Ham buatan sendiri (koleksi resipi untuk pembuat ham)

[šunkovar orion s teploměrem]

Sekiranya terdapat hubungan jenayah di Republik Czech, anda boleh memesan mesin pencincang serupa di sana - dipanggil šunkovar orion s teploměrem, berharga sekitar 400 kron, iaitu sekitar 700 rubel!

Saya sendiri sedang menunggu Teskomovsky šunkovar, ia mempunyai sisipan untuk setengah bahagian, tetapi plastik.

Helo. Saya baru disini. memerintahkan Belobok, mereka akan membawanya esok. Jadi saya belajar forum hari ini.
Beritahu saya, ada yang tahu di mana anda boleh membeli periuk tekanan seperti di iklan dari Beloboka? Ia sempit dan tinggi, tepat di bawah ham, jika tidak, ia tidak sesuai secara menegak dengan yang lain, tetapi secara mendatar, ini luas. Oleh kerana saya belum mempunyai periuk tekanan, saya sedang mencari alat yang sesuai.

Namun, di mana untuk mencari katalog barang yang ditawarkan? Saya membaca di bawah bahawa ada butang "Diskaun Di mana untuk membeli? Penghantaran dan pembayaran" "- tetapi tidak menjumpainya ...

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu disertakan dengan baik.

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu disertakan dengan baik.

Dan apa itu Stebu? Periuk tekanan, periuk perlahan atau yang lain?
Sekiranya multicooker, maka saya mempunyai Panasonic, sebanyak 2 keping .. Saya tidak akan membeli yang lain. Tetapi ia tidak akan ke sana .. Saya mencari pressure cooker

[Vladikana]

Vladikana, lihat lajur di sebelah kanan. Terdapat periuk tekanan kartun Steba DD1

Saya melihat. Terima kasih. Tetapi ia lebih seperti multicooker ... saya perlu meletakkan colossus seperti itu di suatu tempat, tetapi dapur tidak membenarkan ukurannya .. dan jadi semuanya dibuat: multicooker, pembuat roti, mesin kopi, pengikat koktel, almari penggoreng, dll. dan tidak mengganggu .. dan ini adalah teknik.

Periuk ini berukuran 3 dalam 1. Saya memasak ham selama 20 minit. Kompot 5min. Bubur soba 1 min. Ayam 20min. Dan lain-lain.

🔗
Saya mencari jenis ini .. tetapi yang ini tidak jelas berapa tinggi. Hanya diameter yang ditentukan

A-a-a, ponra-a-a-avila pencincang !!! Saya mahu!
Baiklah, saya akan melihat hari yang lain.
Persoalannya ialah: bagaimana memasak lipistrik dalam periuk tekanan? Pukul berapa? Saya mempunyai sisi putih, tetapi saya tidak sering menggunakannya, saya tidak suka timbunan semua jenis periuk. Di dalam ketuhar juga, ternyata separuh kering, separuh normal ... Atau mungkin hanya tangan bengkok ...

[Lily]

Lily, Pergi ke tema sous-vide. Dengan cara ini, ternyata betul-betul kedai. Basah dan tidak direbus, tidak dibakar. Yaitu ham

Lihat, saya melakukan ini di periuk tekanan dan siling dan bukannya ham

Svetulya! Drooling sudah berlutut .... Apa-apaan, yum-yum! Saya memandu ke sana, saya akan mencari kebahagiaan))) Terima kasih atas petua! Saya tidak faham, saya akan mengetuk)

Saya menunggu!

misterius Marina menulis kepada saya juga dalam harga peribadi dan perincian pembelian.

[Musenovna]

Musenovna, bukabuza , Katerina, Elena, menghantar mesej peribadi kepada anda

[Doxy]

Doxy, baik, untuk plastik, bagi saya 700 rubel juga tidak murah. Dan entah bagaimana plastik tidak memberi inspirasi kepada saya dengan yakin, tentu saja sia-sia. Keluli masih lebih baik

[lana19]

Lihat, saya melakukan ini di periuk tekanan dan siling dan bukannya ham

lana19, dan jenis plafond apa ini?

[Doxy]

Doxy, baik, untuk plastik, bagi saya 700 rubel juga tidak murah. Dan entah bagaimana plastik tidak memberi inspirasi kepada saya dengan yakin, tentu saja sia-sia. Keluli masih lebih baik

Marina, plastik lebih mahal daripada besi (anda terlepas pautan ke mesin pencincang besi, dialah yang berharga 700 rubel)). Saya akan membeli besi itu sendiri, tetapi "sambungan" saya di Prague, kedai Teskomovsky yang berdekatan, tidak menuntut untuk mencari besi itu. Dan saya menyukai kemungkinan setengah bahagian di Teskomovskaya, dengan kata lain, saya akan mencuba plastik dan berhenti berlangganan. Bagaimanapun, saya mempercayai Teskome dan saya rasa mereka tidak menggunakan plastik berbahaya.

[Lily]

Lily, Pergi ke tema sous-vide. Dengan cara ini, ternyata betul-betul kedai.Basah dan tidak direbus, tidak dibakar. Yaitu ham

Ringan, basah dan seperti ham, ia diperoleh kerana suhu di mana ham (sosis, terrine) harus dimasak. Nampaknya dalam periuk biasa, yang mempunyai termometer, sangat mustahil untuk memasak, yang utama adalah menetapkan kuasa pembakar dengan betul. Baiklah, buat masa ini, saya ahli teori))) Semasa saya mencuba, saya akan berhenti berlangganan dan menunjukkan diri saya!

Dalam penerangan memasak ham dalam mesin pencincang, proses memasak dijelaskan seperti berikut
48 jam perapian di bawah tekanan di mesin pencincang,
2 jam memasak pada suhu 80 darjah
penyejukan secara beransur-ansur
Sosej merah jambu yang sangat cantik ternyata

[Doxy]

Doxy, Vera, terima kasih, saya benar-benar terlepas dari pautan ke mesin pencincang besi. Nampaknya juga diperbuat daripada keluli tahan karat. Adakah anda tidak sengaja mengetahui nama sebenar pengeluar dan laman web mereka? Dan semasa saya mencari di antara banyak mesin pencincang, banyak kali saya menjumpai situasi ketika bahan itu adalah keluli di kedai dalam talian, dan laman web pengeluar menyenaraikan aluminium. Saya mahu menyemak semula

[Orion šunkovar]

Marina di Orion dua model

aluminium - tanpa termometer, Orion šunkovar
🔗

keluli - dengan termometer, šunkovar orion s teploměrem
🔗
Ngomong-ngomong, saya menjumpai beg untuk mesin pencincang di kedai ini
🔗
Oleh itu, mereka memasak ham, dalam plastik ...

[Doxy]

Doxy, terima kasih untuk pautan Siapkan dalam bungkusan, sehingga entah bagaimana anda dapat mengeluarkan ham siap dari mesin pencincang. Nampaknya mereka mengatakan demikian. Dalam versi mesin pencincang yang saya dapati, reka bentuknya lebih teliti, di sana anda boleh menarik lengan dan mengeluarkan ham dengan mereka, jadi anda boleh memasak tanpa beg, tetapi ia juga lebih mahal daripada Orion. Baiklah, sekurang-kurangnya ada satu alternatif lagi, saya akan berfikir dan memilih sekarang.
Vera, saya menaiki laman web ini, nampaknya, Orion menyatakan dirinya sebagai syarikat borong dengan rangkaian kedai di seluruh negara. Adakah mereka membuat barang sendiri atau membeli dari pengeluar lain di suatu tempat? Tak tahu? Adakah Orion adalah syarikat terkenal di Republik Czech yang telah membuktikan dirinya?

Orion adalah syarikat Czech, mungkin dibuat di Republik Czech, saya tidak dapat mengatakan dengan tegas. Orang Czech yakin pada produk mereka, mereka menggunakan produk mereka tanpa prejudis, termasuk mesin pencincang Orion dan Tescoma.

Secara umum, jika anda mempunyai rakan yang tinggal secara kekal di sana, anda boleh meminta mencari mesin pencincang aluminium vintaj - alat tradisional. Ia boleh didapati di kumbang kutu. Harganya maksimum 100 rubel))) Sepertinya ini


Namun, saya telah menulis di banyak laman web, bahaya aluminium dalam industri makanan adalah tidak masuk akal! Bahkan ada cadangan khas WHO mengenai perkara ini.
Sekiranya anda tidak ingat kurikulum sekolah, tanyakan kepada anak-anak anda, pelajar sekolah, mengenai pengoksidaan aluminium - anda akan sangat terkejut))))

Vera, terima kasih Cadangkan alternatif yang sangat berharga saya akan cuba menulis dengan Orion untuk dijual ke Rusia dan mengetahui apa dan bagaimana

Di bawah pemerintahan Soviet, semua peralatan dapur di katering awam terbuat dari aluminium kelas makanan. Saya sendiri telah menggunakan periuk dan cerek selama bertahun-tahun dan mereka tidak habis.

Fakta bahawa aluminium digunakan secara meluas di bawah pemerintahan Soviet sama sekali tidak menjadi petunjuk bagi saya. Jauh dari semua yang dilakukan di bawah pemerintahan Soviet adalah suatu berkat. Seperti halnya yang lain, mereka menutup mata terhadap banyak standard. Itulah sebabnya anda dan saya ingin membuat ham buatan sendiri, dan tidak membeli siap pakai di kedai-kedai ... Dan sekali lagi, hidangan aluminium dari era Soviet dan juga moden juga menjadi pertengkaran.
Maaf kerana offtopic

[Vladikana.]

🔗
Saya mencari jenis ini .. tetapi yang ini tidak jelas berapa tinggi. Hanya diameter yang ditentukan

Vladikana.
Sebenarnya, periuk tekanan tidak diperlukan sama sekali untuk "sisi putih". Pengalaman menunjukkan bahawa suhu memasak tidak boleh disimpan di atas 80 di sana. Jika tidak, ham ternyata kering.

Tiga tahun yang lalu saya juga menderita dengan mencari periuk yang sesuai dengan saya. Dengan mengoptimumkan nisbah diameter tinggi untuk jumlah minimum. Hanya terdapat dua yang sesuai. Tetapi salah seorang dari mereka, Vitessevskaya, dihentikan. Dan yang lain tidak dibekalkan ke Rusia.

Saya akhirnya meludah carian ini dan membuat periuk sendiri. Saya telah menggunakannya untuk tahun ketiga, semuanya baik-baik saja. Diameter 155 mm, tinggi 210.
Dan kuah dalam periuk seperti itu setelah merebus ham juga sangat berlemak. Terdapat dua liter, atau sedikit lebih sedikit.

(ada juga foto proses pembuatan di layar komputer)
Dari pilihan yang saya lihat - untuk mencari kaleng aluminium yang sesuai dari Soviet, 5 liter, dan memotong lehernya untuk mendorong "sisi putih" dengan mata air dipasang. Hanya di sini ada rasa kasihan, walaupun anda menemuinya.

[Konstantin]

Konstantin, sejauh yang saya fahami dari semua video tentang memasak ham dan sosej yang ditonton di YouTube, yang utama ialah paras air mencapai tahap daging, yang bermaksud bahawa setiap panci 3 liter mencukupi untuk memasak, ? Nah, seekor ham keluar dari air, itu tidak menakutkan, kerana yang utama ialah daging ada di dalam air, bukan?

Marina, yang paling penting, dalam proses apa pun - akal sehat dan ketiadaan fanatik, bukan?)))

Nina, nenek dan ibu kita, yang tidak memikirkan "kebenaran" hidangan, produk dan diet, akan lebih sihat daripada kita - pasti))))

Menemui kembar Poland Orion Czech - szynkowar biowin! Kami mencari hubungan jenayah di Warsaw))))


Mesin pencincang dengan cangkuk di Poland berharga 200 zlotys, yang diterjemahkan ke dalam rubel ≈ 2500 rubel ... Adakah kita memerlukan IT?
🔗

Menemui kembar Poland Orion Czech - szynkowar biowin! Kami mencari hubungan jenayah di Warsaw))))

Saya menulis kepada 2 e-mel syarikat biovin, yang saya dapati di laman web mereka, mereka tidak menjawab satu surat pun.
Mesin pencincang dengan cangkuk untuk 2500 adalah yang sama dengan Jerman, tetapi dari peniaga.

Nina, nenek dan ibu kami, yang tidak memikirkan "kebenaran" hidangan, produk dan diet, akan lebih sihat daripada kami - pasti))))

Jadi saya bukan sahaja seorang nenek, tetapi juga seorang nenek yang pro)))) Ya, moderator akan memaafkan saya kerana menyimpang dari topik ...

Saya akan cuba menulis surat kepada Orion untuk dijual ke Rusia dan mengetahui apa dan bagaimana

Vera, mereka menjawab saya dari laman web rasmi Orion, tempat anda menghantar pautan kepada saya, mereka mengatakan bahawa mereka tidak akan menghantar ke Rusia
Anda perlu menulis secara berturut-turut dengan semua kedai dalam talian di mana shinkovar Orion dijual

Marina, berikut adalah pautan ke mesin carian untuk kedai-kedai Czech, cuba hapuskan.
🔗

Cuba tulis dalam bahasa Czech, cari penterjemah dari bahasa Rusia ke bahasa Czech.

dan saya menulis, mereka juga tidak menghantar kepada kami

Cuba tulis dalam bahasa Czech, cari penterjemah dari bahasa Rusia ke bahasa Czech.

Saya akan atasi perkara ini kemudian. Saya menulis dalam bahasa Czech, saya selalu menerjemahkan soalan saya untuk penjual ke dalam bahasa ibunda mereka

Vera, di kedai Teskom saya, mereka menawarkan untuk memenuhi pesanan saya dan membawa pembuat ham dari Republik Czech. Secara luaran, saya lebih suka plastik. Dan atas sebab apa anda memilihnya?

🔗! cantik Foto

Saya telah menjumpainya di sini .. seperti 320g bernilai .. Larissa - apa pendapat anda, adakah ia layak untuk memerah .. dengan mata :))?

masih ada pelbagai.

Vera, di kedai Teskom saya, mereka menawarkan untuk memenuhi pesanan saya dan membawa pembuat ham dari Republik Czech.

Larissa, dengan harga berapa anda ditawarkan untuk membawa pembuat ham plastik? Dan kedai apa yang mereka bawa untuk membuat pesanan? Mungkin kita ada juga?

[Angelica]

Larissa - adakah anda fikir ia layak untuk menyipit .. dengan mata :))?

Angelica, anda tidak perlu bertanya kepada saya - saya akan segera membeli, dan Beloboku akan membuang .
misteri, Saya menulis - kedai Tesсoma. Saya mengajukan soalan kepada mereka di laman web, mereka menjawab bahawa mereka sudah bersedia untuk membawanya. Tidak ada perbincangan mengenai harganya.

Saya telah menjumpainya di sini .. seperti 320g bernilai .. Larissa - apa pendapat anda, adakah ia layak untuk memerah .. dengan mata :))?

Angelica, bolehkah saya menjawab semua yang saya tahu?
Mesin pencincang ini juga keluli tahan karat. Satu-satunya perkara ialah anda perlu memasak ham dalam beg, jika tidak, masalah kemudian mungkin timbul dengan pengekstrakannya. Saya juga memikirkan model ini, tetapi kerana tidak ada hubungan syarikat biovin di Poland yang dijawab, saya menolak pilihan ini.

misterius, saya menulis - Tes Tesoma.

Saya keliru dengan ungkapan anda di "kedai Tescom saya".
Menjumpai pautan ini 🔗... Adakah anda bertanya di laman web ini atau di laman web lain?

Marina, saya mempunyai sebuah kedai berhampiran rumah saya.Mereka semua mempunyai katalog yang sama, jadi saya mengajukan pertanyaan kepada mereka, dapatkah mereka membawa pesanan tertentu dari Republik Czech, tanpa menyatakan apa. Mereka mengatakan bahawa jika ada, mereka akan berusaha memenuhi. Itu sahaja buat masa ini.

🔗! cantik Foto

Saya tidak faham di bahagian atas .. bagaimana penutupnya dipasang, tidak berfungsi bahawa untuk keseluruhan kelantangan, tetapi di atas kesesakan tidak mustahil .. seperti tidak ada utas ..
--
tetapi di sebelah ini seperti telinga menonjol .. kemudian boleh mengeluarkannya .. jika tidak ada di dalam beg untuk dimasak .. dan saya mempunyai hujan es secara berasingan ..
masih berfikir

Saya tidak faham di bahagian atas .. bagaimana penutupnya dipasang, tidak berfungsi bahawa untuk keseluruhan kelantangan, tetapi di atas kesesakan tidak mustahil .. seperti tidak ada utas ..

Angelica, saya mengesyaki bahawa dalam kedua-dua model itu tidak mungkin dilakukan oleh separuh, kerana ketika itu daging tidak akan ditekan, mata airnya sama tinggi. Jangan menganggap dua mata air dengan ketinggian yang berbeza untuk tujuan ini (untuk saiz besar dan kecil) sebagai iklan dalam bahasa Jerman. Sekiranya saya salah, kanak-kanak perempuan membetulkan saya.

Larissa, terima kasih. Adalah perlu untuk pengumpulan dan pencincang ini untuk mengetahui harganya, dan kemudian memutuskan

cari harga untuk mesin pencincang ini

Di sana dia ada 600 mahkota, dan apa yang akan ada di sini - ...

Marina, apa jenis iklan .. Saya fikir ada musim bunga sejagat :)) .. dan setengah lagi .. Terima kasih kerana memberi perhatian.

tetapi yang satu ini di sisi seperti telinga menonjol .. kemudian boleh menariknya ..

Ya, betul, telinga ini adalah telinga lif, terdapat dua foto di pautan, salah satunya menunjukkan "lif" shinkovar ini.
🔗

Vera, di kedai Teskom saya, mereka menawarkan untuk memenuhi pesanan saya dan membawa pembuat ham dari Republik Czech. Secara luaran, saya lebih suka plastik. Dan atas sebab apa anda memilihnya?

Larisa, rakan saya berhenti menghampirinya) Dia diarahkan untuk membeli mesin pencincang, tiga gambar dihantar (vintaj, keluli dan plastik). Di sebelah rumahnya terdapat sebuah kedai Teskomovsky, dia membawa sebuah kedai Teskomovsky, jadi tidak ada pilihan khas, seperti yang mereka katakan: "Apa yang telah tumbuh telah tumbuh!"))) 500 gram daging. Sayangnya, saya belum mengambilnya ... Beritahu kami berapa harga yang anda kenakan untuknya, mungkin saya juga akan memesan melalui kedai-kedai tempatan, agar tidak mengganggu sesiapa ...

Beritahu kami berapa harga yang dikenakan untuknya

Dikehendaki. Saya rasa ia akan diketahui esok, saya menghantar pautan kepada mereka.

Saya juga sangat mahukan pembuat ham plastik dengan termometer dari Republik Czech

Saya diberitahu bahawa sebaik sahaja maklumat tiba, saya akan dimaklumkan ...