Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadya, bagaimana mulberry anda? belum mencuba (menghidu dan membancuh) lagi?

Gadis, selamat petang, semua. Hari ini saya mencuba teh blackberry mereka. Sejujurnya, saya tidak begitu memahami apa-apa, ia diseduh dengan sangat lemah dan ketika daun yang diseduh jatuh ke dalam mulut, mereka licin. Adakah ini yang sepatutnya atau adakah saya melakukan sesuatu yang salah?
Inilah caranya

Teh blackberry saya juga tidak terlalu gelap, saya tidak merasakan aroma istimewa, walaupun suami dan anak perempuan saya mengatakan bahawa ia sangat harum. Saya suka rasa teh hitam yang enak, dengan rasa ringan dan rasa ringan. Lyudmila mempunyai gambaran yang berbeza dalam resipi. Mungkin jenis blackberry berbeza? Dan butiran ceri dan potongan hitam licin, tetapi saya tidak merasakannya.

Hari ini saya membancuh teh blackberry dan mengeringkannya semalam.

Devchuli, dan apa yang bodoh juga tidak memberikan butiran? Saya memakainya selama beberapa jam untuk ditapai, kemudian di dalam peti sejuk. Saya akan mengeringkannya esok. Saya lupa untuk membekukan dan membekukan. Saya mengeluarkannya dari peti sejuk, ia cepat cair. Saya mula mencuci pakaian dan memasukkan daun ke dalam peti sejuk. Kemudian saya mengeluarkannya dan memprosesnya.

Selamat petang!
Saya sangat menyukai teh: Raspberry 61%, blackberry 3%, ceri 11%, epal 23%, pir 2%. Berat komponen kering. Pengisar daging - butiran.
Fermentasi selama 5-5.5 jam. Goreng dalam kuali selama 3 minit dengan wap putih. Kemudian ia sejuk dengan kacau. Warnanya cantik. Rasa hitam - sedikit manis. Saya mula memahami Iris - raspberi adalah perkara !!!

[Cahaya]

Cahaya, tidak memberikan pelet bodoh! Saya campurkan dengan ceri. Bersamanya, ada butiran kecil

raspberi adalah perkara !!!

[Radushka]

Radushka, terima kasih!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, sementara saya zakoyal dan mengeluarkannya. Saya belum suka yang diperam. Kukus menghasilkan bau berdaun dan warna teh hijau, dan rasanya seperti teh fermentasi, sedikit lebih lemah. Mungkin saya melakukan kesalahan dengan budak lelaki itu ... Daunnya gelap setelah dikukus. Hanya beberapa daun yang ringan seperti dalam resipi, kucing itu lebih muda. Mungkin ia akan berdiri lebih baik? Walaupun ibu mertua menyukainya.

Ditambah pada hari Rabu 10 Ogos 2016 10:50 PTG

Bapa mertua, melihat bagaimana saya memproses sekumpulan daun yang lain, sekarang mengatakan bahawa saya sedang menyediakan ramuan. Dia suka teh ini, dia tidak minum teh kedai, dia memasak sendiri, mengeringkan teh mawar, bunga linden, hawthorn dengan pinggul mawar dan ramuan lain. Teh kami dipuji.

Ditambah pada hari Rabu 10 Ogos 2016 10:56 PTG

Pokok mous-apple pertama, dogwood, raspberry, chokeberry, currant hitam dikeringkan di dalam ketuhar. Semuanya sudah pudar, berpusing. Fermentasi selama 10 jam. Selepas 2 jam, selimut itu jelas ditarik oleh blackberry, kemudian epal muncul, dan pada waktu pengeringan semuanya begitu seimbang dengan dogwood !!! Dan semasa pengeringan, ia berbau teh hitam yang enak dengan beberapa buah masam (dogwood memberikan asam, baunya daun anggur setelah fermentasi)

Gadis, ia berlaku! Saya menghidu raspberi!
Saya membuat daun kukus dalam multicooker. Baunya - kematian! Jem karamel seperti itu.
Butirannya ternyata. Lihatlah

Ditambah pada hari Rabu 10 Ogos 2016 11:12 PTG

Penggulungan berganda ini mengagumkan. Pertama, saya menatal pada grid besar untuk memudahkan penggiling daging saya, dan kemudian saya meletakkan yang tengah (3 mm). Dan sekarang kali kedua dia memberi saya cacing TERSEBUT!

Ditambah pada hari Rabu 10 Ogos 2016 11:14 PTG

Nampaknya, raspberry pertama saya tidak diperam, dan tidak ada bau seperti itu ... Tetapi saya mencampurkannya, ia memberikan warna dan kekuatan yang baik

Ditambah pada hari Rabu 10 Ogos 2016 11:15 PTG

Saya meletakkan raspberi dan mulberi. Saya akan berpusing.

[LightOchk,]

Saya membuat daun kukus dalam multicooker.Baunya - kematian!

LightOchk, selamat minum teh!

Saya mengumpulkan komponen Mojito dalam hujan hari ini. Salah, tetapi ketika saya masih mempunyai anggur. Dan dengan ceri dan pudina. Saya layu.

[lily_a]

lily_a, Lilechka, ia masih akan berjaya. Kadang kala saya mencuci daun

Ditambah pada hari Rabu 10 Ogos 2016 11:50 PTG

Memusingkan mulberry kukus. Bau lebih lembut daripada hanya diperam. Esok saya akan rasa

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Saya juga selalu berpusing dua kali, saya sangat suka pemandangannya))
Saya faham dengan betul: adakah anda mengukus dalam multicooker selama 12 jam?
Saya membaca-membaca resipi Zachariah, tetapi tidak pernah ...

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, saya sedikit menyimpang dari resipi, meneruskan kemampuan saya sendiri. Ternyata hampir 9 jam pada waktunya. Saya meletakkan raspberi dalam kartun di dalam beg, membuka beg dan menutupnya dengan kain kering. Dia meletakkan beg lain di atas, dengan murbei, juga membukanya dan menutupnya dengan tuala. Saya menutup penutup dan memasukkannya ke mod "pemanasan". Arahan mengatakan bahawa dalam mod ini suhu 65-75 °. Nampaknya terlalu banyak, tetapi tidak ada yang benar-benar tahu suhu apa yang disimpan dalam "ketuhar Rusia hangat"
Oleh itu, ini hampir satu percubaan.
Daunnya menjadi panas dan kering berbanding sebelum penanda buku. Saya menghidupkan penggiling daging sebanyak 2 kali, kerana setelah debu pertama jatuh, terutama dari murbei.
Bau menggembirakan saya. Saya akan membuat minuman kemudian

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, ketika saya membuat teh pertama, saya mengikuti arahan Luda dengan jelas: layu, beku, penapaian, pengeringan. Kemudian, semasa membaca topik, muncul tatal kedua dan kaedah Zakharia.
Sekarang saya tidak buat mono, saya lebih suka campurannya. Saya baru terbiasa, di sini: bang) ternyata cara kukus, semakin banyak orang mula memuji)))
Oleh itu, saya mahu melakukannya, berdasarkan pengalaman orang lain)))
Sekiranya anda sangat terinspirasi, beritahu saya mengenai percubaan anda.
Anda tidak kering, tetapi terus ke kartun? Kemudian saya memusingkannya dua kali dan mengeringkannya, bukan? Saya mempunyai rejimen yogurt 35-40 darjah. Saya lebih faham dengan mod ini?

Sesuatu yang penyedut tidak berbau sangat. Saya mengeringkannya.

Gadis-gadis, berikan pautan ke teh rebus, tolong!

[Tatka1]

Tatka1, tidak. Tanya, kita memerlukan mod bahasa. Atau, jika ada koki utama, tetapkan suhu dari 60 hingga 80. Yogurt hingga 40. Tidak akan mencukupi

Ditambah pada hari Khamis, 11 Ogos 2016, 10:18

Cahaya, apa maksud anda - "tidak sangat"? Tidak boleh lebih spesifik?

Ditambah pada hari Khamis, 11 Ogos 2016 10:21 PG

mironirina,

Teh hijau dari daun kebun dan tanaman liar + Bonus - ekor strawberi kering (Zachary)

Teh hijau - penapaian dalam pembuat yogurt Brand 100 dan multicooker Jenama 701 (MariV)

[Radushka]

Radushka, ketika saya membaca resipi Zakhariya, saya menyedari bahawa 60-80 darjah diperlukan, tetapi Svetik menulis bahawa 65-75 sedikit terlalu banyak, jadi saya bingung))
Mungkin saya akan mencuba, campuran seterusnya menggunakan kaedah ini.

[Radushka]

apa maksud awak - "bukan sangat"? Tidak boleh lebih spesifik?

Radushka, rumput atau apa? Saya tidak faham. Baunya rumput segar yang lembap. Dan baunya kering lebih kuat dan tidak jelas - herba.

[Cahaya]

Cahaya, Saya berbau seperti BURUK! Sukar untuk mengelirukannya dengan sesuatu. Tetapi, saya membuat teh semasa penyedut mekar. Saya juga pergi sekarang. Tetapi, saya tidak dapat ke pokok saya

[Radushka]

Radushka, dan saya berbau seperti rumput ketika saya mengambilnya dan menghidu.

[Cahaya]

Cahaya,

[Radushka]

Radushka, sesuatu yang dibakar. Saya keringkan dalam elektrik / ketuhar pada suhu 150 dengan pintu terbuka. Sepuluh teratas termasuk.

[Cahaya]

Cahaya, dan saya menghidupkan kedua-duanya. Bagaimanapun, anda mesti mengeringkannya dan mencuba. Dan jangan membuangnya, walaupun anda tidak menyukainya. Saya sangat gembira kerana tidak membuang tahun terakhir saya!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, keringkan daun sebelum bertelur, seperti biasa. Di jergurtnitsa, nampaknya, suhu terlalu rendah. 30-40 ° adalah penapaian normal yang sama (hampir).
Dan Zakhariy melayang pertama pada 60, kemudian pada 50. Itulah sebabnya saya berfikir bahawa saya mempunyai terlalu banyak. Tetapi semuanya berjaya. Saya suka aroma mulberry kukus lebih daripada yang biasa ditapai. Tender, atau sesuatu.
Tidak ada yang dapat dibandingkan dengan raspberry, kerana "fermentasi" saya tidak difermentasi

Dihantar pada Khamis, 11 Ogos 2016 11:42

Cahaya, mungkin penyedut anda tidak diperam? Dia mempunyai daun kering, seperti raspberry

[Radushka]

Radushka, tentu saya tidak akan membuangnya. Saya akan menunggu dan mencuba.

Ditambah pada hari Khamis, 11 Ogos 2016 12:02 PTG

mungkin penyedut anda tidak diperam?

Lasto4ka, Svetochek, dan mungkin tidak diperam. Saya tidak tahu lagi Berdiri 2 jam. Lina mengatakan bahawa setelah pembekuan fermentasi, 1.5 jam sudah cukup.

Siapa lagi, tetapi tanpa penyejuk beku, saya suka fermentasi selama 8-16 jam. Secara peribadi, bau saya lebih sedap.
Nampaknya saya faham bagaimana rasa prun diperoleh dari raspberry: menggoreng dalam kuali - lapisan terlalu tebal - tidak cukup kering, tidak mempunyai masa - perjalanan pulang dalam bungkusan selama 4-5 jam ("mencapai" ) - kering. Bolehkah ada yang memeriksa? Saya belum mempunyai daun.

[teratai]

teratai,

raspberi terasa seperti prun

Tambang saya selalu mempunyai satu rasa - jem raspberry tanpa gula! (Saya selalu menggoreng)

Selamat petang. Membantu mengenal pasti. Hari ini saya keluar dari bandar, mengambil teh Ivan. Saya menjumpai pokok epal, dan di dekatnya, pokok kecil dengan buah beri, mungkin ada yang tahu apa itu? [img]

Kemungkinan besar viburnum. Adakah anda pernah merasainya? Batu di dalam buah beri rata, rasanya masam pahit, aroma khas, untuk seorang amatir.
Tumbuhan yang sangat sedap dan berubat.

Terima kasih. Saya mencubanya, bijirinnya rata, itu bermaksud viburnum. Bolehkah saya menggunakannya untuk teh?

Seseorang menulis apa yang dia lakukan dalam campuran, sepertinya dia menyukainya. Saya secara peribadi tidak. Saya sangat menghormati buah beri. Untuk selesema dan selesema, yang paling banyak adalah pada musim sejuk.

[Berangin]

Berangin, Andrey, ini adalah viburnum. Ira memberitahu anda betul. Tetapi teh ternyata dari spesifik ... Sekiranya hanya menambah campuran.

[Andrey]

Andrey, seperti viburnum! Beri pahit sebelum fros. Dan saya tidak akan mengatakan untuk daun, saya juga tidak melakukannya, tetapi saya akan menambah sedikit campuran ...

Ditambah pada hari Khamis, 11 Ogos 2016 9:22 PTG

pusingan1, Lyudochka, anda di sini!) Selamat datang kembali!) Dengan tangan ringan anda, kami telah "menghormati" teh!)) 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Terima kasih semua, saya akan cuba mencampurkan viburnum dengan teh Ivan. Ya, tetapi di seberang pokok epal sebilangan buah beri lain tumbuh. Sama dengan viburnum, tetapi daunnya berbeza. Mungkin buckthorn? [img]

[Nadyushich]

Lyudmila mempunyai gambaran yang berbeza dalam resipi. Mungkin jenis blackberry berbeza?

Nadyushich, Nadia, chokeberry hitam mempunyai pelbagai jenis. Kita memerlukan seorang yang biadab. Dan teh kebun paling kerap memberikan teh yang lebih lemah dalam semua aspek.

lappl1, Lyudochka, anda ada di sini!) Selamat datang kembali!) Dengan tangan ringan, kami sudah "memerintah" teh!)) 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Tatka1, Tanyusha, terima kasih!

Ya, saya kembali lama dahulu, tetapi saya melihat bahawa semuanya teratur di sini dan tidak menulis. Saya menutup topik lain. Dan sekarang saya secara berkala duduk tanpa cahaya lagi, jadi kadang-kadang saya berhenti dari topik ...

Berangin, Andrey, bukan itu elderberry? Saya mempunyai yang serupa yang tumbuh ... Sekiranya elderberry, maka anda tidak memerlukannya dalam teh. Dan secara amnya tidak perlu. Dan buckthorn juga ...

... Walaupun saya melihat di Google, mungkin elderberry berwarna merah, tetapi beberapa kelompok kecil untuk elderberry. Mungkin sakit?
Saya untuk buckthorn. Tetapi selepas itu ..... hmm .....
Tidak memerlukannya dalam teh ... betul-betul dari kulit kayu ...
Tetapi lebih baik tidak mengambil risiko!

Mungkin seorang penatua, saya tidak tahu. Tetapi saya tidak akan menambah teh! Saya mempunyai cukup banyak apa yang saya dapati di hampir satu tempat: teh Ivan, raspberi, pokok epal, buckthorn laut, viburnum, hop dan pelbagai jenis bunga yang tidak dikenali. Gadis-gadis, saya mempunyai idea, mungkin orang lain memilikinya lebih awal, saya tidak menguasai semua 900 halaman? Mungkin seseorang yang tahu boleh membuat meja daun dan beri pelbagai tanaman yang digunakan untuk membuat teh. Dan di dalamnya menunjukkan kegunaan dan kontraindikasi tanaman tertentu, baik daun dan buah beri. Kemudian anda boleh mencampurkannya dengan niat. Seseorang perlu menurunkan tekanan, seseorang untuk menaikkannya, seseorang untuk perut, dll. Lagipun, sekarang teh Biara penuh dengan semua penyakit. Mungkin idea bodoh, jangan menilai dengan tegas.

Idea itu tidak digulung. Seperti yang telah disebutkan, kami tidak menyediakan bahan mentah perubatan. Kami menyediakan minuman yang sedap! Dan penapaian menafikan sifat perubatan tumbuhan. Sekiranya anda memerlukan ubat, kemudian ke farmasi anda! Atau ke forum perubatan! Sesuatu seperti ini.

Namun, viburnum, memandangkan pengetahuannya yang kurang diketahui, lebih baik tidak bercampur dengan ivanushka. Jadikan ia mono. Anda boleh mencampurkannya kemudian. Hanya dengan itu anda dapat menyelamatkan Ivanushka yang berharga dengan aroma yang tidak diketahui, dan bukan fakta bahawa ia menyenangkan ...
Dan juga, mungkin juga tidak boleh dicampurkan. Tidak ada yang melakukannya sama sekali. Oleh itu, sebagai perintis - hanya mono.

[Berangin]

Berangin, Andrey, idea itu bagus! Kami tidak mempunyai sistematisasi seperti itu. Tetapi membuat jadual memerlukan masa, yang sangat kurang. Musim seperti ini - kebun sayur, persediaan, teh ... Pada musim sejuk anda boleh mencuba membuatnya.
Walaupun saya menulis dalam resipi itu sendiri bahawa penapaian secara signifikan melemahkan sifat perubatan tumbuhan, jadi anda tidak boleh bergantung pada sifat perubatan teh kita. Ini bagus - tidak ada yang merugikan teh kami. Kami juga tidak menggunakannya untuk rawatan - hanya untuk keseronokan.
Oh, semasa menaip mesej, Ira menulis perkara yang hampir sama ...
Pada prinsipnya, meja boleh dibuat supaya elderberry tidak dimasukkan ke dalam teh. Atau aroma beracun lain. Fermentasi - dengan penapaian, tetapi jika murni terdapat aroma, maka kesannya di dalam teh akan tetap ada. dan mungkin bukan hanya jejak.
Tetapi rasa yang bagus untuk teh, bagaimana mereka berperilaku semasa penapaian, bagaimana ia digabungkan, akan sangat baik untuk dikelaskan.

Minuman lazat sedap. Saya suka teh buatan sendiri. Tidak ada yang berguna dalam teh selepas penapaian? Di forum ini seseorang menulis bahawa raspberi tidak boleh diminum, bagi mereka yang minum aspirin. Dia sudah kurus darah. Daun lain juga mungkin mempunyai khasiat tersendiri. Saya faham bahawa agar mereka muncul, anda perlu minum banyak teh. Dan kemungkinan besar tidak ada yang akan mencuci aspirin dengan raspberi. Tetapi ada baiknya mengetahui tentang perkara ini, maklumat tidak pernah berlebihan. Dan mengetahui, orang mempunyai hak untuk memutuskan sendiri atau tidak mereka perlu mencampuradukkan mengikut sifat yang berguna. Lagipun, hipnosis diri adalah perkara yang baik, ia sering dapat membantu.

maklumat tidak pernah berlebihan

Baiklah! : hi: Anda boleh menyumbang kepada pengembangan maklumat forum dalam bentuk jadual yang telah anda tetapkan. Mulakan! Dan orang akan mengikuti anda!

peraturan lama belum dibatalkan: inisiatif penuh dengan pelaksanaannya

Seperti dalam Tentera Darat: inisiatif dihukum dengan pelaksanaan. Sekiranya ia begitu mudah bagi saya sekarang ... saya akan. Malangnya, beberapa masalah hampir mustahil untuk diselesaikan.

[Berangin]

Berangin, Andrey, ia kelihatan seperti ceri burung. Saya suka menambah sebahagian kecil daunnya hingga sebati. Tidak jelas dalam foto apa bentuk berus berry.

Mungkin buckthorn?

Apabila saya berasa tidak sihat atau saya tidak betul-betul minum Ivanushka, itu adalah miliknya. Ya, dan doktor jahat kegemaran saya menetapkan, dan saya mempercayainya di dalam dan luar! Kerana ia nyata!

doktor jahat kegemaran saya

Di forum ini seseorang menulis bahawa raspberi tidak boleh diminum, bagi mereka yang minum aspirin. Dia sudah menipis darah

Dan teh Ivan hanya dikontraindikasikan untuk mereka yang mempunyai masalah dengan urat, terutamanya selepas trombosis, dengan kecenderungan untuk trombosis, dengan trombophlebitis: girl_sad: Saya tidak tahu, tetapi saya benar-benar ingin menambahkan sekurang-kurangnya sedikit

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, maka ... raspberi adalah tanaman anda!

Mungkin seorang penatua, saya tidak tahu. Tetapi saya tidak akan menambah teh! Saya mempunyai cukup dari apa yang saya dapati di hampir satu tempat: Teh Ivan, raspberi, pokok epal, buckthorn laut, viburnum, hop dan pelbagai jenis bunga yang tidak dikenali ...

Sekiranya pendapat saya menarik. Saya akan membuat Ivanushka secara berasingan. Taman secara berasingan di dalam campuran. Ambil lebih banyak raspberi dan pokok epal, 5-10% viburnum dan buckthorn laut. Kalina dan buckthorn laut dalam campuran, saya menambah 2-10% setiap satu. Saya belum merasakan hop. Di mana raspberi tumbuh di hutan, biasanya ada beri hitam, anda juga boleh mempunyai banyak. Saya juga menambah hingga 50% abu gunung yang berbuah merah, tetapi mereka melemparkan tomato kepada saya mengenai perkara ini. Sebabnya adalah yang paling senang dijumpai. Dan banyak daripadanya.

Dan teh Ivan hanya dikontraindikasikan untuk mereka yang mempunyai masalah dengan urat, terutamanya selepas trombosis, dengan kecenderungan untuk trombosis, dengan trombophlebitis yang saya tidak tahu, tetapi saya benar-benar ingin menambahkan sedikit

Oleh itu, saya akan mencampurkan separuh teh Ivan dengan raspberi. Satu harta akan mengimbangkan yang lain. Dan dari separuh lagi saya akan membuat gebu.

Dihantar pada Jumaat 12 Ogos 2016 11:34 PG

Berangin, Andrey, ia kelihatan seperti ceri burung. Saya suka menambah sebahagian kecil daunnya hingga sebati. Tidak jelas dalam foto apa bentuk berus berry.

Tidak, ini bukan ceri burung.