Ragi cair berdasarkan buah-buahan, sayur-sayuran, herba, teh ...

[Orang ramai]

Sekiranya mereka bertukar menjadi hitam, saya akan membersihkannya. Saya rasa ini disebabkan oleh kenyataan bahawa kulitnya sempit dalam balang kecil Orang ramai, tetapi anda boleh mencampurkannya?
Walaupun nampaknya tidak mengembara. Bayi-bayi kecil yang kecil menyusuri pinggirnya ... Mungkin esok ia akan menapai. Suhu +27

Len, mungkin anda meletakkan terlalu banyak kulit? Keluarkan lebihan! dan jika gelembung pergi, maka semuanya baik-baik saja,

SIAP UNTUK KERJASAMA TUTUP! acar saya juga diperam. disimpan di bank di balkoni. selama lebih kurang seminggu sekarang. dibawa dan memanaskan badan. gula perang yang dicairkan + madu 50/50 dan epal kering dan pir.

oh, Tumanchik, anda menggambarkannya sangat sedap sehingga saya juga mahu meletakkannya pada air garam. tetapi saya tidak akan melakukannya, jika tidak, saya sudah mempunyai banyak jenis ragi. Saya juga memanggang gadis Asia saya hampir setiap hari. jadi bersatu dengan Olesya. Dan saya akan memerhatikan anda.

Lyudochka, masih terlalu awal untuk mereka berdengkur.

Dan nampaknya saya segera memulakan proses untuk semua orang
Itulah sebabnya saya berlari dan memerhatikan mereka

Len, mungkin anda meletakkan terlalu banyak kulit?

Satu kulit dari pisang kecil. Saya memotongnya menjadi kepingan. Saya menambah sedikit air, saya akan menonton sekarang. Sekiranya mereka mula menjadi hitam, saya akan membuangnya

SIAP UNTUK KERJASAMA TUTUP! acar saya juga diperam. disimpan di bank di balkoni. selama lebih kurang seminggu sekarang. dibawa dan memanaskan badan. gula perang yang dicairkan + madu 50/50 dan epal kering dan pir.

Dan saya sudah siap, saya sudah menyediakannya, saya mencairkan acarnya dengan madu limau nipis, menambah: epal, plum dan dogwood, sekarang saya sedang menunggu, saya sangat mahukan roti berguna di dalam lubang dan lebih cepat, tangan gatal Ya, kubis berbau harum

Saya baru teringat bagaimana jiran saya membuat minuman ringan pada pes tomato, tetapi dengan penambahan ragi. Ini bermaksud bahawa pes tomato juga berperisa dengan baik sekiranya keadaan dibuat untuknya. Saya mesti mencuba, tetapi saya tidak mempunyai pes tomato. Tetapi kadang-kadang saya akan.

Dan nampaknya saya segera memulakan proses untuk semua orang
Itulah sebabnya saya berlari dan memerhatikan mereka

Luda, bukan semua orang! Bagi mereka yang menggunakan bahan segar, prosesnya bermula lebih awal. Dan ia juga bergantung pada suhu. Seseorang dalam keadaan yang lebih panas menyimpan ragi mereka. Tidak mengapa! buruk apabila acuan muncul. Kemudian semuanya boleh dicurahkan. Dan jika baunya menyenangkan, maka semuanya baik-baik saja.

[Elven]

Satu kulit dari pisang kecil. Saya memotongnya menjadi kepingan. Saya menambah sedikit air, saya akan menonton sekarang. Sekiranya mereka mula menjadi hitam, saya akan membuangnya

Elven, Lena, baik, dan saya mempunyai kulit dari pisang rata-rata. Jadi tidak banyak.

Dan saya sudah siap, saya sudah menyiapkannya, saya mencairkan acarnya dengan madu limau nipis, menambahkan: epal, plum dan dogwood, sekarang saya sedang menunggu, saya sangat mahukan roti berguna di dalam lubang dan lebih cepat, tangan gatal Ya, kubis berbau harum

Olesya, bagus! Sekarang anda dan Tumanchik akan memberitahu kami mengenai ragi kubis.

Saya baru teringat bagaimana jiran saya membuat minuman ringan pada pes tomato, tetapi dengan penambahan ragi. Ini bermaksud bahawa pes tomato juga berperisa dengan baik sekiranya keadaan dibuat untuknya. Saya mesti mencuba, tetapi saya tidak mempunyai pes tomato. Tetapi kadang-kadang saya akan.

Ya ... Dan apa yang tidak mampu dilakukan oleh seorang petani Rusia. Sebenarnya roti tomato memang sedap, jadi anda juga mesti mencuba yang ini.
Tuan, gadis-gadis, semasa kami mendirikan makmal di sini, tidak ada orang Cina yang akan mengikuti kami.

[Claire]

Claire,: a-kiss: Saya mempunyai goji ini, saya lupa tentang mereka ketika saya memakai buah exo! Saya akan memberi mereka makan!

[Oksana]

Oksana, kemudian beri makan semasa anda mengambil ragi untuk roti. jangan sentuh sekarang!

Luda, awak di mana? Pergi ke gazebo!

[Ludmila]

Ludmila, Ya, tentu kemudian! Buah kering dacha domestik saya sudah berbau seperti mash!
Exots bermain, tetapi seperti ini: mereka tidak betah, semua orang sangat sederhana! Pisang berkeliaran dengan baik, mereka berkawan dengan lingonberi saya (6 keping dibuang)
Tidak elok ditutup dengan penutup plastik, ia mengembang dan semuanya boleh tumpah. Acuan juga boleh berkembang. Skru ke bawah lebih baik besi atau gelas dengan klip! Saya juga memutuskan, jika saya menggunakan buah kering, pertama saya akan merendamnya sehingga membengkak! Ia mengembara pada madu, lebih baik!

Lyudochka, saya membakar roti semalam pada ragi cair ara saya - masam. Saya juga merosakkan mereka. Ia mengambil masa yang sangat lama untuk bangkit, membiarkannya semalam dan membakarnya dalam kartun pada waktu pagi.
Ia sama sekali berbeza dengan hop sourdough, sementara aroma buah memenuhi seluruh rumah semasa membakar. Rasanya enak, tetapi berbeza dari segi rasa dan strukturnya.
Tetapi sangat menarik untuk mencuba sesuatu yang berbeza, terima kasih banyak untuk idea ini. Saya tidak akan meletakkan buah ara lagi, tetapi saya akan mencuba strawberi ladang, saya mempunyai buah segar.

[pertama]

Ya, Luda kami mempunyai pra-enzim: (0.8: 1), (0.9: 1), (1: 1), saya rasa tepung pertama bolehkah pra-enzim diberikan dalam dua dos? apa pendapat anda, Luda?

Roti bakar. Saya mengacaukan, kerana saya tidak memikirkan semuanya hingga akhir (adunan itu tipis untuk HP, walaupun pada mulanya roti tidak buruk, HP hampir tidak dapat memutarnya, tetapi ia berdiri dan menjadi masam, mula dipindahkan, secara semula jadi , ia jatuh). Roti keluar padat, masam, tetapi tidak kritikal dan berbau seperti raspberi. Secara amnya, sejenis. Tetapi saya tidak akan membuangnya, bro segera mengurangkan bonggol keju kotej. Kami akan memakannya, kemudian saya akan mencubanya dengan tepung biasa.

Dan di sini dia membawa roti. Berdasarkan dua resipi - Luda dan Lina. Dihuraikan secara terperinci dalam Teh Gazebo. Ragi cair berperilaku hebat, menaikkan adunan lebih cepat daripada yang ditulis oleh gadis-gadis dalam resipi. Roti tinggi, dengan serbuk halus, sangat wangi.

[Marina]

oh, perempuan ... Ineta sama sekali tidak! baru mula! Semasa saya menghilang, anda membawa kelazatan seperti itu!
Marina, nampaknya saya keren. Oleh itu, memerlukan masa yang lama untuk berpisah.
Veronica, anda mempunyai karya agung!
Gadis-gadis, saya sangat gembira kerana anda berjaya melakukannya. Gadis pandai!
Itu sahaja, saya pergi ke gazebo!

[Marina]

oh, gadis-gadis ... Ineta sama sekali tidak! baru mula! Semasa saya menghilang, anda membawa kelazatan seperti itu!
Marina, nampaknya saya keren. Oleh itu, memerlukan masa yang lama untuk berpisah.
Veronica, anda mempunyai karya agung!
Gadis-gadis, saya sangat gembira kerana anda berjaya melakukannya. Gadis pandai!
Itu sahaja, saya pergi ke gazebo!

[Oksana]

Saya rasa tepung boleh ditambahkan ke pra-enzim pertama dalam dua dos? apa pendapat anda, Luda?

Oksana, untuk apa? Jelaskan ...

Oleh itu, saya ingin mengemukakan soalan yang sama mengenai makanan berganda. Apa gunanya?

[Claire]

Roti bakar. Saya mengacaukan, kerana saya tidak memikirkan semuanya hingga akhir (adunan itu tipis untuk HP, walaupun pada mulanya roti tidak buruk, HP hampir tidak dapat memutarnya, tetapi ia berdiri dan menjadi masam, mula dipindahkan, secara semula jadi , ia jatuh). Roti keluar padat, masam, tetapi tidak kritikal dan berbau seperti raspberi. Secara amnya, sejenis. Tetapi saya tidak akan membuangnya, bro segera mengurangkan bonggol keju kotej. Kami akan memakannya, kemudian saya akan mencubanya dengan tepung biasa.

Claire, ya, doh tidak boleh cair. Namun, dalam HP untuk ujian ini, suhunya rendah. Adalah baik untuk membakarnya di dalam ketuhar!

[Marina]

Ia sama sekali berbeza dengan hop sourdough, sementara aroma buah memenuhi seluruh rumah semasa membakar. Rasanya enak, tetapi berbeza dari segi rasa dan strukturnya.

Marina, ya, dia sama sekali berbeza. Saya menulis mengenainya dalam resipi.

Marina, nampaknya saya keren. Oleh itu, memerlukan masa yang lama untuk berpisah.

Ya, Luda, kemungkinan besar, saya biasanya memakai termo-pot, tempat yang paling selesa dan hangat untuk ujian, tetapi pada masa itu saya mematikannya. Dan kemudian ada angin taufan, suhunya tidak cukup selesa, tetapi dandang tidak bertambah.

[Marina]

Marina, anda masih boleh membiarkan adunan mengembara. baiklah, lain kali anda akan sihat!

Adakah ragi ini akan menaikkan adunan?
Adakah ada yang mencuba membuat kuih Paskah?

Dan hari ini saya tersinggung dan dalam ragi roti saya, yang kehilangan kekuatan, saya menuangkan 2 sudu besar. l. kvass. Nah, yang satu ini, buatan sendiri di atas roti hitam, yang ditapai sendiri. Bagaimana dia terbang ke arah saya setelah beberapa jam ... Ini adalah persoalan air garam))).

Anda lihat, tidak ada resipi. Maksud saya, untuk apa resipi itu? Sekiranya sudah ada produk fermentasi, iaitu sejenis pangkalan di mana ragi liar telah dibiakkan, beri mereka makanan lebih jauh.

Dan strawberi saya tidak menapai. Ada kompot. Sedap seperti itu. Tetapi ia tidak diperam))).

[Olga]

Olga, akan menaikkan! Hanya mereka yang perlu diberi makan agar mereka menjadi lebih aktif. Anna di hutan kuih bakar. Dia mengatakan bahawa mereka sejuk. Saya juga mahu mencuba.

Dan hari ini saya tersinggung dan dalam ragi roti saya, yang kehilangan kekuatan, saya menuangkan 2 sudu besar. l. kvass. Nah, yang satu ini, buatan sendiri di atas roti hitam, yang ditapai sendiri. Bagaimana dia terbang ke arah saya setelah beberapa jam ... Ini adalah persoalan air garam))).
Anda lihat, tidak ada resipi. Maksud saya, untuk apa resipi itu? Sekiranya sudah ada produk fermentasi, iaitu sejenis pangkalan di mana ragi liar telah dibiakkan, beri mereka makanan lebih jauh.
Dan strawberi saya tidak menapai. Ada kompot. Sedap seperti itu. Tetapi ia tidak diperam))).

Nata, tunggu, fermentasi ... Dan mengenai resipi, anda betul. Apa sahaja yang telah ditapai boleh ditukar menjadi ragi.
Nata, beritahu kami mengenai masam anda yang kemudiannya disedari. sungguh menarik!

[Tumanchik]

TENTANG, Tumanchik memutuskan untuk membiakkan bakteria dengan baik dan betul! tidak syak lagi mengenai kuman buruk?

pusingan1, Lyudochka .... Saya hanya berfikir, mungkin ada yang bertanya dalam subjek atau anda menulis ... jika anda meletakkan ragi cair, misalnya, pada satu bahan mentah, dan kemudian memberi makanan itu kepada orang lain, atau ini + yang lain ... Contohnya, beri pertama, dan kemudian cuti herba, kemudian pisang dan seterusnya, baik, apa itu dan buang? apa pendapat kamu?

Saya telah melaporkan kepada Guru kami, tetapi mengenai topik teh, saya juga melaporkan di sini. Saya meletakkan pra-enzim semalam, tetapi sejak saya c. h. tepung itu sendiri, mungkin tidak betul, pra-enzim ternyata pekat, pada pendapat saya. Saya menambah sedikit yis cair, meletakkannya pada bateri semalaman, kelihatan pada waktu pagi - hampir dua kali ganda!
Pada sisa ragi cair, saya menambah segelas air paip, gula dan memasukkan pisang di dalamnya. Pagi ini saya melihat-berjalan! Sudah berlapis. penutupnya keluar! Jadi, sebelum itu, saya mempunyai ragi dengan lingonberi dan sushi. epal, sekarang pisang telah hilang, ini bermaksud bahawa bahan mentah juga telah berubah.
Lyudochka, berapa banyak yang harus anda simpan ragi baru ini? Sehingga kemudian dalam kesejukan. buang? Dan keluarkan yang lebih tebal? Dan saya mempunyai hampir keseluruhan bank. Oh, anda perlu membaca semula Temka!
Dan walaupun di dacha, saya mengumpulkan hop dan memasukkan sourdough hop, walaupun kami menyangka hop seperti itu tidak akan berjaya keluar dari hop tersebut, tetapi perlahan-lahan ia mula menapai, dan semalam saya menambah satu sudu yis cair kami - saya terus spree seperti orang dewasa!

Oh, Tumanchik memutuskan untuk membiakkan bakteria, dan itu betul! tidak syak lagi mengenai kuman buruk?

Tidak sama sekali, saya sangat mempercayai Lyudmila. Sangat menyenangkan anda mengikuti karya saya.

Milik saya berkeliaran, pendek. Separuh kandungan tin muncul, separuh selesai. Di sana pesta berlangsung sepenuhnya!)))

[Ira]

IraAkulah yang mengikuti ragi cair

Lyuda "virus" penyakit ragi cair anda ini disebarkan bukan hanya melalui titisan udara, tetapi juga melalui Internet.

[elena kadiewa]

elena kadiewaHelen, sekarang saya akan pergi ke gazebo dan membaca semuanya. Dan di sini saya akan menjawab bahawa anda melakukan semuanya dengan betul! Keluarkan yang lebih tebal. Umpan, tahan selama sehari dan masukkan ke dalam peti sejuk. Apabila anda mengeluarkannya dari peti sejuk, anda akan melihat bagaimana mereka akan menggelegak, malah yang sejuk. Tetapi sama, mereka perlu diberi makan sedikit dan dibiarkan panas. Sekurang-kurangnya 6 jam. Syabas, Lenusik! Anda melakukan semuanya dengan betul - mencairkan pra-enzim. jangan terlalu tebal.

jika anda meletakkan ragi cair, sebagai contoh, pada satu bahan mentah, dan kemudian memberi makan dengan yang lain, atau dengan ini + yang lain .... misalnya, ragi berry pertama, dan kemudian pergi ke ragi herba, kemudian pisang, dll. , baik, apa itu dan buang? apa pendapat kamu?

NataliARH, Natasha, anda boleh memberi makan apa sahaja, malah bahan yang digunakan untuk memulakan ragi.

Ira, saya yang mengikuti ragi cair

itu bermaksud saya salah dikenali

[Scarecrow]

Milik saya berkeliaran, pendek. Separuh kandungan tin muncul, separuh selesai. Di sana pesta berlangsung sepenuhnya!)))

Scarecrow, Nata, hebat! Jadi semuanya betul! jika sudah 6 - 7 hari, maka anda boleh membakar roti. Dan anda masih boleh menunggu. Cari sendiri, anda lebih tahu bagaimana mereka "berkeliaran".

Saya sangat mempercayai Lyudmila.

Tumanchiksayang, terima kasih untuk itu ...

Lyuda "virus" penyakit ragi cair anda ini disebarkan bukan hanya melalui titisan udara, tetapi juga melalui Internet.

Oh, sungguh! Chesslovo, saya tidak menjangkakan bahawa saya sangat menular ... Saya fikir saya akan mengeluarkan resipi, baik, orang akan berminat, tetapi tidak lebih. Dan anda melihat bagaimana keadaannya ..

[paramed1-Veronica]

Gadis, paramed1-Veronica membuat pengiraan doh untuk kek dengan ragi cair. Inilah pautannya
Kek dengan ragi cair dari Veronica

pengiraan doh untuk kek dengan yis cair

Lyudochka sangat sejuk !!! Saya ingin melihat ini sebagai resipi yang berasingan! Apakah strukturnya? Kek Paskah apa?

[Tumanchik]

Tumanchik, Veronica belum membakar, dia hanya menghitung resepnya untuk kuih masam. Dia lebih suka roti dengan ragi cair lebih daripada dengan masam, jadi dia cepat-cepat melakukannya. Oleh itu, mari cuba bakar, dan kemudian kita susun.

[Orang ramai]

Saya melaporkan lebih banyak gelembung hari ini! Mash berbau sedap, dan kulitnya tidak lagi berubah menjadi hitam
Orang ramai, tetapi jika ragi saya sudah siap, contohnya, di tengah jalan. minggu, dan saya tidak dapat memanggang roti sebelum hujung minggu, apa yang harus saya lakukan?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, saya belum tahu apa kek itu. Saya hebat dalam sourdough. Saya akan menjalani percubaan pada hari Sabtu malam, saya akan memberitahu anda. Kami akan mengetahuinya sebelum Paskah.

[Lyudochka]

Lyudochka, Saya memanggang di dalam ketuhar, saya tidak mahu membiarkannya naik lebih lama, kerana ketika itu doh akan lebih masam, saya tidak suka ... Saya rasa ini mengenai tepung - ia berlaku seperti ini : semasa anda memulakannya, tidak mengapa, tetapi ia melayang. Dari ini, mungkin, hanya membuat penkek. Dan saya terkejut kepada anda (saya membiarkan diri saya dan menjemput anda untuk "mencucuk" juga) - untuk mempunyai masa untuk menjawab semua orang, anda mesti mengikuti topik ini sepanjang masa, dan mencari masa untuk ini! Penghormatan saya sepenuhnya!

[Lempeng masam lemon (tanpa lemak)]

Selamat hari. Sebelumnya saya menulis bahawa saya meletakkan pra-enzim di dalam peti sejuk. Dia tinggal di sana selama 1.5 hari. Saya mendapatkannya, berdiri di atas meja selama 2 jam, menambah 50g yis baru dan 50g tepung. Bertindak seperti ragi. Selepas 3 jam, enzim meningkat 3 kali ganda. Saya menguli roti, kira-kira 3 jam, kemudian saya menguli. terbahagi kepada dua bentuk. Dia meletakkan satu di dalam peti sejuk, dan yang kedua setelah 1.5 jam di dalam oven untuk dibakar. Kali ini tidak cukup untuk kenaikan. Dengan kaedah ini, roti ternyata sedikit masam. Saya membakar bahan kerja dari peti sejuk setiap hari. Dia membakar tanpa pemanasan di atas meja di dalam ketuhar sejuk. Roti wangi dengan rasa yang lebih ketara, kerak nipis dan masam ringan.
Bilas selebihnya dengan air dan tambah tepung (70 + 70). Ragi meningkat dan saya meletakkan Lempeng masam lemon (tanpa lemak) dari ang-kay... Semuanya naik dengan hebat dan berdiri di dalam peti sejuk semalam. Pada waktu pagi sarapan pagi yang cepat dan enak sudah siap.
Pra-enzim
Roti dengan sosej dan keju
Di sebelah kiri terdapat roti dari peti sejuk, dan di sebelah kanan, 1.5 jam setelah doh naik.
Sesuatu seperti ini. Saya bukan jurugambar, saya hanya belajar.

Gadis, apa yang perlu dilakukan? Saya hanya mempunyai periuk perlahan dengan pembuat roti. Saya mahu membakar kek dengan ragi cair. Saya meletakkan yis hari ini. Dan anda menulis, anda memerlukan ketuhar.

Kami akan mengetahuinya sebelum Paskah.

[Cahaya]

Cahaya, adunan ragi dibakar dengan sempurna di dalam mult!

Terima kasih. Kemudian saya tenang.

Saya hanya mempunyai periuk perlahan dengan pembuat roti. Saya mahu membakar kek dengan ragi cair.

Tahun lalu saya membakar cawan kertas dalam kartun Warna bawah tidak berfungsi di dalam ketuhar

[Albina]

Albina, sungguh menarik. Berapa lamakah masa yang diambil?