Kek blueberry-lemon "Angel terbang ..."

[Pengenalan:]

Kek blueberry-lemon "Angel terbang ..."

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kek span badam Gioconda:
Telur ayam	2 keping.
Putih telur	2 keping.
Tepung badam	50 gr.
Gula	50 gr.
Mentega	20 gr.
Tepung	25 gr.
Pengakuan Blueberry:
Blueberry beku	150 gr.
Gula	25 gr.
Gelatin	4 gr.
Air untuk merendam gelatin	20 gr.
Pektin (pati jagung)	5 gr.
Jus lemon	1 sudu besar l.
Lemon Mint Mousse:
Jus lemon	0.5 cawan
Serai lemon	1.5 sudu besar l.
Kuning telur	4-5 pcs.
Gula	3/4 cawan
Anise bintang	pilihan
Wain manis putih	1/4 cawan
Pudina segar	segelintir
coklat putih	45 gr.
Krim 33%	350 gr.
Gelatin	15 gr.
Air untuk merendam gelatin	70 gr.
Glasir cermin:
Sirap glukosa	150 gr.
Gula	150 gr.
Air	75 gr.
Gelatin	12 gr.
Air untuk merendam gelatin	60 gr.
Susu pekat	100 g
coklat putih	150 gr.
Gelas berkapasiti 240 ml.

Kaedah memasak

• Pengenalan: (anda tidak perlu membaca)
• Baiklah, hai Puteri saya :))) Oh, sungguh lautan di mata anda! Ombaknya memercik dan menggairahkan, mengganggu dan memanggil, menyeru mereka ke tanah gairah dan ketinggalan ... Bagaimana anda menjadi lebih cantik dan mekar, Putri saya, dan bahkan kesedihan sesuai dengan anda :))) Tidak hairanlah mereka mengatakan bahawa kesedihan itu perasaan paling pintar ... Tetapi hari ini kita tidak akan bersedih dan tidak merindukan apa-apa ... Hari ini adalah hari kita - kita akan membungkus diri dengan selimut, membuat teh lavender dan menikmatinya dengan kuih-muih yang lazat - lihat, mereka hanya seperti impian girlish: di dalamnya dan kemanisan blueberry, dan kelembutan lemon, dan kedalaman pudina, dan nota wain yang memikat, dan janji kebahagiaan dari coklat putih ... Hari ini adalah hari yang sangat penting - itu masa untuk anda mendengar hati anda, inilah masanya untuk mempercayainya dan memahami diri anda. Dan untuk mendengar dan memahami semua ini, diam perlu dilakukan. Ini, anda tahu, sama sekali tidak berdering dan tidak membimbangkan, tetapi keheningan yang hangat dan nyaman, di mana anda masih dapat mendengar nafas asli orang lain, dan bunyi objek yang dikenali, dan bunyi jam ... Senyap, di mana dua kadang-kadang bertukar kata yang saling berkaitan dengan keheningan ini dengan benang keperakan ... Adakah anda tahu apa yang mereka katakan di sini ketika tiba-tiba di tengah-tengah perbualan yang bising datang kesunyian tiba-tiba? Kami berkata: "Malaikat itu terbang ..." Di sini, di bawah kuih-muih ini, Puteri, keheningan seperti itu (diperiksa): baiklah, mustahil untuk tidak berdiam diri ketika citarasa mereka benar-benar menangkap anda :))) Dan pampers, dan mati, dan memberi perasaan bahawa semuanya baik-baik saja, tetapi akan menjadi ... akan menjadi lebih baik ... Oleh itu, anda dan Puteri, tentu saja, akan berbual, dan minum teh, dan menikmati kek, dan bercakap lagi, tetapi kita pasti akan berdiam diri ... Anda akan mendengarkan hati anda sendiri dan memberinya janji untuk tidak mengkhianatinya, dan saya akan memikirkan berapa banyak yang dapat memberi kita penghargaan dengan persahabatan sejati: ikhlas, setia, memahami segalanya dan banyak memaafkan ... Saya akan ingat dan suatu ketika nanti saya akan perlahan-lahan memberitahu anda, Puteri saya, dan seberapa sering Avarice dan Envy menjadi kawan, dan betapa mudahnya mereka mengambil tangan mereka untuk bersahabat, dan betapa menyakitkannya merasa kecewa dan tidak dapat memahami, dan betapa sukarnya untuk percaya lagi, dan betapa manisnya untuk mula bosan lagi, dan betapa senangnya menerima pertolongan yang tidak mementingkan diri sendiri, dan bagaimana kegembiraan menjadi dua kali lebih besar apabila ada seseorang yang ingin membagikannya :))) Dan dalam kesunyian yang selesa dan menenangkan ini, anda dan saya pasti akan menyedari, Puteri saya, betapa besar kebahagiaan yang luar biasa ini: apabila anda mempunyai seseorang untuk diam ...
• Tetapi pertama-tama, Puteri saya, untuk hari penting ini, kami akan menyediakan Kek Hebat dan anda tidak akan ketinggalan apa-apa, sehingga suatu hari nanti anda akan mengajar resipi ini kepada Chef Peribadi Anda ... Baiklah, mari kita mulakan?
• Penyediaan:
• Kami akan mulakan dengan biskut almond La Gioconda:
• Kami menghidupkan oven untuk memanaskan badan,
• cairkan mentega,
• kami menyediakan semua produk
• dan tutup bahagian bawah acuan dengan diameter 21 cm dengan kertas penaik.
• Pukul dua telur dengan gula dengan baik, seperti ini
• 
• Ayak tepung badam dan gandum ke atas telur yang telah dipukul
• 
• dan campurkan dengan lembut.
• Kemudian masukkan mentega cair dan sejuk di tepi mangkuk
• 
• dan juga campurkan dengan lembut.
• Pukul dua tupai secara berasingan supaya tidak jatuh dari mangkuk
• 
• Dan dalam dua langkah, dengan berhati-hati, dengan melipat, kita mencampurkan ke dalam adunan
• 
• Letakkan adunan yang telah dicampurkan dengan baik dalam bentuk yang telah disediakan
• 
• dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190-200 darjah selama 20-25 minit.
• Kami mengeluarkannya dari acuan dan menyejukkannya, biarkan selama 8 jam.
• 
• Kemudian kami memotong dari biskut lima bulatan berdiameter yang sedikit kurang dari diameter bentuk di mana kami akan mengumpulkan kek. Sebagai contoh, saya mempunyai kuali dengan diameter 8 cm.
• 
• dan kami memotong bulatan dengan diameter 7 cm.
• 
• Kemudian kami memotong setiap bulatan menjadi dua memanjang dan mendapat timbunan yang cantik.
• 
• Memasak blueberry memasak:
• Rendam agar-agar dalam air sejuk.
• Cairkan blueberry
• haluskan dengan pengisar,
• sapu melalui ayak,
• masukkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana.
• Campurkan pektin dengan gula.
• Masukkan gula dengan pektin dan jus lemon ke puri blueberry yang dipanaskan hingga 40 darjah.
• Kacau, rebus selama tiga hingga empat minit.
• Angkat dari api, sejuk sedikit, masukkan gelatin yang bengkak, gaul rata, tuangkan ke dalam gelas dengan muncung, sejuk.
• 
• Kami mencurahkan ke dalam acuan berdiameter yang lebih kecil, mengisi acuan sebanyak dua pertiga. Sebagai contoh, saya mempunyai acuan dengan diameter 5 cm.
• 
• Sekiranya tidak ada cetakan seperti itu (walaupun mungkin ada di kerajaan), maka anda boleh mencurahkan roti itu ke dalam loyang, membekukannya, dan kemudian memotong bulatan dengan diameter yang diinginkan.
• Letakkan pinggan confit di dalam peti sejuk dan beku.
• Apabila kedua-dua biskut dan mousse siap, kami mula membuat mousse dan mengumpulkan kek.
• Kami mula menyiapkan mousse dengan bahagian yang diseduh, tetapi sebelum itu kami rendam agar-agar dalam air sejuk.
• Masukkan ke dalam periuk: jus lemon, zaitun lemon, anggur, gula, segenggam pudina, anise bintang dan kuning telur.
• 
• Gaul rata, masukkan dengan api kecil dan, dengan kacau berterusan, rebus hingga pekat. Dalam masa diperlukan empat hingga lima minit. Dari segi suhu - tidak lebih daripada 82 darjah.
• 
• Kemudian kami memasukkan coklat putih yang telah pecah ke dalam gelas pengisar dan menapis bahagian yang dimasak panas dari mousse (lemon-mint-wine Kurd) melalui ayak:
• 
• Kami tunggu sebentar, gaul rata, kemudian masukkan gelatin yang bengkak dan gaul lagi.
• Sejukkan hingga suhu bilik, tutup dengan kerajang bersentuhan.
• Pada masa ini, cambuk krim sejuk hingga lembut, seperti ini
• 
• Apabila kastard sejuk, perlahan-lahan masukkan krim disebat ke dalamnya
• 
• dan kami mendapat mousse yang sedap
• 
• Seterusnya, kami mengumpulkan kek.
• Tuangkan mousse ke dalam acuan (saya menggunakan beg kuliner) untuk sepertiga sel dan masukkan confit beku di sana:
• 
• Letakkan sebilangan mousse di confit sekali lagi, sehingga tidak sampai ke tepi acuan sebanyak 0.5 cm, dan di atasnya terdapat lingkaran biskuit. Kami akan merendam kek span dengan sedikit martini yang dicampurkan dengan sirap mangga.
• Letakkan acuan yang diisi pada pendirian padat di dalam peti sejuk beku. Saya mendapat lima kek dengan diameter 8 cm dan lima - dengan diameter 7 cm. Mousse sedikit kiri. Saya hanya memasukkannya ke dalam gelas, berselang-seli dengan sisa-sisa sisa biskut, menaburkannya dengan coklat parut di atasnya dan, sambil menghantarnya ke peti sejuk, mendapat pencuci mulut yang lain.
• Tutup pai sejuk beku dengan sayu cermin
• 
• dan hiasi mengikut kehendak anda
• 
• 
• Masukkan kuih-muih yang sudah siap di dalam peti sejuk dan biarkan sehingga sejuk selama 2 jam.
• Kami mendapat daya tarikan seperti itu
• 
• 
• Selamat minum teh! :))) Saya harap saya tidak melupakan apa-apa dan tidak mencampurkannya :)))

Hidangan direka untuk

10 biji kek

Masa untuk menyediakan:

Tiga hari selama dua jam

Program memasak:

Ketuhar, peti sejuk beku

Catatan

Saya sangat berharap, Putri saya, bahawa keheningan kita, di mana malaikat terbang, akan membantu anda untuk menjadi, akhirnya, jujur ​​dengan diri sendiri dan tidak lama lagi segala rahsia akan menjadi jelas :)))

Resipi serupa

Roti goji berry yang diperam dengan blueberry, dieja dan tepung gandum (Rada-dms)

Roti dengan lemon dan blueberry (Sonadora)

Mentega lemon (Natty)

[Vika]

Vika, sedap !!! Kek yang sedap dan cantik.Puteri, dan manusia biasa pasti gembira !!!!

[Matilda_81]

Matilda_81, terima kasih, Gulnara, rumah saya Puteri sangat gembira - dia sangat menyukainya :))))

Vikulya, kisah dongeng yang indah, resipi yang luar biasa, kelas induk yang hebat dan persembahan hebat! Terima kasih atas kerja keras dan kemurahan hati anda. Terima kasih kerana berkongsi amalan dan penemuan terbaik anda dengan kami. Terima kasih kerana membawa sebilangan hikmat dan kebaikan walaupun dalam resipi!
Saya tidak tahu sama ada saya mahu, tetapi saya benar-benar mahu mengulanginya!

[suvoyka]

suvoyka, Mashun, ya, terima kasih kerana menyokong dan berempati dengan ikhlas

Saya tidak tahu sama ada saya mahu, tetapi saya benar-benar mahu mengulanginya!

Baiklah, mengapa tidak berkumpul? Suatu ketika dahulu, saya merasa sangat sukar dan hampir mustahil, tetapi ... Acuan silikon Cina dengan kos pen sen membuat keajaiban - Saya melihat, saya fikir: biarkan saya mencuba, dan saya sangat gembira :))) Ia sama sekali tidak sukar dan tidak menyusahkan: membahagikan proses memasak menjadi beberapa hari, anda boleh dengan mudah dan, yang penting, tanpa kos khas, dapatkan makanan lazat yang hebat Cubalah - dan kami akan gembira bersama-sama :)))

Baiklah, mengapa tidak berkumpul?

Ya, ini bukan masalah kerumitan, cuma saya sudah berjanji untuk membuat begitu banyak gula-gula sehingga saya tidak tahu bila saya akan membuat persembahan, jadi saya tidak berjanji, tetapi saya harap saya akan bersama

[Kinglet]

Kinglet, Vika, Seperti Tuhan!

Apa itu, orang baik ?! Anda membuka mata anda pada waktu pagi, dan di sini ... keindahan dan kelembutan seperti itu! dan anda merasakan ... anak yatim! Dan selalunya pemikiran itu semakin matang, tetapi tidak sama ada mahu berkumpul? Tidakkah saya harus menemui pemilik resipi selama beberapa hari dengan cara itu?
Vika, sangat lembut! tapi sedap ...

Vika, kuihnya sedap, saya boleh bayangkan betapa sedapnya

[Vika]

Saya mahu sekurang-kurangnya menjadi teman puteri, mungkin saya akan menggigit anda Vika, Ini kecantikan! Dan betapa nikmatnya, saya hanya dapat bayangkan!

Vikulya, kek anda hanya ilahi, hebat, ajaib! Saya akan perhatikan, mereka sangat menyelerakan, saya hanya mahu mencubanya😋😋😋😋😋😋

[suvoyka]

suvoyka, Mashunka, tidak ada, saya akan tunggu - mungkin ada sebab yang akan muncul :)))
julia007, Yulechka, Elena Kadiewa, Lenusik, Svetlana777, Svetochka, izumka, Della, Yulchik, terima kasih banyak, gadis! :)))) Senang menerima pujian seperti itu :)))
Elena Kadiewa, Lenus, saya sedang menunggu anda dengan tidak sabar - buat pesanan dan datang :))) Sehingga anda sampai di sana, saya hanya akan menyediakan semuanya :)))
Svetlana777, Svetochka, mereka benar-benar sedap :)) Anda tidak akan percaya, gadis-gadis, saya malu, tetapi saya memasak dengan blueberry untuk pertama kalinya - pasti bukan yang terakhir, saya minta maaf kerana entah bagaimana saya tidak memperhatikan daya tarikan
izumka, Della, Yulechka, bagaimana saya ingin memperlakukan anda, orang-orang yang saya sayangi :))) Sayang sekali, ini mungkin hanya boleh dilakukan

Vikul, adakah semua sayu sudah hilang? atau boleh buat kurang? Bagaimana dengan bulu coklat?

dan bahagian sayu sudah habis?

Bahagian glasir tidak semuanya hilang, ada sedikit yang tersisa, tetapi saya tidak akan menasihati untuk berbuat lebih sedikit - dari pengalaman cantik saya, saya menyedari bahawa selalu lebih baik apabila glasir tetap ada daripada ketika tidak ada cukup :) Glaze kadang-kadang meletakkannya dengan cara yang berbeza, dan bahkan menumpahkannya untuk kek lebih tenang dan lebih yakin apabila anda tidak menghitung titisan terakhir :))) Sepertinya saya begitu, tetapi semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri :)))

Bagaimana dengan bulu coklat?

Bulu adalah acuan (saya sedang menyiapkan Paskah, saya membelinya) dan mastichmallow mastic buatan sendiri :)

[Kinglet]

Kinglet, Vika, Saya fikir untuk mengagumi arus! Apa keindahan!
Saya akan makan karya yang begitu perlahan. Kepingan buatan tangan! Dan potongannya, oh, saya sungguh terkejut!
Pai sangat hebat!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, terima kasih banyak :))) Dan dengan senang hati saya akan mengagumi bagaimana anda perlahan-lahan memakan kuih itu

[Vika]

Vika, Kinglet, kegembiraan dan kekaguman, keajaiban yang luar biasa. Kek super, halus seperti dalam dongeng, hanya untuk makan Puteri, dan kemudian hanya pada hari cuti. Sangat cantik, lapang, lembut dan beraroma, terima kasih atas resipi anda, super, super

Kegembiraan.Dan dari kek, dan dari kisah dongeng.

[kristina1]

kristina1, gala10, Tanda semak, terima kasih, gadis, hebat, bagus untuk berhenti :)))

Vikulya, tidak ada kata-kata. Betapa gadis pintar anda! Kemahiran anda bertambah dan bertambah!
Terima kasih kerana tidak memakannya sendiri dan berkongsi dengan kami

dan bahawa saya bukan puteri itu!

Saya akan mencuba, hanya, mungkin, dalam bentuk kek

[Marusya]

Marusya, terima kasih banyak untuk kata-kata baik anda, Lenochka :)))

Saya akan mencuba, hanya, mungkin, dalam bentuk kek

Nampaknya saya ini idea yang sangat baik - kurang ribut, tetapi rasanya sama, kan?))

kurang ribut

Vika, kurang merisaukan, tetapi kek yang lebih cantik
Saya hanya malas terlebih dahulu dan mempermudahkan kerja saya

dan saya mempermudahkan kerja saya

Dan anda melakukan perkara yang betul, saya selalu bersetuju dengan pendekatan ini

[Kinglet]

Kinglet, Vikul, anda Super !!! : rose: Kisah yang sangat indah dengan sisipan yang sangat instruktif dan bijak !!! : girl_claping: Kuihnya sedap !!! Saya tidak pernah melakukan apa-apa dengan blueberry !!! Saya rasa peninggalan ini perlu diperbetulkan))) Bagaimana anda suka blueberry confit? Vmkul, di mana anda membeli tin kek?

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, terima kasih banyak :))) Saya akan melaporkan dengan teratur:

Bagaimana anda suka blueberry confit?

Saya sangat menyukainya. Di suatu tempat dalam beberapa video sebelum memasak, saya mendengar maklum balas seseorang bahawa blueberry tidak mempunyai aroma masam atau manis yang jelas .. Sekarang sepanjang masa saya berfikir: adakah saya setuju dengan ini, saya rasa ia agak bukan Ya Faktanya adalah bahawa mungkin dia benar-benar tidak memiliki keceriaan seleranya, tetapi dia memiliki kelembutan, dan dia benar-benar unik, jadi tidak mengganggu, baiklah, aku, bagaimanapun, sangat menyukai seleranya. Sekarang saya mempunyai beberapa lagi pai blueberry dalam rancangan saya - saya benar-benar ingin mencuba

dari mana awak beli tin kek?

Kami mempunyai Barabashovo di pasaran :))) Ya, kami juga memilikinya di kedai dalam talian Kharkiv di banyak - harga dibandingkan dengan bentuk Silikomart hanya sesen pun

Vikulya, dan saya meneka anda lagi dalam umpan resipi baru))
Kali ini dengan nama))

Kali ini dengan nama))

Benarkah? Dan bagaimana - dengan nama? Adakah itu bermaksud saya boleh diramal dan memanggil semuanya sama?

Vikulya, terima kasih kerana telah bersama kami, untuk kisah dongeng yang indah, untuk kuih-muih yang lazat dan kepercayaan anda terhadap keajaiban!

Marish, betul, awak betul-betul menyentuh saya ... Terima kasih, sayang :))))

[Kinglet]

Kinglet Vika, saya terkejut dengan keindahannya (dan mungkin sedap). Ini adalah aerobatik, saya iri hati dengan tangan seperti itu dan boleh melakukannya

[Cirre]

Cirre, Tanda semak, terima kasih banyak :))) Tetapi sama sekali tidak sukar, dan tidak ada tangan khas seperti ini yang diperlukan - hanya borang yang diperlukan dan semua resipi tersebut sebenarnya lebih sukar dan lebih panjang untuk dijelaskan daripada yang harus dilakukan, sungguh Secara amnya, proses membuat kek seperti itu sangat menggembirakan, saya sangat menikmatinya (walaupun saya tidak suka memasak dan tidak betul-betul tahu memasak): entah bagaimana dia mengingatkan saya tentang permainan anak-anak Paskah kuih-muih, dengan jujur, sama menariknya, hanya pada akhirnya anda juga boleh makan

[Kinglet]

Kinglet, Kekaguman, kejutan, keseronokan !!! Terima kasih, Vika.

boleh diramal

Sebaliknya, anda memanggil resipi anda sangat luar biasa))

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih :)))
anuta-k2002, Anya, entah bagaimana nama-nama itu datang kepada saya Terima kasih

[Kinglet]

Kinglet,
Vika, MENAKJUBKAN segala-galanya dan gambar yang sangat baik dan idea dan penerangan resipi dan kisah mengenai malaikat dan Putri muda yang jatuh cinta

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, terimalah rasa terima kasih saya yang sangat besar untuk penilaian yang komprehensif terhadap karya saya: sangat bagus sehingga anda memperhatikan dan memperhatikan semuanya: resipi itu sendiri, dan pelaksanaannya, dan sejarahnya Sangat, sangat menyenangkan

[Kinglet]

Kinglet,
Vika, dirasakan bahawa resipi itu diciptakan oleh seseorang yang INGIN DIinspirasi
Oleh itu, semuanya telah disatukan dengan harmoni dan memberikan kesan yang kuat dan jelas.
Terima kasih kerana berkongsi

[Oksana]

Oksana, Terima kasih banyak - banyak

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, keindahan yang anda dapat!
Terima kasih kerana berkongsi!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, terima kasih kerana mampir :)))

[Vika]

Vika, seperti biasa, terima kasih banyak untuk resipi, begitu terperinci semua perkara yang walaupun saya, tidak pernah menjadi koki pastri, mahu melakukan sesuatu

[louisa]

louisa, Louiseterima kasih, saya juga tidak pernah menjadi chef pastri, jadi ada sebab untuk mempercayai saya bahawa ia sangat sederhana.

Saya melihat keindahan ini ... dan pergi ke Ali untuk menulis borang sedemikian rupa untuk saya)

[svetlana)))]

svetlana))), Svetik, dan betul. Selamat membeli-belah :)))