Roti gandum gandum dengan infusi teh fermentasi dan oatmeal

Roti gandum gandum dengan infusi teh fermentasi dan oatmeal

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung Gandum	330 - 360g
Tepung rai	150g
serpihan oat	50g
infusi teh yang ditapai	100g
air mendidih	200ml
whey (kefir, yogurt)	150ml
yis ditekan	15g (atau 5g kering)
gula (madu)	30g
minyak	30g
garam	8g

Kaedah memasak

• Roti yang sihat dan enak, untuk penaik yang mana kek teh kami sangat sesuai teh yang ditapai atau serat dari teh Ivan... Saya menggunakan kek serat teh Ivan yang tinggal selepas penyediaan agar-agar.
• Saya mencampurkan semua perkara dalam HP pada program "Pizza". Tuangkan tepung oat (lebih baik memasak jangka panjang) dengan air mendidih terus ke dalam mangkuk HP dan biarkan sejuk, ia akan memakan masa kira-kira setengah jam. Masukkan ragi mampat (tambah ragi kering mengikut arahan HP anda), whey, daun teh yang tidak dicampurkan (atau serat yang diseduh) dan gula, putar baldi dengan baik untuk menyebarkan ragi. Tambahkan apa sahaja yang tersisa dari resipi dan mulakan program menguli. Kawal roti halia, anda mungkin perlu menambah tepung, tetapi jangan menambah banyak. Doh ternyata lembut, sedikit melekit, melekat di bahagian bawah baldi, tetapi melekat di dinding.
• 
• Biarkan doh naik selama 1.5 jam, selama ini panjangkan doh dua kali (kira-kira setiap 30 minit). Doh berjalan dengan baik.
• 
• Bahagikan doh menjadi 2 keping, kira-kira 515 g setiap satu, bulat dan biarkan rehat di bawah plastik selama 10 minit.
• 
• Bentuk dan letakkan di dalam acuan atau di atas kertas pembakar untuk pemeriksaan terakhir selama 45 minit di tempat yang hangat di bawah bungkus plastik atau dengan stim sehingga meningkat sebanyak 2.5-3 kali.
• 
• Buat potongan jika dibakar di atas tungku atau besi tuang (seperti saya). Saya membuat potongan dan sebuku roti, tetapi yang terbaik adalah tidak. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 250 * C dengan stim selama 15 minit pertama, kemudian angkat wap, kurangkan suhu hingga 200 * C dan bakar selama lebih kurang 20 minit lagi. Sekiranya anda memanggang dengan besi tuang, kemudian panaskan bentuknya bersama oven, turunkan kertas kosong di sana, tutup penutup dan bakar hingga lembut.
• 
• Roti harum, lembut, lembut, dengan kerak terbuka dan elastik:
• 

Catatan

Penggunaan tepung gandum, tepung rai dan serat secara signifikan mengurangkan roti dan indeks glisemik, yang membolehkan pesakit diabetes menggunakan roti ini untuk dimakan setiap hari. Dan pada masa yang sama, roti sangat aromatik, lapang dan enak.

Linaaaa! Saya gembira! Roti apa! Dan serbuk ... Saya dapat menciumnya langsung dari monitor! Tidak ada kata-kata untuk mengucapkan terima kasih kepada anda!
Terima kasih, gadis emas kami! Hanya kerana hasilnya, tidak perlu malas dan setiap orang pada bulan Mei akan pergi ke ladang untuk mendapatkan Vanechka muda!

Roti apa! Dan serpihan

Dan yang paling penting, semua infus dari teh kami dapat digunakan seperti ini, jika tidak, sangat disayangkan untuk membuangnya. Dan saya mengusahakan resipi dengan tepung oat dan rai setahun yang lalu. Roti sangat wangi dan makanan diet soooooo. Manfaat berterusan, roti rendah dan indeks glisemik, yang membolehkan pesakit diabetes memakannya.

Dan yang paling penting, semua infus dari teh kami dapat digunakan seperti ini, jika tidak, sayang untuk membuangnya

Lin, dengar, betapa tidak pantas kami membuang semuanya ... Sekarang saya akan mengumpulkan roti, jika tidak, saya mencurahkan semuanya di bawah raspberi. Walaupun pada musim sejuk ...

Dan saya mengusahakan resipi dengan tepung oat dan rai setahun yang lalu.

Saya akan mencari resipi anda. saya perlu

Manfaat berterusan, roti rendah dan indeks glisemik, yang membolehkan pesakit diabetes memakannya.

Walau bagaimanapun, semua orang memerlukannya!

Saya akan mencari resipi anda.

Lihatlah adunan roti dengan tepung oat dan tepung rai

Saya akan gila!
Terima kasih Lin!

Saya akan gila!

Untuk apa? Lebih baik membakar roti, resipi yang sama diminta

Lihat roti doh dengan tepung oat dan tepung rai

Terima kasih! Saya berlari untuk belajar!

[Linadoc]

atau serat yang dibancuh

Linadoc, Lina, apa tujuan pembuatan serat? Kering tidak boleh dicurahkan?
Saya menambah serat wortel kering ke dalam adunan ...

[Elena]

Elena, Flax, untuk berasimilasi dengan lebih baik. Sebenarnya, resipi dibuat untuk daun teh kami yang sudah diperam dan sudah diseduh. Nisbah cecair / tepung telah ditentukan. Oleh itu, serat mesti dibancuh. Anda boleh minum daun teh atau merebus agar-agar, dan diperah ke dalam roti.