Serat dari teh Ivan

[Lapud Lyudmila1]

Serat dari teh Ivan

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
bahagian atas batang teh Ivan

Kaedah memasak

• Idea untuk menggunakan batang teh Ivan untuk membuat serat datang ke kepala seorang guru teh Lapud Lyudmila1... Tetapi kerana kekurangan bahan, saya terpaksa menerapkan idea ini. Saya mesti mengatakan bahawa idea itu ternyata sangat berjaya, kerana batang teh Ivan, setelah mengupas daun, dibuang dengan rasa sakit di hati. Dan kemudian ternyata mereka juga mendapat banyak kegunaan, kecuali berfungsi sebagai mulsa di kebun.
• Oleh itu, saya mengumpulkan pucuk teh Ivan muda, memotong bahagian atas dengan gunting. Saya memotong dari 15 hingga 25 cm, bergantung pada pertumbuhan pucuk. Secara keseluruhan, saya mengumpul 4 kg.
• 
• Selanjutnya, seperti biasa, proses membersihkan daun dari batang untuk fermentasi berikutnya terjadi. Saya melakukan ini dengan memegang bahagian atas teh Ivan dengan satu tangan dan mengalunkan bagasi dengan tangan yang lain. Akibatnya, selalunya "telapak tangan" kekal di satu tangan - bahagian atas dan batang kosong, dan di sisi lain daun. Tetapi kadang-kadang, dengan teh Ivan yang sudah "matang", bahagian atas dengan daun halus turun dan kemudian saya mendapat satu set 3 komponen: bahagian atas, batang kosong dan daun.
• 
• Kemudian saya meletakkan 2 timbunan untuk layu di atas selembar: daun dan "telapak tangan" dengan batang. Saya menambahkan bahagian atas yang terlepas ke daun. Secara keseluruhan, kami mendapat kira-kira 1.4 kg "sawit" dan batang dan 2.6 kg daun. Layu mengambil masa 4 jam sehingga keretakan urat pusat dari daun hilang.
• 
• Kemudian saya dua kali meneliti penggiling daging secara berasingan daun, secara terpisah "tapak tangan" dan batang. Butiran daun segera diperam. Pada mulanya, tangkai dan "telapak tangan" tidak mahu menatal, mesin "mengunyah" mereka tetapi tidak dapat mendorongnya. Kemudian saya meneka untuk memotongnya menjadi lebih pendek dan ia langsung hilang. Panjang terbaik didapati ialah 4-5cm. Setelah pertama kali menelusuri grid dengan bukaan lebar, butiran tidak berfungsi, semuanya hancur. Setelah menatal lagi melalui kisi dengan lubang yang lebih kecil, butiran bagus diperoleh. Pada peringkat ini, jus pati lendir mula dilepaskan dari batangnya.
• 
• Bau dan aromanya lebih bersifat herba daripada biasa untuk teh Ivan. Saya memutuskan untuk menghantar sebilangan besar pelet untuk penapaian, dan sebahagiannya mulai kering. Keringkan pada suhu 100 * C selama 30 minit dan kemudian di pengering pada suhu 60 * C selama kira-kira 2 jam. Selepas penapaian pada pukul 12, ciri aroma teh Ivan muncul, warnanya menjadi gelap dan berubah menjadi kelabu. Saya mengeringkannya dengan cara yang sama. Dalam kedua kes tersebut, jisimnya dilekatkan bersama jus pati dan, setelah pengeringan, dikeluarkan dalam lapisan besar.
• 
• Tetapi rasa serat yang ditapai jauh lebih menyenangkan dan bertenaga. Setelah mengeringkannya ke dalam beg linen, saya meninggalkan beberapa serat dalam bentuk lapisan butiran, dan menggiling sebilangannya ke dalam penggiling kopi. Saya memasukkan semuanya ke dalam balang tertutup rapat.
• 
• Serat dari teh Ivan boleh digunakan sebagai bahan tambahan untuk membakar roti dan manisan, kaserol, untuk menambah yoghurt, memasak minuman... Boleh digunakan dalam campuran dengan serat dari buah-buahan, sayur-sayuran dan ramuan lain.

Catatan

Nota kecil tetapi penting.
Fermentasi dalam kes ini tidak hanya meningkatkan rasa dan aroma, tetapi juga meningkatkan ketersediaan bio semua nutrien dalam serat, mengubah asid fitik menjadi bentuk larut. Oleh itu, selepas penapaian, badan mendapat banyak manfaat daripada serat daripada tanpa penapaian. Tubuh menerima banyak mineral dan unsur surih dari bentuk asid fitik yang larut, termasuk kalsium, fosforus, besi, silikon, mangan, dan banyak lagi. Sebaliknya, bentuk asid fitik yang tidak larut, menghilangkan unsur-unsur ini dari badan.Sebagai tambahan, fermentasi menjadikan serat sebagai medium nutrien untuk mikroorganisma bermanfaat dalam usus, yang menyumbang kepada normalisasi biocenosis usus dan mengurangkan keradangan di sana.

Linusya, saya yang pertama menggunakan serat anda. Syabas, anda melakukannya seperti yang dikehendaki Lyudochka.
Sekarang anda akan mempunyai hidangan yang lebih sihat.
Terima kasih atas percubaan!

[Linadoc]

LinadocTerima kasih kerana menghidupkan idea ini. Saya akan tandakannya. Dan persoalannya. Bolehkah anda melakukan perkara yang sama dengan batang raspberry?

untuk percubaan!

Terima kasih, Vikusya! Tetapi ini baru permulaan.

Bolehkah anda melakukan perkara yang sama dengan batang raspberry?

Ya, dengan yang muda. Cukup masukkan sedikit daun di sana.

Ya, semasa mengumpulkan teh willow, pada awalnya kami mengumpulkan tangkai cantik, jadi akan ada faedahnya!

Dan ketika mengeringkan ramuan pedas-aromatik, saya juga menitiskan air mata, merobek daun dari ranting dan membuang ranting ini (tanpa vkvsa, tidak berbau), dan sekarang saya berfikir bahawa dengan kaedah yang sama anda boleh memutar dan mengeringkan batang selasih, ketumbar, dan kemudian gunakan.

Terima kasih atas idea dan percubaan terperinci!

menggunakan kaedah yang sama, anda boleh memutar dan mengeringkan tangkai selasih, ketumbar, dan kemudian menggunakannya.

Tepat! Saya berpendapat bahawa semuanya mesti berjalan lancar, hanya anda yang perlu membuat fermentasi kurang - 2-3 jam. Atau mungkin cuba menyiapkannya menggunakan kaedah Zakhar.

Dan saya menghargai batang herba aromatik. Saya memotong batang pudina dengan gunting pemangkasan sehingga batangnya panjang 5-6 cm.Saya memanggilnya pasta wangi. Saya suka minum susu pudina, baik panas dan sejuk. Batang selasih ungu juga untuk "pasta". Saya memotong batang berongga ligna dari dill dengan gunting pemangkasan, mereka juga memberikan aroma pada kentang atau kaldu ikan. Kemudian saya mengeluarkan ranting dengan sudu berlubang wayar.

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih, Sun! Sekarang anda boleh pergi mencari Ivanushka.
Semasa saya membuat serat pertama (baik, ini adalah ketika saya menghubungi anda di telefon!) Saya tidak membuat fermentasi, biarkan kering, memutarnya, menempelkan loyang ke rumah hijau, di sana serat menjadi gelap dan kering, kemudian keringkan dalam kapal terbang. Bau teh willow yang diperam semasa pengeringan adalah

[Linochka]

Linochkasayang, terima kasih atas resipi! Saya menunggunya dengan tidak sabar, tetapi tidak mengganggu anda, kerana saya tahu bahawa anda akan melakukan segala yang lebih baik daripada apa yang anda rancangkan. Ternyata berapa banyak perkara kecil! Saya mengambil kira semua perkara dan lebih-lebih lagi - saya membuat resipi sepanjang perjalanan. Terima kasih banyak dari lubuk hati saya! Saya sangat gembira kerana batang muda yang lain dapat diproses mengikut prinsip ini. Saya pasti meletakkan anggur saya menjadi serat.
Lina, apakah penyelesaiannya? Maksud saya, berapa banyak serbuk yang keluar pada akhirnya?

Semasa saya membuat serat pertama (baik, ini adalah ketika saya menghubungi anda di telefon!) Saya tidak membuat fermentasi, biarkan kering, memutarnya, menempelkan loyang ke rumah hijau, di sana serat menjadi gelap dan kering, kemudian keringkan dalam kapal terbang. Bau teh willow yang diperam semasa pengeringan adalah

Dan saya tidak membuat penapaian. Dan ada juga bau semasa pengeringan. Sayang sekarang berapa batang yang dibuang. ((

[elena kadiewa]

Semasa saya membuat serat pertama (baik, ini adalah ketika saya menghubungi anda di telefon!) dalam kapal terbang. Bau teh willow yang diperam semasa pengeringan adalah

elena kadiewaHelen, nampaknya serat anda di atas loyang di rumah hijau telah mengalami penapaian ...

Sayang sekarang berapa batang yang dibuang. ((

Oh, Ksyusha, dan jangan katakan ... Berapa banyak tangkai di dalam mulsa yang ada di bawah tomato - saya mengisi tanah dengan yang paling tidak saya mahukan di rumah hijau. Eh, sekarang saya akan mempunyai tangkai di sini ...

Dan saya tidak membuat penapaian. Dan ada juga bau semasa pengeringan.

Ksyusha, dan bagaimana kesan anda? Apa yang telah anda lakukan dengannya?

[Ksyusha]

Ksyusha, dan bagaimana kesan anda? Apa yang telah anda lakukan dengannya?

Lyudochka, saya belum membuat apa-apa, saya hanya berjalan-jalan dan mencium bau beg itu.)) Hari ini saya akan meletakkan roti untuk malam, saya akan menambah.

hari ini saya akan meletakkan roti untuk malam, tambah.

Ksyusha, jangan lupa berkongsi hasilnya!

[Ludmila]

tidak fermentasi,

Fermentasi dalam kes ini tidak hanya meningkatkan rasa dan aroma, tetapi juga meningkatkan ketersediaan bio semua nutrien serat, mengubah asid fitik menjadi bentuk larut. Oleh itu, selepas penapaian, badan mendapat manfaat daripada serat lebih daripada tanpa penapaian.

Lina, apakah penyelesaiannya?

Ludmila, berat bersih serat setelah pengeringan 284g dari 1.4kg batang.

Sayang sekarang berapa batang yang dibuang. ((

Omela, Ksyusha, inilah yang mendorong saya untuk bereksperimen.

[Lina]

berat bersih serat setelah pengeringan 284g dari batang 1.4kg.

Lina, jalan keluar yang hebat! Saya segera mula mengira berapa roti yang boleh dibakar. 10 roti sekurang-kurangnya ...

berapa banyak roti yang boleh anda bakar.

Saya juga akan melakukan ini, saya akan melaporkan. Saya belum menyelesaikan semua eksperimen

Saya belum menyelesaikan semua eksperimen

Oh, Linochka, saya sudah menunggu ... Saya tidak ragu bahawa anda masih mempunyai banyak idea.
Saya pergi untuk membuat pautan ke resipi anda dalam tema teh Ivan dan Gazebo!

[Linadoc]

Linadoc, jika saya meninggalkan tangkai teh Ivan di rumah hijau semalaman, dan memutarnya esok pagi, adakah tidak apa-apa?
Sekiranya mereka kering?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Flax, kaneshna, tinggalkan, jangan risau. Batangnya akan berbaring, layu, sedikit fermentasi. Cuma tidak akan mudah untuk memotongnya, kerana mereka akan menjadi lembap. Anda sekarang memotongnya terus menjadi segmen 4-5 cm dan biarkan.

Terima kasih, gadis saya, jika tidak, saya menguap dengan Ivanushka ini!
Saya pasti akan memotongnya.

menguap dengan Ivanushka sekat ini!

Saya faham. Oleh itu, saya menerangkan dengan teliti bagaimana saya memprosesnya. Dengan pemprosesan seperti ini, semuanya berjalan dengan cepat dan tidak sukar.

Ksyusha, jangan lupa berkongsi hasilnya!

Saya menambah 2 jam tepung hingga 400 g. l., dan tidak terasa .. hanya warna remah yang berubah ... menjadi seperti tsz.)

[Linadoc]

Dikumpulkan hari ini bahagian atas fireweed.
Ranting "sawit" ternyata - 2550g
Potong batang menjadi kepingan - 1770g
memotong bahagian atas "pokok kelapa sawit", mereka masih berasingan -780g
Saya akan tatal esok
Linadoc, tolong nasihatkan saya
perlukah saya menghubungkan semuanya? atau lepaskan beberapa bahagian atas daun? (supaya kurang bubur)

[lydia]

lydia, tidak banyak puncak. Saya rasa 350-400 gram boleh dikembalikan ke batang, selebihnya boleh dikeluarkan ke daun. Mereka menambah rasa serat. Dan buburan hanyalah batangnya, mengandungi jus pati.

Saya rasa 350-400 gram boleh dikembalikan ke batangnya,

terima kasih, Lina

Dan buburan hanyalah batangnya, mengandungi jus pati.

Saya fikir begitu ketika saya memotong batangnya dengan pisau, ia agak lembap.
Esok saya akan cuba buat dan laporkan

Semalam saya menghabiskan epik dengan serat lewat, saya tidak mempunyai kekuatan untuk menulis.
Sepanjang malam, selulosa masih kering, ditimbang,
Hasil: dari 2300 g batang dengan bahagian atas, 390 g serat diperoleh.

Dari diri saya, saya ingin memberi nasihat kepada semua pemula: hitung kekuatan anda (bagaimanapun, selain batangnya, saya mempunyai 3700 g daun, dan kekuatan adalah satu manusia (bahkan kuda)
Saya cuba melakukan semuanya dengan ketat mengikut keterangan Lina
Tidak lama lagi saya akan cuba memasak agar-agar.
Terima kasih, Lina !!!

[lydia]

lydia, gadis pintar! Tetapi sangat sukar untuk melakukan semuanya sekaligus, lebih baik melakukannya secara kecil-kecilan.

Halo, saya mungkin teruja, saya mengambil batangnya sejauh setengah meter, atau lebih-lebih lagi, saya mahu memutarnya esok, tetapi kemudian saya nampak perlu mengambil dua puluh sentimeter? Mereka lebih kasar dari bawah, adakah penggiling daging akan mengambilnya?

Mereka lebih kasar dari bawah, adakah penggiling daging akan mengambilnya?

Saya juga "teruja", kemudian saya memotong bahagian bawah dengan pisau
memutar dalam penggiling daging adalah keseronokan, jangan risau, potong saja terlebih dahulu, seperti yang diajarkan oleh Lina.

Saya juga "teruja", kemudian saya memotong bahagian bawah dengan pisau
memutar dalam penggiling daging adalah keseronokan, jangan risau, potong saja terlebih dahulu, seperti yang diajar Lina.

Semua sama, bahagian bawah tidak akan pergi?

[mengambil kira pengalaman penulis resipi]

Semua sama, bahagian bawah tidak akan pergi?

jika anda bimbang, adakah penggiling daging akan menatal-tatal
jika anda ingin mendapatkan produk berkualiti-mengambil kira pengalaman penulis resipi
dalam apa jua keadaan, kita membuat keputusan sendiri
Semoga berjaya!

Saya faham. Saya akan menghapus lebihan. mulai sekarang saya akan mengumpulkan bahagian atasnya, kerana pelekap membolehkan anda tidak memerlukan bahan mentah.

[Veleslog]

adakah itu dua puluh sentimeter? Mereka lebih kasar dari bawah, adakah penggiling daging akan mengambilnya?

Veleslog, Saya mengambil bahagian atas pucuk, kerana lebih lembut dan tidak memusnahkan tanaman. Kemudian pucuk sampingan datang dari tanaman ini dan semuanya baik-baik saja. Dan ia juga mudah - anda mengambil banyak tanaman sekaligus dan memotongnya bersama-sama dengan gunting. Dengan cepat, secara khusus, yang paling mudah diproses, tidak membahayakan kilang

dan anda tidak perlu membongkok rendah.

Terima kasih atas petunjuknya. Dengan batangnya, saya betul-betul tidak berjaya, serat menyumbat granulator. Esok saya akan mencuba yang betul)))

[Linadoc]

Saya memutuskan untuk menghantar sebahagian besar butiran untuk penapaian

Linadoc, Lina, adakah anda melakukan penapaian tanpa penindasan, adakah anda menutup bekas itu?

[Elena]

Elena, Saya mengeruhkan segala-galanya tanpa penindasan dan sentiasa dekat. Kemudian penapaian berjalan lancar dan butiran tidak hancur.

[Veleslog]

teruja, batang yang dipetik setengah meter

Veleslog, sekarang saya dapat berkongsi pengalaman saya. Batangnya pasti terlalu panjang! Lebih baik mengambil tepat seperti yang ditulis oleh Lina dalam resipi. Saya cuba melakukan ini: Saya membengkokkan tong dengan jari saya dan memimpin, di mana ia mudah pecah, tanpa pelek yang keras, kemudian saya meninggalkan bahagian atas. Kemudian ada bahagian padat dan tidak menggiling secara normal dalam penggiling daging.

Ditambah Isnin 27 Jun 2016 02:56 PG

Dan kesedihan saya berlaku ... Bilah pada penggiling dibengkokkan, bahawa ia mula mengikis plastik di bahagian bawah saya tidak menyangka bahawa partikel pepejal seperti itu akan berubah dan bilahnya sangat keras, sekarang saya tidak boleh meluruskannya kembali ...
Oleh itu, saya sangat menasihatkan anda untuk menggunakan penggiling kopi untuk mengisar!

dia membengkokkan tong dengan jari-jarinya dan memimpin, di mana ia mudah pecah, tanpa pelek padat, lalu meninggalkan bahagian atas.

Ya, ini juga mungkin, lebih dipercayai untuk menentukan lokasi potongan. Cuma lebih mudah dan pantas bagi saya dengan gunting, saya tidak sengaja memotong banyak.

Saya menasihati anda untuk menggunakan penggiling kopi untuk mengisar!

Ya, semudah itu, cepat dan boleh dipercayai.

Serat hari ini dari Ivanushka umumnya indah! Jenis teh daun besar (saya memutarnya sekali), penapaian setiap hari, kini selesai dikeringkan, rupa dan baunya indah!
Kemudian hari ini saya akan membuat dari batang dill muda, mengikut cadangan anda, tanpa penapaian.
Terima kasih, Linochka!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Len, gadis pintar, seperti biasa!

Untuk "oleh Anda cadangan "

Kemudian hari ini saya akan membuat dari batang dill muda, mengikut cadangan anda, tanpa penapaian.

Lena, saya membuat tangkai dill muda. Segala-galanya OK untuk sementara waktu. Tetapi kemudian bau yang menyenangkan itu hilang di suatu tempat. Baunya menjadi seperti dill kering biasa, bukan ah. Mungkin lebih baik ditapai?

Tetapi kemudian bau yang menyenangkan itu hilang di suatu tempat. Baunya menjadi seperti dill kering biasa, bukan ah. Mungkin lebih baik ditapai?

Fermentasi akan berlaku dengan ganas, kerana terdapat banyak gula dan komponen utama minyak dill - karvon dapat terikat pada reaksi. Secara amnya ia bertindak balas dengan kuat dengan asid mineral, membentuk carvacrol, memasuki reaksi penambahan ikatan berganda dengan halogen dan hidrogen halida. Minyak Dill juga mengandungi D-limonene, alpha-pellandrene, alpha-pinene, dihydrocarvone, dipentene dan sebatian aromatik lain. Mereka menguap dari masa ke masa atau bertindak balas, sehingga bau dill berkurang. Oleh itu, lebih baik jangan fermentasi, jangan panas di atas 70 * C, simpan dalam bekas yang tertutup rapat dan tidak lama.

Oh, Lin, berapa banyak kata-kata pintar ... saya masih tidak ingat, tetapi saya faham maksudnya - anda tidak boleh memerah. Terima kasih kerana menjimatkan masa saya.

dan tidak lama.

Inilah yang saya buat! Walaupun disimpan di dalam balang yang tertutup rapat, bau yang sedap hilang dengan cepat. Dan saya juga menyisihkan tempat untuk dill di dalam peti sejuk kecil saya. Dan ada cukup untuk creepers untuk sup dan semua yang lain ...
Eh, saya boleh cari cara untuk mengekalkan bau dill muda ini ... Mungkin anda boleh memikirkan sesuatu, Linochka?

Saya mengisar serat saya hari ini. Apa bau Ivanushka! Dan selasih umumnya mati!
Dan dill hanyalah dill.
Lina, terima kasih atas maklumat dan resipi, saya sangat gembira kerana saya melakukan semua ini!

[elena kadiewa]

elena kadiewaLenok, di sini anda dan suami sangat memerlukan serat! Dan kenyataan bahawa harum itu sangat meluaskan ruang lingkupnya! Masak untuk kesihatan

Saya telah matang dengan serat ini. Semalam saya menjaringkan puncak yang sangat muda di tempat teduh (seseorang meninggalkan tunggul 30-40 cm di sana dan mereka kelihatan sangat cantik). Sementara bungkusannya ada di dalam peti sejuk. Sejak Ogos, hanya 4-6 cm bahagian atas batang lembut. Adakah masuk akal untuk menggunakan bahagian yang sukar?

[lily_a]

lily_atidak.
Gunakan hanya bahagian yang lembut, baca lagi dalam resipi, di penggiling daging Veleslog tersumbat dengan serat kasar dari batangnya.

Terima kasih!
Saya mempunyai satu lagi soalan:
Dalam subjek "Ivan-tea" Fluffy "(dari kotak biji belum masak)" ditulis: "dari kotak matang, teh berbau seperti roti." Bolehkah teh ini dijadikan serat? atau kotak matang itu sendiri?
Saya menjumpai lapisan teh ivan dengan jarak 85 km dari rumah saya tidak lama dahulu dan saya belum bersedia membuang bahagian kilang yang dibawa pulang.

[lily_a]

lily_a, teratai, Ya, anda pasti boleh! Mengenai topik serat dari kek dari juicer, di salah satu catatan saya menunjukkan roti dengan penambahan serbuk teh willow yang ditapai. Roti yang enak dan enak ternyata. Oleh itu, jangan buang apa-apa. Buat serat, itu juga boleh menjadi teh ... Saya telah membuang bau bau Fuzzy, tetapi saya tidak membuang semuanya. Selepas setahun, rasa dan aroma telah banyak berubah. Sekarang saya menyesal kerana membuangnya.
Ngomong-ngomong, teh kami boleh dijadikan serat. Hanya kisar teh pada penggiling kopi. Dan ia baik dalam roti, dan pastri lain, dan dalam yogurt (anda hanya perlu membiarkannya diseduh) ...

[lily_a]

lily_a, Saya tidak menghidu teh dari kotak roti! Anda membuangnya, biarkan berbaring lebih lama, Ivanushka sangat bersyukur, selalu menjadi lebih baik!
Dan gunakannya sebagai serat, saya rasa mungkin, cuma sayang. Mari tunggu Lina, dia akan menulis ketika dia tiba dari dacha.

Ditambah pada hari Ahad 28 Ogos 2016 5:57 PTG

TENTANG! Semasa menulis, Lyudochka sudah menjawab!