Susu pekat tanpa gula dan 3 cara penyediaannya

Susu pekat tanpa gula dan 3 cara penyediaannya

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
SOM (Serbuk Susu Skim)	100 g
Susu biasa (saya mempunyai 0.5%)	100 g
Mana-mana pemanis (saya tidak meletakkannya)	Rasa
Untuk cara 2:
KOM	30 g
Tepung jagung	5 g
Air kosong	100 ml
Pemanis (saya mempunyai Fitparad)	Rasa
Untuk 3 cara.
KOM	30 g
Susu (saya mempunyai 1.5%)	200 ml
Tepung jagung	10 g
Vanillin	Sachet
Pemanis	Rasa

Kaedah memasak

• 1. Memasak dengan 1 cara.
• Tuangkan susu biasa ke dalam bekas dan masukkan ke dalam mandian wap.
• Secara beransur-ansur tuangkan SOM dan, kacau sentiasa, masak selama 15-20 minit sehingga pekat (sehingga krim masam pekat). Setelah sejuk, ia akan menjadi lebih pekat. Oleh itu ... jangan terlalu masak!
• 
• 2. Memasak dengan 2 cara.
• Kami mencampurkan semuanya, hantar ke microwave sehingga mendidih (saya mengambil masa 1 min 15 saat). Kami keluarkan, gaul rata sehingga tidak ada gumpalan (lebih baik dengan pengisar dengan kaki), sejuk. Selesai!
• 
• 3. Memasak dengan 3 cara.
• Kami mencampurkan semuanya hingga rata, masukkan api sederhana dan didihkan. Jangan rebus !!!
• 
• Sekiranya anda mahukan susu pekat "rebus", sebelum mencampurkan produk, anda perlu menggoreng COM dalam kuali / p hingga keperangan.

Hidangan direka untuk

Masing-masing sedikit (untuk percubaan)

Masa untuk menyediakan:

5 hingga 25 minit

Program memasak:

Kompor, ketuhar gelombang mikro, pengisar

Catatan

Anda betul-betul membayangkan bagaimana anda menginginkan gula-gula kepada seseorang yang menurunkan berat badan atau terpaksa mengehadkan gula-gula! Dan bagaimana anda mahu susu pekat "terlarang"? Kadang-kadang dia hanya bermimpi pada waktu malam! Dengan penkek, dengan kek keju, dengan kaserol, hanya menuangkan dari lubang kecil dalam aliran nipis terus ke mulut anda ... dan anda menjilat kemanisan ini, lap mulut anda dengan jari melekit, jilat makanan lazat ini dari bibir manis dengan kasar lidah .... Apa impian yang manis! Dan anda sangat menyesal kerana susu pekat adalah dari kategori impian paip. Tetapi "kami dilahirkan untuk membuat kisah dongeng menjadi kenyataan ..."
Inilah bagaimana "kisah manis" berubah menjadi "kenyataan tanpa gula".
Sekarang kesan saya mengenai susu pekat.
Bersedia untuk ketiga-tiga pilihan.
Pilihan 1 (daripada dua komponen) terasa paling berjaya bagi saya. Hampir sama seperti kedai susu pekat dengan julat harga yang murah. Cuma tidak ada cloying. Teksturnya seragam, berkilat, halus. Tetapi, sama ada saya mencerna, atau COM harus diambil lebih sedikit, tetapi pada pagi hari ia membeku sehingga tidak hanya mencurahkan, tetapi bahkan benar-benar smear ia berhenti. Walaupun pada mulanya terdapat kepadatan yang ideal. Tetapi pada waktu pagi saya menambah susu, mengadun sedikit dan berjaya menghidupkannya semula. Kami memakannya dengan senang hati.
Pilihan kedua (dari ketuhar gelombang mikro). konsistensi, seperti semolina yang dimasak dengan baik, membosankan, tetapi rasanya lebih manis dan lebih enak daripada yang pertama (sepertinya saya begitu). Rasanya sangat dekat dengan susu pekat Rogachev. Menjelang pagi, konsistensi dapat dipelihara. Kelebihan besar adalah kepantasan persiapan !!
Pilihan ketiga. Rasa lebih dekat dengan yang pertama, konsistensinya seperti yang kedua.
Ketiganya - Penggantian susu pekat biasa yang sangat baik. Anda tidak boleh makan banyak, dan anda tidak perlu makan. Tetapi "untuk mengambil jiwa" dan memanjakan diri sendiri sangat berjaya!
Saya menasihati anda untuk memasak! bagaimana? Terpulang pada anda! Cukup buat bahagian kecil terlebih dahulu (seperti dalam resipi!). Dan jika anda suka, masak lebih banyak. Bagaimana jika anda tidak menyukainya? Amat memalukan untuk menterjemahkan produk ....
Saya mesti mengatakan bahawa kandungan kalori juga tidak kecil (kerana COM), tetapi dalam susu pekat biasa ... lebih-lebih lagi!
Ia boleh disimpan di layu sehingga 8 hari (jika kekal! 🤣)

Pada waktu pagi, kami menyelesaikannya dengan wafel yang terbuat dari adunan yang tersisa untuk penkek Kefir, yang mana saya menambah koko (dalam satu bahagian doh) dan kismis hitam (di bahagian lain).Kami sangat menyukai semuanya!

[Guzel]

Guzel, mengambil susu pekat anda dalam resipi. Sekarang anda perlu mencari susu tepung, sesuatu yang sudah lama saya tidak dapat dijual.
Terima kasih kerana berkongsi.

[Guzel,]

Guzel, Resipi ini sangat menarik, terutamanya apabila anda menganggap bahawa Rogachevskoe juga dikurangkan.Susu kering dengan kandungan lemak biasa mudah dicari, tetapi saya tidak pernah melihat susu skim Adakah perlu melihat yang khusus?

[Senyum]

Senyum, Ekaterina. Ya, sayangnya, anda tidak boleh membeli COM begitu sahaja, di kedai biasa (sekurang-kurangnya dengan kami). Hanya dalam talian atau di kedai makanan kesihatan.
Tetapi anda boleh melakukannya dengan biasa. Mengikut resipi ini atau yang lain. Kami mempunyai resipi di laman web kami.

Sudah lama saya tidak melihat sesuatu yang dijual

Itu di kedai-kedai pada pertengahan musim panas. Beg itu bernilai 72 rubel. Kemudian ia hilang. Di mana-mana terdapat pengganti susu tepung. Dan baru-baru ini saya pergi ke Auchan, di mana susu kering. muncul, tetapi harganya-ah-ah ... dua kali lebih mahal.

[Guzel]

Guzel, terima kasih atas resipi, saya akan mencuba
Saya terkejut dengan kandungan kalori, saya akan menjumpai label COM, melihat lebih dekat dan terkejut lagi

[marina-mm]

marina-mm, Marina. Saya tidak tahu bagaimana dengan susu tepung biasa, tetapi dengan SOM seperti ini:

[Guzel]

Guzel, Saya tidak ada di rumah, saya akan datang dan melihat, saya mempunyai label pada tin, COM adalah jenama lain, saya percaya anda segera, tetapi saya masih terkejut.

[Guzel]

Tetapi anda boleh melakukannya dengan biasa.

Guzel, melihat label dan sampai pada kesimpulan bahawa anda tidak boleh mengganggu, tetapi membuatnya melebihi 1.5% dari biasa, dan kandungan kalori akan lebih rendah. hanya anak perempuan ... dan tidak pulih, semasa dia bertuah ...

[Guzel62]

Guzel62Guzelechka, anda menulis bahawa anda memasak susu pekat tanpa pemanis. Dan bagaimana rasanya? Saya tidak dapat bayangkan

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita. Ternyata manis !!! Bukan cloying (seperti kedai), tapi manis !! Lagipun, COM, ia manis sekali. Malah taburkan roti yang dipanggang di atas dan bukannya gula aising. Kemanisan ini cukup untuk kita.

Ahhhh, itu sahaja! Faham!

Guzel, selamat petang. Saya menyediakan susu pekat mengikut 3 resipi, 3 kaedah memasak.
ternyata pahit.
Mungkinkah ini menjadi alasan bahawa bukannya pati jagung - kentang, dalam pemanis - fruktosa? Daripada susu tepung, susu tepung pengganti?

[formochka]

formochka, Veronica. Saya tidak tahu ... Saya mempunyai yang sangat manis. Secara umum, COM sangat manis (ia bahkan digunakan dalam resipi bebas gula dan bukannya serbuk gula!). Mungkin kering yang biasa tidak mempunyai kemanisan ini? Atau adakah pemanis tidak mencukupi? Starch, saya fikir, tidak memainkan peranan di sini (pati, ia adalah pati. Tidak mengapa, dari apa!).
Lurus, anda mengejutkan saya dan hairan!

Baiklah ya. Saya juga terkejut. Saya tidak pernah melakukan apa-apa dengan pati. Oleh itu, saya tidak tahu bagaimana kentang berbeza dengan jagung. Saya mencuba susu - sama sekali tidak pahit. Tetapi ketika semuanya dimasak ... saya kemudian menambah dua sudu fruktosa untuk menutup kepahitan ... Saya juga fikir ... Saya suka konsistensi dan prosesnya, tetapi ... saya akan berfikir. Fruktosa dengan kombinasi ini tidak dapat memberikan kepahitan? (dia tidak mengatakan apa-apa kepada tetamu dan keluarga))) jika ada yang merasakan kepahitan yang tersisa, mereka tidak mengatakan atau memutuskan bahawa seharusnya demikian!)))
dan saya mengkaji resipi anda! Dan saya memerintahkan pemotong wafel ... oh, mereka akan menendang saya keluar dari rumah ...