Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[Vasyutka]

Pingat! Tidak kurang!

Vasyutka, setuju! Saya semestinya memberikannya kepadanya!
Bergaris harimau, Semoga berjaya!

Saya tertanya-tanya adakah Zakhari, di dalam beg yang diikat, melemparkan daunnya ke dalam peti sejuk dan ke belakang, atau di tempat terbuka? Sesuatu yang saya miliki dengan pemikiran bahawa ia bukan hanya di tengah panas, tetapi di bawah sinar matahari, ada matahari yang begitu hebat. Dan apa yang menarik - dalam fotonya terdapat penapaian di bawah kain di dalam mangkuk logam, dan di sini saya patah kepala, di mana untuk mendapatkan piring enamel atau pasta dengan jumlah dan kedalaman yang sesuai, semuanya rumit bagi saya, ya.

[Bergaris harimau]

Bergaris harimautentu dalam beg tertutup.

Sesuatu yang saya miliki dengan pemikiran bahawa ia bukan hanya di tengah panas, tetapi di bawah sinar matahari, ada cahaya matahari yang begitu hebat.

Dia juga mempunyai cukup sinar matahari - dia berasal dari Crimea.

[pusingan1]

pusingan1Lyudochka, komandan saya mengalirkan teh melalui penggiling daging, menutupnya dengan kain lembap dan menutupnya dengan selimut. Jadi?

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, yeah, jadi ... Syabas, anda bersama komandan. Jangan fermentasi untuk masa yang lama - 6 jam, tidak lebih.

[pusingan1]

pusingan1, Masa diperhatikan dan pembuat yogurt dimatikan tepat.

Laporan pembuat teh yang tidak bernasib baik: pada waktu pagi saya mengeluarkan sebungkus irga dari peti sejuk, meletakkannya di bawah sinar matahari. Cherry menukar lampinnya, menggulungnya dari penutup selimut yang sedikit lembap ke alas meja yang sangat tebal, hampir tidak menggulungnya. Ia tidak sesuai dengan baldi dalam bentuk ini, ia terletak di atas meja. Kemudian dia mengambil sebiji buah pir dari dua koleksi (satu kering) dan ceri, dikirim ke peti sejuk. Saya mencairkannya, daunnya ternyata sangat heterogen - baik yang layu menjadi gelap secara tiba-tiba dan menjadi basah, atau yang baru semalam, sekarang anda tidak boleh keluar. Saya memotongnya dengan gunting sebanyak mungkin, mengenalinya dalam dua mangkuk enamel rendah. Saya menghadapi krisis pinggan mangkuk! Dari makanan bukan logam, selain itu, hanya ada dua baldi, tetapi mereka mempunyai bahagian bawah yang sempit dan kemudian mengembang ke atas, yang bermaksud bahawa penapaian akan menjadi heterogen. Saya menguli daun, menaburkannya dengan pistol air kanak-kanak, menguli lagi, menutupnya dengan pinggan - satu-satunya porselin dan plastik besar, batu-batu bata yang ditekan. Dalam panduan yang saya ikuti, mereka menutupnya dengan piring di atas, tetapi dalam kes ini ia tidak akan berfungsi - batu berada di atas sisi. Saya menutupnya dengan siling terry lembap berganda, tetapi tidak tebal. Saya meletakkannya pada suhu 11 di bilik yang bersuhu 25 darjah celcius. Pada waktu petang kami pergi bersama anak ke pantai pada jam 5-6, kami akan kembali sekitar jam 8. Oleh itu, saya rasa - jika anda mengeringkannya SEBELUM pantai, hanya akan ada penapaian selama 5 jam. Sekiranya SELEPAS - semua 9. Saya pergi untuk memeriksa bagaimana keadaan Irga di bawah sinar matahari - dia menuangkan jusnya ke seluruh meja melalui lubang kecil di dalam beg. Saya memasukkannya ke dalam beg kedua dan memasukkannya semula ke dalam peti sejuk. Mungkin, saya akan membuatnya pada waktu malam, apabila mangkuk kosong, hanya akan ada satu mangkuk. Anda pasti tidak boleh membuat fermentasi dalam kuali yang diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti makanan?

Saya pergi untuk memeriksa bagaimana keadaan Irga di bawah sinar matahari - dia menuangkan jusnya ke seluruh meja melalui lubang kecil di dalam beg.

daun atau beri? Bagaimanapun, Zacharius melakukan ini dengan daun. baik, dan beri, tetapi daunnya juga perlu.

Sudah tentu anda tidak boleh membuat fermentasi dalam kuali yang diperbuat daripada keluli tahan karat kelas makanan nipis?

Kenapa tidak? Boleh.

Oleh itu, saya rasa - jika anda mengeringkannya SEBELUM pantai, hanya akan berlangsung 5 jam penapaian. Sekiranya SELEPAS - semua 9.

Masih memerlukan masa untuk sampai ke pantai. tidak mempunyai masa.

[pusingan1]

pusingan1, bagi saya adalah lebih baik untuk "awak". Kemudian saya akan melakukannya selepas berenang. Irga mengumpulkan daun sahaja, beri semuanya kering.Saya akan mengumpulkan dan mengumpulkan ceri sebanyak mungkin, yang bermaksud bahawa saya juga harus membuat ceri berdaun besar. Semasa dia memutar sebahagian kecil dalam penggiling daging antediluviannya, dia hampir berakhir, dia pasti tidak mahu berputar dalam gulungan, yang bermaksud saya akan menguli. Mungkin juga, potong pertama dengan gunting, tidak mengapa?

[Bergaris harimau]

lebih baik bagi saya untuk "awak".

Bergaris harimau, bersetuju! Bagi saya juga.

Mungkin juga, potong pertama dengan gunting, tidak mengapa?

Perkara utama ialah menguli hingga basah. Maka semuanya akan baik-baik saja.

Semuanya sangat basah dan masih disembur dari pistol semasa menguli. Saya memikirkannya dan mengganti plat yang ditindas dengan diameter yang lebih kecil. Saya tidak begitu faham apa gunanya tuala basah jika piring hampir sepenuhnya meliputi jisim, dan sekurang-kurangnya jurang satu sentimeter setengah akan tetap ada. Dan sekiranya satu lagi pinggan ditutup di atas batu, maka tidak jelas.

Saya tidak faham apa gunanya tuala lembap, jika piring hampir menutupi jisim,

Hanya ada satu makna - agar daun tidak kering.

Saya menjumpai pir liar berhampiran rumah. Sebaliknya, mereka mencucuk jari saya. Buah pir itu ditebang, dan pucuk bermula dari tunggul ke semua arah, saya fikir itu ungu. Ada banyak narwhal, dan daunnya sangat lembut sehingga meletup di tangan saya ketika saya memetiknya dalam sekumpulan. Setelah jus habis, penapaian telah bermula, bukan? Saya menggulungnya dengan selimut, membawanya ke ruang laluan yang lebih sejuk. Mungkin, saya mesti mengambil pir pada waktu petang, memutarnya dalam penggiling daging tanpa membeku, jika ada masa untuk layu, dan saya akan mendapatkannya untuk esok. Dengan pemikiran yang bijak ini, saya mengeluarkannya dari peti sejuk, membawanya dalam dua beg, satu dari yang lain, di bawah sinar matahari. Walaupun, di sisi lain, Irga juga berisi jus, dan saya memasukkannya ke dalam peti sejuk ... Sukar bagi pembuat teh - untuk mempelajari kebiasaan daun ... "Sulit bagi burung- penangkap - untuk belajar tabiat burung ... "(Bagritsky)

Soalan !!! Adakah mungkin untuk menggantung teh di dalam beg untuk menyelesaikan pengeringan, di mana salah satu varietas pir telah kering dan pecah, dan yang lain belum? Adakah beg akan kering sedikit di dalam beg, dan tidak akan kering sehingga tidak garing jika saya tidak mengganggu pengeringan aktif di panggangan dan pengering?

[pusingan1]

pusingan1, Teh Lyudochka sedang kering. Baunya seperti kompot epal! Aroma untuk seluruh rumah!

[Bergaris harimau]

Adakah mungkin untuk menggantung teh di dalam beg untuk menyelesaikan pengeringan, di mana salah satu varietas pir telah kering dan pecah, dan yang lain belum?

Bergaris harimau, ya .... Satu perkara yang akan saya katakan - tidak semestinya terlalu kering. Suatu hari ia akan kering di dalam beg. Saya biasanya melakukan perisa yang berbeza dalam kumpulan yang berbeza. Tetapi saya mempunyai teh berbutir, jadi semuanya bersama-sama memberikan kelembapan yang homogen.

[Anatolyevna]

Baunya seperti kompot epal! Aroma untuk seluruh rumah!

Anatolyevna, Tonya, baik, akhirnya! Selamat minum teh pertama untuk anda! Saya sangat gembira!

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka, terima kasih kepada anda, teh ternyata!

[Anatolyevna]

Uraaaa! Menjadi nyata! Tonya membuat teh kami, kami selesai memanggangnya! Saya amat gembira!
Anatolyevnadan anda tidak begitu menyukai aroma? Bahawa saya tidak mendengar semangat!

Len awak.

Teh sedang kering. Baunya seperti kompot epal! Aroma untuk seluruh rumah!

Lalu apa yang akan kita lihat!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, selamat minum teh pertama

kami menyelesaikannya!

Dan bukan hanya dia

Gadis, apa campuran epal + chokeberry hitam + plum + raspberry hutan + kismis hitam + honeysuckle + chokeberry hitam berbau - anda akan bergayut
Keringkan sekarang di dalam ketuhar - aroma menakjubkan mengambang!
Ini berita baik.
Dari yang buruk - sekering dalam penggiling daging ditutup. Saya sedang mencari yang baru di Internet. Mungkin saya akan membelinya dalam jumlah besar, jelas bukan kali terakhir

Dan saya berterima kasih kepada semua orang! Betul betul.
Dan secara umum. Inilah keadaannya. Saya memberitahu komandan saya bahawa saya perlu memotong daging dan memotong daunnya. Baiklah, mari kita buat. Mengapa daun? Untuk teh! Saya fikir apa yang perlu dimasukkan ke dalam daging.
Saya melakukan semuanya dengan betul. Potong daging. Daun terlepas 2 kali, butiran kecil.
Di rumah baunya seperti kompot epal!

[Seberia]

bagaimana campuran epal + chokeberry hitam + plum + raspberry hutan + kismis hitam + honeysuckle + bau chokeberry hitam - anda akan berayun

Seberia, Lena, saya boleh bayangkan bau ini! Tahniah !!!
Baiklah, dengan sekering, ya, tidak beruntung. Sekiranya ada yang dijual. Nasib baik menemui mereka!

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka, terima kasih atas sokongan anda.
Saya tidak terlalu kecewa, kerana kegembiraan teh yang dihasilkan jauh lebih kuat
Saya sangat gembira kerana saya sampai di forum ini dan topik anda

[Cahaya]

Dan bukan hanya dia

Cahaya, jangan merungut ... Atau kalau tidak kami akan memaksa anda melakukan sesuatu!

Dan saya mendapat yogurt!

Anatolyevna, Tonya, selamat, jadi hari ini bintang sesuai untuk anda! Lihat, semuanya berjalan lancar! Secara amnya, dengan pengrajin kami dan nasihat mereka, sukar untuk sesuatu gagal. Komander - penghormatan dan penghormatan dari kita semua!

[Seberia]

Saya tidak terlalu kecewa, kerana kegembiraan teh yang dihasilkan jauh lebih kuat. Saya sangat gembira kerana saya sampai di forum ini dan topik anda

Seberia, Lenochka, saya gembira dengan anda untuk minum teh. Dan saya juga gembira kerana anda bersama kami! Semoga berjaya dengan teh masa depan anda!

[Bergaris harimau]

Bergaris harimau, ya .... Saya akan mengatakan satu perkara - tidak semestinya terlalu kering. Suatu hari ia akan kering di dalam beg. Saya biasanya melakukan perisa yang berbeza dalam kumpulan yang berbeza. Tetapi saya mempunyai teh berbutir, jadi semuanya bersama-sama memberikan kelembapan yang homogen.

Saya rasa saya terlalu kering - ini saya. Melihatnya, seperti kanak-kanak, berpaling selama 5 minit untuk makan - dia sudah sememangnya renyah. Gadis, ini jelek. Mula kering pada pukul 5, satu daripada dua mangkuk campuran daun besar - 2 jenis pir dan sedikit ceri. Saya gunakan: alat pengering udara, kompor dengan ketuhar elektrik dan pengering. Pengangkut udara paling senang, suhu tetap 150, 125 darjah, dan kurang - dengan mata. Kompor Ales adalah yang paling dahsyat! Dari mana arahan dan pengatur ketuhar di mana ia hanya mempunyai 9 bahagian dan min prasasti - dan hanya itu! Saya menggali data teknikal di rangkaian, katanya - suhu minimum ialah 135. Shchaz! Dia menutup dua lembaran penaik dengan kertas, meletakkannya di nombor 1, kemudian 2, dan 3 - ia masih tidak berkedip, terutama di bawah. Dan semuanya tidak sesuai dengan panggangan! Akibatnya, saya mengeringkan di panggangan, pertama pada suhu 125, kemudian kira-kira 100-90, kemudian kurang, kemudian saya menghantarnya ke pengering. Pengering - juga tidak pasti - mempunyai dua suhu: minimum adalah sekitar 30-40, maksimum. - hingga 80. Kering pada maksimum, menutupi palet dengan perkamen. Dan apa yang ada di dalam oven dikeringkan di panggangan. Oleh itu, saya berlari berulang-alik selama dua jam, kemudian, nampaknya masih kering ... Dan satu mangkuk lagi berdiri dengan yang sama, ditapai !!! Seram. Baunya sangat kuat, semasa mengering, saya menyedut sisa-sisa dari panggangan - rasanya menyenangkan, hampir tidak ada aroma. Kini terdapat tiga beg dengan label: aero + pengering, aero dan oven + aero.
Ringkasan (selain fakta bahawa kekeringan daun hanyalah sekeping kek dan umumnya lebih sukar untuk dikeringkan daripada diabut): pada musim panas yang luar biasa panas, anda tidak boleh terbawa dengan campuran, walaupun satu jenis. Dan ternyata satu variasi dari tempat teduh masih lembap, dan yang lain - dari sisi cerah, sudah penuh dengan kekuatan dan utama.

Dan saya berterima kasih kepada semua orang! Betul betul.

saya setuju

Svetiashka, jangan merungut ... atau kalau tidak kami akan memaksa anda untuk melakukan sesuatu

anda untuk itu!

[Bergaris harimau]

Saya rasa saya telah mengeringkannya - ini saya.

Bergaris harimau, pasti, anda tidak akan bosan dengan anda ... tetapi jangan kecewa! keringkan dalam beg dan simpan. Teh masih akan menunjukkan dirinya. Anda akan melihat. Teh yang baru kering biasanya tidak berbau.

anda untuk itu!

Svetik, dan anda juga -

Svetik, dan anda juga -

Terima kasih!

[Bergaris harimau]

Bergaris harimau, pasti, anda tidak akan bosan dengan anda ... tetapi jangan marah! keringkan dalam beg dan simpan. Teh masih akan menunjukkan dirinya. Anda akan melihat. Teh yang baru kering biasanya tidak berbau.

Sepanjang malam di arena Tiger yang bergaris ... Soalan mengenai penyimpanan: adakah mungkin menyimpan teh dalam tin enamel? Sebelum berlepas, yang mana seminggu.Dan kemudian boleh disimpan dalam beg kain selama kira-kira 3 hari, sehingga saya sampai di rumah, di mana ia sudah boleh dicurahkan ke dalam bekas tetap?

[Bergaris harimau]

Bergaris harimau, boleh di dalam tin, dan di dalam beg ... Kebetulan ketika cuaca sejuk saya minum teh di dalam beg dan nongkrong selama seminggu ..

[pusingan1]

Terima kasih banyak kerana menjadi pembuat teh! pusingan1, terima kasih! Mangkuk kedua dengan pir, penapaian selama 9 jam, dikeringkan dengan selamat di dalam pesawat udara dan mengambil 2 beg terakhir. Saya membilas sarung bantal saya di dalam kereta bayi yang berbau serbuk cuci. Sekiranya esok mereka kering dan baunya hilang, saya akan memindahkan jam sembilan di sarung bantal, jika tidak begnya sedikit sesak.

[Bergaris harimau]

lappl1, terima kasih!

Bergaris harimau, untuk kesihatan anda! Tenaga anda yang tidak dapat ditindas menawan!

Saya membilas sarung bantal saya di dalam kereta bayi yang berbau serbuk cuci.

Ya, tetapi perkara ini mesti diberi perhatian serius. Saya menjahit beg linen secara khusus, tidak mencuci, tetapi hanya merendamnya di dalam air bersih dan memutarnya di mesin taip. bau serbuk cuci berbahaya bagi kita.

Svetiashka, saya ingin berkongsi apa yang anda boleh simpan teh, semakin banyak ia meneliti penggiling daging. Selain tin, tahun lalu saya datang dengan bekas lain - botol plastik 1.2-2 liter. Anda dapat dengan mudah menjumpai bekas ini, malah ada yang meminum minuman, membasuhnya, mengeringkannya di bawah sinar matahari dan mengisinya dengan mudah. Lyudochka menunjukkan bekas plastik itu dan saya sedar bahawa anda boleh menyimpan teh penggiling daging dalam botol plastik dan ditutup secara hermetik.

[Gaby]

botol plastik 1.2-2 liter.

Gaby, Vika, terima kasih! Ini betul-betul jalan keluar
Terdapat masalah dengan bahan mentah. Ianya bukan. Ia sukar dijumpai di bandar. Dan yang mempunyai banyak daun berkualiti rendah (layu, menghitam).

Cahaya, anda bukan sahaja boleh mengeluarkannya, tetapi juga meletakkannya di mana sahaja, misalnya, di almari di satu sisi.
Dan bahan mentah adalah keuntungan, keinginan utamanya adalah, mungkin seseorang pergi ke pinggir bandar, meminta mereka membawa daun. Tidak lama untuk menyiapkannya, jadi anda tidak akan mengganggu orang lain.

[Gaby]

mungkin seseorang pergi ke pinggir bandar, minta mereka membawa daun.

Gaby, Vika, Saya tidak boleh mempercayakan perniagaan yang bertanggungjawab ini kepada sesiapa pun
Saya mahu memanggil rumah untuk membekukan ceri dan buah persik, anda tidak boleh. Mula-mula anda perlu kering. Dan ketika saya pulang ini adalah persoalan

Saya tahu di mana untuk mendapatkan daun pir dan currant, anda juga boleh mengambil ceri.

[Vika]

Vika, Vikusya, hello! Gembira dapat berjumpa awak ! Idea menarik dengan botol! Dan saya terpikat dengan teh Zakhar, sangat aromatik dan tidak suram. Semua dalam satu pakej dan apabila ada masa, maka anda lakukan! Saya akan mencari satu lagi epal, pir, blackberry dan kutu.

Saya memutar irga, yang selama dua hari mengembara dari peti sejuk di bawah sinar matahari dan kembali, menurut kaedah Zacharias (hanya ia bermula bukan dari matahari, tetapi dari peti sejuk). Apa yang boleh saya katakan - walaupun begnya ditutup, daun atasnya kering, tidak layu. Saya cuba membuangnya, tetapi tidak semuanya. Dan keratan daun dililit pada batang penggiling daging dan membentuk urat ringan di dalam butiran. Saya bermain, mungkin, satu setengah jam, mengutuk segala yang ada di dunia. Sekarang saya akan minum teh dengan bau peluh tenaga kerja saya - tidak mustahil untuk memastikan bahawa ia tidak menetes ke dalam penggiling daging. Saya memotong kepingan yang ditarik keluar, melilit pada batang dengan pisau dan melemparkannya ke dalam jumlah keseluruhan. Kemudian, kerana terlalu kering, dia menaburkan air dari pistol. Saya berisiko memaparkannya ke bawah sinar tuala, kemudian saya memikirkannya dan menutupnya dengan penutup lain. Menurut laporan saya, anda boleh memulakan cabang terpisah yang disebut "Ensiklopedia Kesalahan Pembuat Teh".

[Linochka]

Linochka, ada baiknya saya mengingatkan tentang kesalahan, saya belum mengumpulkannya tahun ini, saya harus mengejarnya.
Semalam saya mengeluarkan 9 bungkusan dari peti sejuk: raspberi, anggur, epal dan pir. Saya menyimpannya di jalan selama 6 jam, semuanya menjadi lebih panas, daunnya menjadi hitam, aroma buahnya sedap. dan menghantarnya kembali ke peti sejuk beku. Dan hari ini tidak ada mood untuk membuat teh, nampaknya cuaca mempengaruhi, kita sekarang mempunyai +28, bukan 36-38, dan esok Yandex menunjukkan +20 untuk hari itu.Oleh itu, anda mahu menghirup udara sejuk, dan daunnya senang dikumpulkan dalam cuaca seperti itu.

[Linadoc]

Saya akan mencari satu lagi epal, pir, blackberry dan kutu.

Linadoc, Saya akan datang kepada anda untuk mendapatkan pokok epal, pir, blackberry dan penyedut. Dan kemudian saya kehabisan bahan mentah.

[francevna]

francevna, Alochka, saya boleh meminta jiran untuk daun anggur, Isabella-nya. Adakah rasa teh bergantung pada pelbagai atau tidak?

Apa yang boleh saya katakan - walaupun begnya ditutup, daun atasnya kering, tidak layu.

Saya perhatikan bahawa daun berkelakuan berbeza dalam beg beku yang berbeza. Saya membeli beg besar untuk dibekukan, ia padat dan tidak murah, saya menyimpan doh ikan dan ragi di dalamnya di dalam peti sejuk. Dan ada beg besar yang biasa untuk dibungkus. Sehingga daun layu berkelakuan berbeza, dalam bungkusan nipis mereka kering, dan pada daun khas mereka menjadi lembap dan penapaian di dalamnya jauh lebih kuat.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, teh dari daun anggur akan masam, tetapi sangat berguna, campurkan. Saya dan jiran saya mempunyai varieti anggur yang berbeza, jadi beberapa jenis dipetik sekaligus. dari 7 hingga 11.

Svetka, mari terbang, saya sedang menunggu (dan bantuan diperlukan, epal, plum, pir, lobak, beri hitam sedang menunggu, dan juga cendawan).