Dough Pizza Asas Gandum Rye

Dough Pizza Asas Gandum Rye

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk doh:
150 g tepung rai +150 ml air suam + 2 sudu kecil. yis kering
Untuk ujian:
Doh semua
500 g tepung gandum
2 sudu besar l. susu suam
320-350 ml air suam
4 sudu besar l. minyak zaitun
1jam l. garam laut
1 sudu kecil Sahara

Kaedah memasak

• Resipi yang disemak berdasarkan doh pizza asas dari buku Y. Vysotskaya "Let's Eat at Home".
• Dengan rasa hormat dan suka terhadap resipi Julia (terima kasih banyak untuk buku, program dan suka memasaknya), doh tidak berfungsi dengan betul mengikut resipi. Saya terpaksa mengganggu resipi, dan sekarang saya menggunakannya untuk membakar roti atau untuk pai desa.
• 1. Campurkan semua bahan untuk adunan dan biarkan hingga 30 minit di tempat yang suam.
• 2. Campurkan adunan, tepung gandum, air dan susu pada kelajuan rendah dalam alat penguli atau makanan dan biarkan selama 10 minit.
• 3. Mulailah menguli doh dengan kelajuan rendah, secara beransur-ansur memperkenalkan garam, gula, minyak zaitun dalam dos kecil.
• 4. Bentuk doh yang disapu kasar. minyak dengan tangan anda dalam satu ketulan dan biarkan selama 2 jam.
• 5. Sebilangan adunan boleh disimpan di dalam peti sejuk, selebihnya boleh digunakan untuk memanggang pai, roti atau pizza.
• 6. Doh disimpan dengan baik di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
• 7. Penambahan beberapa Seni. l. masam gandum aktif segar semasa menguli.
• Pai yang enak ternyata terdapat dalam adunan ini - ia akan menarik bagi mereka yang suka pai desa sederhana dengan pengisian ayam berair.
• https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395054.0
• Berikut adalah resipi doh dari buku:
• 

Resipi serupa

Roti pizza dengan keju dan bawang hijau (Sonadora)

Pizza roti (pembuat roti) (aniko)

Pizza roti (Ilona)

Terima kasih, Olenka! : rose: Tandakannya. pai dengan ayam dan kentang yang sangat saya gemari

Olga, adakah anda pernah mencuba pizza di dalam ketuhar batu pada adunan ini?

[Rada-dms]

doh tidak berfungsi dengan betul mengikut resipi

Rada-dms, dan apa sebenarnya yang tidak berjaya?

Ragi, dalam resipi Julia, bagaimanapun, terlalu banyak, 4 sudu kecil. (12 gr.) Ragi kering, bila diubah menjadi segar, memberikan 36 gr., Yang tidak kecil untuk jumlah tepung ...

[Merenda]

Merenda, pertama kali saya menggunakan resipi itu, saya perlu menambah banyak tepung gandum. Lagipun, ada adunan di reuept untuk digulung! Ragi, kemudian saya segera mengurangkan dan menambah sesudu masam. Dan pilihan ini dengan penambahan tepung putih terdapat dalam foto, dan saya menyukainya!
Semasa saya mengurangkan air, matang jumlah dan bahagian sebilangan rai dan millet. tepung, nampaknya terlalu banyak rai untuk pizza.
Jadi sekarang saya akan menambah tepung putih atau dengan sewenang-wenangnya mengurangkan adunan rai, misalnya, 100 rai + 100 air, dan selebihnya mengikut senario saya.

[irysikf]

irysikf, Saya membakar, saya tidak begitu menyukai pizza, saya membakar dua kitaran, saya pasti perlu mengurangkan jumlah adunan rai!