Kek Euro "Strawberry dengan marshmallow mascarpone"

Kek Euro "Strawberry dengan marshmallow mascarpone"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Jeli Strawberry:
jem strawberi	250 ml
Gelatin	5 g
Air untuk merendam gelatin	25 ml
Biskut:
Telur	4 perkara.
Gula	80 g
Vanila
Tepung Gandum	80 g
Krim vanila:
Kuning	1 PC.
Tepung jagung	1 sudu kecil
Gula	60 g
Susu	70 ml
Krim
Protein	1 PC.
Gula	100 g
Epal Sos	100 g
Gelatin berbutir	5 g
Krim 10%	25 ml
Mascarpone	300 g
Puff pastry	200 g
Kilauan cermin

Kaedah memasak

• Kawan-kawan, saya datang dengan versi lain kek dan krim untuknya. Saya bersegera untuk berkongsi.
• Saya memanggil pencuci mulut seperti itu "triple ah".
• "Ah" pertama adalah ketika anda melihatnya. "Evriki" sungguh menggembirakan mata.
• "Ah" kedua adalah potongan, gigitan, rehat, atau siapa sahaja yang memotong pencuci mulut. Secara umum, bahagian tengahnya.
• Dan "ah" yang ketiga - anda rasa sukar untuk mengejutkan anda, tetapi sebaik sahaja kek itu masuk ke mulut anda ... Ya, masih ada yang perlu dikejutkan ...
• Jadi, soalan yang paling penting ialah apa yang ada dalam kek ini? Oooh, ... strawberi, krim vanila paling lembut, biskut lembut, krim marshmallow dan mascarpone, pasta puff dengan rasa mentega yang luar biasa dan hancur menjadi daun nipis.
• Bolehkah anda bayangkan rasa ini? Ya, dia hanya itu - tiada tandingan!
• Bahagian pertama adalah jeli. Semuanya mudah di sini.

• Larutkan agar-agar dalam air sejuk dan biarkan sekurang-kurangnya 5 minit untuk membengkak. Kami panaskan sehingga agar-agar larut

• Kami mencampurkan gelatin yang bengkak dengan jem atau jem strawberi, tuangkan ke dalam acuan dan hantar ke beku. Atau kita isi lembaran padat dengan lapisan 5 mm, dan kemudian potong bentuk yang diinginkan mengikut versi beku.

• Kosong kedua adalah biskut:

• Pecahkan 4 biji telur ke dalam mangkuk pengadun, masukkan gula dan vanila. Pukul selama 3 minit dengan kelajuan tinggi. Tukar ke kelajuan sederhana dan pukul selama 10 minit. Kita akan mendapat jisim yang sangat lapang dan stabil.

• Ayak tepung ke dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan separuh daripada campuran yang telah diayak ke jisim yang disebat. Masukkan perlahan-lahan, tuangkan separuh yang lain dan kacau dengan teliti, cuba untuk tidak mencampurkan campuran.

• Kami melapisi loyang (dari oven) dengan perkamen, menuangkan dan meratakan jisim kami.

• Bakar pada suhu 200C selama 12-15 minit sehingga coklat pekat.

• Kami mengeluarkan dari perkamen, memotong kosong dari ukuran yang diperlukan.

• Kosong ketiga adalah krim vanila:

• Kami mencampurkan susu, kuning telur, kanji, gula dan vanila. Masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dan pada selang waktu, kacau sekali-sekala, bawa hingga pekat. Sejukkan

• Kami mengikat beku kosong, krim vanila dan biskut seperti sandwic. Membekukan

• Oh ya. Kosongkan pastri kosong.

• Ia mudah. Gulungkan pasta puff dengan ketebalan 3 mm. Kami memotong bentuknya, bakar pada suhu 200C hingga keperangan. Sejukkan di rak dawai.

• Dan sekarang mascarpone marshmallow:

• Tuangkan gelatin dengan krim sejuk dan biarkan membengkak sekurang-kurangnya 5 minit. Kemudian kita panaskan sehingga larut sepenuhnya. Jangan rebus!

• Pukul protein, saus epal dan gula hingga memutih dan gebu. Sekiranya perlu, gula boleh dipanaskan hingga 116C dan ditambahkan ke protein yang disebat. Lebih selamat dengan cara ini. Ini adalah komponen marshmallow.

• Pukul mascarpone pada suhu bilik dengan saus epal hingga kembang dan sebati.

• Masukkan gelatin ke mascarpone dan kacau hingga sebati. Tambahkan jisim marshmallow dengan perlahan, cuba untuk tidak mendakan.

• Nah, sekarang perhimpunan:

• Krimnya separuh dalam acuan.

• Tenggelam benda kerja

• Masukkan krim. Sejajarkan. Kami menghantar untuk membekukan

• Kami mengeluarkan bahan beku dari acuan dan mencurahkannya dengan kaca cermin.

• Kami menyebarkan kek pada dasar puff.Hiaskan mengikut keperluan

• Pencairan Semprot. BLISS ...

Olenka, tetapi saya tidak cukup sabar untuk anak-anak kecil seperti itu! Ini adalah kerja perhiasan! Bravo!

Saya adalah yang pertama untuk makanan yang enak, saya tidak akan mengulangi rekodnya, saya bahkan tidak akan mencuba, jika saya tinggal di Cheryomushki, tiba-tiba anda akan tergesa-gesa dengan pai

Olenka, maafkan saya demi Tuhan, saya akan memadamkan komen saya kemudian ... Tetapi 10 g gelatin per 200 g asas - baiklah, begitu banyak 1 g gelatin per 40 g asas - sudah ada jeli getah, dan anda sudah mempunyai dua kali lebih

Ok terima kasih. Saya akan menyunting, mempertimbangkan, mengulang!

Ditambah pada hari Selasa 27 Dis 2016 10:15 PM

Saya adalah yang pertama untuk makanan yang enak, saya tidak akan mengulangi rekodnya, saya bahkan tidak akan mencuba, jika saya tinggal di Cheryomushki, tiba-tiba anda akan tergesa-gesa dengan pai

Tangkap, tidak jauh dari sini)))

Cantiknya.
Marshmallow mascarpone - suara sahaja menunjukkan keinginan untuk mengulang.

terima kasih

Cantiknya.
Marshmallow mascarpone - suara sahaja menunjukkan keinginan untuk mengulang.

terima kasih

Terima kasih!
Titik krimnya bukanlah untuk mengaburkan rasa mascarpone, tetapi pada masa yang sama untuk meringankannya. Dia sedikit gemuk.
Mascarpone dan krim adalah ilahi, tetapi ia pasti merupakan akhir dari angka tersebut. Dan dia juga mempunyai peluang tanpa mengorbankan rasa))))

Otpad,: girl-swoon: jenis pekerjaan apa

Tidak, saya ... saya tidak akan lakukan ... tetapi hanya mengagumi ...

Sila nyatakan berapa banyak gelatin yang anda masukkan 10 toli 5?

Sila nyatakan berapa banyak gelatin yang anda masukkan 10 toli 5?

Saya meletakkan 10 pada jumlah 250.
Tapi saya percaya Ira, jadi lain kali saya akan hadkan diri saya ke 5, sebab itulah saya betulkan

[Olga]

Olga, anda, seperti ahli sihir dari topi, menarik lebih banyak karya baru !!!!!

Olya, beritahu saya, bagaimana anda memindahkan kek siap dari parut? Daripada? Mereka hanya membawa saya bentuk bola dan hati, saya mahu menghias kek itu di NG. Tetapi mereka malipuski, jadi saya fikir, dengan garpu atau sesuatu untuk memindahkannya

Olya, beritahu saya, bagaimana anda memindahkan kek siap dari parut? Daripada? Mereka hanya membawa saya bentuk bola dan hati, saya mahu menghias kek itu di NG. Tetapi mereka malipuski, jadi saya fikir, dengan garpu atau sesuatu untuk memindahkannya

Bilah bahu melengkung kecil. Dan pertama, saya semacam mengelap kek di atas parut, sehingga gantung "jadi ... li" ini terkelupas.
Dan ada juga satu cara yang sukar: turunkan spatula, dan masukkan kek dengan jarum di atas. Tenangkan diri anda dengan penekanan di bahagian atas dan bawah.
Anda mengeluarkan skapula. Kek itu digantung pada jarum. Anda perlahan-lahan melepaskannya, dan meletakkan hiasan di tempat tusukan. Umumnya sempurna.

Cantik! Sedap! Cantik!

[Olga]

Olga, anda, seperti ahli sihir dari topi, menarik lebih banyak karya baru !!!!!

Bagaimana, bagus!

Perlu mencipta kecantikan seperti itu! Sekarang mereka akan bermimpi - kita mesti melakukannya!

Terima kasih atas resipi itu, saya masih "mendorong" diri saya dan membuat saya membuat kuih di atas meja Tahun Baru. Benar, dari resipi asal saya hanya meninggalkan krim, ia tidak mengecewakan saya. Satu-satunya perkara, saya akan mengurangkan jumlah gula.

Terima kasih atas resipi itu, saya masih "mendorong" diri saya dan membuat saya membuat kuih di atas meja Tahun Baru. Benar, dari resipi asal saya hanya meninggalkan krim, ia tidak mengecewakan saya. Satu-satunya perkara, saya akan mengurangkan jumlah gula.

Saya gembira! Saya setuju tentang kemanisan, tetapi kurang gula, protein tidak akan begitu stabil. Jadi di sini lebih baik bertarung dengan rasa manis yang berlebihan dengan kek tidak beragi dan tengah masam))

[L-olga]

L-olga, Olga, tetapi anda boleh menjelaskan:
Adakah puri epal 100g dalam beberapa bahagian dibahagikan antara komponen marshmallow dan mascarpone?
Anda mempunyai epal tumbuk dengan protein dan mascarpone dalam keterangan anda.
Sekiranya gula dipanaskan hingga 116, berapa banyak air yang perlu anda tambah untuk memasak sirap?

Bahagikan sos epal menjadi dua.
Kami menambahkan air ke sahvr sehingga hampir tidak basah. 1 sudu besar L. Cukup dengan kepala anda

[Olga]

Olga, terima kasih! Saya akan cuba!

Apa keindahan !!!!!

Olga, resipi yang hebat！ Saya suka mousses dengan epal dan pir！ Dan ada juga strawberi！ Sekarang saya tahu apa yang harus ditumpuk di DR！ Walaupun, adakah hidangan seperti itu akan keluar ... Kita akan lihat！
Olya, dan berapa harga yang anda buat?