Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

Secara umum, saya melakukan semua yang salah lagi. Pada masa saya membaca jawapannya, saya mempunyai selimut dengan kismis hitam di dalam peti sejuk selama 2 jam. Saya mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Saya rasa awak akan bersenang-senang dengan saya. ))

[Bergaris harimau]

Saya mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Saya rasa awak akan bersenang-senang dengan saya. ))

Bergaris harimau, Saya baru sahaja datang dari topik "Saya tergelak sendiri ..", saya ketawa di situ sambil menangis. Dengan inersia di sini juga ... Dan jika saya datang dari topik yang serius, maka

[pusingan1]

pusingan1,
Selamat hari!
Jangan tersinggung. Saya tidak mengaitkan ungkapan "fermentasi segalanya" kepada anda, saya bercakap tentang kesan saya setelah membaca 50 halaman pertama forum. Mungkin saya harus membaca lebih jauh, tetapi memerlukan banyak masa ...
Dilihat dari tanggapan, masalah ini telah diselesaikan tanpa saya.
Terima kasih atas jawapannya pada lingonberry dan blueberry. Jadi saya tidak akan mengganggu dan mengeringkannya, seperti yang saya lakukan sebelumnya ...
Soalan kepada semua:
1. Adakah yang pernah mencuba penanaman teh Kuril? Sekiranya demikian, apakah hasilnya?
2. Sudahkah anda mencuba campuran teh fermentasi dan buah kering (pinggul mawar, abu gunung merah, barberry, dll.).
Saya menggunakannya sebagai bahan tambahan dalam teh herba kering - dan ia sedap dan sihat.
3. Adakah anda pernah mencuba membuat teh fermentasi dengan chaga?
Dari pengalaman, sekali lagi, saya hanya mempunyai pengalaman dengan ramuan kering, chaga baik sebagai bahan tambahan. Teh mono chaga mempunyai rasa tertentu - tidak semua orang menyukainya. Rumah tangga saya menolak teh mono, dan mereka minum campuran dengan ramuan dengan senang hati.

[Paul]

Paul, haiwan peliharaan saya tidak suka teh herba. Mereka mengatakan bahawa ia menyerupai farmasi. Mungkin kerana sepanjang hidup kami, kami cuba mengelakkan rawatan dengan pil dan mengganggu penyakit awal dengan persediaan herba. Kami tidak pernah menambah buah beri kering pada teh. Kami membuat wap dari beri yang berbeza dan minum seperti kompot. Saya baru sahaja menanam cinquefoil. Ia tumbuh untuk jangka masa yang panjang dan sehingga waktu untuk membuat teh dari daun semak saya, kemungkinan besar, saya tidak akan membuatnya. Malangnya.

[paramedik1]

paramedik1,
Veronica!
Terima kasih atas jawapan!
Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai kombinasi ramuan perubatan (semuanya ubat) herba dalam teh - bolehkah anda memberi nasihat?
Kami bercakap mengenai ...

[Radushka]

Radushka,
Mengapa pesimisme seperti itu - "Saya tidak akan bertahan"? Pengumpulan dari semak yang ditanam bermula pada tahun kedua atau ketiga. Dari awal, tentu saja, hanya untuk percubaan ... Sekarang (belukar berusia sekitar lima tahun) saya mengumpulkan secara berkala. satu-satunya perkara ialah setiap koleksi (seminggu sekali) kecil. Untuk penapaian, anda mungkin perlu membekukan dan menggali ..., jika tidak, jumlahnya terlalu kecil.

isipadu terlalu kecil.

Bukan pesimisme, tetapi realisme. Di meja sederhana kami 17 orang berkumpul seminggu sekali. Dan ini tanpa tetamu luar, boleh dikatakan. Jadi, "untuk percubaan" anda perlu mengumpulkan banyak daun. Dan kesediaan semak untuk pengumpulan komoditi berlaku pada 3-4-5 sepuluh tahun. Tetapi, tanamannya cantik. Dan saya membuat teh dari kebun. Dan saya berusaha membiakkan teh ivan di "zon pertanian berisiko" kami.

Gadis-gadis, adakah honeysuckle patut dilakukan seperti teh mono? Saya sedang memikirkan sama ada mahu meletakkan semuanya di kampung atau membiarkannya juga

[Radushka]

Radushka,
17 orang keren, ada empat dari kita, baik, tetamu yang menggemari burung camar "berjenama"

Semalam saya menyediakan teh mono aprikot dan peach. Daun aprikot -1640g, pic segar -400g. Persik dipotong menjadi pinggan dan dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada suhu penuh selama 4 minit. Saya mengalirkan aprikot melalui parut besar, bau di rumah sungguh mempesonakan, semuanya harum.Sebelum itu, aprikot berpeluh hangat selama sehari selepas peti sejuk beku. Daunnya berputar dengan mudah, tetapi bukannya butiran, ada debu. Saya tidak begitu kecewa kerana saya merancang untuk menelusuri rak dawai halus dengan pic. Aprikot dimasukkan ke dalam fermentasi selama 6 jam. Kemudian saya menggulungnya dengan pic, butirannya ternyata pekat.




Ia sangat panas di rumah sehingga saya memutuskan untuk tidak menghidupkan ketuhar, tetapi mengeringkannya dalam kuali. Akhirnya, saya memanggang teh, kerana saya mengalir dari dua kuali ke penggiling daging. Ia kering dengan sangat baik di atas seramik, ada cakera di bawah dalam kuali, tidak ada yang terbakar di sana, air menguap dengan cepat, anda dapat melihat dengan jelas bagaimana wap ditarik oleh tudung di atas dapur. Tetapi saya mempunyai 2 kuali seramik, tetapi saya kasihan kepadanya. Suami saya datang dari jalan dan terkejut, bukannya wangian di rumah, ia berbau besi dan terbakar.
Tetapi dari pengalaman pembuat teh lain, saya tidak begitu kecewa, saya meletakkannya di Isidri pada 9 palet dan meletakkannya hingga kering, dan ini dikeringkan secara berasingan di pintu masuk. Sejam kemudian saya pergi untuk memeriksa, dan ada lagi aroma teh yang indah. Bawa bertenang ...
Sekarang saya akan mencurahkannya ke dalam beg dan menghantarnya untuk ditayangkan.

Dan hari ini lebih panas daripada semalam. Selama 12 jam, campuran anggur, raspberi dan mulberi telah diperam -1750g.
Tatal melalui rak dawai halus dan keringkan ...

Kami membuat sepasang buah beri yang berbeza

Dan apa itu? Saya tahu kuahnya, saya tahu infusnya. Dan "napar"?

[francevna]

francevna, Alla,

Sebelum itu, aprikot berpeluh hangat selama sehari selepas peti sejuk beku.

Dalam beg yang belum dibuka atau longgar?

Saudara, tidak ada yang mencuba mengisar daun dengan pengisar? Saya mempunyai penggiling daging pada zaman Soviet, setakat ini saya bermain sedikit ceri, saya hampir kehabisan, dan jika ada banyak, saya tidak tahu bagaimana saya boleh mengatasinya. Sekiranya anda mengisar sedikit dan kering seperti daun besar?

hampir tamat,

Saya mencubanya, idea yang tidak baik, sesuatu yang tidak dapat difahami berlaku, suami saya memanggil "sekumpulan saraf." Saya masih perlu mengusahakan ceri manual, saya juga mempunyai ceri manual, saya juga berakhir ketika memproses.

[Seberia]

Seberia, beberapa halaman yang lalu saya sudah mengemukakan soalan mengenai honeysuckle.

Mengenai honeysuckle - teh memang menyenangkan, tetapi tanpa rasa, warna dan aroma khas, ia adalah campuran biasa.

Saudara, dan tidak ada yang cuba mengisar daun dengan pengisar

Saya cincang dengan gabungan dalam mangkuk, tidak terlalu halus. Raspberry dan campurannya ternyata baik, menurut pendapat saya yang tidak berpengalaman.

Saya membaca bahawa seseorang kelihatan sedang membuat teh dari daun hawthorn.
Apa hasilnya? Dan jenis hawthorn yang mereka gunakan. Yang merupakan semak atau yang merupakan pokok

[Olga]

Olga, menuangkan air mendidih ke atas, membungkusnya. Minum dan minum tanpa gula. Cubalah dengan termos, bukan itu.

[pusingan1]

Gadis! Sekiranya anda mahu memutar daun dalam penggiling daging, maka mereka tidak perlu dibekukan! Mereka boleh runtuh!
Mereka perlu dikeringkan sebelum penggiling daging - maka mereka tidak akan berubah menjadi habuk dalam penggiling daging.

pusingan1, Ludmila, dan membekukan pokok epal?

[pusingan1]

orang tinggal dengan tenang untuk diri mereka sendiri, melakukan perkara mereka sendiri, dan di sini ... BAM dan saya bersama resipi saya. Dan orang-orang pergi ke kebun, hutan, ke dacha mereka sendiri dan orang lain. Dan mereka tidak berehat siang atau malam ...

pusingan1, Ludmila, "Ejen Kremlin" bukan sebaliknya
Sama ada roti di kereta api, atau teh dari pelbagai perkara

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, saya tidak membuka beg dari peti sejuk, tetapi saya memasukkannya ke dalam beg besar yang ketat dan hangat. Di pintu masuk saya sekarang, mungkin pada 40 darjah.

Apa hasilnya? Dan jenis hawthorn yang mereka gunakan. Yang merupakan semak atau yang merupakan pokok

Saya mempunyai pokok besar, berbudaya. Dibuat dalam campuran: ceri + hawthorn + warna hawthorn. Tehnya sedap, rasa yang agak pelik dari bunga, saya rasa bahawa sebagai teh mono, ia akan kosong, tetapi dalam campuran

Saya mempunyai pokok besar, berbudaya. Dibuat dalam campuran: ceri + hawthorn + warna hawthorn. Tehnya sedap, rasa yang agak pelik dari bunga, saya rasa bahawa sebagai teh mono, ia akan kosong, tetapi dalam campuran

Terima kasih. Jadi, saya akan menunggu sehingga buah beri masak di atas pokok dan mengumpulkan daunnya.
IMHo, semuanya sedap dengan ceri.

[LevaP]

satu.Adakah yang pernah mencuba penanaman teh Kuril? Sekiranya demikian, apakah hasilnya?

LevaP, Paul, Saya tumbuh, tetapi sangat kecil. Tidak cukup untuk minum teh. Tidak ada yang membuat teh ini. Baru-baru ini saya diberitahu bahawa teh Kuril tidak diperam, tetapi dikeringkan. Saya tidak tahu sama ada ini betul atau tidak.

2. Sudahkah anda mencuba campuran dari teh fermentasi dan buah kering (pinggul mawar, abu gunung merah, barberry, dll.). Saya menggunakannya sebagai bahan tambahan dalam teh herba kering - dan ia sedap dan sihat.

Paul, mencuba, tetapi tidak secara langsung seperti yang anda tulis. Dalam resipi saya, saya dapat melihat rowan merah di dalam teko. Saya sangat menyayanginya. Tetapi dengan cara untuk membuat pembayaran secara ilmiah - tidak, ini tidak dilakukan, kerana di sini kita tidak mempertimbangkan topik rawatan. Untuk melakukan ini, anda perlu membuka topik yang berasingan. Dan kami menganggap teh sebagai minuman yang enak. Dan apa yang perlu ditambah dengan teh, setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri.

3. Adakah anda pernah mencuba membuat teh fermentasi dengan chaga?

Paul, tidak, belum mencubanya.

[Cahaya]

Lyudmila, dan membekukan pokok epal?

Cahaya, fros. Ia akan berpusing dengan lebih mudah.

Lyudmila, "ejen Kremlin" bukan sebaliknya. Sama ada roti di kereta api, atau teh dari pelbagai perkara

Nah, dia mengambil dan menyerahkan saya dengan penuh keberanian.

Saya membaca bahawa seseorang kelihatan sedang membuat teh dari daun hawthorn. Apa hasilnya? Dan jenis hawthorn yang mereka gunakan. Yang merupakan semak atau yang merupakan pokok

Lind @, Olga, lakukan, tetapi sedikit. Dari pokok atau semak - saya juga tidak ingat. Saya tidak melakukannya sendiri, kerana saya tidak memilikinya. Tetapi ulasannya tidak buruk. Benar, mereka mencampurkan hawthorn dengan aroma lain.

[francevna]

Semalam saya menyediakan teh aprikot mono dengan pic.

francevna, teh hebat. sangat bagus anda masih mendapat pelet. Terima kasih kerana berkongsi maklumat ini. Banyak orang selatan akan berguna. Mereka tidak lagi memikirkan cara memasak pic dan aprikot.

[Bergaris harimau]

Saudara, tidak ada yang mencuba mengisar daun dengan pengisar? Saya mempunyai penggiling daging pada zaman Soviet, semasa saya bermain sedikit ceri, saya hampir kehabisan, dan jika ada banyak, saya tidak dapat membayangkan bagaimana saya dapat mengatasinya. Sekiranya anda mengisar sedikit dan kering seperti daun besar?

Bergaris harimau, Luda telah menjawab anda. Cukup betul. Faktanya ialah pengisar mengisar daun, tetapi tidak menekan sehingga jus dilepaskan. Dan tidak ada jus - tanpa enzim - tidak ada penapaian. Hasilnya adalah teh yang kurang baik.

[IrisKa_B]

IrisKa_B,

beberapa halaman yang lalu saya sudah mengemukakan soalan mengenai honeysuckle.

terima kasih banyak, nampaknya saya terlepas mesej ini

[pusingan1]

pusingan1, Ludmila, terima kasih.
Saya mencuba daun kering, ternyata seram debu jatuh, walaupun mungkin pisau itu kusam. Kemudian saya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Hanya esok tidak ada masa untuk melakukannya.

Nah, dia mengambil dan menyerahkan saya dengan semua giblet

Bagaimana mungkin saya tidak dapat meneka dengan segera? Baiklah

[Cahaya]

Saya mencuba daun kering, ternyata seram debu

Cahaya, Saya menulis kepada anda atau tidak - anda perlu mengeringkan daun dalam gulungan (kain) di dalam peti sejuk. Di sini sangat panas sehingga semuanya kering seketika.

[pusingan1]

Svetiashka, saya menulis kepada anda atau tidak - anda perlu mengeringkan daun dalam gulungan (dari kain) di dalam peti sejuk. Di sini sangat panas sehingga semuanya kering seketika.

pusingan1, Ludmila, tidak, tidak menulis. Sudah memasukkannya ke dalam peti sejuk.

[Cahaya]

Cahaya, yang bermaksud dia menulis kepada orang lain. Kemudian ingatlah lain kali.

Kemudian ingatlah lain kali.

Sho, sekali lagi saya belum melakukan ini

[Cahaya]

Cahaya, dan apa, anda memutuskan untuk turun dengan satu teh? Ia tidak akan berjaya! Anda belum bersusah payah dengan pejabat ... Semasa anda memilih daun, kilang teh anda akan mula berfungsi dengan kuat.

Gadis, kongsi pautan yang tertera mengenai daun buckthorn laut, saya tidak dapat menjumpainya, hanya 1 siaran, yang saya sangat tidak suka. Dan sejak masa itu tidak ada yang mencuba lebih banyak lagi? Dan adakah mungkin untuk mengingat kembali dari apa yang belum terlambat untuk merobek daun di kebun?

Dan sekarang ini adalah laporan kecil mengenai teh. Dibuat 80/20 raspberi / pir dengan 15 raspberi dan 2 pir kecil pada sehelai daun.Saya melakukannya menurut Zakhara, aromanya sangat hebat (sebelum kering), butirannya hancur sedikit.
Kemudian saya membuat epal / pir / blackberry / cacat 70/15/10/5, sekali lagi menurut Zakhar, kerana inilah satu-satunya cara untuk mendapatkan aroma buah yang begitu ketara. Ditambah 4 sudu besar. l. memerah epal dengan chokeberry hitam (saya membuat wain) lagi pada sehelai daun. Saya tidak menimbang, tetapi teh kering siap lebih daripada satu kilogram. Nah, aromanya sangat luar biasa (epal hijau dengan petunjuk buah-buahan tropika), butirannya adalah konkrit bertetulang, aromanya dipelihara walaupun selepas pengeringan. Saya takut untuk meneka bagaimana keadaannya selepas penapaian kering. Berikut adalah gambar: di sebelah kiri, raspberry dengan pir, di sebelah kanan, epal dengan pir, chokeberry dan penyedut.


Singkatnya, Svetka, lakukan pokok epal seperti Zakhar, anda tidak akan menyesal!

[Irina]

Gadis, kongsi pautan yang tertera mengenai daun buckthorn laut, saya tidak dapat temui

Irina, hampir mustahil untuk melakukan ini - antara 700 halaman untuk mencari maklumat mengenai buckthorn laut. Itulah yang saya buat pautan. Oleh itu, gadis-gadis itu menambahkannya ke dalam campuran. Mono tidak dibuat sejak itu.

Dan adakah mungkin untuk mengingat kembali dari apa yang belum terlambat untuk merobek daun di kebun?

Dari semua yang anda boleh. Hanya musim teh ivan yang telah berakhir, dan untuk sos kebun, ia sedang berlangsung.

[Linadoc]

Dan sekarang ini adalah laporan kecil mengenai teh.

Linadoc, Linochka, laporan hebat! Dan butiran apa! Anda baik-baik saja! Saya juga mahukan teh ini menurut Zacharias ... Tetapi kemudian.

[pusingan1]

rakan teh untuk saya setelah doktor saya menetapkan

pusingan1, Ludmila, hari ini saya membaca pesanan anda mengenai pasangan. Saya memutuskan untuk berkongsi sedikit pengalaman saya, tiba-tiba akan menarik (walaupun sedikit topik)
Jodoh minum tidak disediakan dengan cara yang sama seperti teh. Ia dituangkan ke labu kering (calabash) dalam jumlah 3/4 isipadu calabash. Seluruh jodoh dibasahi dengan baik dengan air sejuk, dimasukkan ke tengah bambilia (dan diminum) dan bersikeras selama kira-kira 10 minit sehingga daun membengkak. Kemudian masukkan air sejuk ke bahagian atas calabash dan bersikeras selama 5-10 minit (bergantung pada ragamnya). Kemudian infusi yang dihasilkan diminum dan sekali lagi dituangkan dengan air sejuk atau suam. Oleh itu, anda boleh menjalankan 5-8 tambalan. Ini adalah minuman yang sangat menyegarkan! Tidak ada ketukan kopi! Ini menimbulkan nada dan mood. Dan semasa anda membaca tentang faedahnya, ia menjadi lebih menggembirakan. Kami telah meminumnya selama beberapa tahun, jadi jika ada sesuatu yang menarik minat anda, saya bersedia memberitahu anda.
Sayang sekali bahawa holly daun lebar yang sebenar hanya tumbuh di Argentina Tidak mungkin untuk melakukannya sendiri. Oleh itu, adalah mungkin untuk menapai dan merasainya

Svetiashka, apa yang telah anda memutuskan untuk turun dengan satu teh? Ia tidak akan berjaya! Anda belum mengganggu pejabat ... Semasa anda memilih daun, kilang teh anda akan mula berfungsi dengan kuat

tetapi teh kering siap lebih daripada satu kilogram.

Seperti anda gadis-gadis mempunyai kilang teh

Selamat Pagi!

Semalam saya melalui penggiling daging daun merah dan hitam - terdapat lebih banyak - currant. Sekiranya ceri ternyata butiran, maka kismis hancur menjadi debu. Sebelum itu, saya mengeringkan dan meletakkan di dalam peti sejuk. Saya mengeringkannya dalam mesin pengering selama 20 minit pada suhu 125 darjah, kemudian sedikit sebanyak kira-kira 100, mengeringkannya dalam pengering di atas kepingan selama 20 minit dengan kuasa rendah, sekarang ia kering dalam beg. Baiklah, saya akan minum debu, dan baunya sedap, tetapi persoalannya: bagaimana menyeduh teh buatan sendiri? Saya membaca, seseorang malah membuat termos selama 40 minit. Saya terbiasa menjaga yang dibeli dengan ketat mengikut cadangan, tidak lebih dari 6 minit, lebih jarang lebih sedikit. Bagaimana dengan yang ini? Kismis, ceri dan sebagainya?

[Linadoc]

Linadoc,

Ditambah 4 sudu besar. l. epal ditekan dengan chokeberry hitam (dibuat wain)

Selamat hari!
Adakah anda sudah mencuba teh dengan perahan?
Saya sendiri mempunyai idea untuk menggunakan ekstrak dari kismis, irgi, beri hitam (sangat disayangkan untuk membuangnya - saya juga membuat anggur).
Tetapi belum mencubanya. Kongsi tanggapan anda.
By the way, dan dari anggur juga ...

Rakan minum tidak disediakan dengan cara yang sama seperti teh. Ia dituangkan ke labu kering (calabash) dalam jumlah 3/4 isipadu calabash.Seluruh jisim dibasahi dengan baik dengan air sejuk, dimasukkan ke tengah bambilia (dan diminum) dan berkeras selama kira-kira 10 minit sehingga daun membengkak. Kemudian masukkan air sejuk ke bahagian atas calabash dan bersikeras selama 5-10 minit (bergantung pada ragamnya). Kemudian infusi yang dihasilkan diminum dan sekali lagi dituangkan dengan air sejuk atau suam. Oleh itu, anda boleh menjalankan 5-8 tambalan.

Darrell menulis bahawa di Argentina pasangan mabuk "pada suhu logam cair." Tidak jelas bagaimana untuk mengisinya dengan air sejuk. Dia menerangkan bagaimana rakannya dari Argentina menarik benda ini melalui tabung calabash dan mencubanya dan apa yang terjadi. "Anda dapat menenangkannya sedikit," kata teman itu dengan tidak pasti, "tetapi kemudian tidak akan sama."

[Bergaris Harimau]

Bergaris Harimau, dan anda tidak membaca halaman pertama secara prinsip? Segala-galanya ditulis di sana. Dan mengenai kismis yang hancur dan cara menyeduh teh. By the way, saya mengumpulkan habuk yang tinggal di pengering di bahagian bawah dalam balang yang berasingan. Sekali dibancuh ... Mmm ... sebiji bom!

[Bergaris Harimau]

Bergaris Harimau, dan anda tidak membaca halaman pertama secara prinsip? Segala-galanya ditulis di sana. Dan mengenai kismis yang hancur dan cara menyeduh teh. By the way, saya mengumpulkan habuk yang tinggal di pengering di bahagian bawah dalam balang yang berasingan. Sekali dibancuh ... Mmm ... sebiji bom!

Yang pertama saya tidak hanya membaca secara prinsip, saya pada dasarnya menyalinnya dan menempelkannya ke peringatan ... Tetapi begitu banyak maklumat yang hilang sehingga yang penting hilang di antara yang tidak penting. Dan untuk pembuatan bir, tulisan itu dengan termos membingungkan saya - dan juga bahawa ketika saya mencuba pembuatan ceri dengan cara biasa, sesuatu yang aneh berlaku ...

[Bergaris Harimau]

Bergaris Harimau,

ketika cuba membuat ceri dengan cara biasa, sesuatu yang pelik berlaku ...

Saya juga. Cecair hampir tidak berwarna dengan rasa dan aroma yang sangat kuat. Ia tidak kelihatan seperti teh, tetapi bagi saya. Dan, di sini, anak sulung sangat menyukainya!
Saya membancuh teh saya untuk diuji dalam cawan. Saya tutup dengan periuk ketika bersikeras. Oleh itu ... kami mencuba kaedah pembuatan bir yang berbeza - dalam teko kaca, dalam teko dengan mesin cetak, dalam termos. Kegemaran saya ialah teko tembikar berkapasiti besar biasa. Saya tertidur dengan banyak sudu teh kerana akan ada segelas air mendidih + 1 sudu tambahan. Saya mengukur air mendidih dengan ketat (saya segera mendidih sebanyak yang diperlukan). Saya menutup cerek dengan tuala di atas. Disuntik sekurang-kurangnya 10 minit. Lebih baik - lebih lama. Saya mengesyaki lebih baik mendapatkan teko yang diperbuat daripada tembikar tanah yang tebal, berpori dan tidak berkaca. Baiklah, seperti periuk kampung. "Mari cari" (c)
Yang lebih muda membuat minuman untuk para tetamu dengan cerek dengan mesin basuh. Dan saya sendiri dalam termo cawan.