Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

Dan inilah teh saya hari ini dari currant merah, currant hitam dan raspberry

Gulya, teh yang indah! Dan saya tidak pernah melakukannya dari kismis merah. Dia kelihatan seperti berkecuali pada saya. Tetapi tidak ada apa-apa, kismis hitam dan raspberry akan meluruskannya dalam teh anda!

Ternyata dia tumbuh di laman web saya di dacha yang jauh.

Mistletoe, teh dari dachas jiran adalah yang paling sedap!

[Rada-dms]

Dan kita masih lemah, tapi. Saya sudah menyeduh teh dalam termos, tiba-tiba lampu mati

Rada-dms, dengan cahaya jelas! Dan bagaimana dengan gooseberry?

Berikut adalah gambar yang saya rasa meadowsweet:

Saya juga fikir begitu. Ada masanya saya mengeringkannya untuk minum teh.

[menyebarkannya ke lapisan nipis dan mula mengetuknya ... sehingga mereka memberikan jus. Kemudian ambil sekumpulan dan gulung sebiji bola atau sosej dan letakkan di atas papan lain hingga kering. Saya kering di bawah sinar matahari.]

Gadis-gadis, ketika saya pergi ke kereta bawah tanah setiap hari selama 35 minit di sana dan kembali dan agar tidak menatap orang, saya membeli brosur kecil seperti "My dacha yang indah" dan seumpamanya. Pada No. 13 untuk bulan Julai, m-c membuka halaman dengan judul: "Teh Ivan: serangan atau penyembuh?" Artikel ini memberikan teknologi pembuatan teh berikut. (Kadang-kadang saya tidak faham apa-apa di sana).
"Saya memasukkan daun ke dalam beg dan menyimpannya selama sehari untuk mengukus, bukan di bawah sinar matahari, tetapi di tempat teduh, agar tidak terbakar. Saya tidak menyimpan daun lebih dari sehari…. Setelah daun berbaring sekurang-kurangnya 12 jam di dalam beg di tempat teduh, ambil papan besar dan pin penggelek ...,menyebarkannya ke lapisan nipis dan mula mengetuknya ... sehingga mereka memberikan jus. Kemudian ambil sekumpulan dan gulung sebiji bola atau sosej dan letakkan di atas papan lain hingga kering. Saya kering di bawah sinar matahari.

Cara kedua.
Kami mengumpulkan semuanya sama, memasukkannya ke dalam beg dan tatal ke dalam penggiling daging ...Saya menyebarkan jisim yang dihasilkan pada lapisan nipis di papan dan tutup dengan kain lembap. Saya meletakkannya sehingga kering di tempat yang hangat. Anda perlu mengeringkannya tidak lebih dari tiga hari. "

Saya menulis perkara yang paling penting secara lisan !! Apa pendapat anda?

Saya secara peribadi tidak memahami masa ini: Saya menyebarkan jisim yang dihasilkan pada lapisan nipis di papan dan tutup dengan kain lembap. Saya meletakkannya sehingga kering

[Natalia KU]

Natalia KU, tali tidur adalah sesuatu yang seluruh tanaman melekat pada anda - batang, daun dan buah-buahan (bola kecil). Dan ia mesti dikeluarkan dengan tangan, jika tidak, ia tidak akan melepaskannya sendiri. Ingat tanaman ini? terima kasih untuk itu, saya belajar bahawa seperti kegilaan, anda boleh menggunakannya sebagai pewarna semula jadi untuk sabun

tali tidur adalah sesuatu yang seluruh tanaman melekat pada anda - batang, daun dan buah-buahan (bola kecil).

Galina, ini adalah mengenai lapisan dasar yang kuat. Sampah seperti itu tumbuh di rumah negara kita. Dan tali dasar yang sebenar tidak melekat pada apa-apa.

ini adalah mengenai lapisan dasar yang kuat.

Ya, ada selusin dari mereka ada spesies yang berbeza. Saya menulis tentang ketekunan untuk mempunyai idea mengenai tali asas pada umumnya. Kesemuanya sama.

Galina, saya bertemu dengan artikel ini di internet. Tetapi kaedahnya kelihatan membingungkan. Berjalan melewatinya.
Saya akan cuba merenung. Pertama, ini adalah kaedah menuai buah-buahan, yang berbeza dengan pengeringan daun yang sederhana. Tetapi ini bukan penapaian, yang membolehkan anda mencapai rasa, aroma dan warna minuman yang tidak dapat dijelaskan. Ini adalah antara ...

Saya memasukkan daun ke dalam beg dan menyimpannya selama sehari untuk mengukus, bukan di bawah sinar matahari, tetapi di tempat teduh, agar tidak terbakar

Daun menjadi lebih lembut dan lebih lentur - ia tidak akan hancur lebih jauh.

Setelah daun diletakkan selama sekurang-kurangnya 12 jam di dalam beg di tempat teduh, ambil papan besar dan pin penggelek ..., hamparkan pada lapisan nipis dan mula mengetuknya ... sehingga mereka memberikan jus.Kemudian ambil sekumpulan dan gulung sebiji bola atau sosej dan letakkan di atas papan lain sehingga kering. Saya kering di bawah sinar matahari.

Setelah jus dilepaskan dari penggulung dan daun digulung menjadi bola atau gulung, daunnya dioksidakan. Dan di dalam gulungan ini, kerana pemanasan yang kuat di bawah sinar matahari, semasa mereka basah, beberapa jenis proses biokimia berlaku. Saya tidak fikir ini adalah fermentasi, kerana pada dasarnya fermentasi adalah fermentasi. Dan keadaan seperti itu tidak dapat menyebabkan penapaian. Ya, fireweed akan mengubah khasiatnya - bukan hanya daun kering, tetapi juga tidak diperam.

Secara umum, Tuhan tahu apa kaedah ini. Saya mengulangi bahawa saya berjalan melewatinya, kerana dia sepertinya dengan pergerakan badan yang berlebihan - ketukan dengan penarik, tunggu matahari, lindungi dari angin ... Dan saya tidak fikir anda boleh mencapai aroma yang baik, warna dan rasa dengan cara ini. Anda tentu saja boleh mencubanya, tetapi atas sebab-sebab di atas saya tidak mahu melakukannya.

Cara kedua. Kami mengumpulkan semuanya sama, memasukkannya ke dalam beg dan tatal ke dalam penggiling daging ... Saya menyebarkan jisim yang dihasilkan dalam lapisan nipis di papan dan menutupnya dengan kain lembap. Saya meletakkannya hingga kering di tempat yang hangat. Anda perlu mengeringkannya tidak lebih dari tiga hari. "

Sama seperti kes pertama. Hanya pengarang kaedah ini yang tidak bersusah payah menggunakan rolling pin. Dan kerana butirannya cepat kering, saya menutupnya dengan kain lembap. Sehingga kain kering, terdapat beberapa proses biokimia yang mengubah sifat fireweed. Tetapi bukan penapaian, yang membolehkan anda mencapai aroma dan rasa yang diperoleh semasa penapaian.

Seperti balsem pudina dan lemon - semasa saya memutarnya dalam penggiling daging, butirannya sedikit teroksidasi oleh oksigen, beberapa proses biokimia berlaku, mengubah rasa dan aroma.

Saya tidak mendakwa bahawa saya betul. Ahli biokimia akan menerangkannya dengan lebih baik.

Saya keliru anda))) ... Saya memetik: dan anda akan mendapat teh hitam sebenar ...
Jadi semua ini membingungkan saya.

Galina, saya biasanya tidak memandang serius resipi separuh baris. Lelaki itu jelas tidak mengatakan sesuatu ... Oleh itu, saya mula membuat teh Ivan. Sebahagian besarnya, Odintsov dari "Science and Life" dipetik di internet. Dan anda mula melakukannya, soalan muncul ... Dan anda membuang sebiji teh satu demi satu.

Saya petik: dan anda akan mendapat teh hitam sebenar .... Jadi semua ini sangat membingungkan saya.

Dan di sini semuanya mudah:
1. Jus daun lebih gelap dari permukaannya. Sekiranya anda menggosok daun di tangan anda, maka ia akan menjadi gelap dari jusnya.
2. Jus di udara dioksidakan oleh oksigen atmosfera. Dari ini, daun menjadi gelap juga.
Oleh itu, teh kering yang dibuat dari daun seperti itu akan menjadi gelap.

Gadis-gadis, terima saya sebagai pelajar. Saya membacanya, mengambil sedikit daun dari ceri, untuk ujian. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk, mencuba menggulungnya ke dalam gulungan, sesuatu tidak tumbuh bersama, mereka jatuh. Dia mengeluarkan penggiling daging Soviet (suami saya sangat terkejut), membalikkannya, menghancurkannya, menutupnya. Saya menunggu. Bagaimana tidak terlepas bila kering? Saya berpegang pada ...

[Olga]

Olga, Saya bukan pakar, saya juga mempunyai castrUlka. Saya akan fokus pada masa - 7 jam. Luda mengatakan bahawa 4 jam jangan buka kuali, kemudian menghidu .. semestinya baunya sedap !!!!!

[Misai]

Pokok Krismas. Saya tidak akan tidur malam ini. 7 jam, kemudian kering selama 2 jam. Saya mengacaukan masa
Misaiterima kasih kerana menjawab

Tidak, anda boleh dan minimum - 4 jam.

Gadis! Saya tidak tahan dan membancuh campuran raspberi, gooseberry dan quince yang ditapai! Ini hanya penemuan. untuk kami ! Ia masih hijau, sangat harum, ivy berlaku, sedikit menyelimuti! Sangat tidak senang

[IwOlga]

Gadis-gadis, terima saya sebagai pelajar

IwOlga, dengan gembira ! Selamat datang!

koyakkan sedikit daun dari ceri, untuk ujian. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk, mencuba menggulungnya ke dalam gulungan, sesuatu tidak tumbuh bersama, mereka jatuh.

Olya, kami mempunyai ceri, menurut pendapat saya, belum ada yang difermentasi, jadi sukar bagi saya untuk menilai bagaimana daunnya berkelakuan ketika menggulung gulungan dan dalam penggiling daging. Tetapi jika kita menganggap bahawa ceri adalah saudara dari ceri, maka mereka harus berkelakuan baik.
Dan gulungan boleh terlepas dari waktu beku yang pendek - iaitu, daunnya tidak dibekukan sepenuhnya. Atau tidak sempat mencairkan badan sebelum berpusing.
Sedikit daun mungkin tidak fermentasi dengan baik. Anda perlu memilih bekas dengan ukuran sedemikian untuk penapaian sehingga lapisan gulungan / butiran sekurang-kurangnya 5 cm.

Dia mengeluarkan penggiling daging Soviet (suami saya sangat terkejut), membalikkannya, menghancurkannya, menutupnya. Saya menunggu. Bagaimana tidak terlepas bila kering? Saya berpegang pada ...

Olya, butiran jenis apa yang ternyata - tidak hancur ketika dipintal?

4 jam jangan buka kuali, kemudian menghidu .. semestinya baunya sedap !!!!!

Ksyusha, terima kasih kerana menjawab! Olya, mistletoe mengatakan semuanya dengan betul. Cuba fermentasi selama 4 jam untuk pertama kalinya. Kemudian, apabila anda mengisi tangan, anda sendiri akan memilih tahap penapaian yang paling anda sukai. Mercu tanda utama penapaian adalah aroma yang kuat!

Pokok Krismas. Saya tidak akan tidur malam ini. 7 jam, kemudian keringkan selama 2 jam.

Olya, perkara utama adalah menghentikan penapaian! jam pertama di dalam ketuhar, ini berlaku dengan teh. Teh mungkin tidak kering dalam 2 jam. Tetapi, pertama, anda tidak mempunyai cukup teh, jadi ia cepat kering. Kedua, keringkan selama 1 - 1.5 jam pada suhu 100 * C, dan kemudian biarkan di dalam oven yang telah dimatikan dengan pintu terbuka. Dan keringkan esok, jika belum kering. Semalam saya tidak sesuai dengan pihak bomba. Dia mematikan oven ketika teh masih lembap. Sudah hampir siap pagi ini. Saya mencurahkannya ke dalam beg. Gantung sekarang, mengering. Aroma itu memukau. Saya berlalu dan bau berterusan untuk saya untuk masa yang lama.

[Rada-dms]

Saya tidak tahan dan membancuh campuran raspberi, gooseberry dan quince yang ditapai! Ini hanya penemuan. untuk kami !

Rada-dms, terima kasih kerana membuka! Saya rasa ramai yang akan mengikutinya! Tapi bukan saya ... quince nooo saya ... Dan di kampung juga!

[pusingan1]

pusingan1, Lyudmila, terima kasih banyak untuk jawapan terperinci!
Butirannya kelihatan enak dan rasanya sangat enak. Dan sekarang saya melihat ke dalam (hanya 4 jam berlalu), seolah-olah butiran telah membengkak dan berubah menjadi jisim basah. Dan baunya lemah, herba. Mungkin saya akan menunggu ...
Ya, lapisannya kurang dari 5 cm. Dan ya, saya tidak mencairkannya dengan baik, saya bergegas. Secara umum, saya memecahkan semua yang mungkin
Tetapi atas sebab tertentu saya menyukai prosesnya, yang bermaksud kita akan mencapai hasilnya. Lambat laun. Bagus daunnya dapat dikumpulkan sepanjang musim panas, ada masanya. Akan belajar!

[Olga]

Olga, bau herba samar mungkin disebabkan oleh sedikit daun - penapaian lemah. Saya boleh mencadangkan sekarang untuk memindahkan butiran ke dalam bekas dengan diameter kecil - contohnya, ke dalam cawan teh yang besar.

Tetapi atas sebab tertentu saya menyukai prosesnya, yang bermaksud kita akan mencapai hasilnya. Awal

Ya, saya juga suka. Dan saya yakin akan keputusan yang sangat baik! Semoga berjaya !

[pusingan1]

pusingan1,

memindahkan butiran

- Saya akan melakukannya sekarang.
Terima kasih atas kepercayaan anda, saya akan mencuba!

[Olya]

Olya,

Fermentasi memakan masa lebih lama, saya akan mengatakan bahawa ia akan menjadi perlahan jika anda mencuci daun, tetapi dalam kes saya, ia mesti.
Mengenai BADAN! Gadis-gadis yang mempunyai kemenyan, saya berfikir bahawa saya perlu menyebarkan sesuatu di bawah semak sebelum musim sejuk supaya daun yang lebih rendah, yang secara semula jadi akan fermentasi, tidak kotor!

Penapaian memerlukan lebih lama, saya akan mengatakan bahawa ia akan menjadi perlahan sekiranya anda mencuci daun

TENTANG! Jamb lain! Sabun, tentu saja. Itu betul-betul, pancake pertama kental!

[IwOlga]

IwOlga, tetapi apa yang harus dilakukan jika terdapat tandas jiran dan jalan di antara tapak di sebelahnya, dan burung pipit merosakkan semua ceri, ketika beri masak, mereka terbang dalam kawanan

[Rada-dms]

Rada-dms, ya, saya bodoh tentang diri saya. Kali pertama saya melakukannya, dan saya mengumpulkan semua kesilapan. Kelihatan tidak, baunya lemah. Bagaimana untuk tidak tertidur ...

Fermentasi memakan masa lebih lama, saya bahkan mengatakan bahawa ia perlahan,

Ya, kita membersihkan bakteria! Mereka yang terlibat dalam penapaian.

Gadis-gadis yang mempunyai kemenyan, saya berfikir bahawa saya perlu menyebarkan sesuatu di bawah semak sebelum musim sejuk supaya daun yang lebih rendah, yang secara semula jadi akan fermentasi, tidak kotor!

Ini dipanggil sungkupan.Semua tempat tidur saya dilapisi rumput kering, ganggang dari kolam, daun maple, birch, aspen (tidak hanya dari hutan, jika tidak, anda boleh menggunakan rumput liar, maka anda akan menderita dengannya). Dengan mulsa dan air, longgar, kurangi rumpai. Dan strawberi semuanya bersih walaupun selepas hujan lebat. Sekali lagi - baja diperoleh! Tanah bertambah baik beberapa kali sepanjang musim. Mungkin, banyak orang tahu mengenai perkara ini ...

IwOlga, dan apa yang harus dilakukan jika terdapat tandas jiran dan jalan di antara seksyen berdekatan, dan burung pipit merosakkan semua ceri, ketika beri masak, mereka terbang dalam kawanan

Ya, tidak ada tempat untuk pergi!

Saya baru selesai membuat penapaian dan menghantar teh duri hingga kering.
Teh itu ternyata tidak enak, tetapi sangat enak!
Saya melakukannya dengan cara "malas" melalui pembekuan. Semasa memotong dan menguli, daun "sedikit" sedikit, jadi menurut saya mereka harus digrut dengan baik dalam penggiling daging.
Segera setelah memotong, tidak ada bau - rumput dengan rasa masam. Setelah fermentasi selama 4 jam, si suami mencium bau almond, dan setelah jam 7, bau aroma buah-buahan almond sedikit mengingatkan pada minuman keras Amaretto.
Secara umum, idea dengan gilirannya ternyata sangat berjaya, sesiapa sahaja yang mempunyai akses - saya sangat mengesyorkannya!

[Burunduk]

Burunduk, Tanya, terima kasih, Ibu tumbuh blackthorn, kami akan menerimanya!

[Olga]

Olga, jadi pada musim gugur saya akan memilih buah sloe selepas matinees pertama, mengeringkannya dan menambahkannya ke dalam teh duri.Dan pada musim bunga, ambil warnanya! Dan anda mendapat teh mono di satu pihak, dan campuran cantik di sisi lain!

Sayang sekali, bau tidak dapat dimasukkan ke dalam pesan.

Sayang sekali, baunya tidak dapat dimasukkan ke dalam pesan.

betul-betul !!!

Sayang sekali, bau tidak dapat dimasukkan ke dalam pesan.

Saya duduk di dapur, menyimpan teh di dalam ketuhar. Anak itu masuk sekarang, dan dari ambang pintu: "Mengapa baunya seperti buah?"

[Raspberi]

Semasa saya menonton teh saya di dalam ketuhar, saya mencari-cari di Internet dan mencari maklumat mengenai kontraindikasi penggunaan pelbagai daun. Sebilangan besar mereka tidak. Berikut adalah yang paling penting:

Raspberi
Daun raspberry mempunyai beberapa kontraindikasi: kerana ia mempunyai kesan penipisan darah, daun ini tidak boleh digunakan bersamaan dengan pengambilan aspirin - kesannya akan meningkat dengan ketara. Ia juga disyorkan untuk mengelakkan memakan daun raspberry untuk orang yang mengalami sembelit, wanita hamil (kecuali selama 6-8 minggu terakhir), dan, tentu saja, orang yang mempunyai intoleransi individu.
Sumber: https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2414/listya-maliny-poleznye-svoystva

Strawberi
1. Dengan berhati-hati, wanita hamil dan kanak-kanak harus mengambil dana untuk strawberi, mereka mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk mengalami reaksi yang tidak diingini.
2. Tidak digalakkan mengambil ubat dari strawberi bagi mereka yang mengalami peningkatan rembesan jus perut, kolik perut dan hati yang kerap, dan radang usus buntu.
Sumber: 🔗

Halo, adakah anda fikir saya tidak akan memutar daun jika saya meninggalkannya semalaman dari 18-30 Teh Vanka?
Dan kami tidak mempunyai duri, jadi saya bermimpi membeli dan menanamnya. Adakah mereka menjual?

Saya duduk di dapur, menyimpan teh di dalam ketuhar.

kakak aaaa !!!!

[Oksana]

adakah anda fikir saya tidak akan memutar daun jika saya membiarkannya semalaman dengan 18-30 Teh Vanka?

Oksana, Saya juga mengeringkan semalam, tetapi tidak berani meninggalkannya semalam, membungkusnya dengan kain, dan bersambung pada waktu pagi.

Apple mengatakan warna yang paling tidak berbahaya dan cantik. Adakah saya masih mencium bau?

Apple mengatakan warna yang paling tidak berbahaya dan cantik. Adakah saya masih mencium bau?
Anda memang pakar dalam menaip teks
Oh Ksyusha, saya ada 2 pakej Okeev di semua katil
Baiklah, kering dan saya berpusing:

Kerana kemalasan saya, saya hanya membuat teh sendiri - saya mengumpulkan bunga linden yang mekar. dikeringkan, di dalam balang kaca dengan penutup tanah. ditambah semasa menyeduh teh biasa. Aroma itu ilahi .. Kami sekarang mempunyai bunga linden, tetapi daunnya berkilau di seluruh kota, seolah-olah ditutup dengan minyak. Saya rasa linden itu sakit

Saya tahu pasti bahawa raspberi dan perkara pengasidan lain tidak dapat dilakukan dengan gout!

bersinar di seluruh kota, ditutup dengan minyak

Perisai, eh?

[Alevtina]

AlevtinaLyudmila menulis bahawa dia tidak terkesan dengan daun limau purut yang diperam.

Ini adalah kumpulan duri ketiga saya, sejambaknya lebih menarik daripada ceri!

mencari-cari di Internet dan mencari maklumat mengenai kontraindikasi penggunaan pelbagai daun. Sebilangan besar mereka tidak.

Bagaimana ia mengatakan? Segala sesuatu di dunia adalah racun, dan hanya satu dos yang menjadikannya ubat! Jadi berhati-hatilah dan bersikap sederhana jika ada yang mempunyai alasan untuk takut

[Berkrim]

Berkrimagak kutu - ceri saya melekit, saya tidak mengambil daun seperti itu

jika ada yang mempunyai alasan untuk takut

Itu mengenai perkara itu dan ucapan. Contohnya, saya menghidap ulser, jadi saya akan menahan diri dari strawberi.

Saya mempunyai ceri melekit

Ngomong-ngomong, teh ivan saya juga melekit di satu tempat. Saya malah terkejut, saya juga tidak mengambilnya.