Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[Linadoc]

Linadoc, Saya baru mandi. Awak boleh melawat

Linochka, halo Cinderella, anda adalah milik kita! Saya mesti berusaha membuat teh mengikut Zachariy semasa saya mengumpulkan daun.

Selamat petang! Selama sebulan setengah saya telah mengkaji resipi teh dan perbincangan yang lazat dalam topik ini. Dan saya fermentasi, saya menumis daun yang berbeza, semua rak percuma di dapur sudah diisi dengan teh.

[Mikel]

MikelBetapa baiknya anda suka teh! Tinggal bersama kami di sini dengan baik!

[Mikel]

Mikel, selamat datang ke keluarga pembuat teh. Silakan diri anda dan orang tersayang dengan teh yang lazat dan sihat

[Mikel]

Mikel, Selamat Datang!

Tidak ada yang mencuba anggur dengan ceri? Saya mahu mencubanya, tetapi saya tidak pasti sama ada ia serasi.

Anggur kami tidak tumbuh, tetapi ceri (jika anda menyukainya seperti yang saya lakukan) akan pergi dengan segalanya! Anda perlu mencuba semuanya!

Hari ini saya bermain layu dan kemudian membeku daun pir liar muda. Saya tidak pernah mengharapkan bau seperti itu. Baunya agak tidak menyenangkan - ia mengeluarkan besi, atau juga karat. Adakah ada yang menemui perkara ini? Inilah cara untuk menentukan akhir penapaian dengan bau seperti itu? Daun pir dewasa, walaupun saya telah mengeringkannya, hanya berbau manis di dalam tin. Oleh itu, timbul persoalan - saya membaca di sini beberapa kali bahawa teh yang baru kering tidak berbau. Adakah kita bercakap tentang teh itu sendiri atau mengenai kuahnya? Saya menghidu buah pir dan ceri, tetapi kuahnya hampir tidak berbau. Irga berbutir kering, dikeringkan dalam beg, baunya sangat lemah. Dan satu lagi persoalan: adakah mungkin minum teh seperti itu pada keesokan harinya setelah pembuatan bir? Saya selalu menuangkan teh biasa pada keesokan harinya, jika tidak diminum, tetapi bagaimana dengan minuman kami?

Anda boleh minum, tetapi teh masih perlu menjalani fermentasi kering sekurang-kurangnya sebulan, semakin lama teh disimpan, semakin baik teh tersebut.

bolehkah anda minum teh seperti itu pada keesokan harinya selepas pembuatan bir?

Mungkin anda boleh, tapi mengapa? Saya rasa lebih baik membuat kurang, saya sangat menikmati

Saya melakukan apple mono seminggu yang lalu.
Ketika itu mereka bertanya bagaimana memperuntukkan masa? Saya mempunyai semua gambar dari masa ke masa (kecuali untuk mengumpulkan daun) - anda dapat melihat dan menganggarkan berapa dan apa yang diperlukan.
Saya tidak mempunyai cukup masa untuk mengumpulkan. Oleh itu, saya mengumpulkan sebanyak yang saya dapat. Pudar dan masuk ke dalam bungkusan - Saya menandatangani pakej - jenis / tarikh / berat.

Pencairan:

Pertama, dalam penggiling daging dengan grid besar

Ia ternyata hampir keseluruhan mangkuk

Gulung kedua di rak wayar tengah terus ke bekas di mana penapaian akan berlaku

Sekarang perhatikan dua gambar ini dengan teliti:

Berpeluh putih jelas kelihatan - iaitu, semasa gulungan kedua, jisim mula memerah secara penuh. (Jisimnya) sangat panas sehingga periuk suhu bilik diaburkan !!! Dan hari itu sangat panas di sini !!!
Pada hari itu dan tidak perlu mencari tempat, tetapi saya tetap menghidupkan kartun selama beberapa minit pada mod Yogurt ...

Saya juga menumis sisa dari penggiling daging ...

Pada mulanya saya ingin mengeringkan keseluruhan jisim pada satu loyang, tetapi kemudian saya sama-sama mencurahkan sebahagiannya ke dalam bentuk yang lain - bagaimanapun, apabila lapisannya lebih nipis, lebih mudah untuk mengesan dan mengganggu juga ...

ini adalah butirannya

Saya bingung dengan kenyataan bahawa setelah pengeringan terdapat "habuk" dari epal ... dan banyak ...

habuk jelas kelihatan di sebelah kiri ...

Kesimpulan: kecuali untuk "debu", teh ini tidak menimbulkan masalah. Dan habuk bukan masalah, melainkan kecacatan kecil ...

Saya belum terbiasa membuat daun besar. Dan sepanjang masa ternyata lebih daripada yang sesuai dengan saya. Dan anak itu secara amnya menolak ini, memerlukan teh biasa. Sekiranya epal mengeluarkan habuk, seperti yang saya fahami, lebih baik tidak memutarnya dengan parut cetek? Dan saya tidak mempunyai yang lain di sini. Jadi, sekali lagi, daun besar, dan memakan begitu banyak ruang, bagaimana saya akan mengambilnya? Bolehkah teh ini diketam semasa penyimpanan dan pengangkutan, atau hancur di tangan? Dengan berat hati saya menampal pir di dalam tin, jika tidak, ia tidak sesuai.

hanya runtuh di tangan anda?

sekali lagi, anda akan mendapat sampah - hanya lebih banyak lagi ... lebih baik pada parut sederhana / kecil ...

[Anyuta]

Anyuta, teh cantik ternyata.
Setelah menatal, saya fermentasi pada rak dawai yang besar, kemudian di rak dawai halus dan segera tuangkan ke atas lembaran untuk pengeringan.

[francevna]

francevna, Alla, Saya faham dengan betul - memutar pada medium, dan selepas penapaian halus dan kering?

sekali lagi, anda akan mendapat sampah - hanya lebih banyak lagi ... lebih baik pada parut sederhana / kecil ...

Ternyata sedikit habuk, hanya cadar yang hancur menjadi kepingan kecil. Dan pada penggiling daging, saya tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk memproses begitu banyak ceri dan pir. Saya mempunyai penggiling daging antediluvian Soviet dan tidak ada tempat lain untuk mengambil penggiling daging.

[Vasyutka]

Vasyutka, Nataliya, Saya tidak mempunyai kisi sederhana, hanya besar dan kecil. Selepas penapaian, saya menatal di rak dawai halus dan segera kering.

[Bergaris Harimau]

Bergaris Harimau, tahun lalu saya memusingkan semua teh pada penggiling daging manual biasa dengan parutan halus, tidak ada lagi pilihan, dan tahun ini saya membeli penggiling daging elektrik terutama untuk teh, tetapi saya memusingkannya dengan yang besar dua kali, saya suka lebih baik.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, pada yang kecil saya memutar kerana tidak ada yang lain, tetapi hari ini seorang jiran memberi saya sebiji besar, sudah memutar sekumpulan ceri di atasnya! Saya mencuba irgu - ini sesuatu! Buat pertama kalinya rasa dan aroma seperti itu.

Kawan-kawan saya adalah pencinta, jangan malas dan gunakan penggiling daging sekurang-kurangnya dua kali dan kemudian anda akan mendapat butiran kuat yang baik.

berikut adalah contoh tatal berganda selepas pengeringan. Butirannya kuat dan tidak hancur.

[Zachary]

Kawan-kawan saya adalah pencinta, jangan malas dan gunakan penggiling daging sekurang-kurangnya dua kali dan kemudian anda akan mendapat butiran kuat yang baik.

Zachary, terima kasih! Saya terbunuh pada satu masa untuk menelusuri daun pada penggiling daging manual, dan anda 2 paksa
Oleh itu, saya memutuskan, sehingga saya membeli elektrik, saya tidak akan minum teh

! Saya dibunuh sekaligus untuk menatal daun

Inilah penggiling daging elektrik saya yang diliputi di tengah proses. Saya terpaksa memusingkan separuh jisim dengan tangan
Jadi itu yang saya maksudkan, peranti itu malah memprotes setelah satu tatal, dan bahkan mendorongnya ke kedua ...

dan mendorongnya ke tahap kedua ...

yang kedua sudah berlalu tanpa masalah, kerana jisim telah ditembusi semasa menjalankan pertama.

Saya terbunuh pada satu masa untuk menelusuri daun pada penggiling daging manual

Wanita apa yang anda boleh katakan ... Di mana pembantu anda? Saya tidak menggunakan semua alat pengendali.

[Zachary]

Wanita apa yang anda boleh katakan ... Di mana pembantu anda?

Zachary, kami ingin mengetahuinya sendiri

Teh sedang dikeringkan di dalam ketuhar, kumpulan pertama dikeringkan di Isidri. Butiran yang cantik dan padat ternyata, aromanya ada di seluruh rumah.

kami ingin mengetahuinya sendiri

Inilah kebenarannya

Saya tidak tahu bagaimana, tetapi saya mengatasi parti Irgi dalam parti Soviet saya yang antediluya. Tangan kapalan dan plaster, tapi ah berjaya! Anak itu, melihat siksaan saya, berkata: "Dan mengapa kamu begitu keras kepala?"

Untuk keseronokan, kesihatan dan faedah!

Nasihat untuk menggunakan penggiling daging Made in USSR: putar tanpa ketegangan, apabila sukar untuk memutar ke arah yang berlawanan, kemudian maju lagi! Dan semuanya akan berubah tanpa jagung dan koyak perut)).

Nasihat untuk menggunakan penggiling daging Made in USSR: putar tanpa ketegangan, apabila sukar untuk memutar ke arah yang berlawanan, kemudian maju lagi! Dan semuanya akan berubah tanpa jagung dan koyak perut)).

Ke arah yang bertentangan - dengan sendirinya, tetapi tanpa ketegangan, ia tidak akan berjaya.

Saya mengeringkan teh, setiap kali saya mengatakan 1-1,5 kg kepada diri sendiri, tetapi tidak berjaya, saya memproses 3 kg.
Raspberry-50%, anggur-40%, epal dan pir -10%

Saya mengeringkan teh, setiap kali saya mengatakan 1-1,5 kg kepada diri sendiri, tetapi tidak berjaya, saya memproses 3 kg.
Raspberry-50%, anggur-40%, epal dan pir -10%

Wow, berapa banyak, tetapi saya tidak pernah berjaya mengumpulkan lebih dari 1 kg.

[Bergaris Harimau]

Bergaris Harimau, Anya, saya juga mengumpulkan lebih dari sekali. Bungkusan ada di dalam peti sejuk, 9pcs, itu sahaja yang saya buat semasa sejuk di sini.

Dan saya suka melakukannya secara kecil-kecilan. Oleh kerana kita memusingkannya dalam penggiling daging manual, sudah menjadi kewajipan suami isteri yang terhormat. Dan elektriknya berfungsi dengan voltan sehingga saya tidak lagi mahu mengendalikannya. Butirannya semua kuat. Putar sekali melalui parutan halus. Tidak ada rasa terima kasih yang lain. Sama juga, baiknya penggiling daging ini dapat bertahan dan akan melayani kita berulang kali.

[Galina Iv.]

putar tanpa ketegangan, apabila sukar untuk memutar ke arah yang berlawanan, kemudian maju lagi! Dan semuanya akan berjalan lancar tanpa kapalan dan perut koyak

Galina Iv.,. Ya, saya memutar teh pertama, dan ketika saya membuat kumpulan dengan pembekuan - pencairan, saya terbunuh di sini.

[Bergaris Harimau]

Bergaris Harimau, Anya, saya juga mengumpulkan lebih dari sekali. Bungkusan ada di dalam peti sejuk, 9pcs, itu sahaja yang saya buat semasa sejuk di sini.

Saya harus pergi dalam empat hari ... Dan di St Petersburg anda tidak lagi mengambilnya, walaupun ada pokok blackberry dan epal, tetapi kotanya terlalu kotor. Dan mengapa saya tidak menemui benang ini lebih awal? Sekarang saya mengumpulkan apa yang saya dapat, walaupun dalam jumlah kecil, untuk memahami bagaimana rasanya. Saya berjaya mengumpulkan irga, ceri, pir, sekarang epal dan plum sedang kering. Saya fikir - adakah layak mengumpulkan plum ceri dan abu gunung atau sekali lagi untuk meminta jiran dan merobek ceri?

Saya pasti mengumpulkan ceri dan pokok epal, saya suka. ,

Musim panas ini saya sangat ketagihan mono dan campuran daun - saya layu daun, seperti biasa, kemudian saya memotongnya dengan kasar dan menguli keras. Teh Ivan membantu dengan baik dalam campuran, ia memberikan banyak jus. Saya hanya membiarkan teh Ivan melalui peti sejuk, peti sejuk tidak benar-benar membantu sisa daun. Taburkan dengan air jika perlu, tetapi tanpa fanatik. Ketatkan dengan kuat dan tutup dengan piring terbalik dengan beban. Piring berbentuk baldi di mana ia diperam, jadi saya sering tidak menutupnya dengan tuala lembap, semua daun ditutup.
Selepas penapaian, saya memotongnya lagi, lebih kecil, kemudian untuk pengeringan. Ternyata teh berdaun kecil.

Tahun depan saya akan melakukan lebih terperinci, kerana ingatan saya pada musim panas ini adalah pemotongan daun yang berterusan
Baiklah, memerlukan banyak masa. Tetapi ada begitu banyak teh tahun ini sehingga saya berharap akan ada daun untuk tahun teh berikutnya juga.

Atau sebagai pilihan, anda perlu mencari pekerja dari ahli keluarga

Saya mempunyai anak berusia sembilan tahun hari ini. Yang mengejutkan saya, saya memusingkan keseluruhan longkang. Tetapi bagaimana dengan penyejuk beku, saya faham - ia menjadikan tatal sangat mudah! Irga dengan beku pendek, 4 jam, saya menatal kelmarin kerana keras kepala, dan pir dan plum beku malam itu digulung dengan mudah. Pada waktu petang saya akan menelusuri pokok epal yang saya kumpulkan semalam dan berusaha mencarinya walaupun sebelum pergi, tetapi kemudian kerana panasnya pokok epal bertukar menjadi kuning. Pir lebih gigih, terdapat banyak haiwan liar di kawasan bekas ladang.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, dan mengapa Ivanushka di dalam peti sejuk? Setelah layu, ia berputar dengan baik, walaupun di tangan!

[Mary Poppins]

Mary Poppins, Saya sangat gembira kerana anda minum teh tahun ini! Dan ada pembantu - atau dalam bentuk e-mel. penggiling daging, atau seseorang yang menyukai teh anda.

Saya hanya membiarkan teh Ivan di dalam peti sejuk, peti sejuk tidak benar-benar membantu sisa daun.

Aneh, malah peti sejuk membantu aroma kebun.Anda akan menyimpannya di sana lebih lama, kemudian mereka berputar sejuk dan dibekukan. Tetapi saya juga membuat teh Ivan tanpa membeku.

Dahulu, ketika saya tidak mempunyai penggiling daging elektrik, saya menyambungkan gerudi biasa ke penggiling daging, seperti ini 🔗
semuanya ternyata hebat.

Dan semalam saya mengeluarkan teh monomalin saya yang berusia sebulan ... baunya sangat hebat!

[Ёlenka]

Dahulu, ketika saya tidak mempunyai penggiling daging elektrik, saya menyambungkan gerudi biasa ke penggiling daging, seperti ini 🔗semuanya ternyata hebat.

Ёlenka, Lena, ya, jalan keluar yang sangat menarik.

Dan semalam saya mengeluarkan teh monomalin saya yang berusia sebulan ... baunya sangat hebat!

Inilah peminat mono-raspberi yang lain! Radushka, rejimen anda telah tiba!

[Elena]

Elena, Ludmila, penyejuk beku membantu memberi jus Ivanushka agar cukup bukan sahaja untuk dirinya sendiri, tetapi juga untuk strawberi kering dan raspberi. Dan pokok epal tidak memberi saya tangan dengan tangan, bahkan beku, mungkin tangannya agak lemah?
Saya tidak dapat memutar gulungan dari kebun, mereka berputar dengan segera, dan intinya tidak begitu banyak seperti pada kenyataan bahawa jus diperuntukkan. Oleh itu, saya mengisar seluruh jisim yang sudah dihancurkan kasar dan dengan jumlah jus yang mencukupi.

Luda, saya mungkin tidak lagi memerlukan penggiling daging atau pembantu, tetapi pencincang yang baik, seperti kertas. Kemudian kisar jisim dengan teliti dan letakkan pada penapaian ..
Saya tidak tahu apa yang saya mahukan

🔗
Sekarang saya memetik sebatang pokok epal dan menjumpai tanaman seperti itu, ada yang tahu apa itu?

[Bergaris Harimau]

Bergaris Harimau, gambar tidak dibuka

Saya memasukkan pautan. Jika tidak, atas sebab tertentu ia tidak dipaparkan. Walaupun ada tag imj.

Saya fikir ia adalah elderberry hitam.

Adakah enak untuk teh? Saya tidak mahu membuat teh dari beberapa anchar. Walaupun saya dapat membayangkan betapa popularnya teh seperti itu di ibu kota kita.