Wafel - resipi untuk besi wafel

[Wafel rangup]

Bantu diri anda ke wafel saya ...

Wafel rangup
200gr marjerin
150gr. Sahara
4 biji telur
350gr. tepung
1 beg gula vanila
1/2 bungkus serbuk penaik
150-200ml. air (bukan susu)
Saya turut serta dengan besi wafel saya

[Bagel]

Bagel , Saya mempunyai resipi untuk lekapan Liège dari Cher. Benar, ada satu peringatan - gula mutiara. Saya tidak pernah menjumpainya. Tetapi, bagaimanapun, resipi itu mungkin berguna.

Bergelombang Liege dari Сher

- 750 gr tepung
- 270 gr susu suam
- 70 g yis segar
- 3 biji telur + 2 kuning telur
- 150 gram garam
- vanila
- 400 gr mentega (suhu bilik)
- 500 gram gula mutiara.

Semoga berjaya!

[1. Wafer bergulung dengan krim.]

Saya memilih resipi pembuat wafel dari mana-mana sahaja.
Saya sangat suka resipi wafel No. 17. Dohnya manis, berkrim, sangat rangup, cepat pecah. Mereka dimakan dalam satu masa. Ternyata banyak wafel.

1. Wafer bergulung dengan krim.

250 gr. marjerin, 5 telur, 1 gelas gula, tepung untuk penkek. Panaskan marjerin, masukkan gula, kemudian telur. Campurkan semuanya dengan baik, tambahkan tepung (Pastikan ayak. Tepung yang diayak diperkaya dengan oksigen, produk apa pun lebih baik). Doh tidak boleh curam. Lebih mudah dan cepat untuk memasukkan borang dengan dua sudu, gulung wafel yang berwarna coklat sebaik sahaja borang dikeluarkan. Sekiranya anda membuat kek, anda tidak perlu melipatnya. Mana-mana krim. Segala-galanya sederhana dan lazat.

2. Gulung wafer

Peraturan untuk urutan memasak adunan wafel untuk resipi: Pukul mentega atau marjerin, masukkan gula, vanillin (secukup rasa) sambil dikacau. Isinya dicampurkan sehingga jisim likat terbentuk. Kemudian masukkan kuning telur yang disebat secara terpisah atau serbuk telur dan garam (secukup rasa). Seluruh jisim dicambuk sebelum harga. Tepung, dicampurkan dengan soda (jika disediakan oleh resipi), dan sebilangan kecil cecair yang digunakan, dituangkan ke dalam jisim yang disiapkan dan dicampurkan. Kemudian (bergantung kepada kerentanan tepung, ukuran telur, jenis wafel dan rasanya, jumlah yang tepat tidak diberikan) tuangkan susu, krim atau air sebanyak yang diperlukan sehingga pada akhir menguli doh mengalir keluar dari sudu dengan jisim likat likat. Kesimpulannya, putih yang disebat dicurahkan secara berasingan dan jisimnya dicampurkan. Kulit lemon disapu ke dalam adunan.

3. Wafel buatan sendiri biasa

250 gr. marjerin atau mentega, 250 gr. gula, 6 biji telur, 500 gr. tepung, soda, kulit lemon, vanillin - secukup rasa, susu.

4. Wafel berkrim

125 gr. marjerin atau mentega, 30 gr. gula, 100 gr. tepung, 4 telur, vanillin - secukup rasa, jadual 4. sudu krim, air.

5. Wafel berkrim dengan lemon

125-250 gr. tepung, 1 meja. satu sudu gula, 8 telur, secubit garam, asid sitrik, 2 gelas krim panas. Taburkan wafel dengan gula aising dan gunakan panas.

6. Wafel epal

250 gr. mentega atau marjerin, 75 gr. gula, 4 biji telur, 250 gr. tepung, soda, 125 gr. susu yang dihangatkan, 300 gr. epal - dikupas dan dicincang (diuli ke dalam adunan), 50 gr. kacang almond atau kacang yang ditumbuk, 1/2 sudu teh sudu kayu manis tanah

7. Wafer lembaran

500 gr. adunan: 4 cawan tepung, 3 kuning telur, 1/4 sudu teh garam dan soda. sudu, 3.5 gelas air. Kacau garam, soda, kuning telur dan separuh tepung di dalam air, dan setelah dipukul selama 10 minit, masukkan tepung yang tinggal, teruskan memukul selama 8 minit lagi. Sebelum membakar, pukul adunan secara berkala dengan pukul sehingga tidak ada sedimen.

8. Wafer kepingan gula

500 gr. adunan: 1.5 cawan tepung, 1 cawan gula aising, 1.5 cawan air, 2 kuning telur, ¼ sudu teh. sudu besar soda, 50 gr. mentega, vanillin. Mentega digiling putih, secara beransur-ansur menambah kuning telur, gula tepung, kemudian air (susu) dan tepung, separuh daripada norma.Pukul doh selama 10-15 minit, kemudian masukkan baki air (susu), vanillin, tepung dan pukul selama 10 minit lagi. Gourmet (mengisi tiub):
200 gr. Cairkan marjerin dan sejukkan, tambahkan 5 biji telur, 3/4 cawan gula dan 5 sudu besar ke dalamnya. sudu tepung (anda boleh dengan slaid), campurkan semuanya sehingga rata.

9. Wafel

Semua produk permulaan - mentega, marjerin, telur, susu - mesti berada pada suhu yang sama. Kemudian mereka bercampur dengan lebih baik. Semasa menyediakan doh, pukul pertama mentega atau marjerin, sedikit demi sedikit gula pasir ditambahkan ke dalamnya. Pukul telur secara berasingan hingga berbuih. Tepung yang telah diayak, dicampurkan dengan jumlah soda yang diperlukan (sebelumnya dipadamkan dengan cuka), dituangkan ke dalam marjerin yang disebat secara porsi, bergantian dengan bahagian cecair (susu, krim atau air), kacau selalu. Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam adunan yang telah sebati dan gaul lagi.

10. Wafel longgar dengan kayu manis

200 gr. minyak, 250 gr. tepung, 3 telur, garam, gula dan kayu manis secukup rasa. Wafel kayu manis Rhine
125 gr. mentega, gula, 350 gr. tepung, 2 biji telur, kayu manis secukup rasa, 1 gr. ulas tanah, zakar parut 1/2 lemon.

11. Wafel buatan sendiri

Ini hanya wafel yang dibuat dari besi wafel. Wafel benar-benar menjadi enak (tanpa pengisian di sana dan anda bahkan tidak boleh dimasukkan ke dalam tiub, tetapi ada satu hidangan: 1 telur, 100 g tepung, 60 g gula, 60 g marjerin (anda boleh menggunakan mentega ) Biasanya 3-5 hidangan dibuat. Hancurkan, cairkan marjerin (dari pengalaman saya: jangan biarkan ia mendidih, walaupun sedikit, lebih baik tidak mencairkannya sedikit, walaupun ini juga penuh), campurkan telur dan marjerin, tambah gula (anda boleh larutkan gula sedikit tetapi tidak perlu), tambahkan tepung, dan perlahan-lahan (supaya seluruh dapur tidak ada tepung) uli adunan dengan sudu. Ia akan menjadi sedikit cair Seterusnya, anda perlu mengambil besi wafel dan membakar wafel ...

12. Wafel manis

1 biji telur, 50 gr. mentega atau marjerin, 50 gr. gula, 1/4 l. susu, 125 gr. tepung, sedikit garam. Pukul telur dengan gula, masukkan mentega cair, kemudian tepung dan susu secara bergantian. Biarkan doh sebentar sebelum dibakar.

13. Coklat 'Cerutu'

Adonan wafel: 1/4 cawan mentega, 3/4 cawan gula tepung, 4 putih telur, 3/4 cawan tepung. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Griskan loyang dengan minyak. Cairkan mentega dalam periuk. Sejukkan sehingga minyak sedikit suam. Pukul sisa bahan dalam mangkuk yang terpisah. Semasa kacau, tambahkan minyak suam dan kacau hingga rata. Tuangkan 3 sudu ke atas loyang. sudu doh dan membentuk wafer berdiameter kira-kira 12.5 cm. Setiap loyang hendaklah menyimpan 2 biji wafel. Bakar dalam ketuhar selama 12-15 minit. Keluarkan wafel dari oven. Keluarkannya dari loyang dengan spatula. Balut setiap wafel di sekitar pemegang sudu kayu untuk membuat 'cerut'. Dalam periuk dengan bahagian bawah dua, cairkan 180 g coklat separa manis dan celupkan cerut di kedua hujungnya. Pilihan: Gunakan beg paip dengan lampiran terkecil untuk mengisi 'cerut' dengan krim disebat atau pengisian lain. Cerut wafel boleh dihidangkan dengan ais krim atau puding.

14. Wafel berkrim

200 gr. tepung, 1 gelas air sejuk, sedikit garam, 2 sudu besar, mentega cair, 1/4 l. krim, 1-2 sudu gula. Taburkan tepung ke dalam mangkuk, masukkan air sejuk, sedikit garam, mentega cair. Pukul krim, campurkan dengan adunan dan bakar wafel dengan segera.

15. Wafel untuk besi wafel.

200 gr. marjerin atau 150 gr. mentega, rasanya lebih enak dari mentega, 5 telur, 2 cawan gula, sedikit vanillin, 1.5-2 cawan tepung, Cairkan marjerin atau mentega dan sejukkan, pukul telur dan gula dan vanillin secara berasingan dan campurkan dengan marjerin, kemudian secara beransur-ansur masukkan tepung 1 gelas pertama, kemudian 1 sudu besar. sudu. Doh tidak boleh cair atau pekat, walau bagaimana pun ternyata, sangat sedap. Saya doakan anda selera makan dan hasil yang baik.

16. Kon wafel dengan kacang fudge

Untuk doh: 1/2 cawan tepung, 2 sudu kanji, 2 sudu gula, 2 telur, 1/2 cawan 10% krim, 100 g mentega, 1 sudu brendi.Untuk pengisiannya: 1 tin susu pekat manis, 1/2 cawan kacang tanah. Kisar mentega dengan gula dan kuning telur. Masukkan krim dan kanji, pukul dengan pengadun sehingga isipadu meningkat 1.5-2 kali. Tuangkan tepung, tuangkan brendi, gaul perlahan-lahan dan masukkan putih whipped ke busa pekat. Kacau perlahan-lahan dan segera bakar dalam besi wafel selama 3-4 minit pada suhu 180. Gulungkan wafel panas ke dalam kerucut dan sejukkan. Untuk menyiapkan pengisian, rebus kaleng susu pekat yang belum dibuka dalam air mendidih selama 3-4 jam. Sejukkan, campurkan isi dengan kacang, isi kerucut wafel dengan jisim yang dihasilkan.

17. Wafer bergulung dengan krim

Untuk adunan: 1 1/2 cawan tepung, 6 telur, 150 g mentega, 2 sudu gula, 200 g 30% krim. Untuk krim: 200 g mentega, 1/2 tin susu pekat manis. Kisar kuning telur dengan gula sehingga biji-bijian hilang. Masukkan mentega yang dilembutkan, kisar menjadi jisim homogen. Pukul bersama-sama dengan krim dalam pengadun, tambahkan putih yang disebat ke dalam busa pekat. Biarkan doh dalam keadaan sejuk selama 20-30 minit. Bakar dalam wafel besi selama 1-2 minit pada suhu 200. Gulungkan wafel panas ke dalam tiub atau kerucut, sejukkan dan isi dengan krim. Untuk menyediakan krim, campurkan mentega lembut dengan susu pekat, pukul hingga sebati dan isi padu dua kali ganda.

18. Wafel vanila

3/4 cawan tepung, 6 telur, 2 sudu mentega, 4 sudu gula, 1 beg gula vanila, 300 g krim 30%, 1 sudu minyak sayuran, 1/2 cawan gula tepung. Kisar mentega menjadi putih, secara beransur-ansur menambah satu kuning pada satu masa sehingga isipadu meningkat 1.5-2 kali. Kacau gula dan gula vanila, masukkan tepung, whipped cream dan terakhir dari semua putih, disebat ke dalam busa pekat. Biarkan doh di dalam peti sejuk selama 10-15 minit. Bakar dalam besi wafel yang sudah berminyak selama 2-3 minit pada suhu 180. Taburkan wafel yang sudah siap dengan gula tepung yang dicampurkan dengan gula vanila

19. Wafel coklat

Untuk adunan: 11/2 cawan tepung, 2 sudu gula, 2 sudu mentega lembut, 1 sudu susu, 2 telur, 1/2 beg gula vanila, atau 2-3 tetes esen vanila. Untuk interlayer: 100 g coklat, 1/3 cawan krim 20%, 2 sudu teh mentega, 2 sudu minuman keras atau 1 sudu balsem, 1 sudu teh gelatin yang direndam. Pukul susu, kuning telur, mentega dan gula dalam pengadun hingga sebati. Masukkan tepung, vanillin dan pukul selama 2-3 minit. Pukul protein secara berasingan menjadi busa tebal yang pekat, tambahkannya ke campuran yang diperoleh sebelumnya, campurkan semuanya dengan teliti. Bakar dalam wafel segera pada suhu 180 selama 2-3 minit. Lumurkan wafel yang telah disejukkan dengan lapisan coklat dan lipat dua. Untuk menyediakan lapisan dalam mandi air, campurkan mentega dan coklat cincang halus. Panaskan agar-agar dalam krim hingga larut sepenuhnya, tuangkan ke dalam campuran mentega dan coklat, kacau sebati, tambah minuman keras, sejukkan. Gunakan untuk wafer sejuk.

Kosharik Berikut adalah resipi besi wafel Soviet lama yang saya tulis seperti dalam arahan, tetapi saya menggandakan semuanya dengan 3 kerana 1 bahagian tidak akan mencukupi untuk keluarga saya:
Tepung - 100 gr
Gula - 60 gr.
Telur - 1 pc.
Minyak sl. - 60 gr.
Vanillin secukup rasa.
Campurkan telur, mentega, gula, kemudian masukkan tepung dan gaul lagi. Vanillin ditambah secukup rasa.
Cubalah wafel yang sedap.

[tambah air]

Atas sebab-sebab tertentu saya memilih wafel ini dari banyak resipi, mungkin kerana terdapat tinjauan yang sangat lazat tentangnya:

- 2 biji telur,
- 200 g tepung,
- 120g gula
- 120g mentega

Tertulis bahawa adunan akan menjadi sedikit cair, tetapi ketika saya mula menambahkan tepung, saya menyedari bahawa adunan itu keluar terlalu curam tambah airuntuk menjadikannya seperti penkek tebal.
Biarkan selama 15 minit.

Saya tidak mencairkannya dengan susu, kerana saya suka pancake dengan susu lebih kurang daripada air, selain itu, saya membaca satu nasihat berharga:

- jika dalam adunan wafer tambah bukan susu, tetapi airmaka mereka akan berubah lebih rangup.

[1) Wafer "Istimewa".]

Helo! Dan tidak ada yang ingat resipi besi wafel "Soviet"? Sejak kecil saya ingat rasa wafel ini ... ya dengan ais krim ....: :) Dia ada dalam arahan untuk besi wafel. Mungkin ada yang ingat?

Resipi dari arahan:

1) Wafer "Istimewa".
5-6 biji telur
1 cawan gula
Saliran minyak 200 g
0.5 cawan susu
Tepung 1.5-2 cawan
vanillin.
Pukul telur, gula, masukkan mentega cair, susu vanillin. Campurkan. Masukkan tepung dan kacau hingga konsisten krim masam.

2) Wafel "Kegemaran"
5 biji telur
1 cawan gula
200 g marjerin
2 cawan tepung
Prinsip memasak adalah sama.

Beritahu saya, mungkin ada yang tahu resipi wafel, yang dijual dengan tangan, hampir telus, dioleskan dengan susu pekat dan kek lapis diperoleh. Mungkin dalam resipi yang disenaraikan ada resipi seperti itu, tetapi beritahu saya yang mana satu.

sama-sama
walaupun dalam arahan ditulis bahawa output setiap resipi .. kira-kira 50 pcs .. Saya tidak pernah mendapat banyak arus .. pcs maksimum 30

["WAFFLES. Sederhana dan enak" oleh Martina Kittler]

Sebagai tambahan kepada senarai resipi umum.

Dihidupkan 🔗 ada buku dengan resipi wafel:

"WAFFLES. Sederhana dan enak" oleh Martina Kittler

Anda boleh memuat turunnya dari sini:

🔗

atau dari sini:

🔗

Saya ingin menawarkan resipi sendiri untuk wafel, saya mempunyai pembuat wafel lama dan resipi juga lama, terbukti, kami sangat menyukainya.

Rangup

Tepung 2 sudu besar.
Gula 3/4 sudu besar.
Telur 3pcs.
Minyak 150g
Susu 1/2 sudu besar

Campurkan telur + gula selama 1 minit dengan pengadun, tambah mentega (parut, paling sering marjerin). Dan secara beransur-ansur saya menambah tepung (saya mencampurkan semuanya dengan pengadun, pada kelajuan rendah). Kemudian secara beransur-ansur saya menambah susu. Di sini untuk rasa, anda perlu mencuba, iaitu memanggang dan melihat sama ada ketebalan dan kerapuhannya sama.
Jalan keluarnya adalah wafel yang nipis dan rangup. Kadang-kadang saya memasukkannya ke dalam tiub, kadang-kadang tidak, bergantung pada mood saya. Sebarang krim yang anda suka. Kadang-kadang saya hanya memasak susu pekat dan semua orang mengambil seberapa banyak yang mereka mahukan. Begitu juga dengan doh. Kami suka roti yang baru dimasak, jadi saya membuat sebanyak yang diperlukan, sisa adunan di dalam peti sejuk.
Kuki hati

Telur 9 biji.
Gula 3 sudu besar.
Kanji 3 sudu besar.
Mentega 600g
Tepung 6 sudu besar.
Soda 1/2 sudu kecil
Garam 1/2 sudu kecil

Untuk mencampurkan semuanya. Jumlah ini akan sangat banyak, jadi lebih baik mengambilnya separuh, saya hanya menulis resipi asalnya. Ini adalah kuki wafer yang rapuh. Baik, sangat sedap, cubalah.

Hore !!! Inilah kebetulan. Saya pergi ke kedai perkakasan di sebelah rumah, dan ada besi wafel "Sayang", saya membeli oven wafel dan berlari pulang untuk memeriksanya. Sayang sekali saya tidak sempat mengambil gambar, dan adunan itu tidak berjaya.

Cuba resipi saya untuk wafel, saya telah memberikannya dalam topik dan bukan sahaja saya dan keluarga saya menyukainya
Saya tidak akan mencari sekarang, saya akan memberikan resipi itu lagi
Komposisi
120 ml susu
160 gram tepung
140 gram gula
1 beg gula vanila
1 biji telur
70 gram mentega (marjerin), cair

Persiapan
pukul mentega, gula, telur dan vanillin (tetapi tidak keras)
masukkan tepung sedikit, terus kacau
masukkan susu dan uli adunan homogen cair
biarkan selama 2 jam
bakar dalam besi wafel hingga kekuningan
Catatan

🔗

[Wafel biskut (Belgian)]

Wafel biskut (Belgian)
5 kuning telur,
5 sudu besar l. air panas,
100 g gula
serai lemon parut,
150 g tepung
½ sudu kecil serbuk penaik
5 biji telur, pukul
1 sudu besar l. rum,
aising.

Pukul kuning telur, air, gula dan zest, secara beransur-ansur masukkan rum, tepung, serbuk penaik, putih putih. Masukkan protein dengan teliti, tanpa pengadun. Saya tidak menambah semangat.

Wafel pasir (Belgian)
200 g mentega;
100 g gula
parut satu lemon,
4 biji telur,
200 g tepung
½ sudu kecil serbuk penaik
1 sudu besar l. rum,
aising

Pukul mentega, gula, kulit lemon dan rum. Masukkan telur, tepung dan serbuk penaik sedikit demi sedikit. Saya tidak menambah semangat.

Dan saya tidak peduli dengan aising.

Lyudmila, terima kasih banyak kerana mengingatkan saya tentang resipi wafel Belgia, saya menyembunyikan resipi itu di suatu tempat dengan baik, saya tidak menemui apa-apa yang lebih baik bagaimana menuliskannya di atas sehelai kertas, tetapi terima kasih kepada anda, saya dapat lagi. Saya dengan laporan, untuk kegembiraan
Saya mula-mula memakai bola, lebih senang bekerja dengan cara ini

Ini wafel siap pakai

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
dalam keluarga kami mempunyai produk seperti dari besi wafel yang mana
nama matzo tersekat
adunan itu seperti pada ladu dan di dalamnya, jika dikehendaki, bawang, bawang putih, ramuan jenis atau ketchup / adjika, secara umum, tidak ada lorong fantasi
gulungkannya ke besi wafel
pada prinsipnya, anda boleh membahagikan adunan menjadi beberapa bahagian dan campur tangan pengisi yang berbeza, tetapi jika tidak kemalasan, dan dengan demikian membuang semua adonan ke atas doh, letakkan dan tunggu hasilnya

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
tidak lebih baik untuk saya
Ostfriesche Hörnchen untuk 12 wafel. Saya lebih suka resipi ini daripada yang lain, wafelnya rangup dan boleh disimpan dalam jangka masa yang lama, tetap renyah
120 ml air (saya menggunakan susu)
160 gram tepung
140 gram gula
1 beg gula vanila
1 biji telur
70 gram mentega (marjerin), cair

pukul mentega, gula, telur dan vanillin (tetapi tidak keras)
masukkan tepung sedikit, terus kacau
masukkan air (susu), dan uli adunan homogen cair
biarkan selama 2 jam (yang tidak pernah saya lakukan, tetapi sia-sia, ini benar-benar menjadikan mereka lebih baik)
bakar dalam besi wafel hingga kekuningan

Helo! dan saya membuat wafel dalam besi wafel ... dengan ikan kalengan
baru hari ini dibakar dengan ikan dan manis dengan kismis dan prun
melakukan ini:
Pukul 3 telur dengan satu sudu krim masam, garam, lada, 1 cawan susu, soda, dihiris dengan cuka dan tepung gandum, sehingga doh berubah seperti pancake atau sedikit lebih pekat. Ikan kalengan, seperti sardinella dalam minyak, uli dengan garpu dan campurkan dengan adunan. bakar dalam wafel Severin
Dengan prinsip yang sama, anda boleh membuat kentang wafel + keju atau kentang + ikan (saya menggosok kentang pada parutan halus dan memerahnya, + ikan dan doh) atau kentang + sosej.
Sekiranya saya membuat wafel manis, tambahkan 3-4 sudu gula dan kismis atau prun cincang halus. Wafer seperti itu naik dengan baik dan lembut dan gebu, jadi anda perlu menyesuaikan berapa banyak adunan yang akan dicurahkan.

rahsia lain - taburkan gula aising pada wafel manis dan tutup penutup - gula karamel dan pecah. Kemudian saya masukkan lebih sedikit gula ke dalam adunan.
warnanya tidak terlalu cantik, kerana tepungnya adalah biji-bijian

Beritahu saya, mungkin ada yang tahu resipi wafel yang dijual dengan tangan, hampir telus, dioleskan dengan susu pekat dan kue lapang diperoleh. Mungkin dalam resipi yang disenaraikan ada resipi seperti itu, tetapi beritahu saya yang mana satu.

Saya ikut soalan, suami saya memberi saya besi wafel semalam, mungkin anda juga boleh buat kuih?

Dan saya juga dengan permintaan.
Adakah ada yang tahu resipi gulungan wafel yang dijual oleh wanita di pantai Laut Hitam? Saya sendiri tidak melihat mereka, tetapi anak perempuan saya masih tidak dapat melupakan betapa nikmatnya mereka. Dia mengatakan bahawa mereka nipis, rangup dan mempunyai krim yang enak di dalamnya, tetapi dia tidak tahu krim mana, dia hanya ingat bahawa kacang ditambahkan di sana.
Mungkin wanita Odessa tahu resipi ini. Secara logiknya, ia semestinya sesuatu yang murah untuk harganya, iaitu tanpa telur, atau dengan sebilangan kecil dari mereka, dan jika mereka menjual di pantai dalam keadaan panas, maka krim itu pastinya bukan kastard.
Saya akan sangat berterima kasih untuk resipi itu.

[Krim, soufflé]

Dan saya juga dengan permintaan.
Ada yang tahu resipi roti wafer, .....
...... dan jika mereka menjual di pantai dalam keadaan panas, maka krim itu pasti bukan kastard.

Ambil sebarang resipi untuk wafel nipis yang dibakar dalam pembuat wafel atau lampiran wafel pengganti. Pilih krim mengikut citarasa anda, anda boleh lihat di bahagian tersebut Krim, soufflé

Gadis, Resepi Wafel Tebal Tanpa Ragi, Adakah Ada yang Tahu? Tolong beritahu saya

Tonton topik ini dari awal dan cari resipi yang tepat

Tatyana. F. Saya sering membuat wafel nipis, menggulungnya ke dalam tiub dengan mengisi dan hanya wafel mengikut resipi:

200 gr. Larutkan minyak, masukkan 5 biji telur (saya masukkan 3), 300g. gula, 200-300g. tepung (saya masukkan 300), kacau semuanya dengan baik dan masukkan susu. supaya doh sedikit lebih tebal seperti lempeng nipis, resipi ini telah saya uji selama beberapa dekad, wafelnya nipis dan rangup, saya bakar dalam besi wafel

[Pasir]

Saya juga mempunyai besi wafel, yang diletakkan di atas pembakar gas. Saya membakar wafel seperti itu:

Pasir
Tepung - 2 cawan
gula - 1/2 cawan
telur - 1 pc.,
minyak - 30 g,
air - 0.5 l,
garam dan soda - di hujung sudu teh,
vanillin.

Kisar mentega dengan gula, masukkan telur, garam, soda, vanillin dan pukul rata.Masukkan setengah bahagian air, tambah tepung dan campurkan semuanya sehingga sebati. Kemudian secara beransur-ansur masukkan sisa air. (Air dan tepung harus ditambahkan mengikut urutan ini, jika tidak, mungkin terdapat ketulan dalam adunan, walaupun saya kemudian memecahkannya dengan pengadun).

Segar - ini sudah lama tidak dibakar. Setelah digunakan untuk kek, dioleskan dengan susu pekat.
Tepung - 1 timbunan.,
telur - 1 pc.,
air - 1 timbunan.,
garam dan soda - di hujung sudu teh.

Pukul kuning telur, garam dan soda dengan baik. Tambah 0.5 timbunan. air, tuangkan semua tepung dan kacau hingga sebati. Masukkan baki air sedikit demi sedikit. Untuk wafel manis, tambahkan 1-2 sudu besar. sudu gula.

[Hancur]

Dan berikut adalah dua lagi resipi
Hancur
Kanji - 1 timbunan.,
marjerin - 100 g,
gula - 1/2 cawan
telur - 3 biji.,
semangat 1 lemon.

Pukul telur dengan gula. Tuangkan marjerin cair yang telah disejukkan ke dalam telur yang telah dipukul, kacau dengan kuat. Masukkan pati, semangat. Kacau dan bakar.

Rangup
Tepung - 1 timbunan.,
susu - 1 1/3 timbunan.,
ragi - 20 g,
minyak - 100 g,
1/2 sudu teh gula.

Kisar ragi dan kisar dengan gula, tuangkan setengah bahagian susu, masukkan tepung dan kacau. Masukkan baki susu, mentega, kacau lagi dan masukkan ke tempat yang hangat selama 1 jam.

["WAFFLES-75"]

Saya mengambilnya dari resipi yang dipamerkan untuk diri saya sendiri.
Dan resipi itu ternyata "WAFFLES-75"..

75 gr marjerin (cair),
75 gr tepung
75 gram gula - CAMPUR SEMUA,
2 telur (pukul dengan pengadun) - tambah ke campuran, lebih banyak
75 ml air .... hati rangup yang sangat baik ...

Setelah merosakkan banyak produk, banyak masa dan kegelisahan tidak menemui resipi yang sesuai untuk wafel tebal, sehingga saya teringat tentang pancake gebu kegemaran saya dari Michelle dengan memasak. Inilah kebahagiaan! : 🔗
Harap ini dapat membantu orang lain yang masih belum menemui apa yang mereka cari.

Besi wafel Cloer 285 yang baru dibeli diuji hari ini. Menggunakan resipi dan nasihat dalam catatan ini 🔗
Hasilnya, sepiring "pancake" yang sedap ...

By the way, resipi menggunakan air, dan dalam kumpulan percubaan pertama saya menggunakan kaldu kentang. Jadi, wafel ini boleh berfungsi sebagai pengganti kerepek kentang. Buat doh tidak pekat, seperti untuk penkek dan wafel akan sangat nipis, rangup dengan rasa kentang yang ringan. Anak-anak adalah yang paling banyak, untuk mengetuk gigi ...

200 g marjerin (mentega boleh digunakan)
5 biji telur
10 sudu gula
10 sudu tepung

Hari ini adalah pertama kalinya !!! selesai dengan anak saya.
dan ternyata --- SUPERRR! (mengikut resipi ini)
hanya kita mengubahnya sedikit:
sebungkus 250 g marjerin - cair
5 biji telur
12 sudu besar setiap gula dan tepung (dengan slaid)
+ garam (pada pendapat saya, ia sangat meningkatkan rasanya. tanpa rasa itu)
gulung yang digulung dengan jisim curd dan kerisik yang baru renyah.
Terima kasih !!!

[Doh penkek]

Saya tidak tahu, menyebutnya wafel tidak berfungsi. Hari ini saya menguli doh, menggunakannya sebagai resipi asas doh untuk penkek mengikut GOST
🔗
Doh penkek
----- KUMPULAN BERSIH
Tepung 481 481
telur 0.6 pcs. 23
susu atau air 481 481
gula 17 17
garam 9 9
ragi 14 14

Diuli dengan pembuat roti pada program "pizza":
Tepung 500 g
Telur 1 pc.
Susu 500 g
Minyak jagung 20-30 g
Gula 20 g
Garam 8 g
Ragi 14

Dibetulkan sedikit untuk ketumpatan (nampaknya doh ternyata cair). Dibiarkan naik baldi ke atas, dua kali lagi menghidupkan "pizza" (menggulung doh dan menghentikan program). Mengambil besi wafel dengan piring untuk wafel Belgia. Doh ternyata tidak cair (tidak mencurahkan), tetapi agak lembut. Saya mengambilnya dengan sudu (saya mesti menyapu sudu dengan minyak).
Wafel bakar hingga kekuningan. Ternyata agak padat, dengan sifat getah yang sangat saya gemari di lempeng meja. Saya menyukainya kerana pemakanan yang lebih tinggi daripada pancake biasa (mentega praktikalnya tidak digunakan untuk membakar).

Lain kali saya akan mengambil gambar dan kemudian, mungkin, saya akan memasukkannya ke dalam resipi yang berasingan.

[Wafel rangup]

Bantu diri anda ke wafel saya ...

Wafel rangup



200gr marjerin
150gr. Sahara
4 biji telur
350gr. tepung
1 beg gula vanila
1/2 bungkus serbuk penaik
150-200ml. air (bukan susu)
Saya turut serta dengan besi wafel saya

Gadis, tolong! Apa nak buat?
Saya membuat doh semalam, saya fikir saya akan membakar wafel hari ini. Dan besi wafel terbakar saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan adunan sekarang, sayang sekali

goreng dalam kuali.

[Wafel sederhana]

Wafel sederhana
125g. mentega
150g. Sahara
limau sitrus atau perasa lain
garam
3 biji telur
250 ml. susu
1 sudu kecil serbuk penaik

Wafel adunan ragi
25 gr. ragi
250 ml. susu
125 gr. sl. minyak
50 gr. Sahara
6 biji telur
semangat sitrus
garam
375 gr. tepung

Wafel pasir
200 gr. sl. minyak
200 gr. Sahara
4 biji telur
semangat sitrus
garam
200 gr. tepung

Wafel dengan epal
150 gr. sl. mentega atau marjerin
200 gr. Sahara
4 biji telur
0.5 sudu kecil garam
250 gr. kanji
1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil kayu manis
cengkih cincang di hujung pisau
2 biji epal, potong kecil

[Wafel sederhana]

Dalam catatan sebelumnya, saya terlupa menulis jumlah tepung.

Wafel sederhana
125g. mentega
150g. Sahara
limau sitrus atau perasa lain
garam
3 biji telur
250 ml. susu
250 gr. tepung
1 sudu kecil serbuk penaik

[Rangup]

Rangup
Tepung - 1 timbunan.,
susu - 1 1/3 timbunan.,
ragi - 20 g,
minyak - 100 g,
1/2 sudu teh gula.

Kisar ragi dan kisar dengan gula, tuangkan setengah bahagian susu, masukkan tepung dan kacau. Masukkan baki susu, mentega, kacau lagi dan masukkan ke tempat yang hangat selama 1 jam.

Dan ragi apa? Kering atau segar?

jika 20 g, maka ini adalah ragi segar ...

Terima kasih!

[naungan]

dalam keluarga kami mempunyai produk seperti itu dari besi wafel
nama matzo tersekat

naungan, tolong beritahu saya, dalam besi wafel apa anda mendapat "matzo" yang luar biasa ?!
Adakah anda tidak sengaja "Gourmet" ?

[Bagel]

Bagel , Saya mempunyai resipi untuk lekapan Liège dari Cher. Walau bagaimanapun, terdapat satu peringatan - gula mutiara. Saya tidak pernah menjumpainya. Tetapi, bagaimanapun, resipi itu mungkin berguna.

Bergelombang Liege dari Сher

- 750 gr tepung
- 270 gr susu suam
- 70 g yis segar
- 3 biji telur + 2 kuning telur
- 150 gram garam
- vanila
- 400 g mentega (suhu bilik)
- 500 gram gula mutiara.

Semoga berjaya!

apa resepi ini dengan 150 gram garam ??

Saya membeli besi wafel baru-baru ini. Saya sangat berpuas hati. Dia mencipta resipi itu sendiri. Tanpa kerumitan, wafel yang sangat enak diperolehi.

Ini untuk wafel tebal - bunga:

Wafel dengan krim masam
Krim masam boleh diambil lebih murah, yang dijual dalam baldi.

Krim masam - 250 gram,
Gula - 100 gram,
Telur - 2 keping,
Minyak sayuran - 80 gram,
Garam adalah secubit
Tepung - 175 gram,
Serbuk penaik - 1 sudu rata,
Vanillin
Campurkan semua bahan cair dengan baik, masukkan tepung, serbuk penaik dan vanillin.

[GruSha]

GruSha, dan resipi anda untuk wafel nipis atau Wina "tebal"?

Saya memilih resipi pembuat wafel dari mana-mana sahaja.

Anda telah menulis banyak resipi, tetapi apa jenis besi wafel itu? Untuk wafel nipis atau tidak?

Dan beritahu saya resipi yang baik di forum untuk wafel pasir yang hancur untuk besi wafel dengan hati, jika tidak, saya sering menjumpai biskut dan yang lembut, tetapi saya mahukan yang seperti itu pada zaman kanak-kanak, tetapi resipi itu hilang

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
dalam keluarga kami mempunyai produk seperti itu dari besi wafel
nama matzo tersekat
adunan seperti pada ladu dan di dalamnya, jika dikehendaki, ramuan bawang putih bawang ..........

beritahu saya, di mana besi wafel lapisan segiempat sedemikian diperoleh.? kami juga suka matzo .. tetapi dengan begitu banyak masalah ..

[Mainan Lyalya]

Mainan Lyalya, Saya menemui resipi ini untuk wafel yogurt:

WAFFLES DI YOGURT
3 biji telur
1.5 cawan (375 g) vanila atau yogurt buah
1.25 cawan (150 g) tepung
2 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil Soda
1/2 sudu kecil garam
100 g mentega, cair
Kaedah memasak
1. Panaskan seterika wafel mengikut arahan pengeluar. Pukul telur dalam mangkuk besar, kemudian masukkan yogurt, tepung, serbuk penaik, baking soda, garam, mentega cair, kisar hingga rata.
2. Tuangkan sedikit adunan ke dalam wafel panas. Doh akan terbuka sedikit di bawah penutup. Bakar sehingga wap berhenti keluar, kira-kira 5 minit.

Saya belum mencubanya sendiri, tetapi berdasarkan kehadiran serbuk penaik dalam resipi, wafel ini adalah untuk besi wafel "Belgian" atau "bunga".

"Curd waffles" saya adalah lempeng kental.
Di tong sampah saya menemui cetakan semula resipi untuk wafel curd dari arahan untuk besi wafel Baltik lama:

Wafel curd
telur - 3 biji.
gula - 3 sudu besar. pembohongan.
keju kotej - 150 g
serai lemon parut
garam - sedikit
susu - 2-3 sudu besar. pembohongan.
Pukul kuning telur dengan gula, tambah keju kotej, mentega cair, zest, garam yang dicampurkan dengan serbuk penaik, tepung dan susu. Pukul putih telur dan campurkan dengan adunan sebelum dibakar.

Sebenarnya, resipi itu ternyata tidak lengkap: tidak dinyatakan berapa banyak minyak, serai lemon, serbuk penaik dan tepung yang harus dimasukkan ke dalam adunan. Hasilnya, setelah melihat resipi tempatan lain dan mempunyai kira-kira 185 g keju kotej, saya membuat sesuatu:

telur - 4 pcs.
gula - 4 sudu besar. pembohongan.
keju kotej - 185 g
minyak sayuran - 3 sudu besar pembohongan.
serai lemon parut 1.5 sudu besar. l.
garam - 1/3 sudu kecil.
serbuk penaik - 1.5 sudu kecil.
susu - 200 ml.
vanillin 5 g
Hasilnya ialah 41 wafel.
P.S .:
1. Saya tidak akan pernah memasukkan rasa lemon ke dalam adunan - ternyata rasanya tidak dapat difahami, walaupun bau roti wafel itu enak.
Lebih baik meletakkan semangat dalam pengisian (cheesecakes Hungaria dibuat, semangat ditambahkan ke keju kotej dengan gula).
2. Sama ada kerana keju kotej, atau kerana susu, wafel ternyata berketul dan kusam. Secara umum, satu tepung dipanggang lebih baik dan ternyata renyah, sementara yang lain berwarna pucat, lembut dan kusam di bahagian dalam.
Kemungkinan besar, saya tidak akan membuat wafel pada keju kotej lagi, lebih baik saya membuat pengisiannya, dan saya juga tidak akan menambahkan sebilangan besar susu, saya akan mencuba ini: ½ susu + ½ air.
Walaupun kemudian di laman web ini, saya melihat resipi untuk wafel keju kotej dengan kulit lemon dan kismis dan penulis gembira, walaupun wafelnya tebal - Belgia, dan tidak tipis seperti saya.
3. Gula jelas tidak mencukupi untuk selera saya, walaupun saya juga tidak suka gula-gula manis.
4. Wafel ternyata agak berbintik-bintik, dan satu sisi lagi gelap, dan satu lagi cahaya.
Pembuat wafel saya tidak memanggang secara merata, tetapi dalam resipi dengan air tidak begitu ketara seperti dalam resipi ini.
Saya hampir lupa - semasa saya memanggang - saya menekan bahagian atas acuan tambahan dengan tangan saya, sehingga wafel lebih nipis dan dibakar dengan sewajarnya.
Pengeluaran:
Sudah tentu, saya akan memakan wafel ini - produknya tidak akan sia-sia, tetapi saya mesti mengolesnya, sekurang-kurangnya dengan jem atau madu, kerana, pada pendapat saya, sesuatu yang benar-benar tidak menarik telah berubah.

Setelah berbaring semalaman, pinggir pucat wafel sedikit kering dan juga menjadi rangup. Berbanding dengan resipi di atas air, catnya kurang apabila pecah. Mereka patah ketika mencuba mengeluarkannya dari pinggan, tetapi ini lebih "tahan lama".
Tetapi sehingga hari ini dia tidak mengalami kegembiraan yang luar biasa dari memakannya.
Anda perlu bereksperimen lebih jauh, atau anda mungkin menemui resipi yang berjaya 100%.
Sudah ada wafel dua - oat dan rai. Dan saya mesti mengatakan, "Finkrisp" rai sangat menyukainya.

[Yulia]

Baru sekarang saya teringat tentang resipi ini ...
Yulia, resipi ini adalah untuk tebal wafel, dan bukan untuk yang nipis, itulah sebabnya anda tidak mendapatnya.
Perkara lain - mereka terlalu tebal - doh tebal, bukan untuk wafel nipis, sebab itulah mereka memegang penutup untuk menipisnya, sebab itulah mereka getah.
Saya menasihati anda untuk mula menggunakan resipi terbukti dari laman web ini, dan hanya kemudian bereksperimen.

Beritahu saya, hadiah, bagaimana memahami resipi wafelnya, yang nipis atau tebal! : girl_red: Besi wafel saya berusia 15 tahun untuk wafel tebal, saya menggunakannya hanya beberapa kali dan ia tidak berjaya, resipi dalam keterangannya menjijikkan, tidak ada yang berlaku. Saya mencuba resipi untuk 'Orshkov' - ia berfungsi, tetapi saya mahu yang lembut dan subur seperti di kedai!

Resipi untuk wafel tebal adalah baking soda, baking powder, atau yis. Untuk wafel nipis, semua ini tidak diperlukan. Terdapat banyak resipi untuk wafel tebal di forum, terdapat banyak pilihan.

Terima kasih!

Gadis-gadis, saya sedikit keliru. Saya memerlukan resipi terbukti untuk wafel segiempat tebal. Saya membaca bahawa beberapa cara penkek dibuat. Dan apa yang sepatutnya?
Mana yang dianggap betul?

Juga, apa perbezaan antara wafel Belgia, Liege dan Wina? Atau inilah satu lagi kekusutan ... Saya fikir semuanya sama, tetapi ternyata tidak