Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

Lyudmila menulis, teh yang sangat enak, terutama dengan teh musim luruh. Tetapi sukar untuk dikumpulkan.
Dan saya berminat dengan beri hitam, melihat jiran, tetapi adakah ia berbaloi?

Dan saya berminat dengan beri hitam, menjaga jiran

yyy .. dan saya.

Luda mengesyorkan strawberi liar pada musim luruh.

Pernah saya membuat teh dari daun strawberi liar. Dianjurkan untuk mengumpulkannya pada musim gugur, apabila berubah menjadi merah. Tetapi semua strawberi kami ditutupi rumput sepanjang setengah meter pada musim gugur, jadi ketika saya mengumpulkan setengah bungkus daun, musim sejuk hampir tiba. Tentu saja teh itu ternyata mulia. Tetapi saya tidak lagi layak untuk prestasi seperti itu.

[honeysuckle]

Saya masih berminat honeysuckle

Saya ada strawberi kebun.

Teh Aronia adalah yang paling enak untuk saya (saya tidak dapat membandingkan teh Ivan dengan apa-apa). Teh ini hanya ajaib

Dan saya akan pergi ke blackberry jiran mencuri...

Saya berkebun dengan strawberi. Tetapi saya tidak mempunyai banyak, daunnya kecil, jadi ia digunakan sebagai bahan tambahan. Berdasarkan aroma buah beri, teh semestinya lebih enak daripada teh strawberi, dan teh strawberi sangat enak.

[Eva3]

Eva3Saya juga bersama

Saya menasihati semua orang untuk mengeringkan lebih banyak batang dari strawberi, ceri dan terus membaca, saya telah lama mempraktikkan ini.
🔗

Sesuatu, di suatu tempat ia mengenai badan, saya tidak dapat menjumpainya lagi Poke, pliz!
Tulis di sini! Sebanyak 40 helai

Dan mereka menulis mengenai viburnum ???

[+ Gala +]

+ Gala +, Saya membuat badan dan yang lama sudah dibuat dari bawah semak, semuanya hitam selepas musim sejuk!

mengenai badan,

Ini lain https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Omela]

Omela, menulis, pahit dan terkunci!

yyy .. padam.

[Oksan]

Yeah, Oksan, terima kasih! Inilah yang saya cari.

Saya membuat kemenyan dan sudah membuat yang lama dari bawah semak, semuanya hitam selepas musim sejuk!

Gembira, anda mungkin sudah menyapu semua perkara di laman web ini. Saya juga mempunyai badan di laman web yang belum dicabut

[+ Gala +]

+ Gala +, gosok di bawahnya (badan)! Ada daun musim sejuk hitam, saya membasuhnya, mengeringkannya, dan ini adalah teh yang luar biasa!
Saya melakukan segalanya dalam kumpulan kecil (saya memasukkan tin ke dalam pengeringan fermentasi), dan ini salah! Saya akan melakukan satu penampilan sehari!

Berfikir tentang gooseberry, daunnya berbau harum

[+ Gala +]

+ Gala +Badan adalah lelaki yang sukar !!! Sekarang saya akan mula berpusing

Esok saya akan memetik semua daun hitam untuk lelaki sukar ini. Bagaimana untuk membancuh?

[+ Gala +]

+ Gala +, Saya berada dalam termos kecil selama kira-kira 20 minit

[+ Gala +]

+ Gala +, hanya hitam kering, garing, kuning mesti ditapai, dll.

[Tashenka]

Biji ceri saya berdiri di dalam ketuhar, dan baunya membuat kepala saya berputar ...

Tashenka, kerana kepalanya sudah berputar, maka ternyata! Perkara utama adalah tidak mengeringkannya.

Lyudmila, terima kasih untuk hobi baru anda.

Untuk kesihatan anda, Tashenka! Buat dan minum teh dengan senang hati!

[gembira]

gembira, ya, ya saya juga bermaksud mereka. Saya rasa akan ada rasa esok ...

[Ludmila]

Ludmila, setelah 4 jam saya membuka dan mengendus kismis saya, baunya seperti jelatang, anda mungkin masih perlu menunggu?

Gulya, tentu saja, saya terlambat dengan jawapannya. Ya, perlu diperam selama 2 - 3 jam lagi. Nah, bagaimana keadaan currants?

Saya akan melakukan satu penampilan sehari!

Rada-dms akhirnya masak! Dan kemudian seluruh forum hampir menjatuhkan saya dari jalan yang betul! Sudah tentu, 1 teh sehari tidak memakan masa sama sekali. Dan anda tidak akan keliru di mana teh apa yang ditapai - dikeringkan.

Berfikir tentang gooseberry, daunnya berbau harum

Jadi ada daun kecil! Dan ia berduri! Tetapi jika anda tertarik dengan gooseberry, jangan menafikan diri anda!

Dan mereka menulis mengenai viburnum ???

Ksyusha, seseorang membuat viburnum dan tidak terkesan - rasanya kuat!

[Galina Iv.]

Galina Iv., Ternyata saya mempunyai sebanyak Tavolga Enta sebanyak 3 semak - saya membeli satu untuk menarik lebah: girl_romashka: dan seterusnya (mereka membincangkannya di pasar), dan mereka menggali dua lagi di sisi jalan - Saya suka semak (2 sekiranya yang pertama tiba-tiba tidak berakar) Ketiga-tiga hidup dan sihat, cuma belum mekar.
Lyudmila, adakah saya membuat teh Ivan hari ini? Saya membancuhnya, tetapi tidak terlalu gelap - ini bermaksud penapaian ringan selama 3 jam di rumah hijau dan 2 jam sudah berada di ruangan 20 darjah; mungkin saya: girl-th: seperti dalam gurauan, lebih banyak lagi untuk memasak.

Tidak, saya perlu tahu daun mana, kecuali kismis, tidak dibenarkan dalam penggiling daging ??
Dan saya tertanya-tanya adakah anda juga boleh melakukan pudina ??

Ksyusha, kismis dan raspberry teruk dalam penggiling daging - mereka hancur! Dan semua yang lain (epal, ceri, chokeberry hitam, pir, strawberi, irga strawberi liar) adalah butiran terkenal. Maksudnya, biarkan mereka melalui penggiling daging.
Tetapi balsem pudina dan lemon kuat selepas penapaian. Bau yang kuat! Saya mempunyai sebotol pudina sehari sebelumnya. Semalam saya membukanya dan tercekik!
Gadis-gadis, beberapa orang membuat pir. Teh yang hebat ternyata! Saya melakukannya semalam. Fermentasi selama 4 jam. Teh hitam-hitam! Butiran cantik! Baunya sangat sedap!
Tetapi seseorang melakukan dan memuji prem. memang, teh yang cantik ternyata. Tetapi saya tidak begitu menyukai rasanya ... Mungkin masih akan kelihatan?

[Oksana]

Lyudmila, adakah saya membuat teh Ivan hari ini? Saya membancuhnya, tetapi tidak terlalu gelap - ini bermaksud penapaian ringan selama 3 jam di rumah hijau dan 2 jam sudah berada di ruangan 20 darjah;

Oksana, dan yang mana - butiran atau kepingan?

Adakah anda perlu mencampurkan ???

Oksana, pendapat di internet berbeza di sini. Saya tidak mencampurkan butiran. Dan kadang-kadang saya mengganggu helaian. Apabila jisim sangat kering.

Lyudochka, berbutir, saya masih mahu menahannya - saya takut merosakkannya.
Saya melihat pir di St Petersburg di tebing di taman gereja - entah bagaimana anda tidak boleh mengambilnya. Bagi kami, pir jarang berlaku, saya mempunyai dua tahun dan kemudian membeku.

Mungkin Vanka harus menahannya, berbau setiap jam, membuat semua orang ...
YoshkinKot mustahil untuk mengganggu butiran - tetapi saya sangat sukar kerana ini

Bau selepas 4 jam sangat kuat, baik, ia sangat mengingatkan saya akan jelatang Mei untuk beberapa sebab.

Gulya, saya faham mengapa baunya seperti jelatang. Iaitu rumput! Terlalu sedikit gulungan. Maksudnya, lapisan yang sangat kecil ternyata dan keadaan untuk penapaian tidak dibuat di sana. Agar penapaian dapat dilakukan dengan cekap, gulungan mesti digulung dengan ketat. Dan kemudian mereka ditutup rapat dengan lapisan sekurang-kurangnya 5 cm. Dari 5 hingga 10 cm. Dan penindasan masih ada pada mereka. Kemudian proses penapaian bermula.
Sekiranya bahan mentah tidak mencukupi, maka anda perlu memilih bekas dengan diameter kecil untuk penapaian. Agar lapisan menjadi perlu ini 5 - 10 cm. Saya fermentasi dalam gelas teh dalam kes seperti itu.

[Ksyusha]

YoshkinKot mustahil untuk mengganggu butiran - tetapi saya sangat sukar kerana ini

Ksyusha, tidak mengapa mengganggu. Baiklah saya mengatakan bahawa pendapat di internet mengenai skor ini berbeza. Ada yang mengganggu, ada yang tidak.
Mungkin anda tidak menghancurkannya?

Saya masih mahu memegangnya, saya takut merosakkannya.

Tidak akan merosakkannya. Vaughn, Galina, pada pendapat saya, diperam selama sehari. Benar, daun.

Tetapi secara umum, kanak-kanak perempuan, cuba untuk tidak membuka periuk kami dengan teh fermentasi untuk pertama kalinya (3 - 4 jam)... Pada masa ini, kerana proses oksidatif, terdapat pemanasan jisim yang kuat. Ini adalah masa yang paling baik untuk penapaian. Oleh itu, saya cadangkan membungkus kuali dengan selimut agar tidak kehilangan kepanasan ini. Sekiranya anda menyentuh kuali selama ini, anda akan merasakan kehangatan ini. Sebaik sahaja jisim mula sejuk, proses penapaian mulai perlahan. Pada masa inilah bau terkuat berlaku. Dan jika anda menghentikan proses penapaian pada saat ini, maka kita akan mendapat teh fermentasi yang lemah, tidak terlalu gelap. Sekiranya anda terus memerah, aromanya akan semakin lemah, tetapi rasanya akan semakin meningkat - ia akan menjadi lebih sedap, dengan masam. Dan warna teh akan menjadi lebih gelap dan lebih gelap ...

dan berubah warna selepas 5 jam

Gulya, warnanya berubah dengan baik.

Petikan: GruSha dari Semalam pukul 20:42 Ternyata tidak begitu sukar, dan sepertinya begitu ..sudah berfikir di mana memotong ceri.

Dan apa yang saya bicarakan! Dan untuk ceri - kepada jiran! Saya selalu mengambil ceri dan beri hitam di sana. Dan juga irgu.
Mistletoe, saya melihat gambar quince Jepun dalam resipi anda di suatu tempat. Buat teh daripada itu. Gadis-gadis itu sangat terpuji ...

dan ini adalah bagaimana daun saya menjaga ketuhar

Gulya, teh cantik ternyata! Lain kali, buat lapisan tebal dalam periuk (sekurang-kurangnya 5 cm), maka tidak akan berbau seperti jelatang.

Cantik !! Dan tidak terlalu besar ???

Gulya, Ksyusha, anda boleh memotong gulungan yang lebih kecil! Tetapi ini juga mungkin. Sejak kebelakangan ini saya cuba memotong lebih kurus. Ini adalah bagaimana teh kelihatan lebih cantik.

[Rada-dms]

Sejujurnya, 100 gram terlalu banyak! Pada seratus hampir kering. Saya sekarang pada 80-90 jam dan, pada asasnya, anda boleh mengeringkannya di bawah kertas di tempat yang kering.

Rada-dms, perempuan! anda perlu fokus pada ketuhar anda. Dan masa pengeringan juga bergantung pada banyak perkara:
- pada ketebalan lapisan,
- dari jenis tanaman (contohnya pir kering lebih cepat daripada api),
- pada saiz ketuhar (pegun atau mini),
- pada jenis ketuhar (elektrik atau gas, dengan perolakan atau tidak),
- dari penyediaan daun hingga fermentasi (butiran atau gulungan) ...
Banyak lagi dari apa ...
100 g anda masih perlu menetapkannya agar teh tidak dikukus pada suhu yang lebih rendah. Jika tidak, aroma mungkin hilang. Hanya jika ketuhar sangat aktif, kemudian simpan pada suhu 100 gr. bukan 1.5 jam, tetapi kurang ... Dan kemudian kurangkan hingga 50 * C. Dan lain-lain.

[pusingan1]

pusingan1, terima kasih!

[pusingan1]

pusingan1, Quince Jepun, adakah sangat kecil dan dengan buah-buahan masam sedikit?

Ya, sepertinya Jimenez namanya: ia mekar pada awal musim bunga dengan bunga karang, buah-buahan dari Apple jenis bayi canggung.

[Rada-dms]

Rada-dms, Saya tidak mempunyai quince ini. Saya baru sahaja melihat Mistletoe dalam beberapa topik. Salah seorang gadis membuat teh dari quince. Dan mereka menyukainya. Oleh itu, saya cadangkan Ksyusha membuat teh.

buah jenis bayi

Mungkin saya membingungkan sesuatu, tetapi Mistletoe dalam foto itu mempunyai quince besar. Dan cantik, tidak kekok.

[Rada-dms]

Rada-dms, bagaimana percubaan anda dengan badan berjalan?

Saya akhirnya sampai ke pir, butiran hitam yang sangat bagus, baunya ada semasa penapaian dan pengeringan, dan rasanya juga enak.
Saya telah menyesuaikan diri sekarang selama satu jam pada pukul 12 pagi saya mengubahnya menjadi penggiling daging, pada waktu pagi pada pukul 6 saya mula kering semasa saya akan bekerja. Ia kering selama satu jam pada suhu yang lebih tinggi (tidak ada termometer, ketuhar gas minimum dengan pintu terbuka), saya sering membukanya dan mengganggu, saya rasa suhu tidak meningkat lebih dari 100, dan kemudian untuk separuh satu jam, 40 minit, dengan terbuka sepenuhnya. Dan sebelum pergi ke dalam beg dan masuk angin. Ternyata baik. Dan atas sebab tertentu, butiran saya kering lebih cepat daripada daun.

Mungkin saya membingungkan sesuatu, tetapi Mistletoe dalam foto itu mempunyai quince besar. Dan cantik, tidak kekok.

Oh, bagus bahawa anda menulis mengenai quince, tetapi saya membacanya tepat pada waktunya .. Saya akan ke sana sekarang. Saya mempunyai quince Jepun, sangat cantik.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180027.0

[sangat gelap]

Syabas, telah menulis!

Tidak mungkin, "Village" akan menjadi?

Dia adalah yang paling pedesaan. Tetapi kita tidak mempunyai pokok linden dan saya menggantinya dengan blackberry, tetapi saya lupa sama sekali tentang kismis ..
Komposisi saya "Village from Galina": ivan-tea, ceri, pir, epal, abu gunung dan chokeberry hitam
Semalam saya merasai teh dari meadowsweet. Dengan rupa sangat gelapwalaupun saya tidak memerah selama itu, bau nuklear meadowsweet hilang sepenuhnya. Teh Astringent, dengan kepahitan yang ketara. Mungkin bagus sebagai tambahan kepada teh lain. Kesimpulan saya adalah bahawa perlu membuat teh seperti itu dan mengeringkan perbungaan bunga sebagai bahan tambahan untuk teh.

Nah, itu adalah quince Jepun yang memanggilnya Henomeles (bercampur), sangat masam, dan dikumpulkan dari warna Piala. Dan saya belum melihat jem ini, saya akan mencuba.

[Loksa,]

Loksa, di sini saya mempunyai keraguan bahawa mereka menjual meadowsweet ... Kemungkinan besar anda membeli kacukan meadowsweet, penjual menyebutnya sebagai meadowsweet. Hibrida biasanya mempunyai bunga merah jambu, dan pandangan varietasnya berkrim. Oleh itu, saya menasihati anda, Oksana, untuk mencari padang rumput di sepanjang sungai, sungai, berhampiran hutan di lereng, tetapi di tempat yang lembap.
Saya menantikan laporan anda di meadowsweet)