Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[Alla]

Allasehingga tidak ada yang membuat bunga mawar. Oleh itu, saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai bunga mawar.

Lyudmila Saya tidak tahu Persekutuan Wartawan Antarabangsa menganggapnya lebih pantas. Oleh itu, saya sedikit melemahkan badan.

[Saya mahu memberi amaran kepada semua orang]

Gadis, Saya mahu memberi amaran kepada semua orang: di dacha saya, tepat di belakang kebun, hutan bermula dan di sana, di alam liar, boleh dikatakan, aronia tumbuh. Saya mula merobeknya dan daunnya sedikit membingungkan saya ... Saya melihat lebih dekat, jadi ini bukan blackberry, tetapi buckthorn !!! Daunnya sangat SANGAT. Dan beri buckthorn sangat beracun, saya tidak tahu mengenai daunnya! Saya bertanya kepada anda semua bahawa jika anda tidak mengetahui dengan tepat jenis tanaman, semak, pokok apa itu, jangan bereksperimen, tetapi pertama-tama tentukan dengan tepat kepunyaan satu atau satu lagi genus.

Di mana mereka hanya dapat memegang?

Lyudmila, pilihan paling selamat adalah menanam badan di laman web ini. Jiran-neneknya dengan paksa mendorong saya ke tangan saya, kerana beberapa sebab saya tidak mahu menanamnya, dan oleh itu, dua tahun kemudian dia tumbuh dengan luar biasa, dan tahun lalu semasa banjir dia tenggelam, seperti keseluruhan dacha ((. Dia masih banyak terdapat pada musim bunga mekar.

Gadis, mengenai artikel badan, dijelaskan dengan terperinci https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2464/Alensel/badan-unikalnyy-celitel-802.html

[Lena]

pilihan paling selamat adalah menanam badan di laman web ini.

Lenaterima kasih atas petunjuk. Pada musim gugur saya akan mencari badan di pasar. Sekiranya saya menjumpainya, saya pasti akan menanamnya.

[Valentine]

Gadis, mengenai artikel badan, dijelaskan dengan terperinci https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2464/Alensel/badan-unikalnyy-celitel-802.html

Valentine, Terima kasih kerana pautan! Saya pergi, membacanya, sangat kagum! Betapa kacaknya dia, badan ini! Saya belum melihatnya di sini. Mungkin benihnya boleh ditanam? Anda perlu mencari di kedai.

Luda, saya mengambil teh Ivan dari Seliger. Saya takut pada diri sendiri, saya takut ia tidak akan berjaya. Kita perlu mempelajari teknologi.)

[Osuari]

Osuari, saya tidak percaya bahawa anda akan minum teh! Syabas untuk membuat keputusan. Wah, dari mana awak membawanya! Anda juga memilikinya di tempat yang berdekatan.
Secara umum, membuat teh tidak lebih sukar daripada membakar roti. Lebih mudah. Jadi jangan takut! Kemukakan soalan pada bila-bila masa.
Dan teknologinya tidak rumit. Anda takut dengan teks besar. Singkatnya, kemudian teknologi adalah:
1. Sebarkan daun dalam lapisan 3 - 4 cm pada kain kapas atau linen. Anda layu sehingga urat simpul hilang (kira-kira 6 - 8 jam). Diikat secara berkala untuk menjadikannya kering sekata.
2. Menatal dalam penggiling daging dengan lubang besar di panggangan.
3. Anda memasukkannya ke dalam periuk enamel atau bekas plastik lapisan 5 hingga 10 cm... Kurang dan lebih mustahil. Sekiranya kurang, ia tidak akan ditapai dengan baik. jika lebih banyak - ia boleh bertukar menjadi masam. Sapukan sedikit berat dengan tangan anda - tanpa fanatik, Tutup dengan kain lembap, tutup dengan penutup yang tidak rapat sehingga terdapat akses udara.
4. Periksa bau dalam 4 jam... Tidak perlu sebelum ini. Bau herba harus diganti dengan bunga-madu-bunga yang kuat... Boleh disimpan dalam penapaian selama 8 jam.Saya biasanya menyimpannya pada suhu 4-6.
5. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan 1 lapisan kertas penaik lihat sushi di dalam ketuhar pada suhu 100 * C selama 1.5 jam, kemudian perlahankan suhu hingga 50 - 60 * С... Dan keringkan hampir kering. Jangan lupa untuk mengacau teh - beralih dari tepi ke tengah. Saya biasanya mengangkat kertas penaik di tepi dan teh dituangkan ke tengah. Jadi di setiap sisi helaian. Kemudian saya melancarkan jisim secara langsung dengan tangan saya - ia tidak terbakar. Anda boleh mengganggu spatula.
6. Jisim hampir kering ruam di dalam kantung dan gantung dia kering untuk sehari - sehari sehingga kelembapan sisa hilang... Lebih baik melakukan ini di angin, di tempat teduh. Ia kering dalam sehari. dengan kenaikan lembap - di dalam rumah.
7. Tuangkan ke dalam balang, tandatangan dan letakkan di tempat yang gelap dan kering.
Semuanya! Teh akan siap sekurang-kurangnya sebulan.
Secara amnya, anda tidak mempunyai tempat untuk pergi - anda membawa daun. Sekiranya ada, saya hampir selalu berhubung. Tanya! Dan gadis-gadis itu sudah menjadi ace dalam teh - mereka akan menjawab sekiranya saya tiba-tiba melepak di tempat tidur.

Saya akan cuba menjawab anda, sekarang adalah masa yang panas untuk kita semua, petani, penduduk musim panas dan pada masa yang sama jamu, pembuat teh)), oleh itu, Lyudmila tidak selalu mempunyai masa untuk bertindak balas dengan segera kepada semua orang.

Tanda semak, terima kasih kerana menjawab.
Gadis-gadis, sambung jawapannya! Dan tiba-tiba saya tidak berada dalam talian, tetapi sangat memerlukan jawapan, dan secara umum, banyak yang telah maju lebih jauh daripada saya dalam bidang teknologi.

Saya mengamuk di bawah dupa saya yang terlalu banyak dan mendapati daun hitam yang sama, kotor tetapi kering! Dibasuh dan dibancuh !! Teh yang indah, kaya, rasa kompleks, tanpa rasa herba. Walaupun penampilannya, esok saya akan mengumpulkan semuanya, bilas dan kering! Dan saya akan mula memerah hijau !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, kelas! Sekarang anda tahu apa sebenarnya teh badan. Akan ada peluang untuk membandingkan teh anda dengan yang semula jadi. Mungkin kelihatan di bawah semangat? Bagaimana jika ada daun tahun lalu?

Luda, terima kasih banyak untuk topik ini. Ibu selalu mengeringkan daun currant dan blackberry liar. Tetapi tentu saja tidak ada rasa teh. Saya akan cuba menggunakan teknologi anda.

Saya takut pada diri sendiri, saya takut ia tidak akan berjaya. Kita perlu mengkaji teknologi.)

Oksana, saya juga, dengan perasaan seperti itu mengirim daun kismis shog pada waktu pagi untuk membeku

[Gulsine]

Gulsine, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi! Ya, daun kering hanya mempunyai sedikit rasa dan aroma. Dan dengan bantuan fermentasi-fermentasi, kami meningkatkan beberapa sifat tanaman dan mengubah yang lain. Hasilnya, kami mendapat teh aromatik dan enak.
Mengapa anda dan Ksyusha pengecut ?! Jangan takut! Saya akan memegang penumbuk saya untuk anda bertuah!
Dan skema ini adalah untuk membantu (dari artikel oleh Odintsov - w / l "Sains dan Kehidupan"). Di sini, hanya dengan tangan, daunnya berputar:

Hai semua! Semalam petang saya mengeluarkan meadowsweet dari peti sejuk, gulungan berpusing dengan tangan. Terdapat lebih sedikit jus daripada, misalnya, teh Ivan, tetapi digulung dengan baik. Gulungan berbau begitu teruk sehingga saya melompat ke sisi ketika saya memutuskan untuk memasukkan hidung ke dalam mangkuk. Saya menekan dengan kuat dan sehingga pagi dia berdiri dengan saya. Pada waktu pagi, bau pedas hilang, tetapi masih ada bau meadowsweet yang tidak ada bandingannya, sosis menjadi gelap dan mulai kering. Saya terkejut dengan perbezaan antara "daun teh" yang dibandingkan dengan Ivan kami))), mereka ternyata lapang, nipis. Tidak ada masa untuk kering, mematikan kompor dan meninggalkan semuanya sehingga petang. Tidak ada bau meadowsweet yang mematikan semasa pengeringan.
Lyudmila, terima kasih atas ... penindasan, ya, ya, kerana penindasan !! pada awalnya, ketika saya melayari Internet dan mencari maklumat mengenai penapaian, saya teringat satu ungkapan: "Nampaknya mereka yang tidak pernah melakukannya menulis mengenai penapaian." Saya juga sampai pada kesimpulan ini. Bukan sepatah kata pun mengenai penindasan, sebaliknya, "jangan menekan sosej dengan cara apa pun." Tetapi betapa baiknya pemanasan meadows di bawah penindasan! Terima kasih!
Hari ini saya akan merasainya dan melaporkan.

Ringkasnya, teknologinya adalah seperti berikut:

Lud, apa yang diperintahkan oleh doktor !!!! Adakah anda perlu mencuci daun ?? Pada prinsipnya, walaupun saya muntah di hutan, tetapi berdebu.

Bagus! Sekiranya ada sesuatu yang tidak jelas, tanyakan atau pergi ke resipi untuk maklumat lanjut. Sebenarnya, lebih baik tidak mencuci! Daunnya penuh dengan bakteria yang mengambil bahagian dalam penapaian. Siapa yang akan buat ini? Atas sebab yang sama, tidak digalakkan mengumpulkan rumput setelah hujan ... Tetapi jika mereka benar-benar berdebu (di mana debu di hutan?), Kemudian basuh, keringkan dan teruskan mengikut rancangan ...

Lan, saya tidak akan .. hilang.

Orang, tiba-tiba ternyata. bahawa saya tidak mempunyai alat tambahan untuk penggiling daging di sini. Kemudian saya harus memusingkannya dengan tangan saya, bukan? dan seterusnya mengenai teknologi?

Saya tidak mempunyai alat penggiling daging yang besar di sini

Saya juga tidak memilikinya, saya memutarnya dengan baik dan tidak ada, semuanya baik-baik saja, ia tidak berubah menjadi debu.

[Galina Iv.]

Galina Iv., terima kasih.

shl.Dan untuk masa depan - lubang besar - yang mana? Saya mempunyai sosej dengan tiga lubang. Adakah ia sesuai? atau terlalu besar?

lubang besar adalah apa

Pengisar daging saya dibuat di USSR !!!! Tidak Mahir!
Dia mempunyai 2 lampiran, kecil dan sedikit lebih besar.

Saya mempunyai Soviet juga .. tetapi hanya satu gril kecil.

[Rada-dms]

Oleh itu saya melaporkan: Badan - Saya rasa saya tidak berjaya. Ingat, saya mengeringkannya, memutarnya, akan menapai, tetapi setelah membaca komen saya memutuskan untuk membekukannya (dibekukan sepenuhnya selama 4 jam), mengeluarkannya dan memasangnya pada suhu 18-30, setelah 6 jam dimasukkan hingga kering. Ia berputar dengan baik, tetapi bau-WOW saya rasa ia berbau - ingat lubang silo di ladang kolektif, ketika anda berjalan, bau itu sangat (saya baru ingat bau pada waktu pagi); Saya juga menuangkan sedikit ke dalam gelas dan pada waktu pagi saya memasukkannya ke dalam eksperimen rumah hijau demi-12-00 masih berbau seperti silase).
Sudah tentu, saya telah melanggar teknologinya, tetapi jika ia telah kering selama 3 hari, kita dapat menapainya dalam jangka masa yang lama, atau mengeringkannya di bawah sinar matahari (secara semula jadi, sebahagiannya gelap di jalan dan di bawah sinar matahari) Ya, dan tidak berwarna - hijau, kering dan diseduh.Rada-dms, sama sekali tidak sama dengan milik anda dari daun hitam! Teknologi perlu diedit

[Ludmila]

Ludmila, daun kismis berpintal, selepas penyejuk beku. 3 daun pada satu masa. Jadi adakah mungkin?

Saya menghantar gulungan untuk penapaian. Fermentasi selama 5 jam. Daunnya menjadi gelap, bau semakin meningkat.

perlu tutup straw dengan tuala lembap?

Berikut adalah daun segera dari peti sejuk beku. Kecantikan !!!

🔗

Gulya. Berapa lama anda menyimpan di dalam peti sejuk? Sekiranya saya membekukan kismis .. untuk berjalan seperti itu.

Oksana, saya menyimpannya selama 5 jam. Dan apa aroma itu ketika itu !!!!

Terima kasih, difahami. Sekiranya ia berjaya. maka saya akan membekukan kismis .. Saya memilikinya seperti cat kasut.

Kami juga mempunyai yang sama)))

[Omela]

Omela, putar pada muncung apa sahaja. Saya lupa menukar lampiran tahun lalu. Dan saya membuat lima bungkus teh dengan baik sehingga saya menyedari bahawa ada sesuatu yang tidak kena dengan teh saya. Ternyata juga baik. Dalam foto saya dalam resipi, teh seperti itu dipusingkan dengan parutan halus.

Inilah teh Ivan saya dengan penapaian yang berbeza.
Bawah kiri fermentasi lemah, atas-tengah, bawah kanan-kuat.
foto tidak dimasukkan ((((

[Gulya]

Gulya, Omela, biarkan daun di dalam peti sejuk lebih lama. 5 jam mungkin tidak mencukupi. Bergantung pada jumlah daun. Cuba buat bungkusan di mana daunnya rata sehingga semua daun membeku dengan baik. Kemudian gadis-gadis itu menyimpannya di dalam beg, daunnya tidak dibekukan dan kemudian tidak berputar dengan baik.

shl. Dan untuk masa depan - lubang besar - yang mana? Saya mempunyai sosej dengan tiga lubang. Adakah ia sesuai? atau terlalu besar?

Bukan pada sosej mana ... lebih baik tidak. Lebih baik pada yang cetek. Di sini, untuk masa depan:

[Ludmila]

Ludmila, pada halaman sebelumnya saya bertanya mengenai jumlah daun

Lyuda, saya faham. Saya akan berada di pasar dan melihat-lihat.

memusingkan daun kismis selepas pembeku. 3 daun pada satu masa. Jadi adakah mungkin?

Gulya, anda boleh memusingkan 6 - 8 daun. Ia akan berjalan lebih pantas. Dan ia akan diperam dengan lebih intensif.

perlu tutup straw dengan tuala lembap?

Pertama, letakkan penindasan pada tiub, dan kemudian tutup dengan tuala lembap. Dan disarankan untuk membungkus keseluruhan struktur ini dengan selimut supaya haba yang dikeluarkan oleh daun akibat pengoksidaan disimpan di dalam, dan tidak keluar.

pada halaman sebelumnya saya bertanya mengenai jumlah daun

Gulya, soalan bertumpu semasa saya tidak berada di komputer ... Sudah dijawab ...

Saya akan berada di pasar, saya akan melihat

Ksyusha, bawa kisi anda ke pasar supaya ukurannya serupa.

Pertama, letakkan penindas pada tiub dan kemudian tutup dengan tuala lembap.

Oh, betapa bodohnya kita. Dan penindasan hanya boleh diletakkan di tabung, tetapi jika di dalam penggiling daging - hancurkan dengan tangan anda?

foto tidak dimasukkan ((((

Tanda semak, dan anda memasukkan foto melalui galeri Khlebopechkin?

[sedikit]

Dan perlu meletakkan penindasan hanya pada tabung, tetapi jika di penggiling daging - hancurkan dengan tangan anda?

Ksyusha, ya! Betul! Pada daun setelah penggiling daging, penindasan tidak diperlukan. Di sana sedikit hancurkan dengan tangan anda dan jisim yang cukup padat akan menjadi. Tetapi penindasan sangat diperlukan. Dan lebih berat! Anda boleh meletakkan balang air 3 liter di atasnya.

dan anda memasukkan foto melalui galeri Hlebopechkin

tidak, dalam mesej .. semak ... muat turun muat turun fail ...

Luda, ya, saya akan membungkus tiga daun saya))) Saya terpaksa membekukan lebih banyak)))

Malam tadi saya mengeluarkan meadowsweet dari peti sejuk, saya terkejut dengan perbezaan antara "daun teh", sekali lagi membandingkannya dengan Ivan kami))), ternyata ternyata lapang, nipis. Tidak ada masa untuk kering, mematikan kompor dan meninggalkan semuanya sehingga petang. Tidak ada bau meadowsweet yang mematikan semasa pengeringan.

Galya, impian penyair anda telah menjadi kenyataan ... Saya bercakap mengenai meadowsweet. Dan saya masih tidak dapat keluar ke hutan. Ayuh, rasakan tehnya. dan jika ia berbaloi, maka saya akan menjatuhkan semuanya dan pergi mencari padang rumput!

impian penyair anda menjadi kenyataan ...

Impian penyair saya menjadi kenyataan
Saya menulis kepada anda mengenainya

Saya berperang seperti ikan ... Saya tidak dapat memasukkan foto dan tidak ada maklumat di laman web ini, itu hanya memalukan, saya tidak kelihatan bodoh (ini tentu saja IMHO)

[Oksana]

Oleh itu saya melaporkan: Badan - Saya rasa saya tidak berjaya. Ingat, saya mengeringkannya, memutarnya, akan menapai, tetapi setelah membaca komen saya memutuskan untuk membekukannya (dibekukan sepenuhnya selama 4 jam), mengeluarkannya dan memasangnya pada suhu 18-30, setelah 6 jam saya tetapkan sehingga kering. Ia berputar dengan baik, tetapi bau-WOW saya rasa ia berbau - ingat lubang silo di ladang kolektif, ketika anda berjalan, bau itu sangat (saya baru ingat bau pada waktu pagi); Saya juga menuangkan sedikit ke dalam gelas dan pada waktu pagi saya memasukkannya ke dalam eksperimen rumah hijau demi-12-00 masih berbau seperti silase).
Oksana, ingat mengenai badan anda. Sepertinya saya tidak sepatutnya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Dan jika anda meletakkannya untuk kali kedua, kemudian panaskan dengan lapisan nipis sebelum ditapai. Kemudian masukkan kembali ke dalam bekas dan fermentasi. Nampaknya anda masam! baik, kita akan gembira menunggu. Saya tertanya-tanya bagaimana keadaannya dengan badan?

Saya tidak bodoh (ini tentu saja IMHO)

ya, kita semua seperti itu.
Masukkan foto pengarang ke dalam mesej
Album
pilih foto dari komputer
Muat turun
Salin pautan di sebelah kiri foto
Masukkan ke dalam mesej

Salin pautan di sebelah kiri foto

oh, oh, OMELA, saya tidak menyalin pautan di sini))) Terima kasih!

[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112605/2014-07-08252022_08_04~2.jpg [/ img
Ha, siapa sangka anda mesti menyalin pautan !!!!