Lempeng Siberia

Kategori: Produk Bakeri
Lempeng Siberia

Bahan-bahan

tepung (mengikut resipi 2c) 1 kg (berapa yang diperlukan)
bilik air rebus. temp-ry 1 l
garam 1 sudu kecil
Soda 1 sudu kecil
telur 2-3 keping
susu 0,5 l
air mendidih 1 gelas

Kaedah memasak

  • Saya telah menggunakan resipi ini selama lebih dari 30 tahun. Pernah saya menulisnya dari majalah "Rabotnitsa". Saya ingin berkongsi, mungkin ia berguna untuk anda: sekarang Minggu pancake pergi.
  • Tuangkan tepung ke dalam air, kacau sekali-sekala, masukkan garam dan soda dan pukul hingga sebati. Cairkan dengan susu sejuk (saya tuangkan susu pada suhu bilik), kacau untuk mendapatkan konsistensi krim masam pekat. Kemudian bancuh dengan air mendidih (kira-kira segelas). Kacau hingga sebati. Biarkan sejuk sedikit, masukkan telur mentah, kacau. Doh, yang kelihatan seperti krim masam cair, sudah siap. Anda boleh mula membakar penkek. Anda memerlukan kuali besi tuang berdinding tebal (tetapi saya agak menggoreng aluminium nipis). Selebihnya prosesnya seperti biasa: griskan kuali dengan mentega atau bacon (yang anda suka), tuangkan bahagian dan sebarkan adunan ke atas loyang.
  • Pancake ternyata nipis dan semuanya berlubang.
  • Nikmati hidangan anda!!!

Masa untuk menyediakan:

Lebih kurang 1 jam (tapi saya bakar dalam dua kuali, waktunya berkurang)

Catatan

Saya menggunakan tepung premium. Dan dari pengalaman praktikal saya: sebelum berkahwin saya menggunakan dapur gas, dan sekarang elektrik. Sudah lama saya tidak dapat menyesuaikan diri dengan memanggang penkek ini. Ternyata semua yang diperlukan adalah melakukan kekuatan secara maksimum

Albina
Albina
Tidak kira berapa banyak yang kita makan
Minggu penkek ini
Segala-galanya akan berjalan untuk kita -
Beri had masa sahaja!
Makan makanan yang enak dalam simpanan!
Selamat mencuba!

notglass
Albina, penkek ternyata sangat berlubang, nipis dan sangat sedap! Dibuat 1/4 bahagian dalam resipi. Terima kasih banyak - banyak
Albina
Anna, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi. Saya sangat gembira kerana saya menyukainya
Albina
Petikan: notglass
Dibuat 1/4 bahagian dalam resipi.
Saya selalu mengambil bahagian penuh dan makan semuanya
notglass
Albina, anda mempunyai lelaki di rumah. ... Dan kami hanya mempunyai kakak dan saya. Oleh itu, bahagiannya kecil, tetapi kerap
Albina
Oleh itu, minggu Maslenitsa telah bermula Dan saya bersama penkek Siberia kegemaran saya
Lempeng Siberia
Vintage
Oh, saya akan mengambil resipi ini untuk saya sendiri. Saya memutuskan untuk memasak penkek yang berbeza setiap minggu, dan kemudian menjadikan sosok di gim kembali normal :)
Albina
VintageTerima kasih atas perhatian anda terhadap resipi yang telah saya buat selama 30 tahun. Saya masih memilikinya dari buku nota sekolah saya dengan resipi
Lempeng Siberia
Tricia
Albinaapa resipi yang menarik! Terima kasih! Saya akan membakarnya hari ini!
Tidak ada gram gula dalam resipi? Sekiranya saya menambah beberapa Art. l., tidak ada yang akan berubah?
Albina
Anastasia, tidak ada gula dalam resipi. Saya selalu bakar tanpa gula. Dan mereka makan dengan susu pekat pula. Saya juga mempamerkannya sebagai resipi yang berasingan, tetapi ia dikeluarkan dan dipindahkan ke suatu tempat, saya membuat shawarma dari pancake ini.
Tepung mengikut resipi adalah 1kg, tetapi saya mengambil kira-kira 800g. Semasa pertama kali menguli, jangan masukkan semua tepung sekaligus
Tricia
Albina, Terima kasih atas nasihat!
Saya akan berusaha membuatnya tanpa gula (suami saya sangat suka penkek, tetapi mereka manis, tiba-tiba mereka akan pergi tanpa gula).
Albina
Anastasia, jika anda meletakkan gula, maka saya rasa tidak ada perkara buruk yang akan berlaku. Cuma pancake akan memerah lebih cepat dan itu sahaja. Cubalah dan anda akan berjaya. Sebagai pelajar sekolah, saya membakarnya mengikut majalah "Rabotnitsa"
Tricia
Albina, resipi anda, inilah yang saya cari selama sepuluh tahun !!!
Ternyata betul-betul jenis penkek yang saya mula muncul dalam mimpi saya, tetapi tidak berjaya dalam kenyataan.
Bagi saya - sangat, sangat sedap!
Hore! : bravo: Halus, sedikit lembap, sedikit getah, tetapi tidak ek.
Saya membuat separuh bahagian untuk dijadikan sampel. Saya menambah gula, sedikit lagi vanillin dan sedikit kayu manis.
Hasilnya sangat sedap.Sekarang saya akan makan penkek dengan senang hati!

Hanya lempeng ini yang akan membakar keseluruhan Shrovetide!

Terima kasih banyak kerana berkongsi resipi!
Albina
Anastasia, terima kasih atas maklum balas positif anda. Saya sangat gembira kerana sekurang-kurangnya seseorang menyukai resipi saya. Bakar dan selamatkan seluruh isi rumah anda
Lempeng Siberia
Ipatiya
Sekali saya membaca resipi penkek bergaya di majalah wanita Soviet. Tipis, tidak koyak dan sangat sedap. Saya terus membakar, dan kemudian resipi itu hilang. Saya masih ingat menggunakan soda. Malah saya sudah bersedia untuk mengkaji semua isu "Pekerja" dan "Petani". Adakah ini betul-betul? Saya pasti akan mencuba! Terima kasih!
Albina
Petikan: Ipatiya
Adakah ini betul-betul?
Apa sahaja boleh. Cuba
Merenda
Petikan: Albina
Tepung mengikut resipi adalah 1kg, tetapi saya mengambil kira-kira 800g.

Tricia, Anastasia, berapa banyak tepung yang anda belanjakan?
Albina
Inna, dengan berani mengambil 700 g jika anda menguli dengan penuh. Apabila anda mengaduk tepung, adunan itu tebal seperti krim masam pekat. Kemudian dicairkan dengan susu. Kemudian dibancuh dengan air mendidih. Saya meletakkan telur dengan segera dan itu sahaja
Merenda
Albinochka, terima kasih banyak untuk resipi penkek !!!

Dibakar semalam), setengah bahagian.

Saya mengambil 350 gr tepung untuk setengah bahagian.

Untuk yang ditetapkan dalam catatan pertama topik ini konsistensi krim masam cair, anda boleh menambah 500 gr dengan selamat. tepung (separuh bahagian), tetapi saya suka bekerja lebih banyak dengan adunan pancake nipis, jadi saya tidak menambah tepung ...

Doh yang saya dapat kelihatan seperti kepadatan nipis, tetapi bagaimanapun, penkek ternyata nipis dan enak ...

Terima kasih sekali lagi !!!
Albina
Innochka, sangat gembira kerana kami menyukai penkek. Saya sayang mereka.
Ya, boleh ada tepung dan bagaimana anda boleh mengambilnya dalam resipi. Tetapi saya sudah lama tidak menimbang apa-apa untuk resipi ini.
valushka-s
Dan saya yang itu orang yang tidak membuat penkek kastard!

Ini adalah resipi kedua dalam sebulan, dan percubaan kedua untuk membakar pancake kastard, dan kegagalan kedua!
Kesimpulannya menunjukkan, pancake kastad bukan milik saya. Membazirkan makanan, masa dan mood!
Saya melakukan semuanya mengikut resipi, tetapi ternyata kek, bukan penkek.
Dan jika buat pertama kalinya dengan kegelisahan, tetapi ternyata penkeknya cantik, maka kali ini seram.
Nampaknya, penkek ragi dan penkek dari zaman kanak-kanak "dengan mata" adalah segala-galanya! Dan tidak ada seorang pun dari rombongan yang membuat kastard, dan saya tidak pernah melihat mereka tinggal. Sebagai seorang kanak-kanak, saya tidak dapat berfikir bahawa pancake mungkin tidak berjaya, kerana tidak pernah ada kegagalan! Sehingga saya berjumpa dengan lempeng kastard, saya berpendapat bahawa penkek adalah hidangan selamat paling mudah, malah sedap!

Merenda
Petikan: valushka-s
Dan saya adalah orang yang tidak bekerja dengan penkek kastard

valushka-s, tapi bagaimana begitu?

Apa yang boleh gagal dalam penkek kastard?

Saya tidak bergurau, saya tidak faham ...

Nah, adunan pancake biasa, pada peringkat terakhir memasak, diseduh dengan air mendidih / susu mendidih ...

Petikan: valushka-s
ternyata kek

Di sini saya tidak begitu faham, adakah kuih-muih itu sesuai dengan rasa atau rupa?

Saya berani mencadangkan anda ini ...

Tolong jangan berputus asa, anda pasti akan berjaya !!!
Albina
valushka-s, Saya tidak faham: anda tidak berjaya mengikut resipi saya? Lempeng ini hanya mempunyai 250 ml air mendidih untuk jumlah keseluruhan adunan, dan kemudian telur dicampurkan. Dan satu lagi syarat penting dalam menggoreng penkek ini: kuali mesti panas dan panggang pada suhu tertinggi (jika ia adalah dapur elektrik), jika tidak, anda pasti akan mendapat kek. Sejak sekian lama setelah beralih dari gas ke elektrik, saya tidak dapat menyesuaikan diri. Sehingga suatu hari saya menghidupkan jubin dengan kuasa penuh. Kemudian lubang-lubang itu muncul, dan pancake itu sendiri, dan bukan kek. Dan ini bukan mengenai adunan penkek. Cubalah dan anda akan berjaya
valushka-s
Saya membuat separuh daripada resipi. Saya mencetak resipi dan mengikutinya dengan tepat.
Malah susu berada pada suhu bilik. Goreng dalam kuali yang panas.
Hanya pada mulanya tidak ada konsistensi krim masam pekat! (dan tepung saya pada mulanya kering!) Dan hanya dalam bentuk siap, ia sama sekali tidak merebak di atas kuali. Adonan itu agak mengecil, corak seperti itu terbentuk seolah-olah oleh gelombang.
Masih belum jelas, mengenai tepung "berapa banyak yang diperlukan" adalah bagaimana? pada tahap apa?
Nampaknya, penkek kastard bukanlah takdir. Bukan kepunyaan saya.
Albina
Petikan: valushka-s
Doh kelihatan mengecil sedikit,
Doh menyusut kerana terdapat banyak minyak sayuran di dalam kuali untuk penkek. Baru-baru ini, saya telah melincirkan kuali dengan berus.
Albina
Petikan: Albina
Tuangkan tepung ke dalam air, kacau sekali-sekala, masukkan garam dan soda dan pukul hingga sebati.
Pada peringkat ini, semua tepung masuk campur. Mengikut resipi, 1 kg tepung diambil untuk 1 liter air. Doh pada mulanya akan pekat.
2. Seterusnya, tuangkan susu sejuk mengikut resipi, tetapi walaupun dengan susu pada suhu bilik semuanya menjadi sangat baik.
Petikan: Albina
konsistensi krim masam tebal ternyata.
pada tahap ini.
Seterusnya, tuangkan air mendidih dan masukkan telur. Kita mendapatkan
Petikan: Albina
Doh, yang kelihatan seperti krim masam cair, sudah siap.
Dan itu sahaja.
Apa jenis kuali yang anda ada? Bahagian bawah tebal?
valushka-s
Wajan besi tuang, wanita tua yang dikasihi, di tepi pantai. griskan kuali dengan berus.
Saya melakukan semuanya seperti yang ditulis. Saya tidak suka masalah, jadi saya akan kembali ke soda dan ragi klasik. Ini menang-menang!
Sepanjang hidup saya, hanya dua tusukan dengan pancake, dan kedua-dua kali saya mencuba memanggang pancake kastard, menurut dua resipi yang berbeza.
dan bukan sahaja saya gagal! tidak semua orang dalam resipi menulis mengenainya seluar
Albina
Kali pertama saya membakarnya tepat mengikut resipi seperti yang ditunjukkan di sekolah, di kelas 8. Segera tanpa ketinggalan. Kemudian saya menyukainya kerana pada hakikatnya mereka selalu menjadi lubang kecil, seperti corak yang saya nikahi, tetapi saya tidak dapat mengulanginya di elektroplate. Dan kuali itu diperbuat daripada aluminium. Bakar di atas api sederhana. Tidak berjaya. Ditinggalkan. Dan kemudian ada sesuatu yang menimpa kepala saya: Saya rasa kita harus berusaha menetapkan "gas" secara maksimum. Dan semuanya berjaya: kedua-dua lubang itu muncul, dan tipis seperti yang dikehendaki
pusingan1
Albinochka, terima kasih kerana menyiarkan resipi ini di laman web kami! Buku nota anda dengan resipi benar-benar menyentuh jiwa saya! Terima kasih juga kerana menunjukkan bahagian yang tepat!
Ibu saya mengajar saya cara memanggang pancake kastard pada soda pada usia 15 tahun. Hanya saya tidak pernah menimbang tepung dan mengukur air. Hanya susu dan telur yang mengambil jumlah yang sama - 3 telur dan 0.5 liter susu, seperti telur anda. Dan selebihnya adalah dengan mata. Dan semuanya selalu berfungsi hampir dengan mata tertutup - pancake nipis, di dalam lubang. Dan saya juga mempunyai e-mel. pinggan. Bukan juga tungku, tetapi jubin. Saya menghidupkannya secara maksimum! Dan semuanya baik-baik saja
Oleh itu, tukang roti yang dikasihi, sila bakar penkek mengikut resipi ini! Mereka sangat mudah dibuat, dan rasa mereka tidak dapat dipuji!
Albina
Ludmila, terima kasih atas maklum balas
Petikan: lappl1
Terima kasih juga kerana menunjukkan bahagian yang tepat!
Resipi ini adalah dari majalah. Saya banyak belajar dari majalah, ensiklopedia. Ibu banyak mengajar saya dan menanamkan minat untuk memasak.
Saya juga sudah lama tidak mengukur tepung dalam resipi ini, kerana sudah lama saya membakarnya
notglass
Lempeng yang enak ini terdapat di atas meja kami. Dan Shrovetide semasa tidak terkecuali. Hari ini kami makan. Lempeng nipis, berlubang, keemasan. Saya membakar dalam kuali besi tuang kegemaran saya, saya memilikinya hanya untuk penkek. Sangat, sangat, sangat sedap!
Albina
Anya, sangat menyenangkan membaca ulasan seperti ini. Terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi. Bakar dan selamatkan orang yang anda sayangi
Albina
Oleh itu, minggu Shrovetide sedang berlangsung dan hari ini saya sekali lagi memanggang pancake kegemaran kami. Saya mahu menyiarkan foto, tetapi untuk sebab tertentu saya tidak dapat. Mungkin saya akan melakukannya sedikit kemudian.
Irgata
Petikan: valushka-s
Dan saya adalah orang yang tidak dapat membuat penkek kastard!
valushka-s, di sini, mungkin tepungnya tidak enak, ada sedikit gluten di dalamnya - musim panas hujan, anda tidak pernah tahu keadaan apa - tepung tidak berjaya, eh? pastri choux biasanya bebas masalah
Merenda
Petikan: Irsha
pastri choux biasanya bebas masalah

PPKS !!!

Choux pastry hanya untuk mereka yang tidak boleh mendapatkan penkek mengikut resipi yang lain) ...
Loksa
Albina, Saya bercakap, saya akan mencuba resepinya hari ini! Pasibka Aaaaa, saya tidak dapat membuat soda untuk pancake, bolehkah saya buat tanpa soda?
Albina
Oksana, cuba serbuk penaik dan bukannya baking soda. Semoga berjaya Lempeng Siberia

Sekiranya pada usia 14-15 tahun saya membakar penkek ini tanpa perundingan

notglass
Hari ini saya membakar penkek menggunakan resipi ini. Baik, sangat sedap. Daripada soda, saya melepaskan dari Otter. Semuanya baik-baik sahaja. Ini adalah salah satu resipi yang tidak dapat berfungsi!
Albina
Anya, terima kasih kerana mencuba resipi. Saya gembira bukan sahaja saya suka penkek ini 🔗 Saya sering memasaknya.
notglass
Albinochka, Saya tidak hanya mencuba, saya telah membakarnya untuk tahun kedua, sejak saya melihat resepinya. Hari ini beberapa yang menakjubkan. Sangat wangi, halus dan berlubang. Nampaknya produknya sama seperti biasa, tetapi ternyata produknya sangat luar biasa.
Albina
Hanya hari ini Maslenitsa yang luas dan oleh itu penkek berjaya, Anya... Saya juga gembira kerana mereka telah berakar umbi, jika tidak mereka menulis di sini bahawa mereka tidak berjaya. Anak bongsu saya sangat menyayangi mereka.
Saya juga dihiasi dengan resipi "Shawarma gaya rumah", tetapi ia dikeluarkan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44754.20
Merenda
Petikan: Albina
hari ini masih merupakan minggu Pancake yang luas

Eva bagaimana !!!

Dan kita mempunyai hari esok ...
Albina
Innochka, Saya berpendapat bahawa sepanjang minggu itu adalah minggu Pancake yang luas. Dan apakah nama sepanjang minggu itu? Dan kemudian saya juga memahami bahawa Maslenitsa itu sendiri berlaku pada hari Ahad. Tetapi saya dimaafkan. Saya separuh Tatar
Merenda
Albinochkajika anda percaya apa yang tertulis di internet, kebenaran anda adalah:

Shrovetide dibahagikan kepada dua tempoh: dari Isnin hingga Rabu, ia adalah Shrovetide Sempit; dari hari Khamis hingga Ahad ia adalah Minggu Lebar Pancake.

Tetapi di kampung kami, sejauh yang saya ingat, Wide Shrovetide dirayakan tepat pada hari terakhir minggu minyak, pada hari Ahad ...

Itulah sebabnya saya bertindak balas terhadap kata-kata anda ...

Baiklah, saya dimaafkan untuk apa yang saya ambil, kampung ini tanpa gas ...
Albina
Saya memeluk agama Kristian ketika saya sudah berkahwin. Nenek sebelah bapa saya adalah seorang yang percaya, tetapi kemudian tidak mungkin untuk membaptis. Semasa zaman kuliah, saya juga belajar solat Muslim. Tidak ada yang memberikan apa-apa kepada ibu saya, kerana pada masa itu memang seperti itu.
Oleh itu, saya belajar sedikit demi sedikit bagaimana merayakan semua percutian Kristian.
Tahun lalu saya membuat penkek setiap hari. Tahun ini ternyata hanya setiap hari, kerana mereka tidak mempunyai masa untuk makan. Resipi ini membuat timbunan yang baik.
Loksa
Albina, penkek bakar semalam, sedap! membuat semuanya mengikut resipi, setengah hidangan! Pembakarnya memang sedap, tetapi tidak cukup, di tengah-tengahnya saya menambahkan sedikit yogurt dan tepung untuk menambah jumlah penkek. Dan rasanya lebih teruk, saya akan tahu! dan kuantiti lebih banyak
Albina, terima kasih kerana resipi! : rose: lagi.Lempeng Siberia
Albina
Oksanochkaseperti balsem untuk jiwa Lempeng Siberia Ada yang suka penkek ini.

Ini adalah Maslenitsa - peri
Saya berkeliling rumah dan halaman.
Oleh itu, mari kita cepat
Terimalah hadiahnya!

Dan dia memberi anda kebahagiaan.
Banyak kemenangan dalam hidup
Menyampaikan dari cuaca buruk,
Dan membiarkan keberuntungan mengikuti!
[/ warna]

Semua resipi

© Mcooker: Resipi Terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti