa yang anda katakan - tuan

Dan acuan!

Irishka! Terima kasih atas pengalaman yang luar biasa! Tetapi cetakan kali ini sedikit meningkat, tetapi adunan ini juga sesuai untuk pengacuan sederhana!

Bolehkah anda mengganti susu tepung + air dengan susu sahaja?

Aaaa roti !!! Ya apa! Dari satu nama, air liur yang banyak sudah bermula, dan melihat gambar memperkenalkan keadaan hipnosis.

Bolehkah anda mengganti susu tepung + air dengan susu sahaja?

Sudah tentu anda boleh, walaupun untuk whey!

[Sonadora]

SonadoraOh, Manya, alangkah gembiranya saya! Dan kelulusan anda! Terima kasih atas perhatian dan sokongan anda!

Namun, saya lebih bangga dengan warna hijau dan hitam dengan dakwat sotong.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, betapa indahnya! Melengkung! Dan apa yang anda namakan dengan indah! Secara langsung ilmiah! Pada mulanya saya berfikir bahawa ia berbau seperti teh di sini ... Tetapi, ternyata, ragi. Namun, apa bezanya! Perkara utama adalah bahawa roti berguna ... Gadis pintar!

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka! Terima kasih kerana menilai! Beri Goji, memang enak dan sihat, ia sudah ada di meja saya selama dua tahun sekarang, bukannya kismis. Cuba lampu jika boleh.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, saya pasti akan mencuba. Sekarang saya akan tahu dari anda bahawa ia sedap. Dan sebelum itu, saya hanya mendengar tentang mereka di TV ...

[Olya]

Saya hanya perlu keluar untuk waktu yang singkat, dan ada begitu banyak karya yang tidak sempat saya baca!
Olya, apa roti karya: cantik dan asli (rasanya sendiri!).
Senang sekali bahawa pertandingan seperti ini dianjurkan, boleh dikatakan, khusus untuk Pembuat Roti. Sekarang ada sesuatu yang perlu diusahakan sambil mengkaji resipi roti ...

Olya! Hebat! Saya suka roti (sebab itulah kita mengalami berat badan berlebihan). Ini hanya beberapa daya tarikan, bukan roti. Saya memasukkannya ke dalam penanda buku. Dalam masa terdekat, saya pasti tidak akan memasak (saya mempunyai dua permulaan yang disediakan - rai dan gandum). Di sini di kampung, kerana beri akan pergi, maka ragi cair akan dimasak dengan budeys dan BUNS .......